为什么白酒里面要倒入别的酒，葡萄酒为什么会酸

LZ: 那是因为白酒在装瓶的时候，最上面的一层是要经过很多的工序的，避免不了于空气接触，所以倒掉； 还有就是个人习惯问题。

　　葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。　　葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让我们增加分泌唾液从而解渴，同时也提高人体循环，促进新陈代谢。　　法国波尔多的葡萄酒比南部的葡萄酒要酸一些：因为南部气候比较湿热，葡萄成熟的快而饱满，这样葡萄中含有的糖分较高。尽管经过发酵后，糖分大都转化为酒精，但葡萄酒中的残糖依旧是比较高的。所以南部的葡萄酒相对甜一些。波尔多气候较温和，葡萄成熟时间长，成熟的更为透彻，葡萄中的含糖量较低，酿制成葡萄酒后残糖低，因此波尔多的葡萄酒要酸一些。　　另外，经过橡木桶陈酿的葡萄酒酸度会比未经过橡木桶陈酿的葡萄酒好一些。因为葡萄酒在橡木桶陈酿的过程中，让葡萄酒的各种香味达到了一种平衡。酸味就没有那么的明显了。如果觉得波尔多葡萄酒偏酸，那么建议品尝波尔多中高档葡萄酒，这些经过橡木桶陈酿后达到了和谐，酸味较不突出。　　其实酸也分为好几种，我们来看看葡萄酒常见的酸味有哪些：　　第一苹果酸，这是一种最常见的酸，并不只是苹果里面才有，而是几乎所有水果都有的酸。给人感觉酸味强烈，具有香味，常常是苹果的味道。葡萄酒天然附带的酸就是苹果酸，对人体是很好的。　　第二是乳酸，除了糖可以发酵，其实酸也是可以发酵的，比如葡萄酒里面天然的苹果酸就可以发酵成为乳酸。乳酸要比苹果酸的味道来得温柔细腻，同时具备防止葡萄酒变质的特点。特别是红葡萄酒，如果里面太多苹果酸的话会和单宁一起给人觉得尖酸难饮，而乳酸就不会，反而会有奶油的味道。　　第三柠檬酸，果酸的一种，也是葡萄本身带有的一种酸，只是含量相对比较少。　　第四酒石酸，常常在喝酒时发现瓶塞或者瓶身会有沉淀的晶体状的东西，白葡萄酒会呈现透明的颜色而红葡萄酒的晶体是红黑色。这就是酒石酸，在年轻的葡萄酒里面酒石酸含量会高一点，而如果温度太低则会使这些酸结晶。这种酸口感不是很强烈，所幸这种酸的酸度并不明显。　　第五醋酸，如果葡萄酒存放太久或者氧化严重就会挥发一种酸味，这就是醋酸。其实酸并不等于醋，醋是挥发性很强的东西，很多的酸并不挥发。所以有些人喜欢吃酸可并不喜欢醋。醋酸不只是影响葡萄酒的口感，而且会改变葡萄酒的性质，本来含有很多甘油，醇类物质的葡萄酒会被醋酸慢慢吞噬掉而只剩下酸味。所以，醋酸并不是一种好的酸。　　去葡仕汇okilike进口红酒销售网站看看吧。那里的酒性价比较好且营养价值高。

酱香型是iyi茅台为代表的，据说是纯粮发酵酿造，不同于目前流行的食用酒精勾兑！但是酱香型的口感可能没有其他清香型、凤香型等好！！

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纯手工酿制的米酒度数非常的高，后劲非常的大。自己若是喝了半斤八两的米酒，很容易就能够上头。倘若你还去吹一下风，那死得更快。有种说法就是醉冷酒，原因是喝酒之后受冷而喝醉。酒本来就不能够掺合着喝，掺合着喝，容易喝醉。特别是两种酒精度数相差越高，混着喝越容易醉。米酒和啤酒一个是在天上，一个是在地上两种酒混合之后特别容易上头。平日里我能够喝一斤多的米酒，但是用米酒，兑那啤酒喝。喝到七两的时候就觉得自己的脑袋痛炸了，虽然自己还有意识。走起路来却是飘忽不定的，有种想要飞却飞不起来的感觉。米酒本身后劲最可怕，而啤酒正是后劲的催化剂。喝啤酒之后肚子就涨涨的，啤酒里是有许多的二氧化碳气体。两种酒一起灌进肚子里混合在一起。就像是在搞科学实验这样，发生了强烈的反应。在自己的肚子里翻云覆海，把自己整得明明白白的。深水炸弹就在自己的肚子里面炸开了花，然后脑袋就爽死了。它会促使你走出六亲不认的步伐。喝混合酒不仅容易喝醉，对身体的影响更不好。自己喝一种酒醉的时候好受点，但是喝混合酒喝醉了却是想死的感觉都有。有条件喝纯的酒，就应该好好干一种酒。没酒了也不用其他酒代替，继续干。