青梅子白酒怎么泡，梅子如何泡酒

可以泡酒并可以喝呀，不过要青杏才不会烂有才有酸味。泡的时候最好加点冰糖吃起来才有酸甜味呀，泡的时候用50%的白酒

不会

梅子酒用未成熟的梅子做较好，熟梅里面会有腐烂，做出来的酒会变质，不能喝。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰糖可根据对甜度的喜好适当增减），青梅洗干净晾干后，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。首先，要准备一个密封容器。做法很简单：先将梅子洗净控干水分（可放置一晚），然后就小心地将上述三样东东一起放入密封容器中即可。放于阴凉之处，每隔2周左右摇动几下，大约2-3个月就能喝了。

一个半月

制作配方配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖适量。制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法：每日2次，每次1小盅。说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。-青梅酒-配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。

做法一 　　材料： 　　青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lO瓶。 　　操作： 　　1、青梅清洗干净，并充分晾干。 　　2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 　　3、经过4个月后即可打开饮用。 　　4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。 　　做法二（天然发酵梅子酒） 　　材料： 　　7成熟青梅10斤，蜂农现打梅花蜜10斤，白糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。 　　操作： 　　1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天） 　　2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。 　　3.常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。 　　4.继续发酵1周后加第二次白糖2斤。 　　5.再发酵2周后加入白糖1斤。 　　6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。

就是把青梅洗干净晾干，把青梅冰糖还有酒依次倒入玻璃瓶中，密封三个月就可以喝了，要想泡好青梅酒，选对酒是关键，我选择的就是谷养康零添加泡酒专用酒，这酒采用传统纯粮固态发酵酿造，不添加食用酒精、香精、甜味剂等物质，是广大消费者都可以享用的高品质纯粮食酒，京东上就有。

青梅酒　　配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。　　制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。

了以

材料：新鲜青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节） 广东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好） 容器（消毒杀菌，可密封的） 做法： 1.将新鲜青梅泡上6～8小时。 2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。 3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。4.等装满以后注入广东米酒 5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话， 泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。

泡出清澈的青梅酒的小窍门：泡制之前的青梅一定要冲洗干净、去除茎蒂、擦干水分；注入酒水后，一定要密封阴凉处保管。　　另外，泡制之后，放在室内阴凉处，有利于促进青梅入味。但是，入味以后，最后放在冰箱内冷藏，随喝随取，这样才能保持酒香持久。　　【青梅酒制作方法】　　新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己调节）、白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）、容器（消毒杀菌，可密封的）。　　1、将新鲜青梅泡上6～8小时。然后清洗，自然风干。程序2：擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西擦干水分。　　2、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。　　3、等装满以后注入白酒。　　4、耐心等待3个月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的话，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。　　特色： 除了口感方面和软酸甜，青梅酒真正适合女人的地方主要在于，它的保健作用几乎天生就是为女人准备的据科学研究显示，青梅中蕴含大量蛋白质、丰富的有机酸、矿物质和多种维生素等成分。青梅果实中有机酸含量远远高于一般水果。其中，柠檬酸在青梅中含有量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，防止脂肪在体内停留，它对一直梦想好身材，但又没时间运动的女士们来说，堪称福音！

材料青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。作法一将青梅水洗後，放置阴凉处阴乾作法二剔除中间蒂心，将青梅放入玻璃罐中。作法三底部先放入一层青梅。作法四再放入一层冰糖，需将青梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。作法五最後倒入整罐米酒，密封後放置於阴凉处。备注梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、便秘相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。检举 提问人的追问 2010-11-19 14:18 这个太麻烦了 有没有简单点的哦 比如说直接在白酒里面加白糖加青梅检举 团队的补充 2010-11-19 14:20 白酒？那样味道就不同了吧，梅酒材料：青梅 1.5公斤米酒头 3瓶(总共1.8公升)冰糖 600~800克(视自己喜欢的甜度而定)玻璃广口瓶 1个 做法1. 将梅子洗乾净，用竹筛把水沥乾後，用乾布仔细地将梅子擦乾。2. 用竹签把每一颗梅子的蒂挑掉。小心不要伤到梅子。3. 用滚水冲洗消毒广口瓶，等瓶子乾了之後放入梅子，然後是冰糖，最後倒入米酒头。4. 把梅酒放在阴暗凉爽的地方保存。 重点1. 做梅酒用硬的青梅(还没很熟)比较合适，因为比较有酸味。要注意青梅买回来後，放个两、三天就会开始熟化转黄。2. 除了用米酒头之外，其实无色无味的伏特加也可以；甚至要让味道更好的话，可以用便宜的白兰地来泡。3. 泡制三个月後就有味道了，不过至少泡六个月的味道比较好，泡一年味道更好。满一年後，就可以将酒与梅子分开保存。把酒陈年到三年左右，色泽会更漂亮，味道更成熟圆润。