古代怎么样处理白酒酒杯，怎样去除杯子里的白酒味儿

用柠檬汁

小酒杯，那是品酒，我就用碗。大碗喝酒，大块吃肉，痛快。

用小酒杯喝白酒是基于中华文明的传承。用小酒杯喝酒的习惯是源自于中国古代文化的延续，古人喝酒都是用小酒杯，用小酒杯喝酒的人都是有文化有地位的人群。在酒文化中有小酌一杯，这就充分的说明古人过去饮酒习惯和器具。古代民间多用大碗或小蝶来盛酒，但是这并不妨碍古代上流社会的饮酒雅兴。 用小酒杯饮酒对酒质没有什么影响，酒质的好坏主要是原料的好坏和酿造工艺水平所决定的，同时酿酒时对水质的要求也是比较高的。传统工艺与现代酿造工艺又是有很大的区别。 希望能够帮到你。 白酒物质不会与空气接触发生任何的化学反应。

水晶性脆，注意防重压、防高温，防强碱、强酸。移动水晶时应抓紧水晶的底座或整个身体。切勿使用羽毛刷子，而要以轻软而不含绒毛的布料轻拂除尘，不要用力拂拭，以免磨损表面。1.不要把它们突然浸泡在高温或低温的水中。2.第一次使用请用醋或柠檬汁洗净产品。3.在后面的使用中，用温和的洗洁剂在洗碗机中低温清洗即可。4. 有油渍或手印留在水晶器皿上时，可以用微温的肥皂水洗涤，再用清水冲干净。要避免重复在热水或清洁济中清洗。5.在储放水晶杯时，事先在搁架上铺上垫布，并将每一只水晶杯以底朝天的方式放好。不要使用塑料袋，会增加温度，对水晶造成损害。推荐一家奥地利酒杯淘宝店，里面的 WINESTAR与Glass&Co 品牌的酒杯，款式和质量都是上乘的。是无铅水晶酒杯。旺旺是：奥地利酒杯，喜欢的话可以进该店看看。

放入一些面包渣或者馒头渣，倒入适量温水，捂住杯口使劲摇晃数下，再用清水冲洗

凉水最好！

洗洁剂加水

蒸馏白酒到最后就是酒尾，酒尾里面含有醇类、酸类，酯类。酒尾中含量偏向于沸点高的酯类、酸类、醇类，这些物质难溶于水，易溶解酒精。对于低端白酒使用非常有效果，特别是降低水味，延长后味有明显作用。为了能够使用酒尾的强项，多采用贮存一年，然后介质（活性炭）吸附过滤，然后勾兑白酒过程中使用，一般不超过10%比例。常见的比例1~4%。

白酒蒸馏到最后就是酒尾，酒尾酸性物质含量高、杂醇类含量也比较高。若是懂勾兑，这是生产低档白酒不错的选择，可以降低水味。缺点是使白酒易失光。所以要经过处理。处理的方法：用介质吸附、过滤。白酒介质分为清香、浓香。过滤柱里面加介质，下进上出，酒尾在柱子里面走一下，酒泵作动力，阀门控制流速。

酿造白酒，在窖池里面撒一点酒尾是为了提高白酒质量，提高白酒里面香味物质含量。我们知道白酒里面的酯类是酯化过程生产的，发酵初期，加入酒尾，相当于延长了发酵期，产酯提前进行。酒精与酸结合才能产酯。提前加入酒尾，就是加入了酒精。就是这个道理。

这种很有技术性哦，就大众化来讲，我们把客户设定为普通客户，他们只是安安静静的用餐，也不想多事，没有太多刁难的举动，如果我们把酒杯碰翻了，第一反应，就是不要让酒杯内的酒洒在任何一个客人的身上，如果能做到，你最多也就是赔礼道歉，说让您受惊了，然后换一个酒杯就是了，很少会有客户咄咄逼人不肯罢休的，如果你很倒霉，酒洒在客户身上了，立刻道歉，并且手里可不能闲着，立刻去拿餐巾给客人擦，此时客人会很生气，你说什么都没用，重要的是，这时有两种情况，一是，被主管或者经理看到，他们能立刻过来打圆场的话，这事很好弄平息，因为他们有权给客户打折或者加赠品，客户是很喜欢这样的。如果没有人打圆场的话，你就做复读机，一直道歉，并尽量把所有东西都还原成之前就餐的状态，等客户渐渐冷静，这时也是两种情况，一是就这样算了，客户不想扫兴，你能就尽力给想办法弄个果盘什么的，让客户了事，如果客户依依不饶，那就会让你叫经理过来，然后就是等待赔钱喽这是我的经验之谈，希望能帮到你

面对客人，微躬身，以歉意的目光直视客人的眼睛，用柔和的语气对客人说：“先生（帅哥、美女、阿姨、、、）不好意思，我去给你换个杯子吧？！”然后拿走碰翻的杯子，带一条干净的毛巾和一个杯子，先将桌子上的酒水擦干净，接着用拿来的杯子为客人把酒倒上。面对不同的客人，称呼也要有讲究，不能乱叫，不然可能会闹出笑话或令客人生气。这是一般情况下的处理方式，并不能满足于所有客人，毕竟林子大了什么鸟都有、、、

这个是10ml的杯子，俩小杯20ml。小杯子主要是拿来品酒的，因为杯子小，所以更zhi加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。在买茅台酒的时候，每瓶茅台都会自带一对小酒杯，并且这杯子还是茅台公司专业打造的，上面有茅台的标志，对于喜欢喝酒的人来说，这个10ml的杯子还不够一口喝，的确相比于一些喜欢大杯饮酒的人来说，这杯子小了点。其实这个小杯子另有用处，一般都知道茅台的味道是酱香型的白酒，吃上去会让人回味无穷，就像是红酒一样，需要细细的品味才能知道里面的酱香细腻的优点，要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝茅台就是一种浪费。扩展资料：使用小杯子：1、小杯带有甜酱的香气茅台酒是一种茅台酒味的酒。一个小杯子可以将酱汁酒的香气聚集起来，慢慢地传播开来，这样你就可以更好地享受酱汁酒了。麻辣香气突出，酒味饱满醇厚，淡雅细腻，余味悠长，空杯留香，小杯能让舌头和味蕾得到更好的味觉体验。2、小杯子是透明的，以便观察颜色使用透明玻璃是因为茅台酒是无色透明的，除了在陈年葡萄酒中会有微黄的色调。透明的玻璃很容易观察到酒的颜色，反映出品酒的第一步。对于一个爱酒又懂酒的人来说，这是必不可少的一步。有些人可以通过看酒来大致判断酒的质量。3、一小杯淡雅的味道在古代中国人喝酒吃肉的日子里，酒的强度并不高。你要知道茅台的正常度数是53度，这是一种酒精含量很高的酒。如果你像古人那样大口大口地喝酒，你可以在喝完一碗酒后休息。你没有喝酒的乐趣。葡萄酒需要慢慢地喝，慢慢地品味，才有喝的优雅的味道。4、喝小杯，慢杯，减少浪费用小酒杯接待客人既方便，又优雅，和客人聊天时小酒杯的味道，更优雅。最重要的是要使用小杯子，避免酒精泄漏，减少浪费。5、小酒杯是有用的，其实除了这些，还可以防止喝得太快，也可以有效防止喝得太多哦。

500ml是一斤白酒（其实要少一点，因为白酒比水密度小一些，但也少不了多少）所以大概是1两

500ml是一斤白酒（其实要少一点，因为白酒比水密度小一些，但也少不了多少）所以大概是1两

您好，如图中所示的白酒杯，一般为20-30ml（毫升）左右。过量饮酒有害健康，建议小酌不可贪杯。谢谢

现在酒宴上常用的白酒杯子，每500ml白酒能倒30杯左右，三杯倒满有一两，两小酒杯7钱左右。

红酒杯有水晶杯和非水晶杯两种，清洗红酒杯最好使用热水冲洗，非水晶杯还可以用一点肥皂，少量清洁剂都可以，但水晶杯则不可以，因为水晶杯容易沾染上清洁剂的味道。非水晶酒杯：非水晶酒杯的保养不如水晶酒杯那么高，但它们仍然需要一定的知识。热水：酒杯中的一个简单方法就是热水。在热水中冲洗酒杯三四次应该足以去除所有残留的葡萄酒。此外，将酒杯倒置在干净的布上，完成后，将有助于酒杯风干。一滴肥皂：只添加一滴肥皂就可以帮助去除带有顽固酒渣的酒杯。使用的肥皂应该非常温和，用于擦洗的布料应该柔软，像海绵一样。确保你把玻璃杯里的肥皂都冲洗干净；如果剩下最少量，你可能会发现你的下一杯梅洛和一瓶啤酒一样有泡沫。就像非水晶酒杯一样，水晶酒杯可以简单用水清洗。确保水的温度不冷，反复冲洗酒杯。如果酒不出来，只需加入一滴非常温和的洗涤剂，用软布轻轻清洗即可。不要用钢或羊毛垫。扩展资料：红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。不同造型、弧度的红酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响很大。一般而言，葡萄品种与酒性、产区不同，香气、果味、酸度、单宁和酒精度也差异很大。酒杯不会改变酒的性质，然而，酒杯的形状，却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的的香度、味道、平衡性及余韵。参考资料：搜狗百科-红酒杯

如何清洗红酒杯：1、在清洗酒杯前，最好先准备两盘清水，一盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯。3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印。4、将酒杯放于第二盘清水中过滤。5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。

参考百度经验：如何正确的清洗红酒杯

1. 不要将红酒杯和其他餐具一起放进洗碗机清洗，其中有两个重要的原因。其一，普通家用的洗碗机过于粗糙，不适合清洗精致易碎的酒杯。您使用的洗碗机是设计用于清除餐具上的油渍污渍的，这种清洗方式太过猛烈。轻则您的杯子会出现裂痕缺口，重则会破碎掉。其二，酒杯会被餐具上的剩余残渣弄脏。于是所有的清洗都是白费的，您还得重新把染上油污的酒杯再次清洗一遍。2. 如果您一定要使用洗碗机，那么请不要使用辅助冲洗。很多洗碗机都带有辅助冲洗功能。其作用是帮助干燥餐具。残留在盘子，刀叉或是其他光洁的表面上的水分会形成“水珠”，当器具被干燥后，盘子表面就留下了水珠的痕迹。而辅助冲洗可以分解水流的表面张力，使盘子的表面没有残留水珠。所以这项功能对清洗玻璃杯来说是非常不合适的，其表面会留下一层洗涤剂形成的薄膜。3. 用热水进行人工手洗。最好是用热水清洗，然后自然风干。摄氏83度的热水是最好的，用来清洗玻璃器皿具有杀菌消毒作用。绝大部分正规的洗杯机都是使用这一温度，或者更高温度。请注意，我说的是正规的洗杯机，而不是国产的洗碗机。4. 让酒杯自然风干，不要擦干。用热水冲洗完酒杯后风干，专家的建议是将其摆在一边晾干而不要擦拭。从严格意义上来说，就算是用最洁净的茶巾来擦拭也会有纤维余留在玻璃杯上。所有这些都会影响葡萄酒的香味。5. 可能的话使用一丁点洗涤剂。如果有一些残留物质无法清除，而不得不使用洗涤剂，那么也要尽可能的少用。酒杯上留下的唇膏要在清洗前擦干净。然后用一点点洗涤剂清洗，再反复冲洗几次。从健康方面考虑，绝大部分正规的洗杯机都只使用一点点洗涤剂。但如果能完全避免的话，效果会好很多。6. 清除掉酒杯上的灰白色薄膜状物质。它不但会影响酒的味道，对酒杯本身更加具有破坏性。解决方法很简单。只要把这些杯子浸泡在醋里面一到两个小时就可以了。醋（醋酸）会消灭（葡萄酒）所产生的原生物。然后你的酒杯就又变得清洁透亮了。其实做起来很简单。和葡萄酒以及葡萄酒酿制一样，越干净越好，保持其原始的面貌。中国的知名洗碗清洁剂-洗洁精,相信大多家庭依然在用,在安利的产品横空出世后,主妇们多了一个新的选择,而去污能力也有别于一般洗洁精,但是用这两种清洁剂对于刚喝完的葡萄酒杯,也许都有点不合适,应该怎么做呢?直接用水就可以了.因为葡萄酒杯的杯身比较薄(超出一毫米厚不算),用清洁剂的话会对玻璃和水晶产生化学和腐蚀反应,而葡萄酒杯在我们肉眼看来是光滑的,但是显微镜下却是凹凸的,所以才有"挂杯"的现象(当然,这也要看葡萄酒本身的糖份是否足够).为了不让这些凹凸的玻璃受到化学磨搽而造成破坏,直接用水是最好的方法.水已经能把葡萄汁(酒)的糖份冲洗掉.明白了原理后,遵循以下方法来洗:手拿着杯壁一边旋转一边清洗.如果一定偏要用清洁剂的话,建议用小苏打水替代,但是一定要冲洗干净,因为小苏打会留下一点异味.洗好的杯子,可以用纯棉不掉毛的布一边旋转一边擦拭,当然不建议你直接晾干它,擦的时候要顺着一个方向旋转.(不要拿着高脚部分、另一只手去旋转着清洗杯壁,因为高脚和杯子体连接的部位是最容易碎的地方)还有一个晾干的方法(就象晾衣服):让它里面的水分自然干掉,这是在你把杯子擦拭掉大部分的水分后做的.把杯子倒放或者挂起来,就象我们看到酒吧挂杯子一样,假如没有那种挂起来的东西,就在平整的桌子上放一条干净的布或者纸斤,把杯子倒放在上面.洗涤剂常常会残留在杯子，这会影响葡萄酒的香味和味道。我们强烈地建议你用手清洗好的水晶杯，并使用洗涤碱或小苏打，（洗涤碱更好些，因为它不会像小苏打那样凝结成块。）两种洗涤剂都不会在杯子上留下滑腻朦胧的残余的痕迹。你可以在超级市场中的肥皂或洗涤用品部找到洗涤碱。