卤甲鱼用什么白酒比较好，用海鲜泡酒用什么酒好

清香型白酒最适宜浸泡药材。

我几乎一个星期回答一个同样的问题，内地人可能听说吃海鲜不能喝啤酒，但我们海边的人说喝冰冻啤酒吃海鲜是件很爽的事情，不信你夏天到我们这里来，海边的大排档都是喝冰冻啤酒吃海鲜的人。

不管是什么东西,生的都有细菌和病毒的,最好杀菌之后再喝,另外鳖肉很补的,建议吃,最好不要生的吃任何生物,不管什么都带有病毒

病情分析：你好，根据你的描述，属于饮酒伤胃.指导意见：可以服用保护胃粘膜，抑制胃酸分泌的药物，如胃炎颗粒或奥美拉唑.建议以后少喝酒，喝多了伤身.希望能给你帮助.仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

结婚用酒？当地酒店都有推荐的啊！结婚用酒每个地方都不一样的，像我们这里，白酒喝的人少，一般也就放两瓶在那里，一般没人会去动它（可以让结婚的人拿回去退），一般就喝点红酒和啤酒。

结婚的酒，就是喜酒，喜酒是不能用价钱去衡量的，便宜贵贱都是喜酒具体那要看您对酒这块的预算，根据预算在选择酒 如果预算不高，就选当地的特产酒，就可以的

吃海鲜喝不喝酒纯属个人爱好.如果这人没啥毛病,也爱喝点酒,那么喝啥酒都行.通常有以下讲究:1.海鲜生吃(如刺身),配高度的白酒或洋酒.2.海鲜熟吃,高低度的中外的酒都不大讲究.啤酒也不错3.三高的人少吃海鲜少喝酒为好.如真忍不住的话,也要注意适量.4.患有痛风的人忌食海鲜+啤酒.其实海鲜的鲜味是比较独特的,酒里含有多种成分,从美食角度来说,对海鲜的味道都是有冲突的,所以吃海鲜时配的酒,浅尝即可.

一般是配干型白葡萄酒。

白酒和黄酒 因为海鲜寒性大 不要和啤酒一起 会引发痛风

吃海鲜当然要喝白酒啦!不容易坏肚子!

红酒最好

吃海鲜的话，最好是白葡萄酒（除了螃蟹是配黄酒，例如花雕）。其实红葡萄酒我个人觉得还可以，但是貌似达人们说这样不讲究~~记得别喝啤酒，药理知识什么的说不上来，反正就是容易闹肚子，腹泻。

卤甲鱼 原料：野生甲鱼1只 配料：卤过肉的的老汤 调料：卤水汁、姜、葱、香叶、八角、花椒、白芷、肉蔻等(除了卤水汁之外的调料家里有什么放什么，少几样没关系) 做法： 1、甲鱼请卖鱼档代为宰杀。(甲鱼的胆挤破涂抹在甲鱼上，略停留洗净，甲鱼不腥又好吃诀窍之一) 2、充分洗干净，新鲜的甲鱼内脏是红色的，气管白色，肉黑、红、油脂黄，去干净内脏和气管，甲鱼蛋留下，用手顶出尾鳍切干净。 3、烧一锅开水，把洗净的甲鱼烫二三分钟，撕掉外面的砂皮。(甲鱼外面的砂皮一定要撕干净，甲鱼不腥又好吃诀窍之二) 4、 卤肉的老汤烧开，加入30ML卤水汁，加入姜等调料。(如果没有卤肉的老汤，就一定要在卤甲鱼的时候放一小块五花肉同煮，甲鱼不腥又好吃诀窍之三) 5、放入甲鱼卤煮1个小时，压力锅20分钟。 温馨小贴士： 1 买甲鱼挑黄色的，活动有力的，黑色的是纯饲料、拥挤的坑里养出来的。 2 杀好的甲鱼看脂肪，黄色的说明是半放养的甲鱼，纯饲料的是白色脂肪。 3 甲鱼的裙边很嫩，撕砂皮的时候小心不要把裙边撕烂撕掉。 4 卤煮好的甲鱼在汤里浸泡20分钟更入味。

放在锅里加水用大火煮就可以了

甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。 清炖甲鱼 主料： 甲鱼 1000克 配料： 香菇（鲜） 25克 冬笋 25克 火腿 25克 猪排骨(大排) 500克 调料： 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 5克 大葱 5克 猪油（炼制） 50克 各适量 制作方法 1. 将鲜活甲鱼宰杀去血，入沸水锅中烫后取出，刮去绒毛，甲膜等污物，放沸水锅中煮3分钟后捞出，剥去甲壳，挖出内脏，洗净血污(苦胆留用)，再放沸水锅中煮2分钟，捞出后放入清水中浸漂； 2. 猪大骨洗净，放入沸水锅中除去血污，斩断待用； 3. 熟火腿、水发冬笋切成棱花形； 4. 水发香菇去蒂切成； 5. 姜拍松，葱打成结； 6. 将甲鱼斩去脚爪，放入炖盆掐破苦胆，抹入甲鱼腹腔内，猪大骨围摆在甲鱼周围，加入清汤葱、姜、精盐，炖盆盖紧，放入旺火沸水蒸笼中炖2小时，质酥后取出； 7. 将炒锅置火上，烧至四成热时，放入猪油，将炖盆中甲鱼汤倒入锅，放入火腿、冬笋、香菇、味精、葱，烧沸后倒入盛甲鱼的炖盆中，除去葱、姜、猪大骨，撒入胡椒粉，盖上盖即可上桌。

1、吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。　　2、吃海鲜不能喝啤酒。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，摧毁原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不只，满地打滚，无法行走。

白葡萄酒合适，

吃海鲜要喝威士忌~~ 有点讲究

喝白酒

吃海鲜不能喝啤酒，最好是喝一些烈酒。

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。 边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。 那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？ 除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点： ①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。 ②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。 ③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。