1，白酒为什么这么苦
白酒过苦或苦味明显是不正常现象。传统酿造的白酒后口微苦属属正常，过苦则是劣质白酒。酒精勾兑的白酒是食用酒精添加香精香料，一般不会有苦感。身体欠佳，口苦，或先饮用了过甜的食物。
2，为什么喝白酒感觉是苦的
喝酒不要抽烟 多吃餐桌上的蔬菜！喝酒以后嚼一个木糖醇！多喝水！
一般的啤酒都有苦味！
但是，好白酒苦味根本显现不出来！
好的白酒最大的口感酒是醇厚。
因为他不会喝酒
3，白酒为何味苦
那就是劣质酒！！不是纯粮食酒，最起码是“勾兑”出来的酒，所以不醇（纯）。还有就是可能含工业酒精（甲醇），一定不要喝这种酒，记住记住！！！
这个要看你是为了什么了。味道苦的话主要还是在生产环节和勾兑环节出了问题。应该从源头上解决。
4，为什么我喝白酒那么苦
酸甜苦辣每个人的敏感度不一样，这说明你的苦味敏感度高，而且苦是在最后才能感觉到，因为苦味蕾在舌头的最后面。
酒中的苦味物质是发酵时酵母代谢的产物，如酪氨酸生成酪醇，色安酸生成色醇特别是酪醇在二万分之一时尝试就有苦味。
每人的感觉都不同
5，喝白酒为什么会喝出苦的味道而不是辣的味道
好白酒是喝不出苦味和辣味的，酒倒入杯子中，首先是闻到的香气，然后入口的绵和甘，回味也是香啊
你喝的酒应该是在制造工艺上加了豌豆。
甲醇是工业的
口感问题
那你喝的是生料发酵的，如果是煮粮后酿造的头酒才是带麻口（辣）未酒带酸味！
心情问题
6，为什么今天我喝白酒是苦的
好酒入口回甘，是不会出现这种情况哦 好的白酒不辣喉咙的喔，喝启坛香酒不上火不口干不上头
酒有慧说苦酒有可能就有问题了，正常优质的白酒是醇香的
你做的什么香型？白酒喝后发苦有几种原因，一是你酸酯比例不协调，二是原料含杂质比较高，特别是酒精和香料，三勾兑技术不过关，我做技术的可以聊聊。
口味问题，还是少喝酒少抽烟
7，白酒喝有点苦是什么原因
白酒中的酯类物质发生了水解，酒味变淡了，喝着就是苦的，一般52度以下的酒就不适宜长期储存，如果长期储存的话，酒中的呈香呈味物质就会发生改变，并不是所有的酒都是越陈越香的，这种情况一般只适于原度酒和高度酒，因为酒精浓度比水大，所以化学平衡的反应是朝酒的方向进行的！ 所以希望以后你买的52度以下的酒应该尽快喝了，否则还会出现这种情况！~~~
我所知道的有一种，就是白酒在灌装期间，储存罐因为种种原因没有密封好，致使白酒走味了，会出现口感苦涩，颜色发黄等状况！
氧化了