为什么白酒会出现焦味儿，白酒如何除去焦味

白酒有焦糊味不能去除，只能通过勾兑的手法减轻哈，如若想较彻底的去除的话，可以考虑复蒸。

你好！你可以使用 酒用活性炭 效果很好，淘宝卖的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酱香型白酒，突出特点就是酱香味道。焦香、糊味伴随产生的。当然酱香型白酒只从这个层面看也不够准确，酱香型质量参差不齐，据描述看，若是酱香型白酒质量也是一般的

固化剂，香精，食用酒精勾调，如果是年份酒的话带点酸是正常的，没有酸味的年份酒就不是年份酒了 白酒中的酸味来源：原料霉变不洁，感染杂菌；原料蒸煮糊化不够，有夹生现象；入池温度较高，生酸幅度较大；环境卫生较差，带来杂菌感染。酿酒过程...

用活性碳过滤,效果很好!!

不是。白酒中的焦糊味，来自于生产操作不细心，不负责任粗心大意的结果。其味就是物质烧焦的糊味，例如：酿酒时因底锅水少造成被烧干后，锅中的糠、糟及沉积物被灼糊烧焦所发出的浓糊焦味。

事后再补救是很难的，最重要的做酒的时候不要烧糊，你可以用蒸汽加热的设备，这样就不会烧糊了。宁波传成酒械的设备就是蒸汽式的，你可以看看

糊味带入酒中，去除方法：1.稀释法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止。2.用活性炭吸附。活性炭有很强的吸附能力，吸附20个小时，然后过滤掉活性炭，需要用到硅藻土过滤机和酒泵。

摘要 农村自酿的酒有烧焦味，怎么办？白酒出现烧焦味有两种情况,一个是发酵过程产生的糊味,一个是蒸馏时候底锅有酒糟糊了。 发酵产生的糊味,贮存时间长一点,糊味能够减轻,一般都能接受。 咨询记录 · 回答于2021-11-25 农村自酿的酒有烧焦味怎么办 农村自酿的酒有烧焦味，怎么办？白酒出现烧焦味有两种情况,一个是发酵过程产生的糊味,一个是蒸馏时候底锅有酒糟糊了。 发酵产生的糊味,贮存时间长一点,糊味能够减轻,一般都能接受。 酿的酒出来有火烟味怎么处理 如果酒的火洇味儿比较大。我们可以熏点儿醋，就可以抵下一些味道了。然后也可以用活性炭来消除味道，效果也非常好。

白酒如果是蒸馏酒糟原酒有点浑浊，那是发酵不良、含酒份低、装甑压气、接入低酒度酒（酒尾）过多等引起；糊味是因为发酵温度过高烧糟、大气装甑等引起；酸味是因为卫生环境差，感染杂菌，原酒酸味重刺口。原因多样，不一定是哪个。你可以把这些酒加入10-15%左右活性炭处理一下，或者参考“老龙头111”说法，“把白酒与未蒸馏的酒醅混合，重新蒸馏”也可以使再蒸馏酒重新变得清澈透明。

酿酒与设备和酒曲问题，可百度：孙家酿酒设备。孙家酿酒设备，最擅长单底防粘糊和解决各种酿酒问题，以及电加热和节能。防止烧糊，基本有三种解决方案，但是前提都是必须发透：一是过包，二是搅拌，三是控温加热。如果还明了，可加私信。

很厉害哦

无论是固态还是液态发酵，蒸馏的时候，粮食都在锅底，酒醅一多，火稍微大点救护有糊锅，粘锅现象。酒蒸馏出来就有糊锅味。最简单办法就是利用蒸汽来蒸酒，就像食堂米饭都是用蒸板，利用蒸汽来蒸煮米饭的原理一样。永远不会糊锅。

有糊味！可能没控制好火候，苦味多是因为发酵工艺细节出了问题，杂菌感染，用曲量大，顶温过高，或者蒸馏时杂醇油含量过高所致，解决方法，1稀释这个味道，2用活性炭吸咐，3二次回蒸！

白酒出现糊味有两种情况，一个是发酵过程产生的糊味，一个是蒸馏时候底锅有酒糟糊了。发酵产生的糊味，贮存时间长一点，糊味能够减轻，一般都能接受。蒸馏时候，酒糟糊锅底上造成的较为严重，蒸馏带入白酒中。这样的糊味，只能用万分之3~5的活性炭（酒类专用）吸附24小时，期间搅拌2~3次，然后用硅藻土过滤机过滤即可。

你好,如果不急你可以把酒放一段时间,如果急用,你可以买点食用香精,谢谢!

付费内容限时免费查看回答您好，稍等一下白酒出现糊味有两种情况，一个是发酵过程产生的糊味，一个是蒸馏时候底锅有酒糟糊了。发酵产生的糊味，贮存时间长一点，糊味能够减轻，一般都能接受。蒸馏时候，酒糟糊锅底上造成的较为严重，蒸馏带入白酒中。这样的糊味，只能用万分之3~5的活性炭（酒类专用）吸附24小时，期间搅拌2~3次，然后用硅藻土过滤机过滤即可。

那是自然

100斤放半两或是一两就行，香精哪里都有卖。