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清香型白酒好还是酱香(酱香型白酒和清香型白酒哪个好)

清香型白酒好还是酱香(酱香型白酒和清香型白酒哪个好)

酱香型白酒和清香型白酒哪个好


一.清香、浓香、酱香这三种类型的酒,那种最好

1.这当然得依个人的口味而定:清香型酒的特点:酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软,可归结为清,爽,醇,净。

2.这种香型的酒是由纯粮酿造的,所以入口有些发苦。浓香型酒的特点:芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落口绵,尾净余长。

3.其代表产品就是五粮液古井贡剑南春,一般是勾兑而成的,加入了酒曲,入口较辣。酱香型酒的特点:香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,这种酒是由酱香酒,窖底香酒,醇甜酒勾兑的。

一.清香、浓香、酱香这三种类型的酒,那种最好


二.浓香型白酒和酱香型白酒哪个好,有什么区别

1.两个都很好。五粮液是浓香代表,茅台是酱香白酒代表。浓香白酒生产工艺是泥窖池发酵,发酵周期大约70天。酱香白酒生产工艺是石头窖池,泥底,发酵周期一年,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒的生产工艺。

2.酒水方面:浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气,窖香浓郁,入口柔和,回味悠长。酱香白酒香气成分复杂,目前没有单一的香味物质是准确的主体香,很多专家级人物讲是吡嗪类、呋喃类共同作用的结果。

二.浓香型白酒和酱香型白酒哪个好,有什么区别


三.酱香型,浓香型,清香型,兼香型白酒到底有什么区别

1.中国白酒的香型种类。中国白酒香型可谓丰富多彩,但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外,还有 6 种,分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。

2.另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准,但行业内也一直比较认可,成为与其它香型并行的香型。

3.还有馥郁香型,执行的是企业标准,但现在行业内对馥郁香型也比较认可。下面列出部分香型的现行标准,有兴趣的朋友可以找来看:GB/T 1071—2006 浓香型白酒GB/T 10782—2006 清香型白酒GB/T 26760—2011 酱香型白酒GB/T 23547—2009 浓酱兼香型白酒GB/T 10783—2006 米香型白酒GB/T 14867—2007 凤香型白酒GB/T 16289—2007 豉香型白酒GB/T 20823—2007 特香型白酒GB/T 20824—2007 芝麻香型白酒GB/T 20825—2007 老白干香型白酒DB53/T 92-2008 云南小曲清香型白酒DB52 T 550-2013 董香型白酒中国白酒各香型的风格特点(感官特征)。

4.各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉,不同香型标准中具有描述,至于主要成份的不同,感兴趣的朋友可以查看国标,这里不做赘述:中国白酒各香型的典型代表如果说感官描述过于抽象,那么每种香型都有自己的典型代表,可谓实物样品,喝酒的时候相互对照,比较不同。

5.不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准,因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用,应该有个直观的认识。

四.自已喝选酱香型的白酒还是浓香型的白酒?为什么?

1.自己喝白酒,一要看喜好,二要看经济条件。喜欢喝什么香型的白酒,一般对其他香型的白酒可以喝,但不是很感冒;经济条件好点的话,可以试着尝一些较有档次的酱型香白酒,那种优雅细腻、醇厚悠长的品质,是其他香型的白酒无可比拟的。

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