茅台镇怀庄酱霸天下酒10年53度酱香型500ml单瓶装

贵州茅台镇怀庄酒业酱霸天下酒10年53°酱香型纯粮固态发酵坤沙商务送礼高粱白酒500ml*6瓶一整箱的价格是暂无报价元，欢迎了解行情的网友补充，一瓶装的官方零售价格大概**元。怀庄酱霸天下酒10年怎么样呢？接下来详细给大家介绍。 酱霸天下酒品牌分析（三） 无论浅酌低唱，还是举杯高歌，总是要美酒方能尽兴。而贵州茅台镇酱香型白酒不仅是酒美、更是健康绿色且历史悠远！ “酱霸天下”的诞生不是偶然！是因地域、历史、文化、天时、人和的极佳条件应运而生，从其名称上来看就已拥有王者气势、傲视群雄。“酱霸天下”不仅仅是个名称，更大意愿上是茅台人对自己酿造的酒充满着期望，更多表达的是对伟人、英雄的缅怀！ 酱霸天下10年产品特点 酱霸天下10年以本地优质糯高粱，小麦，水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用茅台镇独特的酱香型传统工艺酿制，精心调制而成，具有酱香突出，回味幽长，空杯持久留香等特点。 酱霸天下10年酿酒工艺（二） 大曲粉碎 酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。 下沙 酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。 (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。 (2)蒸粮(蒸生沙)先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。 (3)摊凉泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。 (4)堆集当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。待品温上升到45~50℃时，酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。 (5)入窖发酵堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。