肉坏了为什么用白酒泡，白酒泡肉会腐烂吗

会。 白酒最高也就是70度，达不到防腐效果，生肉含有大量的水份与微生物，泡在白酒里面，会腐烂变质。肉类保鲜，需要放在冰箱冷冻，效果最佳。

1、腌肉为什么要放白酒。 2、腌肉要不要放白酒。 3、腌制腊肉要放白酒吗。 4、白酒可以用来腌肉吗。1.制作腊肉的时候之所以要往里面放白酒，是为了去除腥味，提升肉类的口感。 2.腌肉的时候除了可以放白酒之外，黄酒、雕花、木胶、料酒等都是可以的，但是量不能太多，一般一斤肉里面放20-30克左右的白酒就可以了，多了会盖住肉类本身的味道。

付费内容限时免费查看 回答 不可以哦！最好扔掉,肯定是什么疾病,才坏掉的，所以不要吃了。 为了你的生命健康着想，还是不要吃内脏坏掉的猪的猪肉哦[微笑] 提问 但是除了内脏其他的都没有问题 回答 但是猪的身体部位都是连着的，有一处出了问题，其他部位你没有办法从观看就看的出来有问题的。 建议最好让兽医做检疫，如果可以食用则尽量切成小块，然后在充分蒸煮10-20分钟以上再食用。 提问 谢谢 回答 不客气啦～期待我的回答能够对您有所帮助?，祝您生活愉快嗷?，若无其他疑问，麻烦您结束下咨询给个赞??，爱你嗷嘻嘻 ~(￣?￣~) 更多5条 

用酒是为了去腥骚，晾晒的过程中能使肉更香。主要功效猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。扩展资料禁忌与副作用：一、食物相克猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。二、禁忌人群腌肉：老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。湿热痰滞内蕴者不宜食；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。参考资料来源：百度百科-腌肉