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白酒中糠醛如何生成的,白酒中醛类从哪里来

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1,白酒中醛类从哪里来

白酒中的醛类一般是奸商用酒精勾兑白酒时,那些酒精中一般都含有醛类。
一般白酒中醛类物质(乙醛、乙缩醛)含量在50-120mg/100ml.

白酒中醛类从哪里来

2,酒精中的醛是怎样产生的

被空气中的氧气氧化
葡萄酒中的酒精是由葡萄汁中的糖分转化而来。葡萄榨汁后,葡萄皮上的酵母菌溶解在葡萄汁中,把葡萄汁中的葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。葡萄酒是天然健康的酒类饮料。

酒精中的醛是怎样产生的

3,糠酫在酒里有什么事用

辅料用量太大产生糠味,小曲生产辅料一般使用稻壳,由于稻壳含有大量的多缩戊糖及果胶质,在生产过程中生成糠醛和甲醇,在生产中要尽可能少用辅料,不允许擅自增加辅料用量;清蒸不透也易产生糠味,清蒸辅料时穿气后清蒸时间必须达到30min,方能尽可能减少辅料中的多缩戊糖及果胶质,并排除异杂味;辅料变质后,清蒸不能排除辅料中的异味,在蒸酒时带入酒中,所以不得使用变质辅料。

糠酫在酒里有什么事用

4,c5h10o5生成 糠醛过程

糠醛是一种重要的化工产品,分子式C5H4O2,分子量96.086,是具有苦杏仁味的浅黄至琥珀色透明液体,贮存中色泽会逐渐加深直至变为棕色.用它直接和间接合成的化工产品有1600多种, 包括糠醇、马来酸酐、四氢呋喃、呋喃树脂、糠醛树脂、糠酮树脂等,广泛应用于合成塑料、医药、农药等工业,还是极好的有机溶剂, 用于提炼高级润滑油和柴油.糠醛是由植物纤维原料中的高聚糠(纤维素、半纤维素) 在一定温度和催化剂作用下,水解成戊糖(单糖),戊糖再脱水生成的.所说的植物纤维是指存在于甘蔗渣、稻壳、玉米芯和木屑之中的戊聚糖.一般说来,吨糠醛消耗玉米芯11~13t, 稻壳22t.其反应式为: 戊聚糖[C5H8O4]n→水解生成戊糖n(C5H10O5)生成糠醛n() 1、可能的催化剂还有盐酸、过磷酸钙等;2、水解锅蒸汽压力600kPa,温度158度,反应4-5小时;3、玉米芯要进行粉碎预处理,粒度在1cm左右;4、真空精馏时取中间馏份,使用真空精制的目的是防止糠醛在高温下树脂化. 该工艺的优点是简单易行,缺点是糠醛在液相中停留时间长(4-5h),从而易于与溶解的戊糖形成"戊糖-糠醛"和"糠醛-糠醛"聚合物,导致收率下降(30-50%)和高的COD。 希望能给您一些提示! C5H10O5→脱水C5H4O2+3H2O

5,酒里的甲醛怎么产生的所有酒都有么

1. 正常酿造的酒里通常是不含或说几乎不含甲醛的,不仅是大规模生产的酒里不含甲醛,自酿的酒里也不含甲醛。2.而题主所说的酒中含甲醛问题,则在啤酒中出现过,不是酿造过程产生的,是人为添加的,用来消除沉淀,增加稳定性。故此,《GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》规定啤酒中甲醛含量不得超过2.0mg/L。3.而酒里通常含有微量的甲醇,而酒里甲醇主要来自于果胶,其通常在酯酶的作用下产生甲醇。而这是发酵过程中不可避免的,没有自酿与工业生产的区别。对此,《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定蒸馏酒中甲醇含量不能超过0.6g/L(粮谷类)、2.0g/L(其它原料)。3.对于自酿与工业化的 区别,主要是由于控制技术、装备水平及检测技术的区别。工业化甲醇可以得到有效的控制和发现。而自酿啤酒多数由于装备水平、控制技术及检测技术的限制,甲醇含量不能得到有效的监控和控制。但是,自酿由于量小更容易控制,如果技术和检测能跟的上的话,则相对于工业化大规模生产更加容易控制甲醇含量。4.对于自酿果酒,往往容易产生甲醇过量,而甲醇对眼睛有很大的损伤,因此经常听到有人喝自酿酒眼睛不适。如果饮用时一旦发现此种问题,请立即到医院处理。5.自酿是有规范的精酿而不是瞎酿,不过对于自酿市场还是监管还不到位,建议最好不要饮用,尤其是自酿的水果类蒸馏酒,严正不建议饮用

6,糠醛是怎么制的

由戊糖与烯酸作用,经水解、脱水和蒸硫而制得。也可用水解大麦壳、高粱杆、玉米芯等制备。现在工业上一般采用后者制备。 糠醛早在1832年由J.W.Doeberiener首先发现,1922年美国已有工业生产,用以合成树脂。顾名思义,糠醛是以糠为原料制得的醛。实际上米糠、麦壳、棉籽壳、玉米芯等农产谷物之废料,都可以作为糠醛的原料。这类物料中的戊聚糖水解成戊糖,进一步脱水生成糠醛。
糠醛是有机合成化学工业中的主要原料之一。它的用途很广,可制造橡胶、塑料、合成纤维、农药、医药、涂料、化学试剂和各种助剂等。另外,糠醛生产中的渣滓可作肥料,对改良盐碱地和提高土壤肥力具有良好作用。生产糠醛的原料充足。这些原料主要是农副产品,如燕麦壳、玉米芯、棉籽皮、稻壳、花生壳、荞麦壳、玉米秆和麦秸等。其中以玉米芯的出醛率较高,理论出醛率为19%,可以充分利用玉米芯生产糠醛。一、玉米芯制糠醛的制作工艺4.蒸馏:蒸馏的目的是浓缩稀糠醛溶液,从而提高糠醛的浓度。稀糠醛溶液从蒸馏塔的中部进入,塔底用间接蒸汽加热。糠醛和水的共沸点较低,容易蒸发。稀糠醛溶液经过蒸发,蒸汽就从蒸馏塔泡罩的缝隙冒出,分成许多水汽泡进行上层塔板,而上层塔板上的多余液体就由溢流管回流至下一层。如此反复进行,经过多次蒸发而浓缩的馏分由塔顶引出。残液从塔底部排出。塔上部引出的蒸汽进入冷凝器,冷凝后进入粗糠醛收集器,收集器里的产品分两层:下层为油状糠醛,浓度可达90%,即粗糠醛;上层为糠醛溶于水的饱和溶液,内含糠醛7-10%。在操作中要保持塔顶温度为94-97℃,塔底温度为98-102℃,馏出液温度要低于55℃。5.中和:中和一般采用加碱中和法,将粗糠醛送入有搅拌的中和锅中,加入10%碳酸钠溶液,用量为粗糠醛的3%(折合固体纯碱0.3%)。放入后,搅拌10分钟,静置10分钟后进行精制处理。6.精制:粗糠醛由于纯度不够高,含有高沸点,低沸点物质和水,容易使颜色变深,不适合某些用途,所以要进行精制。一般采用减压蒸馏法或水蒸汽蒸馏法进行精制。精制后的糠醛纯度要达到99%以上,含酸在0.02%以上。 1.拌料:玉米芯比重小,体积大,收获具有季节性。玉米芯必须贮存在清洁干燥的堆,并符合防火要求,否则会发生自然和霉烂变质,使其中主要成分多缩戊糖含量降低。玉米芯的物理性能,如含水量,颗粒大小,

7,谁知道糠醛的生产工艺啊

糠醛是有机合成化学工业中的主要原料之一。它的用途很广,可制造橡胶、塑料、合成纤维、农药、医药、涂料、化学试剂和各种助剂等。另外,糠醛生产中的渣滓可作肥料,对改良盐碱地和提高土壤肥力具有良好作用。生产糠醛的原料充足。这些原料主要是农副产品,如燕麦壳、玉米芯、棉籽皮、稻壳、花生壳、荞麦壳、玉米秆和麦秸等。其中以玉米芯的出醛率较高,理论出醛率为19%,可以充分利用玉米芯生产糠醛。二、玉米芯制糠醛的制作工艺1.拌料: 玉米芯比重小,体积大,收获具有季节性。玉米芯必须贮存在清洁干燥的堆,并符合防火要求,否则会发生自然和霉烂变质,使其中主要成分多缩戊糖含量降低。玉米芯的物理性能,如含水量,颗粒大小,渗透性等对糠醛的生产有很大的关系。水分过大的原料要进行干燥。拌料的将玉米芯从料堆场输送至斗式提升机,经螺旋输送机送至混酸机,然后将浓硫酸由浓碱库压至碱计量槽,计量后慢慢加入已放好温水的配槽中,配成5%左右的稀酸,再在混酸机中以固液比1:0.4与玉米芯进行均匀混合。 2.水解: 拌料在水解锅内进行水解反应。这是制取糠醛的一道主要工序。玉米芯中的多缩戊糖以硫酸作为水解剂,经过水解成戍糖。再经过脱水环化生成糠醛。但以上两个反应在常温下不易进行,因此,在实际生产中采用高温高压的方法。一般在生产中采用的温度为145-230℃,蒸汽压力为0.8Mp。水解出醛时间(反应时间)要6小时,前3小时为串进时间,后3小时为串出时间。水解反应后生成的糠醛应该立刻用蒸汽把它吹出来,以免发生副反应。在水解过程中,蒸汽中的糠醛是不均衡的,因此在水解操作中要根据含醛量的变化而调节蒸汽。出醛量高时,阀门开大,出醛量少时,阀门开小。3.蒸汽处理及冷凝: 从水解锅排出的蒸汽(醛汽)中含有少量醋酸,进入蒸馏塔前要进行中和处理。中和处理是通过气相中和和管以针形阀控制纯碱液(氧化钙或氢氧化钠)来实现的。中和液通过汽液分离器后送醋酸工段回收,醛汽进入冷凝器冷凝。4.蒸馏: 蒸馏的目的是浓缩稀糠醛溶液,从而提高糠醛的浓度。稀糠醛溶液从蒸馏塔的中部进入,塔底用间接蒸汽加热。糠醛和水的共沸点较低,容易蒸发。稀糠醛溶液经过蒸发,蒸汽就从蒸馏塔泡罩的缝隙冒出,分成许多水汽泡进行上层塔板,而上层塔板上的多余液体就由溢流管回流至下一层。如此反复进行,经过多次蒸发而浓缩的馏分由塔顶引出。残液从塔底部排出。塔上部引出的蒸汽进入冷凝器,冷凝后进入粗糠醛收集器,收集器里的产品分两层:下层为油状糠醛,浓度可达90%,即粗糠醛;上层为糠醛溶于水的饱和溶液,内含糠醛7-10%。在操作中要保持塔顶温度为94-97℃,塔底温度为98-102℃,馏出液温度要低于55℃。5.中和: 中和一般采用加碱中和法,将粗糠醛送入有搅拌的中和锅中,加入10%碳酸钠溶液,用量为粗糠醛的3%(折合固体纯碱0.3%)。放入后,搅拌10分钟,静置10分钟后进行精制处理。6.精制: 一般采用减压蒸馏法或水蒸汽蒸馏法进行精制。精制后的糠醛纯度要达到99%以上,含酸在0.02%以下。 太多了,具体要求可来电或详谈。现在的精馏工艺已进行 变革,收率已进一步提高。同时在精馏前已不再加碱中和,以减少对糠醛分子的破坏。
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