一．白兰地是白酒吗？
1．很明显不是，白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成，所谓白兰地，指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，大凡以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，可称为白兰地。
2．法国是世界第一位生产白兰地的国家，其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。 白兰地可分为两方面而言，可称以任何水果为原料的蒸馏酒。
3．单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏，储存于橡木桶中的「葡萄白兰地」而言。 但白兰地的由来却不是一开始就为了享受这蒸馏酒而来的，因为早期因运输及交通不便，所以酒精度较低的葡萄酒常受酒变质的影响。
4．当时的荷兰贸易商就要求将葡萄酒经过蒸馏后才方便运送，而且加上法国酒税的改变，出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税，更助长蒸馏的风气。
5．（波特酒也是类似的原因。） 由于荷兰商人的贸易能力，造成此酒在北欧与英国市场大卖，而英国人将荷文中的（Brandewijn白兰地葡萄酒）简称为BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。
二．白兰地和白酒喝起来感觉有什么不同？口味？场合？
1．白兰地与白酒都是蒸馏酒。白兰地醇香突出，白酒酯香为主。白兰地酒度39度可以兑水或加冰块，白酒兑水则易失光浑浊。
三．白兰地和普通白酒有什么区别吗?
1．白兰地和普通白酒的区别在于，选用的材料不同，同属于蒸馏酒，白兰地使用的是水果酿制，白酒则使用粮食酿造。
2． 白兰地世界著名佳酿白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，用其他水果为原料酿制成的则冠以水果名称，如“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“苹果白兰地”等。
3．白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。
4．当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。属于果酒系列。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
5．又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
6．以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
四．X.O和白兰地是同一种酒吗?
1．不是X。O是代表外国酒的等级，白兰地是代表酒的品种白兰地大体分为三个等级:第一级为V。S，即三星级。法国相关法律规定，干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在5年以上。
2．第二级，V。O， V。O。P， V。S。O。P等，勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-5年以上。第三级，X。
3．O， Napoleon， Exatra等，为很老的陈年白兰地，称为精品或极品，勾兑时最低酒龄在6年以上。
4．所以X。O与年份酒是有区别的，年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒XO是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。
5．它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的，XO就是陈年老酒的英文缩写，其次是XOP、VS，存放时间最短的就是拿破仑。
6．X。O。和V。S。O。P等都是白兰地储藏年份的级别，他们不是红酒年份的级别，这点很多人容易搞混!X。
7．O在中国白酒中类似于等级，即为优级、一级、二级，其中也包含了时间的概念；而白兰地则是一种酒的名称，类似于中国白酒的一种香型的分类，即浓香型，酱香型、清香型等。
