茅五剑为什么成为高端白酒，五粮液为什么被称为高端白酒

这样的排序还是因为这三种酒在人们心中的地位有一个主次。要提到国酒大家第一个想到的就是茅台第二个想到的是五粮液其次才是剑南春，于是就有了这样的排列。

高端，自然是品质上乘，做工精良了。我还去参观过五粮液的制作过程，五粮液的技艺可谓是“老古董”了，不间断使用650多年的老窖池，从五粮配方，到曲种的选取，还有跑窖循环、双轮底发酵等六大首创工艺，以及分层入窖、分层起糟等六道精酿技术，优中选优，精益求精，不断筛选后才有了咱们现在看见的品质美酒。

茅五剑“茅五剑”是指中国三大系列名酒，分别指茅台系列、五粮液系列和剑南春系列。这三大系列名酒是中国最负盛名的白酒。一些高端的白酒商铺往往把这三种名酒作为招揽顾客眼光和提高品味的招牌，意欲五粮液的古粮精髓、茅台的醇和水质和剑南春的千秋盛世悠悠的历史文化。茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。

中国白酒具有很强的地域性，每个地方所产的白酒都是不可复制的。在这片厚重而多情的大地上，蕴育出了数量庞大、品类繁多、风格各异的美酒。比如贵州的茅台和绵竹的剑南春。 就算以同样的配料，同样的工艺，同样的器皿，只要换个地方就生产不出同样的酒，可见它的产地至关重要。这和各式应季水果相同，不同的水果需要在合适的区域才能生长，雨水、日照、昼夜温差等等都会影响水果的口感和酸甜度。 地理因素往往是白酒不同风味的决定因素，因为地理决定了水源、气候、微生物和农作的不同。巴山钟灵，蜀水毓秀。在巴蜀大地上，有一条成U形的名酒带，而剑南春就坐落在这条名酒带的绵竹。 剑南春地处神秘的北纬30度世界文明带，属于典型的亚热带湿润季风气候，气候温暖湿润，微生物繁多而活跃，产生了剑南春独特的浓郁、饱满、醇厚风格。而淮河流域的江淮地区山冈起伏，雨多风大，年平均湿度和温差大，空气中的微生物含量少很多，生产出来的酒虽然淡雅柔和，却少了川酒的激昂和澎湃。因此，剑南春也成为了中国浓香型白酒的典范。 此外，和国外的威士忌、白兰地等蒸馏酒不同，中国白酒尊崇“窖为酒之本”。发酵容器对于白酒的酿造十分重要，这是因为窖池中的微生物会对酒香起着至关重要的作用。 剑南春“天益老号”酒坊始于南朝“永明五年”，其千年活窖群是国内规模最大、保存最完整、连续生产时间最长的活窖群，是酿造优质浓香白酒极为稀缺的资源。剑南春酒中近1870余种呈香、呈味物质的生成与剑南春古窖池内庞大而神秘的酿酒微生物及独特的生态环境密切相关。 剑南春凭借这样独特的地理优势和酿造工艺，在口感上博得了广大酒友的喜爱。在酒友的印象中，“茅五剑”（茅台、五粮液、剑南春）是著名的黄金“铁三角”，是中国高端白酒的代表。虽然近些年随着白酒行业的变化，排名座次各说不一，但白酒行业有趣的地方就在于没有永远的老大，所谓的排名永远是动态发展。 橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。也正是祖国大地广袤独特的地理风貌和地域特性，才造就了中国白酒百花齐放、竞相争荣的繁盛局面。 关于孕育剑南春的一方水土，你怎么看？文末留言等你分享！

　　四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒　　十大名酒：贵州茅台、五粮液、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、泸州老窖特曲酒、汾酒、董酒　　中国白酒十大文化品牌：茅台、泸州老窖、剑南春、酒鬼酒、双沟、宝丰、汝阳杜康、道光廿五、孔府家酒和今世缘　　一、茅台酒　　茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。　　茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。　　茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”　　二、五粮液　　天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。　　五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。　　三、西凤酒　　西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒赏三军；尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。据凤翔的官方鼎铭文载：周成王时周公旦率军东征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱，凯旋后在歧邑周庙（在今与凤翔畔临的歧山县）以秦酒祭祀祖先，并庆功祝捷。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏斌任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，后来传为佳话。　　西凤酒以当地特产高梁为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。　　西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。　　适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。　　曾四次被评为国家名酒。　　四、洋河大曲　　洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种 。　　五、古井贡酒　　该酒产于安徽省亳州市古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。　　六、剑南春　　产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。　　七、泸州老窖特曲酒　　泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒　　八、汾酒　　1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香，适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标：杏花村、古井亭、长城、汾字牌。　　九、董酒　　董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。　　10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.)

什么酒比较出名 　　什么酒比较出名，中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期，距今已经有四千余年的历史了。中国酒文化历史悠久、源远流长，全国各地基本都有各自的特产酒，那么什么酒比较出名呢？ 　　什么酒比较出名1 　　中国酒出名的是白酒，有国酒之称的茅台，此外还有古井贡酒、五粮液、剑南春、浏阳河、西凤酒等等，品牌众多。 　　在中国，酒的历史源远流长长，这些酒都是非常出名的品牌，有些品牌曾一度获得中国十大名酒的称号，它们都是酒文化长河的精粹。 　　 中国最出名的酒有哪些 　　1.茅台，茅台酒为中国的国酒，独产于贵州省遵义市茅台镇，为世界三大蒸馏名酒之一。 　　2.五粮液，其总部位于四川省宜宾市，该酒源于宋代宜宾姚氏酿制，时称“杂粮酒”。 　　3.泸州老窖，其产于四川省泸州市，有着“浓香鼻祖，酒中泰斗”之称。 　　4.剑南春，该酒产于四川省绵竹市，剑南春至今已有1500多年的历史。 　　5.郎酒，该酒产于四川省泸州市古蔺县二郎镇，其源于1920二郎滩惠川槽房的生产工艺。 　　6.洋河大曲，该酒产于江苏省宿迁市，其在唐代就已享盛名。 　　7.古井贡酒，该酒产自安徽省亳州市，素有“酒中牡丹”之称。 　　8.汾酒，该酒产自山西省汾阳市杏花村，汾酒成名于南北朝时期。 　　9.西凤酒，其产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，该酒始于殷商。 　　10.董酒，该酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，董酒曾三次被列为“国密”。 　　在中国，白酒是送礼佳品，虽然说白酒太“辣”，但是还是有很多人十分喜欢。以上就是对中国最出名的酒的介绍，你都知道哪些呢？你可以买来自己喝也可以拿来送人都非常好。 　　什么酒比较出名2 　　中国名酒是经过国家有关部门的评酒机构，间隔一定时期经过严格的程序评定确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。 　　作为一个有着悠久酒文化历史的中国人，你知道中国最出名的酒是什么吗?下面我们就再来看看中国三大国酒。 　　 中国最出名的酒是茅台 　　白酒中的名酒是按香型评定的，中国最出名的酒是什么？国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 　　茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。 　　 中国三大国酒 　　中国三大国酒，是指茅台、五粮液、剑南春，“茅五剑”就是中国高端白酒的代名词，主要体现在悠久的历史文化、成熟独特的酿造工艺、高端的风味品质、品牌影响、科技进步等许多方面。 　　 1.茅台 　　茅台，茅台酒为中国的国酒，独产于我国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，至今已有800多年的历史，其与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒。 　　 2.五粮液 　　五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。 　　 3.剑南春 　　绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。 　　以上就是中国最出名的酒是什么的介绍，此外看了这些中国三大国酒介绍，相信你对中国的酒文化也有了一定的了解。那么现在你搞清楚了咱们中国的三大国酒是什么吗?那就是茅台，五粮液，剑南春，千万记住了哦。 　　什么酒比较出名3 　　 中国最出名的7款白酒，色香味俱全，香醇可口，个个独具地方特色 　　白酒是我们中华民族独有的烈性酒，是在传承了几千年的酒文化基础之上冉冉升起的主流饮品。 　　发展至今，不论在品牌、香型、口感和内涵上，都非常丰富，是我们中国人引以为傲的酒种。 　　如今白酒格局逐渐趋于稳固，各梯队之间的壁垒短时间无法打破，如果你刚好爱酒，那么一定要了解中国的名酒，一次了解中国酒文化，这才不枉喝酒人。 　　今天笔者就给大家说说如今国内最出名的7款白酒，色香味俱全，香醇可口，个个独具地方特色。 　　 1、茅台 　　第一个要说的自然是白酒行业的龙头老大茅台，因坐落在贵州茅台镇而得名，是贵州乃至中国最具代表性的`地理标志性产品。 　　茅台酒在大多数人心中都是“No.1”，原因有4点： 　　（1）5次蝉联中国名酒称号，名气居高不下； 　　（2）精湛绝伦、历史久远的酿造工艺； 　　（3）高水平的勾兑工艺； 　　（4）极致的管理水平。 　　茅台酒还有一个特殊性：离开了茅台镇，就无法酿出纯正的茅台酒！ 　　这为茅台酒的发展壮大奠定了基础。 　　至于茅台酒的口感和酒质，喝过的都知道，酒液微黄透亮，酒体醇厚协调、丰满协调，口感柔和细腻，回味悠长绵亘，是地道十足的贵州传统大曲酱香风味，目前无酒能及。 　　 2、五粮液 　　浓香酒王国的龙头老大，虽说每年的营收和茅台差的比较大，但曾经也做过中国白酒的“No.1”，是茅台酒的主要竞争对手。 　　五粮液是在古代“杂粮酒”的基础之上发展过来的“五粮浓香型白酒”，为川派多粮浓香型白酒的主要代表。 　　虽说借鉴了泸州老窖的部分工艺操作，但最终走出了自己的特色，采用独创的“跑窖法”酿造。 　　和单粮浓香相比，香味更加丰富饱满，层次感更强，给人多层次的感官体验，是除茅台以外，国人津津乐道的一款名酒。 　　 3、洋河 　　江淮派型白酒的代表，这一派注重酒的柔顺度。 　　特点：酒体淡雅绵柔、飘逸细腻，入口浓香舒适、醇和协调、绵甜爽净，喝起来比较舒服。 　　洋河算是大器晚成的一款名酒，曾多次获得中国名酒称号，但早些年并不显眼。 　　在近二十年，洋河酒穷追猛打、高歌猛进，先后超过了多款老牌名酒，于2011年挤入白酒前三。 　　品牌的强势突围，看似是好事，但洋河貌似来不及消化，总有酒友反映酒质波动频繁，笔者猜测是基酒不足的问题。 　　 4、泸州老窖 　　当之无愧的浓香酒鼻祖，酿造工艺是它的一项“绝活”。 　　国内大多数生产浓香型白酒的知名酒企都去泸州进修过，堪称“桃李满天下”。 　　此外，泸州老窖底蕴深厚、历史悠久，坐拥“国宝级窖池群”，百年以上窖池高达1600多个，还有一批可利用的明代窖池群，这也成了泸州老窖进军高端市场的“通行证”。 　　泸州老窖是典型的单粮原窖型浓香型白酒，重点突出浓郁优雅的窖香味和绵甜爽净的口感，品质优异，口感一流。 　　 5、剑南春 　　在唐代便已经声名鹊起，是诗仙李白心心念念的“佳酿”，当然了如此佳酿宫廷贵族也不会错过，在古代为御酒。 　　所以剑南春的底蕴也很足，作用规模庞大的“天益老号”古窖池群，奠定了剑南春白酒的品质基础。 　　如今的剑南春借鉴了五粮液的部分酿造工艺，成为四川多粮浓香型白酒的代表。 　　特点：口感绵柔醇厚、入口甘冽爽净，喝完余香悠长。 　　虽说如今从“茅五剑”掉队了，但毕竟威名还在，它的发展轨迹是偏向稳重型的，不屑于搞贴牌之类的扩张，一直在兢兢业业地酿酒。 　　曾经掉队，个人觉得有两点因素：一是受到了08年地震的影响；二是没有高端品牌作支撑。 　　不过有消息显示剑南春慢慢摆脱了当年的影响，我们期待它的表现。 　　 6、汾酒 　　被人们誉为曾经的“国酒”，清香型白酒的龙头老大，汾酒坐落在山西杏花村，拥有四千年的历史。 　　小时候学习的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，指的便是汾酒。 　　特点：清香纯正、入口绵、落口甜，口感爽净，回甘明显，喝时干净利索，畅快无比。 　　汾酒虽然和西凤酒一样有些没落，但同样底蕴深厚，酒的品质可圈可点，也是5次蝉联中国名酒称号的白酒。 　　没落的原因想必大家都知道，那就是上世纪的“山西假酒事件”、近几十年的贴牌策略以及早期没有高端产品作支撑，让汾酒的发展受挫，从此跌落神坛。 　　不过，近些年汾酒痛定思痛，努力调整了品牌方向，先是打造出了自己的高端品牌“青花系列白酒”，后来又向茅台学习，这才稳步向前，排在这里无可厚非。 　　 7、西凤酒 　　排在这里，可能争议比较大，有人说它只能算是地方名酒，觉得名气大不如以前，而且贴牌酒太多，真假西凤酒难分。 　　但不管怎样，它是早期的四大名酒这个事实无法改变，而且曾经以一己之力撑起“凤香型”。 　　而且在陕西，它就是龙头老大，外省的酒很难打入本地市场，可能当地人已经适应了西凤酒的独特口味吧！ 　　西凤酒采用豌豆制曲，吸收了浓香酒和清香酒的部分操作，以独特的酿造工艺制成，出酒后还需经过秘制的“酒海”储存。 　　所以西凤酒的香气馥郁饱满、口感甘润挺爽、香味协调，浓而不艳、清而不淡是它的特点。 　　中国最出名的7款名酒就分享到这了，看完后不知道大家有何想法，欢迎在下方留言。