一．压榨是什么意思
1．本意是指压取物体里的汁液，可用来比喻剥削或搜刮。读音：yā zhà。引证：当代·杨沫《青春之歌》第二部第十二章：“她的眼睛似乎想要透过这黑暗的夜的幕布，一直看到那些被压榨得透不过气来的农民的兴奋的脸。
2．”示例：倘若人民之中有一部分被压榨受欺凌、被迫犯罪或站在社会的对立面，我们就不能拥有一个有序健康的国家。
3．扩展资料近义词压迫读音：yā pò。释义：用权势强制别人服从或者是对有机体的某部分加上压力。示例：他以前受不了种种压迫，因为心理医生的解围，终于好了。
4．榨取拼音：zhà qǔ。释义：意思是 压挤而取得、 比喻剥削、搜括。引证：当代·冰心 《再寄小读者》八：“三百年中，它（帝国主义）巧取豪夺，从殖民地榨取了无限的财富，来建设和供养它的本土。
二．什么是砵酒
1．砵酒（port），可以称作葡萄牙的国酒，与西班牙的雪梨酒（sherry）和加那利岛所产的加那利酒（canary）、意大利的玛莎拉酒（marsala），并列四大加度酒（fortifiled）----就是在酿造时加入酒精含量较高的其他烈酒，从而提高葡萄酒的酒精度。
2．在自然界中，自然发酵的葡萄酒的酒精度是不可能超过15%的，因为酵母在那样的环境中无法存活，发酵也就停止了。
3．砵酒（port）是在葡萄酒发酵未完成时加入白兰地，从而使发酵停止，此时葡萄酒当中还含有大量的糖分未被分解成酒精，所以，port酒通常被用来做餐后甜酒。
三．酒是什么做的
1．酒是一种粮食，水果等含淀粉的物质经发憉酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料。 酒的分类：根据酒的酿造方法，可分为； 蒸馏酒: 原料经发酵后用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒。
2．这类酒含乙醇较高，俗称度数较高，如白兰地，白酒均属此类。 酿造酒: 酿造酒亦称压榨酒。是将原料发酵后，直接提取或用压榨法而取得的酒。
3．这类酒乙醇含量较低，如黄酒，啤酒，果酒均属此类酒。 配制酒: 配制酒，亦称兑制酒，只用一种白酒果酒或食用酒精做主要原料(通常这种主要原料称为基酒)，在将其他的原料与基酒进行兑制。
4．使之成为种类不同的新品种。如药酒，玫瑰露酒均属此类酒。 以上分法是一种主要分法，另外还有两种主要分法。
5．其一是按酒的特点分，可分为 白酒。黄酒。啤酒。果酒。鸡尾酒等品种。其二根据酒精含量分;高度酒(含酒精成分40度以上者)中度酒(含酒精成分20--40度之间)低度酒(酒精成分20度以下。
6．) 饮酒的最佳温度 因酒的不同其最佳饮用温度也不同。主要有冷饮。温饮。热饮。热饮如饮加饭酒，花雕，桂花陈，一般浸在热水中加温;冷饮如饮啤酒，白兰地，一般加冰浸于冰桶和放于冻柜。
7． 一般来说，红酒最佳饮温为18--22度即室温，啤酒最佳饮用温度为8--12度香摈和汽酒最佳饮用为7度，黄酒40--50度为佳。
8． 品酒方法 品酒时首先应注意;颜色，透明度。醇味。香味。酸味。口味。收缩性。甜度和平顺度，其次是视觉，嗅觉味觉齐用。
9．另外将品酒时，请留意保持口腔的干净卫生和周围空气清新，酒的温度也要调制适宜。 使用高脚酒杯，(原因其透明和抓杯角使酒减少手温影响) 斟入约30毫升酒; 拿器酒杯，先看色在闻香后尝味; 呷一小口酒； 5．让酒慢慢流过舌头面，使其与味蕾充分接触； 6．最后把酒咽下去，细品余味。
10．如不下咽可备 -- 吐酒桶。 酒的质量鉴别 （一） 白酒 质量不高的白酒，通常有下列情况出现； 1失光；白酒酒液失去应有的晶莹透亮感，酒中有杂质。
11． 2浑浊；酒液由于温度或工艺上的原因，出现絮状物，产生浑浊。 3色泽；正常白酒应是质地纯净，无色透明，如因酿造或贮存时间过长，酒液出现发黄或其他颜色，这样的酒绝对不能饮用 4变味；酒液由于受水质或油脂混入，或贮存不当，出现杂味，这样的酒也不能饮用。
12． （二） 黄酒 黄酒的鉴定也是从色。香。味三个方面进行鉴别。 色;不论浅黄，褐黄，黑褐等均应晶明透亮，无沉淀物。
13． 香;以浓郁酒香者为佳。 味;应与醇厚，略带甜味，鲜类为佳 如果酒液失去光泽，并伴有悬浮物和出现腐臭味，这样的黄酒肯定不能饮用。
14． (三)啤酒 啤酒是一种低度发酵酒，保质期短，各项指标要求严格。如果保存时间过长，受到阳光长时间照射，运输不当， 贮存温度过高或过低，原料或酒液被污染或密封不严，均会让啤酒产生沉淀。
15．除因温度过低产生的沉淀经升温后沉淀消失的啤酒仍可以饮用之外，其他酒的沉淀，浑浊等现象均属变质 (四)葡萄酒 1色泽;红葡萄酒的酒液应为紫红色，白葡萄酒的酒液应呈淡黄色。
16．液体透明，不浑浊。 2香气;除具有一般果香外，还伴有浓郁的醇香味。 3滋味;酸甜适口，醇厚，无酒精味 如果出现浑浊，苦涩， 絮状沉淀，味道怪异(如汽油，奶酪等怪味)，淡而无味，白葡萄酒的颜色变深等现象均属变质酒 洋酒 洋酒历史悠久，品种繁多著名的产酒国和地区有；法国，意大利，德国，奥地利，希腊，西班牙，妈德拉岛，葡萄牙，匈牙利，智利，美国，日本，澳大利亚，下面是比较有名的部分洋酒。
17． 1白兰地（Brandy） 白兰地是用葡萄或水果发酵后蒸馏而成的一种烈酒，蒸好的酒需放在像木桶里经过相当时间的贮藏，白兰地以法国康涅克地区产的为最好。
18． 所有的白兰地酒厂，通常用英文字母来标志酒的品质。 如； E代别ESPECLAL（特别的） F代表FINE（好的） V代表VERY（很好） O代表OLD（老的） S代表SUPERIOR（上好的） P代表PALE（淡色而苍老的） X代表EXTRA（格外的） C代表COGNAC（康涅克） 另外还用符号表示一定陈酿时间； ***三星表示 3---5年 “ V。
19． O ”表示10--12年(Very Oid) “V。 O 。P。”表示12--20年（Very Oid PaIe） “V。
20． S。 O。”表示25年以上（Very Superior Oid PaIe） “XO”表示40年以上(Extra Oid) 白兰地较为著名的牌子有；人头马，妈爹利，轩尼诗，爱之喜，长颈FOV，御鹿，拿破仑，百事吉等。
21． 2威士忌（Whisky） 威士忌多用大麦，玉米为原料，用麦芽为糖化剂，经糖化，发酵，蒸馏而成。可与汽水，柠檬配饮。
22．常见威士忌有皇家芝华士，海格，波威尔，土拉摩，四玫瑰，美国黑威士忌，王冠。 3伏特加酒（Vodka） 伏特加酒，通常用马铃薯或多种谷物做原料，经发酵，蒸馏过滤而成。
23．酒度高达90度以上，是一种烈性酒，无色无味很提神。常见的伏特加酒有；兰出，波尔斯卡亚，哥萨克，斯米诺夫 4琴酒（Cin） 琴酒（又称金酒，粘酒，松子酒），常见的琴酒有；波尔斯（boIs），波克马(bokma)，博士 (bootm’s) 戈登斯(gordo’s)，比费特 (beefeater)，哥顿 (Cordorn’s) 蓝姆酒(Rum)， 蓝姆酒是甘蔗酿制而成的，常见的如;百加地(bacardi)，船长酿 (captain’s reserve)。
四．固态酿酒，酒糟压榨到什么程度，蒸出来的酒才好
一般你用手抓的时候湿湿的，但是里面的水挤不出来，这种这种状态下蒸馏出来的酒口感会提升很多。
