酒坊跟酒厂的差别，酒厂与酒作坊的区别

酒厂是工厂化，规模化，作坊是小打小闹的家庭化生产！

回答 您好，很高兴能解答您的问题哦。 顾名思义，作坊比较小，不能规模，酒厂则比较大。最大的区别就是规模 厂的规模要比作坊大 作坊更讲究传统 厂更注重流水线的量。

你想在哪里开酒厂 是东北 还是南方

你想在哪里开酒厂 是东北 还是南方再看看别人怎么说的。

我觉的两种都做因为相差不是很大！每个人都有自己爱喝的酒！但是你可以先了解一下你家周围人这两种喜欢那种！可以先了解人群！

农村小曲就行，大曲也可以。要不你就搞大小曲混合。开酒坊手续有点麻烦

二楼 回答的可以说就是正确的， 但是需要补充的是白酒也分很多种，

这个是有区别的白酒是大家把发酵的酒称为白酒而烧酒就不同了工艺的不同来区分的

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。

烧酒是指不作仿的，而白酒的面在宽些，包括了各种工艺的，但不含果类、饮料等

所谓的差距是只质量的差距还是口感的差距呢？如果说质量的话，只要是有正规合法手续的酒厂，在质量上还是很值得肯定的，当然那些小的酿酒作坊就很难肯定了。要说口感差距的话，那是肯定会有区别的，酱香型白酒的酿造目前还没有达到能机械调酒的地步，所以酒的口感全部是由酒厂专用的酒师来进行掌控（这也就是说调酒师为什么被每个酒厂都视为珍宝的原因了），但是我们都知道在一天的不同时段内，调酒师的味觉是会有一定的改变，虽然改变不大但是足以影响酒的口感变化。另外还有一点，酿酒是一个繁复的过程，不同轮次，不同时间段，不同存储方式的基酒都会有一定的区别，所以在酒的口感上肯定会有点区别的。不知道说了这么多，是否明白？如果不明白的话可以Q我 188305444

第一坊是水井坊2009年获得的注册商标，中国白酒第一坊是鉴于水井坊酒坊遗址的崇高地位被业内誉为“中国白酒第一坊”

“中国白酒第一坊”是水井坊白酒的宣传标志性广告语，“第一坊”称谓目前已经注册为水井坊商标的一部分，是水井坊品牌统一不可分割的整体。

水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一，2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。以后又被载入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的酿酒作坊。”其主要意义在于，水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。

国窖1573，泸州老窖特曲，百年窖龄，头曲，二曲，泸州老酒坊、都是公司的主打明星产品泸州老酒坊是泸州老窖自己申请的中国驰名商标。一共有五个按先后顺序排序分别是：“泸州” “国窖” “泸州老酒坊” “泸州老窖” “永盛烧坊”一共这5个商标。 泸州老酒坊是属于双国标‘泸州’和‘泸州老酒坊’ 。2017年归属于集团公司直营核心品牌进行市场运作。

个人感觉泸州窖酒珍品52度比较适合我的口味，价格也不贵，70多一瓶，泸州的酒，一定要买股份公司的，其他的基本是小作坊

泸州老酒坊是除五大战略单品之外的泸州老窖核心直营产品。（国窖1573，泸州老窖特曲，百年泸州老窖，头曲，二曲，泸州老酒坊）都是核心产品。“泸州”“国窖”“泸州老酒坊”“泸州老窖”“永盛烧坊”排名是按集团五大驰名商标的注册时间来排名的。泸州老窖之前有专业的酒水运作销售公司，泸州老酒坊销售股份有限公司就是其中之一，16年底公司收回其营销权，由泸州老窖直营销售公司博大直接接手，成为除了五大单品的直营明星产品

没什么关系

我也有同样问题，我想应该是泸州老酒坊销售公自己开发的，委托泸州老窖股份有限公司生产的，现在这样企业多的举不胜举

泸州老酒坊销售股份有限公司我记得好象泸州老酒坊没有上市啊！！！泸州老酒坊是泸州老窖的一种系列酒，有“泸州”这个商标而已！

020202 有多年从事白酒酿造的相关人士称，首先看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶内，必须是无色透明、无悬浮物、无沉淀。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，酒花（气泡）消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明固态酒陈香、幽雅、酒体顺畅、流线性好、自然，存放时间长，喝时味道醇香。如果酒花（气泡）密集上翻且立即消失，则为酒精酒。020202 其次是闻酒香气。酒精勾兑白酒其香味物质基本都要靠人工外加，无法体现粮食的精华，闻其香气时，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，如果香气短暂、放香不稳定则是酒精酒。020202 最后是品尝。喝少量酒在舌面上铺开，纯粮酿造醇厚丰满、窖香优雅、空杯留香，陈香舒适，入口绵甜，适口性好，酒精酒口感淡薄、喝着刺喉等。

白酒包装新标志识别纯粮还是勾兑 白酒是粮食酿造的、还是酒精勾兑的，今后消费者可从酒瓶包装标志上辨认。昨日，记者从市酒类专卖局获悉，根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。 该标准已由中国食品工业协会发布实施，它从原料质量、生产条件、生产工艺以及产品质量都有严格规定，完全达到条件的产品，才能贴上“纯粮白酒”标志。 记者在各大超市了解到，市场上至少有100种白酒，价格相差甚远。从包装上看，普通消费者并不知道这些白酒有什么区别。因此，“纯粮白酒”标志出现，有望成为各大名酒今后的一大卖点。据称，继今年5月份剑南春酒首获使用纯粮固态发酵白酒标志后，本月，五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲4个知名品牌的白酒，已被确认采用了纯粮固态发酵生产工艺。 行内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。 据了解，不少发达国家均对传统酿酒工艺立法保护，法国酿造白兰地，至今要求须使用传统蒸具。我国传统工艺的白酒不论香型如何，均以粮食为原料，经发酵、高温蒸馏后制成，即纯粮固态发酵白酒。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。