茅坛酒由贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司执行生产,是一款瓶装500ml酱香型53%vol白酒。以水、高粱、小麦为主要原料经大曲发酵而成。共四款包装,酱香型、采用浮雕工艺瓶身、螺旋纹瓶盖。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
名甲天下,具有“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里芳”的茅台酒,是以其产地茅台村命名的。关于茅台酒的历史起源,大致可以这样说,茅台酒始于汉代,成熟于明清,而真正走向世界,则源于1915年巴拿马万国博览会。
一、茅台酒始于汉代
相传汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,武帝饮而赞曰:“甘美之”,从此留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
到了唐、宋时期,仁怀已能酿制全国闻名的七轮大曲酒。这一时期,贵州已经成为了闻名遐迩的酒乡。
二、茅台酒成名于明清时期
三四百年前的明清时期,这里还是一个小小的渔村。乾隆十年(1745),清政府开修河道,舟楫经过茅村,茅村遂成为川盐入黔水陆交接的要冲,日趋繁盛,一度成为拥有六条大街的集镇。茅草也随之消灭,只有寒婆岭下的一个土台上,尚长着茅草,于是人们又改称茅村为茅台村。
道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
清朝末年,因茅台酒声名日震,人口大增,又改茅台村为茅台镇,一直沿用至今。
一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将“华茅”、“王茅”、“赖茅”,三家私营酿酒作坊合并,成立了国营茅台酒厂,从此茅台酒的历史开始了新的一页。
贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司属茅台集团全资子公司,法定代表人:张城。公司注册资金2.73亿元,年包装产能10000吨以上,年销售额逾7亿元。下设两个子公司:贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司、贵州茅台集团健康产业有限公司。