散白酒如何提升口感，如何将散装白酒蒸馏得口感更醇厚

加长发醇时间

那不是蒸馏就能彻底解决的事情，蒸馏就是提纯，也许适得其反。那需要其他技术手段

过滤、储存、调味

调总酸 总脂。以及微量成分。当然需要品尝

和鸡尾酒差不多，主要看你喜欢什么口味的，可以多做尝试，一般口感的，加红糖水，酸甜柠檬汁什么的

白酒中香味物质是一个团队，醇、酸、酯、醛、酮配合，达到一定点位。口感才是最佳。当然白酒中还有一些色谱骨架成分以外的香味物质。不能靠一两种香味物质改变其口感更好。

冰糖。好酒有两上标准，第一是有黏度，就是俗话说的挂杯。加了冰糖就增加了黏度。第二是，口感好酒入口绵长，浓香，并有丝丝香甜。加了冰糖就解决了。

和鸡尾酒差不多，主要看你喜欢什么口味的，可以多做尝试，一般口感的，加红糖水，酸甜柠檬汁什么的

如果有化验设备，按标准调就容易些；如果凭人口来尝，调整口感较难。你可以加入部分固态发酵酒，来增加酒的醇厚感；加入一些酒尾来调整酒中的酸。散装酒，调整到国标2级就行，指标比标准稍高一点。

特

散装勾兑白酒中毒,

散酒与瓶装白酒区别在于包装了没有，产品质量应该有保障，勾兑就是产品保障中重要环节。所以需要勾兑。一个窖池上层流出的白酒与下层流出的白酒口感不一样，一甑锅里先流出的白酒与后流出的白酒口感不一样，酒度差别那就更大了，所以生产白酒时候分级摘酒，根据季节、口感、等级的区别进行混合，品尝没问题了再出厂。这样的过程就是勾兑。

口感：伏特加----清淡 纯烈。朗姆---烈中带甜，有蔗糖余味。白兰地 口感轻盈橡木开头 水果味结尾。威士忌 比白兰地尾部味道更重。本质区别：一 原料：朗姆酒----甘蔗；伏特加---谷物 马铃薯；威士忌---大麦 小麦 玉米；白兰地---葡萄；二 工艺：朗姆 伏特加可以不陈化。威士忌 白兰地需要陈化后才能装瓶。伏特加最特别，蒸馏后需要活性炭过滤后才可以装瓶。

白酒里面香味物质将就平衡，香味物质平衡了口感自然就好了。需要专业人员品尝、化验。

白酒中出现厚重的感觉是因为白酒里面香味物质多，而且丰富的结果，同时香味物质比较协调。 出现厚重感觉的白酒是所有勾兑白酒技术人员追求的方向，技术人员多采用如下方法：1、增加原酒比例，特别是原酒选择厚重感比较大的白酒。2、酿造原酒时候，采用延长发酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反复勾调白酒，寻找适合的勾兑比例，使香味物质更加协调。4、简单的香精香料不能够实现厚重感。

不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的

冰粒

添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是国标允许的白酒添加剂

不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的。新酒更不用说了。如果就勾调来说，是可以的，原料就是陈年基酒，至少3年以上老基酒勾调，能增加醇厚的感觉，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不过这些也是建立在一个高级勾调师操作的前提下。如果就喝来说，可以随便加你认为能增加厚实口感的东西，反正不行再换么。