为什么人多喝酱香型白酒，热天来了喝酱香型白酒的人多吗哪个地区的人喝酱香酒的多

资深酒友为什么都喜欢酱香型白酒，是酱香最能体现人生百态吗？ 00:00 / 02:1370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

重庆和云贵川地区，现在北方也逐渐接受酱香型的白酒 都在提倡养身和健康嘛酱香型白酒属于固态发酵法，九蒸，八固，七取酒，整个生产工艺耗时一年，古酿坊而且要储存3年以后才能包装出厂对外销售，完全是借助大自然自然发酵。当然年产量底难以满足全国市场，而且价格颇高，高又高的道理市面上没有几块钱的酒，几块钱的酒是不能喝的，希望各位爱惜身体，切勿太小便宜

近几年，酱香型白酒的热度是很高的啊 真正好的酱酒是粮食精华通过长时间蒸煮、窖藏除去了水分、大分子酒精和酯类、酚类等对身体不好的物质可以算得上是纯天然的发酵饮料 但在中国，酱酒消费有个明显现象，那就是35岁以上中年人是酱酒消费市场的绝对主力但随着大批90后步入三十而立新生酱酒消费大有超越70后的势头 人到中年，为何逐渐喜欢喝酱酒了呢？成稳：酱酒酸甜苦辣涩之味 只有阅历丰富的中年人 才能品出其中的人生味道 品质：对于许多年轻人来说酱酒辛辣 酱酒属高度酒，入口较为辛辣 事实上高度白酒是极有收藏价值以及品质都有保障的 经济有基础：中年人有了一定的经济条件和社会地位 那就是接下来提升自己的生活品质了呀 倾向品质同时也彰显品质的物品 那酱酒与他们的社交地位和需求相匹配 社交文化：如今的社会 喝酱酒也成为一种社交因素 甚至可以说是一种能力 人到中年 这种能力也到了一定火候 比如说商务接待、朋友聚会 酒桌上都极具社交艺术 情怀：许多人平时工作繁忙 与亲朋好友一年见不了几面 就等着节假日与亲友畅饮 自然会选择喝点好酒 而酱酒正好是纯粮酒其核心文化就是“少喝酒，喝好酒，怡情不伤身”喝酒轻松快乐没负担真正起到了联络、加深感情的作用喝酱酒是一种情怀，一种氛围

大家都知道市面上香型主要分为四种：酱香型、浓香型、清香型、兼香型。随着近几年白酒市场的发展，酱香型逐渐占据主导地位。也源于贵州茅台的“王者地位”，直接影响了酱香酒在市面上的火热程度。之所以酱香型白酒越来越受欢迎的原因如下：1.品质优质优质的酱香酒必须选用本地栽种的红缨子糯高粱，贵州赤水麦子，仅有本地生产的高粱才可以做到酱香酒酿造工艺的所有步骤。因而真真正正的意义上的酱香酒全是纯粮发醇，水蒸气蒸馏酿造而成，不加上一切香料，源于纯天然的酱香气。其生产制造工艺繁杂，秉持传统式“12987”酿造工艺，分2次加料，九次蒸制，八次摊凉，然后加曲，高温沉积，进入化粪池发醇，出酒，存储等，从生产制造到荣誉出品最少要通过五年。静静地在陶坛里沉积，修习，静等清香。与此同时与空气中的生物群产生反映，促使口味更为柔雅，酱香气更为浓厚。2.收藏价值高业界广为流传“收藏酱香酒相当于收藏黄金”，证实酱香酒的使用价值所属。最首要的因素是酱香酒酿造中心城市仅有7.5平方千米，再加上其独特酿造工艺，且产能比较有限，因此造成它的使用价值媲美黄金。3.优质酱香酒有利身心健康因为酱香酒容易挥发化学物质少，酸值高，依据中医基础理论，酸主肠胃，护肝，能清理血管垃圾。酱香酒中存有SOD和金属硫蛋白等化学物质。在其中SOD是自由基专一去除剂，关键功其能是清理身体内过多的氧自由基，抗癌，缓解疲劳，抗病毒治疗，延缓衰老的功效显著。因而优质酱香酒长期性适当食用是对身体健康有益处的。其次，各大酒企的崛起，品牌的多元化，定位多元化，风格多样化等因素。酱香酒市场出现了“百家争鸣”的情况，消费者有了更多的选择。

易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。富含有益健康的有效成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。纯粮酿造，不添加外来物质酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

最主要的原因是：酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的健康型白酒。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心！为什么说酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢？第一、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。第二、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。第四、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、酱香型白酒的酒精浓度科学合理，对身体的刺激小。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

近年来，酱香型白酒在市场占的比例越来越大。以茅台酒为代表的酱香型白酒，凭借其酱香突出、口感醇厚、回味悠长、空杯留香的特殊风味，逐渐成为市场的主流，并获得了越来越多消费者的喜爱。在接触酱香型白酒过程中，我发现一些常年喝浓香或者清香型的酒友都纷纷改喝酱香型白酒。酱香型白酒究竟有什么魅力，为什么喝酱香型白酒的人这么多?今天小编从6个方面给大家介绍一下。一、酿造工艺特殊，易挥发物质少酱香型白酒有“三高”的特点，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害人体健康的物质。且酱香酒要经过3-5年以上的贮存，易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。二、纯粮酿造，不含其他物质茅台镇的酱香型白酒由其特有的红缨子高粱所酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气到现在仍然没有找到其主要的香味物质，故不可能利用添加剂制假，这就决定了酱香酒的香味独一无二。三、含酸类物质，有利于健康酱香型白酒的酸类物质较多，主要以乙酸、乳酸和丁酸为主。酸类物质可以保持人体内的酸碱平衡，有益于心脏和肌肉以及强化肝功能。中西医均认可食酸有利于健康。四、酱香酒的酚类化合物多近几年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒，葡萄酒中较多的酚类化合物，能够延缓肿瘤的发作，抑制肿瘤的形成，提高认知功能。而酱香型白酒的酚类化合物是其他白酒的3倍以上，具有很好的营养作用。五、富含有益健康的有效成分酱香型白酒含有SOD和金属硫蛋白等物质，其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。六、酱香酒的酒精浓度合理酱香型白酒的酒精浓度一般在53%Vol左右，在酒精浓度为53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，另外酱香酒的贮存的时间较长，游离的酒分子少，对身体是有益的。上面从酱香酒的6个方面介绍了很多人喜爱喝酱香型白酒的原因，正是因为酱香型白酒有这么多的优势，因此拥有很多的忠实好友。这也就吸引了很多不法商家为了牟取暴利，不惜使用酒精勾兑酒以次充好，所以大家在购买酱香型白酒时一定要通过正规渠道，不要被那些超级低价的噱头所诱惑。