为什么鸡血要加白酒泡，鸡血加白酒会凝固吗

鸡血可以与白酒共饮的，很多时候吃火锅，有鸡血鸭血这些，大家也都这样吃，一样喝白酒，没有问题。

你好，不行，要想鸡血凝固结实、细滑有弹性不碎裂，必须加点食用盐、血立晶B等。

药用及保健功效： 1、治老年人心悸。鹿心血、沙参、百合、生地、天冬、麦冬、阿胶，共研末制丸服。 2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、枣仁，共研末与甜酒服。 3、治心悸失眠：用鹿心血对黄酒服，1日5～10克。 4、治疗血液病。以鹿心血浸酒，制成10％的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。对血小板减小症、白细胞减少症、再生障碍性贫血及化学药物中毒性贫血所引起的眩晕、头痛、乏力、齿龈出血、失眠等症状及血象均有改善。 5、治疗风湿及类风湿关节痛。以鹿心血配成15％的鹿心血酒，适量服用，不醉为度，对风湿和类风湿症则有显著疗效。 6、治疗失眠症。以鹿心血与五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，对失眠有明显的疗效。 7、治阳痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，妇人性冷淡、头晕、目眩、精神不振等症。以鹿心血与灵仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次10～20毫升，没有副作用。 指导意见： 鹿血200克，白酒l000克。　　[制法]鹿血以新鲜最佳，按量放在酒坛内，加入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时，然后取上层澄清液，食用时在热水中加热至50～60度即可。