酱霸天下酒20年简介
贵州茅台镇怀庄酒业酱霸天下酒20年53°酱香型纯粮固态发酵坤沙商务送礼高粱白酒500ml*6瓶一整箱的价格是暂无报价元,欢迎了解行情的网友补充,一瓶装的官方零售价格大概**元。怀庄酱霸天下酒20年怎么样呢?接下来详细给大家介绍。
酱霸天下20年酒品牌分析(二)
根深始能叶茂、沃土方能丰粮,酱香酒的诞生,得缘于酒都历史的源远流长——西汉王朝时期,夜郎赤水河一带所酿之“枸酱”美酒便已在汉使唐蒙的敬献下让汉武帝醉饮樽爵,大叹其“甘美之”!王朝更迭,千年一叹!酒都的酱香迎来了西征而至的人民武装——中央红军。领袖毛泽东将自己卓越的军事才能和指挥艺术赋之于“四渡赤水”的大战略上!挽狂澜于即倒的大手笔令天下英雄折腰。
酱霸天下20年产品特点
酱霸天下酒以本地优质糯高粱,小麦,水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用茅台镇独特的酱香型传统工艺酿制,精心调制而成,具有酱香突出,回味幽长,空杯持久留香等特点。
酱霸天下20年酿酒工艺(三)
糙沙
酱霸天下酒生产的第二次投料称为糙沙。
(1)开窖配料把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(约300kg左右),与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和,高梁粉原料为175~187.5kg。
(2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。
(3)下窖发酵把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆集发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。
(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。