白酒那么辣为什么还能上瘾，白酒烧酒这么辣为什么还有人喜欢喝

清香型白酒较辣（学名叫甘冽）。因为白酒适当的辣味，会增加食欲，适当的辣味让人上瘾。严重的辣味是白酒质量问题，另当别论。

因为白酒上瘾和白酒的成分有密切关系。这其中对白酒上瘾的关键物质叫乙醛,经常饮用含游离状态乙醛的酒,能养成“酒瘾”。 正常酿造的白酒几乎不含甲醛,高级醛不溶于水,所以白酒中的醛类大多为低级醛。醛类物质在白酒中种类很多,且各具有不同的香气和口味,对形成酒的主体香具有促进作用。白酒：白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu） ，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

你喝的应该是浓香型白酒，这种酒的口感都会比较辛辣，建议你去尝试一下官酝1118酱酒，独特的花果香，入口香甜酱香醇厚，以酒调酒，科学酒精配比，绝不会辛辣猛烈，口感绵厚自然，酒后不上头。

你好！江湖2045酒一点都不辛辣，楼主可以试试仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

是为了排解压力吧。白酒过喉的感觉，其实不像很多人说的，辣辣的感觉。之所以感觉辣，大概是因为不懂得喝酒的技巧。白酒是需要整个一口“吞”进肚子的。你越是害怕，越是一点一点咽下去，这辣辣的感觉越是明显。当你一下“吞”进一口酒，只会觉得一股暖流从嘴里直达腹部，在冬天，这种感觉尤为过瘾。喝到一定程度——我是说，微醺的程度——是最理想的状态。通常来讲，我自己喝酒，都喝到这个程度就停止了。这个状态下，你理智仍在，但思绪缥缈；你开始变得脆弱，但你仍然故作坚强；你知道生活艰难，但你仍然决定砥砺前行。你知道人心不古，但你仍然庆幸自己还保持着赤子之心；你知道你必须委曲求全，但你仍然懂得什么叫做不屈；你知道你必须保持气概，但你现在只想无声地痛哭一场。烟是男人的铠甲，酒便是让男人脱下铠甲后，你看到的那瞬间的无助。

其实我也不喝酒，感觉和你说的一样。但是现在的这个社会不喝酒好象很行不通似的。比如说吧，你请人办事！自然要去饭店吃饭了。不可能光吃饭啊。酒自然也有了。人家劝酒你能不喝吗？不喝岂不是很不给人家面子。这是1点。还有人遇到烦心事了。借酒消愁。这点可以理解！有的人喜欢歌可能是和吸烟一样上瘾了吧。。呵呵！听别人说酒精也能让人上瘾。

我觉得主要是因为白酒这个东西是有情怀的，很多人喝酒就是为了一个情字，会想起特别多的往事，而以前最早传承下来的都是白酒，所以他们自然也就爱上了白酒，这个东西成了习惯之后自然也就成为了一个相对成熟的传统了。我们先不谈酒的酿造是多么难的一件事情，即使最普通的酒，也是由大量营养十分丰富的水果还有粮食、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。古时候人们都是用酒来祭奠自己的祖先，还用酒来庆祝佳节招待亲友，这主要是因为酒这种东西本来就是在表达珍贵感情的时候使用的饮品。同时也正因为酒文化的源远流长，喝酒方面的习俗也是非常有讲究的，比如很多人喝白酒前就要烫一烫，俗称烫酒，这样的喝酒方式也是一直延续至今。和现在大家喝酒的方式不同，古人没有净化水质的有效手段，想要喝到干净的水本来就是一件难事。在没有香精、甜味剂等食品添加剂制造工艺的古代，酒也许是那时候饮品的最佳选择。同时我们在外面社交的时候也是离不开白酒的加持的，自古以来都有“无酒不成席”之说，所以基本上我们在中国的酒席上面基本上是很难看到没有酒的，无论是什么样的应酬活动，又或者说是朋友之间叙叙旧，一人独饮发泄情绪，多人共饮拉近距离，白酒在这个时候还可以拉近彼此间的关系，实属好东西啊。

因为你喝的是白酒

因为喝酒能麻醉自己 属于发泄的一种！

在中国，酒有着很长的历史。酒是待客必不可少的东西。朋友在一起没有酒就没有气氛。有时候喝不是喜欢，而是一种待人的礼仪。

你看你就是小孩。不会喝酒的人当然认为酒又苦又辣的。会喝酒的人觉得酒这东西很甜，很好喝。因为酒和烟一样会上瘾的。抽烟还熏人了，为什么这么多人还非要抽？就是因为会上瘾。

白酒入口的时候非常的呛人，又苦又辣喉咙感觉非常的难受，可是有些人却非常的喜欢白酒，有些人甚至喝白酒上瘾。可能是因为白酒的这种刺激性刺激到了大脑，大脑分泌了让人快乐的激素多巴胺。而且每个人对酒的味道都有不同的感觉，刚刚入口的时候可能也会非常的辣，在喉咙里会有一种刺激感或者灼烧感。慢慢的这种味道可能又开始慢慢的演变，可能变成小麦的香甜味或者酒味，每个人的味蕾都可以体验到不同的滋味。但最重要的还是酒精带给人的刺激感，这种刺激感越多，那么人就感觉到越兴奋。其实这也跟很多人喜欢喝奶茶，喜欢吃糖是一个道理的，很多人肚子可能并不饿，但是总是想去吃。通过吃来得到短暂的释放，通过吃让人感觉非常的兴奋，这也是因为这些食物刺激了大脑的奖赏机制。说到白酒的时候，我们就会想到那一股刺激的味道让我们非常的过瘾，当然就会再次的获得奖赏，大脑就开始分泌多巴胺让我们期待得到快乐，同时去做那件事情，从而再一次去喝白酒。都是酒，但是对很多人也有不同的意义。比如酒是一种身份的象征，这也来源于我国的酒文化的延续和发展，在这种大环境之中，酒不单纯是一种酒，而是非常微妙的一种载体。有的地方因为天气太寒冷，所以靠喝酒获得御寒。但喝白酒会上瘾还是因为白酒的这种刺激性让人感觉到非常的兴奋，很容易沉浸在其中，到最后成了酒瘾，想要戒就戒不掉。这个时候同样量的酒精，已经不能够获得同样的快乐。这刺激性已经不够了，只能够加大酒精的进入才能够让得到奖赏机制。

酒的好喝之處在於他的難喝 ——出自《傷城》梁朝偉

凡是能上瘾的都是口感刺激的 如 酒 咖啡 辣椒 香烟 du品 等等

聚会时助兴

也许是用来麻痹自己吧 也可以让自己更兴奋 别人都是烟酒不离家 一般吸烟的人都喝酒

是为了把心里真实的想法发泄出来。

这就叫萝卜青菜各有所爱.

酒是粮食和水果的精华，抛开名酒佳酿不说，即使最普通的酒，也是由富余的粮食和水果、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。人们用酒来祭拜天地祖先，用酒来庆祝佳节招待亲友，是因为重要的仪式珍贵的情感理应奉上最好的饮料。正因为酒文化的源远流长，对于喝酒也有很多讲究，比如很多人喝白酒前就要烫一烫，这一烫就有了喝酒的雅致，更让喝酒变得更健康。酒文化历来在中国非常盛行，"酒品如人品"、"酒逢知己千杯少""唯酒可忘忧"，酒在中国早就成了一种文化象征，具有团聚、解忧、共情等寓意。尽管如此，酒的口感相对来讲并不算好，有很多人就觉得白酒辣的很，为啥还那么多人喜欢喝呢?为啥还形成酒文化了呢?首先，用“辣”还是“不辣”来形容白酒，一般是新手的表现，主要源于对白酒的认知度不高。从生物学的角度来看，辣并不是一种味觉，而是一种痛觉。如果你喝酒能感觉到一股淡淡的辣味，那应该是源于酒中醛类物质的刺激。有些人觉得，辣可能是酒精的味道，其实不然。酒精的学名叫做乙醇，由纯粮酿造的酒精，在味觉上通常呈现的是淡淡的甜味，而不是辣味。在中国，优质的白酒当属酱香酒，酱香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。酱香型白酒的酿造工艺比较的特殊，它不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等。酱香在酿造工艺中，要历经很长的周期，还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用，多种神秘生物分子溶于这酒中，对人体有益的分子尽数罗置酒体，治病养生是大有可能的。高温取酒在40度以上的温度下产出的酱香酒挥发掉了很多易挥发的物质，随后还需要放置五年，但其挥发率不足2％，很多有益的不易挥发物质得以保存下来，对人体的刺激少，自然有益于健康。酱香酒属于天然发酵产品，这种酒至今为止尚未找到主体香味物质的来源，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，所以酱香白酒是纯粮食酿造的无添加和无人为因素所制成的，对于人体而言大有裨益。除此之外，酱香还有软化血管、活气易血、护肝保胃等功效。

人在初次尝试抽烟或喝酒时可能感到刺激，烟酒是什么味道是未知新鲜的，从生理上讲就是提高大脑兴奋增强反应力使得能够更快接受新鲜事物。但烟酒本身并不刺激，只是有成瘾性，能让人感到舒服。 吃辣椒时感到的辣味会在大脑中形成类似于灼烧的微量刺激的感觉，其本身是痛苦的。但其刺激会促使大脑分泌内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。大脑为什么这么做呢？因为人在突然遭受巨大痛楚时会注意力集中于痛苦而无法行动，这在很多情况下是非常危险的，这时大脑变会分泌内啡呔，作用类似于麻药。 看人打架、飙车的刺激类似于初尝烟酒时，大脑受激素影响处于应激状态，使人兴奋，大脑的兴奋本身就是让人感觉舒服的。看人打架的另一快感根源在于人的破坏欲望，人对于自我的存在感主要来自创造和破坏。如儿童受其能力限制无法创造，所以喜欢拆卸玩具等，这种需求是与生俱来的。看人打架能稍微满足人的破坏欲，相比于自己打架又可以免于伤害。 此外刺激使大脑高度集中于眼下事物，忘记烦恼，类似于借酒消愁，也是人们喜欢它的原因之一。

我也很奇怪

因为酒是好东西

酒虽然辣，但酒精有点香醇的味道，使人喝起来有种不同的感觉；借酒消不了愁，只会让自己更加愁闷；醉酒之后自己都不知道自己在干嘛，酒醒之后不会记得，只会有些头痛

醉了伤身不可多喝

这就像爱情，一旦上了瘾动了情，就控制不了，就算是知道相思苦，也会牵肠挂肚！

如果留意一下身边的一些老人，总有几个一日三餐都离不开白酒。有些人喝到呕吐，喝到要上医院，喝到患上肝癌，都要喝白酒，我也觉得白酒那么难喝，为什么还有人会喝上瘾？ 比白酒更苦的是生活，上瘾的人喜欢用酒精麻醉自己 面对生活，工作，爱情的不顺，很多人喜欢用酒精麻醉自己，以为一醉能解千愁。但那是暂时的，清醒过后，还是要面对，我认为这种行为是自欺欺人的。他们明知道白酒那么难喝，还上瘾喝，是因为生活比白酒要苦。 酒精的上瘾作用 人喝多了酒，身体就会对酒精产生依赖。如果不喝酒，血液中的酒精含量就少了，就开始犯瘾。 酒文化对他们的影响很大 白酒有长远的 历史 ，无论是古代还是现代，无数文人墨客都喜欢喝白酒，李白，曹操，鲁迅等等都是爱喝白酒的代表。喝白酒慢慢也成为了谈生意，聚会必备的文化。在酒文化的影响之下，会有很多人爱上了白酒，并慢慢开始上瘾。 结语 白酒苦，辛辣，难以入口，但仍然有很多人喝上瘾，主要是受到酒文化的影响，人生不顺的时候会用酒精麻醉自己，长此以往就会对酒精产生依赖，甚至上瘾。有的人甚至认为喝酒能 养生 ，但是我不苟同，喝酒要适量，喝酒上瘾会伤害身体。 财税会计酒鬼回答一下哈哈哈哈 古有：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。 酒文化在咱们国家源远流长，平时喜欢小酌一杯的人不管是在古代还是现代都不在少数，而在所有的酒类当中，白酒无疑是最受欢迎的酒类之一。 有人却说，白酒那么难喝，为什么会这么受欢迎和上瘾呢？ 1.白酒很苦但生活更苦，很多人在生活或者工作失意时，会选择一醉解千愁，暂时忘记生活的苦，酒精麻醉的效果会让人们迷恋，经常喝酒就像抽烟一样，长此以往就会上瘾，毕竟人生不如意之事，十有八酒。 2.假如你半夜失眠，是选择吃安眠药还是喝几口白酒呢？相对于安眠药的安全性和 健康 性质而言，你或许会选择 健康 的白酒吧。因为白酒里含有的酒精，可以让你的神经处于放松的状态，帮助你快速进入睡眠。 3.喝白酒喝习惯了以后就会成瘾而且非常的难戒。很多人刚开始喝白酒都觉得白酒非常难喝，又苦又辣的，有的白酒甚至在咽喉都能够感觉到火辣辣的，其实多喝两次就不会产生这种感觉了，酒精含有凝固蛋白质、可以杀死细菌的作用，尤其40度以上的高度白酒，喝一点点就会对味蕾细胞有所损伤，不过人体很快就能自愈，多喝几次就不会觉得白酒有那么难喝了，还会喝出五谷杂粮的香味呢，如果你没喝到说明喝的还不够。 我们把市面上所有能让人上瘾的食物，归纳起来你会发现一个神奇的现象，但凡是能让一个成年人上瘾 的东西都是刚开始不好吃的东西但是却可以日久弥香，酒是辣喉的，烟是呛人的，茶是苦口的。但他们 却都是让爱它们的人深深的迷恋而不能自拔！ 酒辣喉确可以让人忘却愁人的烦恼；烟呛人但可以让你稳定心神短暂的缓解压力；茶苦口确有种让人宁静的祥和，喝着喝着就让你心平气和。 所以 品茶 的人多为生意上运筹帷幄，他多数的时间都是边喝着茶边想事；而爱 喝酒 的多是情绪易激动的 人，他在生活、工作或者家庭中有些太多的压力，他想释放压力，而酒是情绪的放大镜，让你把很多平 常不易与人道之的话说出来。喝酒三境界：浅尝时，抒发一下情怀；喝到高兴时意气风发，义薄云天， 大包大揽感觉都是亲人；喝到后面，就不知道TMD是谁了，就开始我命由我不由天了； 烟 呛人而且致 癌但那么多人却忘不掉放不下，因为人都有烦恼，很多人忘掉烦恼的方式不一样，烟却是最廉价最容易 得到的，烦恼时点支烟哪怕不抽光是看着也让人得到短暂的平和，烦心时吸一口，将呛人烟雾压进胸膛 时，感觉自己暂时战胜了烦恼！香而甜蜜的东西是给小孩子准备的，因为你绝对不会喜欢的长久。 对于同性恋来说，异性恋就是灾难，可是异性恋却是主流。你以为的不是我以为的。大众以为的才是 你不喝不代表人家不喜欢喝 本人也认为白酒难喝，不仅是白酒难喝，所有酒类饮料都很难喝。不知道为什么有些人被 社会 吊打，吃苦受罪不够，还要再喝酒让自己再苦一次。实在无法理解他们的脑回路。

可以“一醉解千愁”，可以助兴，可以壮胆。

一醉解千愁！

你看你就是小孩。不会喝酒的人当然认为酒又苦又辣的。会喝酒的人觉得酒这东西很甜，很好喝。 因为酒和烟一样会上瘾的。抽烟还熏人了，为什么这么多人还非要抽？就是因为会上瘾。

爱喝的人 就觉得它是甜的了

精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。 酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。 如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。