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太原红缨子白酒哪里买,红缨子高粱是什么高粱

1,选用原产地高标准红缨子高粱酿造的酒在哪儿买

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选用原产地高标准红缨子高粱酿造的酒在哪儿买

2,红缨子高粱是什么高粱

红缨子高粱是茅台镇特产的一种有机糯高粱。红缨子高粱属糯性中杆中熟常规品种。叶色浓绿,颖壳红色,叶宽7.3厘米左右,总叶数13叶,散穗型;株高245厘米左右,穗长37厘米左右,穗粒数2800粒;籽粒红褐色,易脱粒,千粒重20克左右。单宁含量1.61%,总淀粉含量83.4%,支链淀粉含量占总淀粉含量的80.29%,糯性好,种皮厚,耐蒸煮。红缨子高粱具有个头小、饱满均匀,外皮厚实、坚实等特点,因为这个特点,所以它更能经受多次蒸煮,普通高粱5-6次基本就已经把酒取完了,而红缨子高粱却可以实现“9次蒸煮、8次发酵、7次取酒”,出酒率更高,酒体更醇厚,所酿之酒也就别具风格,成就酱香独特之美。红缨子高粱种植方法1、选地种植前一定要选择地势较高、排灌条件良好、土壤疏松肥沃的砂壤土或壤土耕地作为育苗苗床,可以提前清除苗床前茬作物的残株败叶以及周边杂草,每亩种植地可以准备30-32的苗床(苗床畦面面积须达23-24米) 。2、整地每平方米苗床畦面可以施入腐熟菜饼0.8千克或腐熟豆饼0.4千克或腐熟猪粪16千克+尿素0.4千克,精耕细耙后按照2米的宽度包沟开畦,整平畦面。如果想要消灭苗床土壤中的有害病菌和地下害虫,播种前一定要结合浇水对苗床进行杀菌、杀虫处理,也就是在给苗床浇透水时,在水中加入70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液进行杀菌、48%毒死蜱乳油或50%辛硫磷乳油1000倍液灭除和预防小地老虎、蝼蛄、蛴螬等地下害虫。3、播种每亩种植地需要种子0.25-0.3千克(不含种衣剂重量),已经包衣的种子可以直接进行播种,没有包衣的种子播前前一定要先晾晒1-2天,这样可以消灭种子表面有害病原菌。晒种时一定不要将种子直接摊在石板或水泥地上,以免烫伤种子,晒种后可以将种子放在55-60°C的温水中消毒10-15分钟,再洗净种皮黏液,捞起晾干种子表面水分准备播种。

红缨子高粱是什么高粱

3,黄泥岗白酒53度 2000ml黄坛装价格

截至2020年6月12号,黄泥岗白酒53度2000ml黄坛装酒的市场价格为300元左右一瓶,比较实惠。黄泥岗白酒53度2000ml黄坛装酒的市场价格属于酱香酒,味道口碑良好,确实比较好喝;其采用红缨高粱酿制,确切的说是红缨子糯高粱。黄泥岗白酒53度黄坛装酒两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。该酒经过八次发酵、七次取酒。其他香型是没有这么复杂的生产工艺,而且不是生产完就可以直接装瓶,还有经过一段时间的贮存才能上市。扩展资料:黄泥岗白酒53度2000ml黄坛装酒的有关介绍:黄泥岗白酒53度黄坛装酒的制造不加入任何的添加剂包括水的参入,都是酒勾酒来今天调口感。可以看出酱香酒是比普通香型的酒成本要高,当然啦,零售酱香酒在杯酒行业内也是稍微偏高。黄泥岗白酒53度黄坛装酒原材料上也显示不出那里贵。其生产一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长时间贮藏,精心勾兑而成。经过数十年的手酿酒研究,黄泥岗白酒53度2000ml黄坛装酒取得了稳健的发展。主导产品远明小醉仙、远明酱酒、百年荣禄等系列品牌,受到广大消费者的购买,畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区。

黄泥岗白酒53度 2000ml黄坛装价格

4,酱香型白酒哪个牌子便宜又好喝

1、茅台·赖茅赖茅的风味是和飞天茅台比较像的,只是在前段放香上少了点艳丽奔放,更显得柔和淡雅,赖茅这几年在酒友们心目中的地位也是很高,毕竟只要400来块便有飞天茅台的5、6分风味,也是一种不错的选择。赖茅传承酒是赖茅系列酒中影响力最大的酒,上市又很早,定位上高于红花郎10和茅台王子酒,不过风味上到是和茅台王子有些相似,只是更加柔和厚重,品鉴此酒,酒体更加甜绵,这一特点倒是带点现在的酱香窖藏1988的感觉。2、国台国标这款酒是一款偏柔和的酱香型白酒,也在茅台镇上酿造,其酒厂国台酒业最早是地方的几家小酒厂整合而成,其历史底蕴还是不错的。国标酒也是纯正的坤沙工艺酿造,其口感柔和甜润、入口甘冽爽口,后味上稍有些短暂,但是胜在口感协调,酱香味厚重。入口顺、不上头,回味长,非常不错的一款。国台本身是以高端市场为主,其瓶身设计都是非常好看的,国台国标在礼品和招待酒市场也非常受欢迎,很适合喜宴、商务这类正式场合的宴会,逢年过节、走亲访友非常合适啦。3、国康1935国康1935酒是一款典型的茅系风格酱香型白酒,产自贵州茅台镇这一酱香型白酒核心产区,其酒厂有着悠久的酿造历史和严苛规范的工艺标准,从原料的采购到工艺品控都是对标旁边的茅台酒厂。打开一品细闻,其酒体香气醇正浓郁,口感柔和甜润、整体层次丰富,回味悠长。酿酒的原料是高价采购的本地特有的红缨子糯高粱,并以优质的小麦做酒曲,取赤水河河水作为水源,酿造出来的酒非常甘甜清爽。不管是酱香新手还是老酒鬼都会喜欢这种醇香风味。4、望山河望山河酱酒是产自贵州省茅台镇的平价酱酒,是按照标准的坤沙工艺酿造的纯正坤沙酱酒,5年窖藏酒龄,酒体粘稠,颜色微黄,风格是典型的茅系酱酒口感,香气酱香突出,焦糊和一点烘烤香气混在一起,喝一口酒香蔓延在整个口腔和鼻腔中,连打上来的嗝都有一股粮食香,非常舒服。是坤沙酱酒中的性价比极高的选择。

5,市面上买的十元以下一瓶的白酒是酿造的还是制假的呢

一,酿造是工艺流程,二,勾兑是手法(蒸馏的过程前后酒精度数不一致,勾兑一起达到一个标的度数)。三,另一种是违法行为是非酿造的工业酒精直接兑水。 浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。陈酿至少1年。酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。陈酿2年以上。不包括曲粮。农村的玉米酒需要2斤玉米,发酵期不到10天。要算成本的话有点复杂,要考虑很多方面,人工,原料,发酵时间,出酒率等等。不好算,一般来说浓香型的白酒就在10元左右,在酿酒技术较好的情况下,100斤高粱出60斤50度的白酒,不到两斤粮食出一斤酒,目前高粱价格为1.4元一斤,再加少量的曲子和燃料钱,一算即知!我酿制的高粱酒,如果不算工钱,成本不会超过4.5元!如果算工钱价格会提高很多!纯粮标志为GB/T10781~为纯粮酿造!GB/T20821为食用酒精勾兑!酱香型的要多点。 一瓶酒的成本构成分为两部分,可变成本和固定成本。 固定成本包括快递费用、包装费用。包装费用主要由瓶子、瓶盖、胶帽、丝带、瓶标构成。目前市场行情,包装物品单价基本如下:瓶子1.25元/个,瓶盖0.25元/个,胶帽0.08元/个,丝带0.1元/条,瓶标(瓶子上的商标纸)1.5元。 快递费用目前大客户价大概是1.5-3元每公斤不等(这里按照1.5元每公斤计算),这个单价不固定,目前瓶子价格已经上涨到1.35元/个。 可变成本主要是酒的成本,一瓶酒根据酿造原料,工艺的不同,成本差异很大,最低价可做到2元/500ml,最高可到几十元/500ml(只算原材料成本)。不同成本的酒的制造方法: 1、成本2元/500ml的酒的制造方法 私人小作坊购买大酒厂的酒糟,将食用酒精和从大厂购买的酒糟一起混入蒸酒的酒甑内重新蒸馏,由于酒糟内残余部分淀粉及曲药,因此在进行二次蒸馏时仍然可带出少许纯粮酿造酒精,和食用酒精混在一起,起到提香提味、扰乱顾客味觉的作用。 这种酒根据酒糟的多少、食用酒精的单价,成本最低可以做到2元/500ml以下。注:⑴酒糟单价高过食用酒精,酒糟用得越多,酒的品质越接近于粮食酒,食用酒精用得越多,酒的品质越接近于食用酒精。 ⑵酒精根据品质的高低和原材料单价差距很大,最贵的是玉米酒精,最便宜的是糖厂甘蔗渣、木薯等材料酿造的酒精。2、碎沙酒成本分析 碎沙酒是指将高粱粉碎后和大曲混合投入窖池进行发酵,蒸馏酿造出来的酒。这种粉碎后酿酒的工艺出酒率高,单价低,但入口辛辣、苦涩,一般用来供应低端市场,酿酒用的高粱多为东北高粱、越南高粱等,原料单价低,一般为1.5-2元/500g。 按照3斤高粱出1斤酒的规律,这种酒的粮食成本基本上在5-6元以上(不计算酒曲及水、谷壳等其他原料辅料及人工) 上面的计算已经很清楚了,一瓶酒,只要是瓶装带标签,包装物的成本不会低于3.18元/500ml,快递成本不会低于1.5元/500ml,总和固定成本不会低于4.68元/500ml。 那么你花10元钱去买酒,其中5元支付在这些方面,剩余的5元能买到什么呢?商人都是要赚钱的,不可能亏本卖给你东西,那么你买到的是什么东西?很明显是食用酒精嘛。 其实想少花钱买到纯粮食酒也不是不可能的,怎么办呢?买桶装酒,比如10斤的桶,那么在固定成本这一方面就可以节约5元/500g,一桶酒可以节约50元人民币。 按照GB/T15109-2008《白酒工业术语》,白酒可分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒3种。 固态法白酒不允许添加食品添加剂和食用酒精,液态法白酒和固液法白酒允许使用食用酒精和食品添加剂。 纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂,在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间,经高温蒸馏后得到的白酒。 固液勾兑工艺,指使用一定比例固态优质白酒与稀释的食用酒精勾兑而成,或再加香精进行勾兑成型。用化学香精己酸乙酯等香料调香,香味在口中停留时间不长,呈“浮香”,缺乏“窖香”“糟香”固态酒风味。 所谓的酒精勾兑酒,是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒,这种新工艺白酒主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精为基础酒,加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感,经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”。 因为是模拟传统粮食白酒口感,最准确的应该叫“仿白酒”。 我们来看看成本: 食用酒精主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸 煮、糖化、发酵等...对于勾兑酒而言,一吨优质的酒精不过5000元~6000元,如果稀释成40度左右的白酒,一吨酒精就成为2吨白酒,等于4000瓶,每瓶成本不过1.5元,加上勾兑费用、灌装费用也不过1.8元左右,另外加包装、瓶子也不过7元-8元。 纯粮固态发酵的麸曲清香型白酒大致在8000元一吨(65度), 折合一斤4元(65度)3元(50度) 大曲清香型白酒10000元左右 (65度), 折合一斤5元(65度)3.80元(50度) 浓香型白酒普通级在16000元左右 (65度), 折合一斤8元(65度)6.10元(50度) 中国民间三斤粮食一斤酒的说法有一定的道理。以65度计算原粮出酒率在45%即二斤多粮食可酿制一斤65度的白酒。 白酒的主要成本是原粮价格、稻壳辅料价格。原酒的成本一斤在4-8元,20元一斤的说法缺乏根据。目前市场行情,包装物品单价基本如下:瓶子1.25元/个,瓶盖0.25元/个,胶帽0.08元/个,丝带0.1元/条,瓶标(瓶子上的商标纸)1.5元。总计3.2元左右。 浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。陈酿至少1年。酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。陈酿3年以上。不包括曲粮。最好的是大曲酱香坤沙酱香酒 例一、按一斤酒成本算如下(1)2×3.30=6.60 (小红粱)(2)2×1.70=3.40 (曲药)(3) 1×1.20=1.20 (人工工资)(4) 1×0.20=0.20 (管理工资)(5) 1×0.30=0.30 (大煤)(6) 1×0.20=0.20 (水电)(7) 1×0.10=0.10 (工具磨损)注:不包括其它辅助器具的费用。例二、按一甑成本计算(一甑子装1500斤红粱酿七次取酒可产750斤白酒)(1)1500×3.30=4950 (小红粱)(2)1500×1.70=2550 (曲药)(3)750×1.20=900 (人工工资)(4) 750×0.20=150 (管理工资)(5) 750×0.30=225 (大煤)(6) 750×0.20=150 (水电)(7) 750×0.10=75 (工具磨损)注: (1) 一个甑子需要经8次发酵,取七次酒,才算完成一个生产周期。(2) 此750斤白酒是按一个生产周期的标准值来计算。刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以18元/斤来出售,每年按5~7元的价格上浮。如: (18元的初价+5年份×6元的上浮价 =48元) 既就是五年后白酒价格. 这只是按标准的低值来计算。但在实际中是根据基酒的年份及品质来定的价位。像三年的可以卖到40~50元/斤;五年的可以卖80~100元/斤。 按照成本计算10以下只能买到酒精勾兑的酒,当然不能绝对说传统工艺白酒就一定好。 传统工艺也分为很多种情况,比如酱香型酒基酒生产周期长达1年,共有1-7个烤酒轮次,可概括为2次投料、9次蒸馏、8次发酵、7次取酒,历经春、夏、秋、冬1年的时间。 而一些小烧酒也是传统工艺酿造的,自己家院子里挖上一个小窖池,十多天后酒就酿成了。所以,也不必一听到是传统工艺白酒就盲目推崇,我国“纯粮固态发酵”法生产的高档高质量白酒只占该方法生产的白酒产量的30%左右,因此,传统工艺白酒决不都代表的是高质量。 一般不好的小烧酒,缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差,卫生指标成分不好,饮后会出现视力下降、头痛(上头)等不适反应。 其实,酒的价格和是不是粮食酿造没有什么本质的关系,有些酒十几二十元就可以买,而有些则几百甚至上千元,有可能都是粮食酿出来的吗,为什么会有那么大的区别呢?相信不少人有这方面疑问,今天就从这方面和大家说说吧! 1、原料 众所周知,茅台经常动不动就限量,难道是不想赚钱吗?其实很大一部分原因是由于原料的限制,酿造茅台酒的原料只能是当地所产的糯性高粱,俗称红缨子高粱,这种高粱别的地方是种不出来的。 2、窖池 俗话说:“千年老窖万年槽,酒好全凭窖池老。”老窖池是每个酒厂的宝贝,就拿洋河来说,高档酒比如梦之蓝等都是来自那些有两百多年 历史 的明清老窖池。现在保留有超过百年 历史 酒窖的酒厂少之又少,这也是很多酒厂根本没有办法生产高档酒的原因。 3、复杂的工艺 这也是几十元的酒与好酒之间最大的差距,比如茅台工艺的“三高三长”以及梦之蓝的“三低”等都是别的酒企所学不来的,特别是洋河的低温馏酒技术,更是代表了酿酒工艺的巅峰。 4、酿造周期 酒是陈的香,酿造周期比较长这是所有高端酒的标配,另外高端白酒也不是直接一次性酿造成功的,还需要用十几甚至几十年窖藏的老酒进行调配,而这些陈年老酒有着堪比黄金的价值。 高端酒之所以贵,基本上主要就是因为这几个原因,还有就是产地、气候等因素,也从一定程度上决定了高端酒的生产。 其实酿酒成本不高,以茅台为例,飞天茅台公开的成本连瓶50元,酒自古以来都是暴力。单就酒而言再好也很难超高30元一斤的成本,只要不过度包装和宣传其实都可以承受。那为什么市场上有那么多假酒或者非固态发酵的纯粮食酒呢?因为做真正纯粮食酒技术工艺要求高,先期投入大。粮食酒最低需要储存1年以上,稍高档的需要储存3年或者5年甚至更久,所以储存酒也是一笔不小的成本,非粮食酒就不存在这些问题,可即买即调。综合各种原因就是现在200元以内几乎喝不到纯粮食酒的主要原因,再加上现在竞争激烈,非粮食酒的采购成本、生产成本和粮食酒还是有一段距离,所以适当添加非粮食酒也是商家降低成本的主要手段。据我所知,瓶装酒70元以内几乎是纯食用酒精勾调,200元以内添加食用酒精50%―70%。 悄悄告诉你:2012年冬天还是2013年年初,我不大记得准了……我去茅台镇调酒,他们用做旧、过时的包装,打着20年前的日期生产出来,放在阴暗潮湿的房间里,一年多以后再卖出去。你这个应该是资格的产品,但茅台镇有的酒厂这样做过。这是我一个老同学他是家传的品酒师给我发的信息,现在正宗的纯粮酒成本不超过30元一斤,只是不能大规模生产是短板。不过纯粮酒虽然是好东西,但是随时都要适可而止
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