一．新酒如何密封
1．酒如何密封方用一块或者一张韧2113性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口前列层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好5261。
2．长期储藏的酒坛较好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口较外层4102覆盖红绸布，这样既美观又大方。
3．发泡塑料酒坛封口盖，属于对陶瓷酒坛封口包装的改1653进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。
4．发回泡塑料可以是PE，发泡率较好为45倍。其实用新型具有密封性能好，节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点，实现了酿酒包装标答准化。
二．如何新酒变陈酒
1．新酒变陈酒，有多种催陈老熟方法，但都是把新生产的白酒原酒加以处理，并不是指的食用酒精。酒的香味物质，大多来源于白酒的工艺条件和用粮用曲以及陈酿，添加的香味物质不会有自然的酒香。
2．固态法白酒，不能添加非自身发酵的呈香呈味物质；固液结合白酒和液态法白酒，可以适量添加食用酒精，但还是需要有部分固态酒，才能调配出口感稍好的新型白酒。
三．新酒老酒怎么勾兑
1．白酒勾兑没有什么固定的比例，根据白酒口感和达到的目标进行掺和，掺和前要进行品尝，根据实际情况做一个初步的设计，然后再进行小样勾兑，品尝可以用了，再进行大样混合。
四．怎样使新酒老熟的快点吗？植物埋藏法可行吗
1．新酒老熟，很多种，有微波震荡、陶坛贮存、某某频率射线照射等等。但没有听说植物埋藏方法。经过白酒老熟过程的实践，初步理解：低温贮存，低温能够减少白酒体积，减少分子间作用力，促进酒精分子、水分子之间缔合。
2．陶坛贮存，陶坛具有微渗能力，促进白酒初步氧化，杂味易排出。缺点是损耗大，储存3个月需要更换贮存，用其他材质酒罐贮存，减少损失。
