白酒的嘌呤来自哪里来的，爱喝酒的人更容易得痛风吗

1.增加尿酸排泄，多饮水，使每日尿量达2000ml以上，夜间睡前亦应喝足水，以防夜间睡眠中尿液浓缩使尿尿酸浓度增加，尿液的稀释可延缓结石的生长速度，并促进结石的排出。 2.避免过度劳累、紧张，体育锻炼适度，对有痛风关节炎急性发作者，应卧床休息。 3.严格戒酒，啤酒、葡萄酒因本身含嘌呤物质而不宜饮用，其他酒类因代谢成乳酸后对肾小管排泄尿酸有竞争性抑制作用，故亦不宜饮用。 4.减少外源性嘌呤来源，避免高嘌呤饮食，如动物内脏、鱼虾蛤蟹等海鲜、肉类、豌豆等。 5.提倡健康饮食结构，防止肥胖，多吃新鲜蔬菜、水果及富含维生素食物，蛋白质摄入量控制在每日1.0g/Kg，碳水化合物占总热量的50～60%。 目前对痛风改善最佳的是芝元牌复贝兹，芝元牌复贝兹采用现代最新工艺提取多种珍贵草本植物，精心加工而成，能清除体内气血之瘀滞、活全身关节之经络、清热、除湿、解毒，逐步溶解体内沉积在关节、组织上的尿酸盐结晶，温和地析回血液中，通过尿液排出体外。被痛风人群的视为必备佳品。

白酒不含嘌呤，其主要成分为酒精、水、微量元素等。嘌呤是肉类蛋白质在体内分解代谢形成的产物，白酒中，不含蛋白质。喝酒为什么使体内的嘌呤升高，主要是喝酒影响嘌呤的排出，由于喝酒后，血容量增加，体内水排出慢，肾脏排出嘌呤也慢。加上饮酒时吃的肉类蛋白质含量高，产生的嘌呤较多。

有。韩国烧酒是一种酒精饮料。主要的原料是大米，还配以小麦，大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在20左右。小麦与大麦中嘌呤的量很高，所以烧酒中含有嘌呤。

饮食上嘌呤的摄入是外源嘌呤的主要来源,如鱼肉食物,海鲜,豆类食物,以及酒类等,当摄入这些食物后,会直接增加体内尿酸的合成,从而引起尿酸高的出现。

尿酸高的原因: 体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。 尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。 尿酸过高，也会引发其他疾病。近十几年来，过去比较少见的痛风患者多了起来，不仅是中老年人发病，而且还出现了年轻化的趋势，成了一种常见病。究其原因，可以说是吃得太好又不注重自我保健的缘故。因此，被人们称为“富贵病”。 痛风是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。那么，何种人易得痛风呢？遗传因素。痛风病是一种遗传代谢性疾病，具有遗传倾向，有痛风病家族史的人，若不注意吃喝，就容易得痛风。这是因为体内缺乏一种酶，不能将蛋白质完全分解，嘌呤在体内聚集过多，血中尿酸也增多而结成晶体，沉积在关节内，引起炎症因而产生剧痛。 简单来说，体内的尿酸恢复正常，维持在一个平稳的阶段了，痛风也就随之缓解了。那该怎么办呢？最好的办法是用予泽原离子降酸茶。予泽原离子降酸茶采用最新的微波萃取技术，能产生fbz碱性离子成分，进入人体后迅速分解体内各酸性有害物质，全面滋养身体各个器官，由酸变碱，如同给身体加了把保护伞，健康的身体当然不会再受到病痛的困扰，最终降低尿酸。你可以试一下的

是的要严格戒酒。尿酸高可能发展为痛风。不但戒酒还要 　(1)限制高嘌呤食物。过去主张用无嘌呤的饮食或严格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤时，也限制了蛋白质，长期食用对全身营养带来不良的影响。目前主张根据不同的病情，决定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛风时，每天嘌呤量应控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的摄入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、干豆类。　　(2)限制脂肪摄入量。为了促进尿酸的正常排泄，主张用中等量或较低量的脂肪，一般控制在每日50克左右为宜。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制总热量的同时，患者的体重会有所变化，但切忌减得太猛，因突然减少热量的摄入，会导致酮血症。酮体和尿酸相竟排出，使尿酸排出减少，能够促进痛风的急性发作。　　(3)供给适量的碳水化合物。热量的主要来源应是植物性食物为主，如面粉、米类、但不要过量，因为糖可增加尿酸的生成与排出。　　(4)供给充足的维生素、水和碱性食物。膳食中的维生素一定充足，许多蔬菜和水果是成碱性食物，能够碱化尿，又能供给丰富的维生素和无机盐。每日液体的总量不得少于3000毫升以促进尿酸盐排泄。同时可选用碳酸氢钠等药，使尿液碱性化，防止尿路结石。　　(5)慢性痛风或缓解期的痛风，应给予平衡饮食，可以适当放宽嘌呤摄入的限制，可自由选食含嘌呤少的食物，嘌呤的每日含量应在75毫克以内，维持理想的体重，瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交替食用，防止过度饥饿，平时应注意多饮水，少用食盐和酱油。　　(6)过去曾经有人建议禁用咖啡，茶和可可，因为它们含有可可碱，茶叶和咖啡碱，可诱发痛风。但经动物实验证明，可可碱、茶叶碱和咖啡碱在人体代谢中生成甲基尿酸盐，并非是引起痛风的尿酸盐，而甲基尿酸盐并不沉积在痛风石中。因此认为禁用咖啡、茶叶和可可缺少一定的科学根据，目前认为可以选用咖啡、茶叶和可可，但要适量。　　(7)除饮食中注意外，还应勤洗热水浴，可以帮助尿酸排泄，有条件者应每日一次。在日常生活中不要穿过紧的鞋，防止血液循环受阻。 尿酸高了可以吃鱼葡片降尿酸，效果不错。

必须戒酒如果说因为某些原因不能戒掉。那适当的吃些东北雌性红萝卜这个对降尿酸有很不错的疗效。你可以上网找找相关看一下。

估计你是得了痛风。你需要去医院测血尿酸浓度，如果含量超标，即表示就是此病，那你就要戒酒了，尤其是啤酒。痛风患者是要忌口的。我给你列个表，这是我多年临床观察的体会和总结，可能你看看会有帮助。 痛风患者的饮食疗法 调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。过去主张用无嘌呤或严格限制嘌呤的食物,但也限制了蛋白质的进量，长期服用对营养摄入带来不良影响，日前主张仅禁含嘌呤高的食物，并根据病情决定膳食中嘌呤的含量。 A：急性期的膳食： 急性期应严格限制嘌呤在150mg/天以下，可选用下列第四类含嘌呤很低的食物，蛋白质每日50~70g，牛奶 .鸡蛋（特别是蛋白） 谷类为蛋白质的来源，脂肪不超过50g，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的肝. 肾 .胰 . 鲭鱼 .沙丁鱼 .小虾 .肉汁 .肉汤。液体进量不少于每日3000ml，此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。 B：缓解期的膳食： 要求给以平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁含嘌呤高的第一类食物,有限量地选用含嘌呤少量及中量的第二 .第三类食物，其中的肉 .鱼 .禽类每日用60~90g，还可将肉类煮熟弃汤后食用。第三类食物中的蔬菜可少量选用；另外可自由选用含嘌呤很低的第四类食物。 各种食物嘌呤含量比较表 第 一 类 含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100—1000mg) 肾. 肝. 胰. 心. 脑. 肉馅. 肉汁. 肉汤. 鲭鱼. 凤尾鱼. 沙丁鱼. 鱼卵. 小虾. 淡菜 鹅. 斑鸡. 石鸡. 酵母 第 二 类 含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75—100mg) 1. 鱼类: 鲤鱼. 鳕鱼. 大比目鱼. 鲈鱼. 梭鱼. 贝壳类. 鳗鱼及鳝鱼; 2. 肉食: 熏火腿. 猪肉. 牛肉. 牛舌. 小牛肉. 兔肉. 鹿肉. 禽类:鸭. 鸽子. 鹌鹑. 野鸡. 火鸡 第 三 类 含嘌呤较少的食物(每100g食物含嘌呤<75mg) 1.鱼虾蟹类: 青鱼. 鲱鱼. 鲑鱼. 鲥鱼. 金枪鱼. 白鱼. 龙虾. 蟹. 牡蛎 2.肉 类 : 火腿. 羊肉. 牛肉汤. 鸡. 熏肉 3.麦 麸 : 麦片. 面包. 粗粮 4;蔬 菜 : 芦笋. 四季豆. 青豆. 豌豆. 菜豆. 菠菜. 蘑菇. 干豆类. 豆腐. 第 四 类 含嘌呤很少的食物 1:粮 食 类 : 大米. 小米. 小麦. 荞麦. 玉米面. 精白面. 富强粉. 通心粉. 面包. 面条. 馒头. 苏打饼干. 黄油小点心 2:蔬 菜 : 白菜. 卷心菜. 胡萝卜. 芹菜. 黄瓜. 茄子. 甘蔗. 芜青甘蓝. 甘蓝菜. 莴笋. 刀豆. 南瓜. 倭瓜. 西葫芦. 番茄. 山芋. 土豆. 泡菜. 咸菜 3:水 果 类 : 各种水果 4:蛋. 乳类 : 鲜奶. 炼乳. 奶酪. 酸奶. 麦乳精 5:饮 料 : 汽水. 茶. 咖啡. 可可. 巧克力. 6:其 它 : 各种油脂. 花生酱. 洋菜冻. 果酱. 干果等. 痛风患者饮食控制三大原则 1 : 不喝酒(尤其是啤酒); 2 : 不吃动物内脏. 海产品; 3 : 喝足量的水份,每天要喝2000ml以上的水份,保证尿量,可以促进尿酸由肾脏排泄,并可预防尿路结石

喝酒可使血管扩张，体热就集中到体表来了，使人感到身上发热。实际上，饮酒过量时，体温调节功能失调，热量散失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。酒劲过后，因大量热能散出体外，反而使人浑身发冷，出现“酒后寒”。 酒精分解会产生乳酸，导致全身肌肉酸，疲乏，同时抑制了体内尿酸的排出，如果是啤酒的话本身票磷含量就高，产生的尿酸多，导致血液中尿酸含量增高，所以会关节疼。

这叫 痛风， 就是喝酒喝多了引起的。还是以后少喝点吧

尿酸高这种情况相信一些朋友也曾遇到过，人体若是尿酸高会造成痛风的发生可以用兹风?茶降酸，防治痛风。虽然一时给予身体的伤害并不大，但是长期得不到医治，则会导致肾结石、关节炎等严重疾病的发生。尿酸高的饮食也要注意，下面大家先来看看，尿酸高吃什么能降？1、番石榴。这是一种低嘌呤的水果，含有丰富的维生素与蛋白质，许多人可能感觉其比较酸，认为它就是一种酸性的食物，事实上它是一种碱性食物，吃一些可以很好地调节人体的酸碱平衡，若是尿酸过高，这一类人群可以用番石榴泡水喝，能够起到非常好降尿酸的作用，而且还能给人体补充营养。2、樱桃。这是一种含铁量极高的水果，因为樱桃的价格比较贵，通常人不会购买樱桃吃，但是樱桃有非常好的降尿酸作用，因为它含有花青素，可以补充体内需要的铁元素，同时血红蛋白的再生也能起到促进作用，而且还可以预防缺铁性贫血的发生，又可以增强体质。3、猫须草。尿酸高的人群可以经常食用，除了可以降低尿酸，还可以起到清热去湿的作用。4、西瓜。西瓜是消暑解渴的好水果，而且其水分含量较高，吃完西瓜后片刻就会有小便的感觉，充分佐证西瓜的利尿作用十分的明显，尿酸高的朋友可以在家中常备一些西瓜。5、莲雾。莲雾全身几乎都是水分，因此被誉为“水果皇帝”。莲雾有清热润肺，性味甘平，还有止咳、除痰以及凉血的作用，由于含有水分非常多有非常好的利尿作用，尿酸高的可以多吃能达到利尿降尿酸的目的。

尿酸是指人体内嘌呤(purine)代谢的最终产物。如果体内积聚过多尿酸，造成代谢失调，就是尿酸过高。 通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。 嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。 运动过长时间没有喝水，抗利尿激素分泌，使尿液中的水分减少；食用含有大量嘌呤的食物，如红肉、动物内脏等等。这些都会使尿酸浓度短时增高，但是属于正常的现象，无需紧张。 并不是所有的尿酸过高都是痛风！肾脏疾病、年纪过大引起器官老化、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。 食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征。

哪些原因会导致尿酸高？尿酸是人体内嘌呤代谢的最终物质，如果尿酸过多就是人体内代谢紊乱造成的，即一种常见的代谢性疾病，可用兹风?茶帮助排出尿酸。尿酸高是一种代谢性疾病，原因有以下几点：1.高嘌呤食物摄入过多尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比，当摄入的高嘌呤食物过多时，就可能导致尿酸含量持续增高，时间久了就容易形成尿酸高。2.内源性嘌呤合成过多：体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，致使尿酸的合成量增加。嘌呤物质在体内代谢的过程中与酶作用密切相关，身体内的某些酶作用发生异常可导致体内嘌呤物质合成过多。内源性嘌呤生成过多远比食物摄入嘌呤过多更加重要，是导致尿酸量增加的重要因素。3.肾功能的减退：肾脏是人体重要的代谢器官，随着肾功能的减退，尿酸分泌量增加，当尿酸排放不尽就会增加血液中尿酸的浓度。4.过度酒精摄入：过度酒精摄入加速肝脏降解ATP，增加尿酸的产出。酒精导致的尿酸也阻止了尿酸的排泌。高嘌呤含量的酒精饮料如啤酒也是重要因素。5.其他因素影响：高血压、过度肥胖等都能引起尿酸偏高的症状，另外痛风与尿酸高这两种疾病是相辅相成的，可以互相影响，相互病发，因此痛风发作的时候，患者可能会表现出尿酸高的现象。

尿酸是嘌呤物质在体内氧化产生的，如果正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平均高于正常，可以诊断高尿酸血症，可能是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的，也有可能是检查前有过饮酒、进食高嘌呤食物导致的。长期高尿酸对身体是有害的，建议您避免高嘌呤饮食，减少或不要食用各种肉汤、动物内脏、 各种酒类、海鲜制品及含嘌呤过高的肉类等，同时注意多饮水，如果尿酸仍较高，可根据情况选择降尿酸药物治疗。

一般来讲，在内分泌紊乱、以及体内嘌呤含量较高时，极易导致尿酸偏高的出现，其症状主要包括腰背酸痛、尿液异常、关节疼痛、局部浮肿等表现。导致尿酸偏高的原因有很多方面，如肾功能受损、高嘌呤食物摄入过量、遗传、体质肥胖、生活习惯不良等因素。建议平时要养成良好一个的生活习惯，保证作息健康，并适当进行运动，饮食方面建议清淡为主，低盐低油，忌食脂肪和嘌呤含量过高的食物，多喝水。

尿酸是人体的代谢产物、它的升高是与患者的体质、饮食习惯等有关，大部分患者会导致肾病的发生，需要积极的治疗改善。对于患者需要行药物进行降尿酸治疗，而且要忌食动物内脏、海鲜、啤酒等减少尿酸的形成，多喝水、多排尿、多运动促进尿酸的代谢。

什么酒都不宜喝。是酒者要戒。 痛风，如何避开高嘌呤饮食 血尿酸来自于嘌呤，而外源性嘌呤都是吃下肚的，虽然它们只占人体内总尿酸的 20% 左右，但由于是相对容易控制的部分，所以依然非常关键。 处于事业高峰时期，社交应酬、聚餐外食多多的中年男性，尤其是血尿酸高的，就要特别当心了，要坚持避开高嘌呤饮食。 1. 靠味觉判断高嘌呤饮食 嘌呤是存在于细胞核中的物质，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。通常，食物中细胞数量越多，嘌呤含量也就相应地越高；反之，像鸡蛋那样只含有一个细胞的食物，哪怕个头再大，嘌呤水平还是非常的低。 当然，你不是神仙，没法通过计算食物中的细胞数量来推算嘌呤含量，怎么办？ 你的味觉本能或许可以帮到你：高嘌呤食物的特征之一是「鲜」，食物越鲜美则意味着嘌呤含量可能越高。事实上，嘌呤本身也是「鲜度」的指标之一。 说到这里，或许你已经能够猜到一二了。对，没错，动物内脏、多种海鲜以及浓汤肉汁等都是「经典」的高嘌呤食物。 2. 依据科学对食物嘌呤含量细致划分 但是感觉不总是可靠的，我们需要科学标准来对食物的嘌呤水平作细致划分： 第一类：高嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 100 - 1000 mg） 以动物内脏为主（特别是肝脏）、浓汤肉汁（火锅）、鱼卵、沙丁鱼、脑、酵母等等。 第二类：中等嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 75 – 100 mg） 鲈鱼等淡水鱼、鳕鱼等海鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、兔肉、鹿肉肝、家禽等等。　　 第三类：低嘌呤食物（每 100 g 食物含嘌呤 < 75 mg） 青鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、火腿、羊肉、鸡、麦片、面包、粗粮、芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、干豆类、豆腐等等。 第四类：极低嘌呤食物 各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、各类油脂、花生酱、果酱等等。 3. 痛风患者的食物选择 （1）食物选择与忌口 痛风与高尿酸血症患者最好日常膳食集中于第三第四类食物，而第一类食物应该忌口。 （2）动物性与植物性食物的取舍 此外，近来研究发现：同样嘌呤水平的高嘌呤食物，动物性嘌呤要比植物性嘌呤危害大，菌菇类虽然不属于植物，但也划归植物性嘌呤。另有流行病学研究甚至认为，植物性嘌呤似乎无害，相反还有益，但这一点并未获得国际权威机构的认可，需要谨慎观察。 （3）高糖食物值得警惕 需要特别指出的是：第四类极低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物却需要格外警惕。 高糖食品和饮料虽然从嘌呤角度来看几乎不足为虑，但近年来的研究却提示高糖同样具有惊人的提升血尿酸水平的效果——糖分摄入越多，血尿酸水平则越高。造成这种现象的根本机制目前还不明确，但却已经足够引以为戒，提醒自己日常生活中减少高糖食品、尤其是含有大量高果糖浆的碳酸饮料和其他果汁类软饮料的摄入了。 （4）实际摄入量 另外还需要多一份心思的是：虽然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤来计算的，但在实际健康建议的操作中，不应仅仅以数值比较来考察某种食物对于痛风的影响，还需要考虑这种食物在餐饮中的实际摄入量。 这在另外一大类食物中表现得比较突出：酒精饮料。 痛风，能不能喝酒精饮料 酒精饮料中的嘌呤含量是以每 100 毫升含有多少毫克嘌呤来计算的。根据日本公益财团法人?痛风财团的资料，社会餐饮中最常见的酒精饮料的嘌呤含量为： 日式烧酒：几乎为零毫克 / 100 毫升 威士忌：0.1 毫克 / 100 毫升 白兰地：0.4 毫克 / 100 毫升 日式清酒：1.2 毫克 / 100 毫升 葡萄酒：0.4 毫克 / 100 毫升 啤酒：5 - 6 毫克 / 100 毫升 绍兴酒（黄酒）：11.6 毫克 / 100 毫升 从中可见高酒精度酒类一般嘌呤问题不大，葡萄酒也行，但是啤酒和黄酒属于高风险人群的「禁区」。尤其是啤酒，虽然光从单位数值上看不如黄酒，但是由于啤酒酒精度远比黄酒小，又含有碳酸汽，特别爽口，与内脏肉类海鲜等相兑时非常下饭，常常禁不住一杯又一杯地喝，最终导致总体嘌呤摄入量往往高出黄酒不少。 说到这里顺便提一下，青岛市痛风发病率高居全国榜首，其中，成年男性的痛风发病率高达 2.2%，远高于全国 0.96%。个中原因之一，是青岛靠海、盛产海鲜，且青岛男性特别喜爱啤酒加海鲜大快朵颐。 那么问题来了：啤酒加海鲜这种吃法导致痛风高发，是否仅仅只是因为啤酒和海鲜各自是高嘌呤食品，加在一起之后的总嘌呤量太高？ 非也。 总嘌呤更高当然没错，但是还有一点很多人或许想不到：酒精在人体内代谢的过程中会升高血乳酸浓度，而后者会抑制肾脏的尿酸排泄。还有些人由于过度豪饮（Binge Drinking）造成血酮症，尿酸排泄更受抑制。虽然酒精对于血尿酸的作用机制有待深入研究，但是酒精对于高嘌呤食物的推波助澜作用已经足够引起重视了。 痛风，其他生活方式干预 比较重要的有两点。 1. 大幅度提高日常总饮水量，以每次少量、多次饮用为佳，不要等到感觉口渴了才饮水。 理由很简单：促进尿酸排泄。 但也要注意方法： （1）要喝纯水，而不是软饮料或者咖啡等其他饮料。 （2）睡前不要海饮，以免在睡眠过程中增加肾脏负担。 2. 坚持适度运动（但切忌过激）。 运动同样能够促进尿酸排泄，同时还能够预防痛风和高尿酸血症的另一风险因素：肥胖。 最后，再次重申，要管住嘴巴 忌口高嘌呤食物：动物内脏、海鲜鱼卵、浓汤肉汁。 小心酒精饮料：忌口啤酒与黄酒，红酒相对好一些。 少喝饮料：少喝含有高果糖浆的碳酸饮料、果汁软饮料。 能够理解你的心情：这三类东西真是充满了魅力，想要不去碰该有多煎熬！ 但是你必须做到——为了你的健康不在嘌呤中飘零！

对，血尿酸偏高就是痛风的前兆。平时日常生活要注意： 不能喝酒，忌食生冷，油腻食物 痛风病10大饮食原则 : 痛风常并发肥胖.糖尿病.高血压及高脂血症.患者应遵守饮食原则如下: 1. 保持理想体重.超重或肥胖就应该减轻体重.不过.减轻体重应循序渐进.否则容易导致酮症或痛风急性发作. 2. 碳水化合物可促进尿酸排出.患者可食用富含碳水化合物的米饭.馒头.面食等. 3. 蛋白质可根据体重.按照比例来摄取.1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质.并以牛奶.鸡蛋为主.如果是瘦肉.鸡鸭肉等.应该煮沸后去汤食用.避免吃炖肉或卤肉. 4. 少吃脂肪.因脂肪可减少尿酸排出.痛风并发高脂血症者.脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内. 5. 大量喝水.每日应该喝水2000ml至3000ml.促进尿酸排除. 6. 少吃盐.每天应该限制在2克至5克以内. 7. 禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积.对尿酸排出有抑制作用.易诱发痛风. 8. 少用强烈刺激的调味品或香料. 9. 限制嘌呤摄入.嘌呤是细胞核中的一种成分.只要含有细胞的食物就含有嘌呤.动物性食品中嘌呤含量较多.患者禁食内脏.骨髓.海味.发酵食物.豆类等. 10. 不宜使用抑制尿酸排出的药物. 痛风病人的自我保健 痛风病人除在医生指导下应用适当药物外.在日常生活中还应注意以下几点. (1)饮食方面究竟要不要[忌口".这是许多病人十分关心的问题.虽然食物中所含的嘌呤不是痛风发病的主要原因.就是低嘌呤饮食7天后也仅能使血尿酸值降低1-2毫克/分升.但是无节制的饮食可使血尿酸浓度迅速达到随时发作状态.因此.控制含嘌呤高的食物.减少关节炎的急性发作次数仍然是必需的.猪.牛.羊肉.火腿.香肠.鸡.鸭.鹅.兔.鸽.沙丁鱼.海鳗以及各种动物内脏(肝.肾.心.肺.肠.脑).骨髓.蛤.干贝.松花蛋.蟹等含嘌呤量高.应尽量少吃.另外.火锅中的肉类.海鲜和蔬菜等混合涮食.由于嘌呤具有很高的亲水性.汤汁内含有极高的嘌呤.亦应少吃,鱼虾类.菠菜.蘑菇.香菇.香蕈.花生米.扁豆等含有中等量嘌呤.要少吃,大多数蔬菜.豆制品.各种水果.牛奶和奶制品.鸡蛋.米饭等含嘌呤很少.当然可以吃.应多食碱性食物.如白菜.油菜.胡萝卜与瓜类等.此类黄绿色蔬菜呈碱性.可促进尿液中尿酸溶解.增加尿酸排出量.防止形成尿酸性结石. 为促进尿酸排泄.宜多饮水.要使每日尿量保持在2000毫升以上.因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关.必要时可服用碱性药物.以预防尿路结石的发生. 严格忌酒.尤其不能酗酒.酒中所含的乙醇能使血乳酸浓度升高.后者可抑制肾小管对尿酸的分泌.可降低尿酸的排出,同时乙醇还能使尿酸合成增加.研究表明.乙醇对痛风的影响比膳食严重得多.特别是在饥饿后同时大量饮酒和进食高蛋白高嘌呤食物.常可引起痛风性关节炎的急性发作.即使啤酒.因其中含有大量的嘌呤.也不宜饮用. 还应注意避免暴饮暴食或饥饿.不喝浓茶.咖啡等饮料. (2)妥善处理诱发因素.禁用或少用影响尿酸排泄的药物.如青霉素.四环素.大剂量噻嗪类及氨苯喋啶等利尿药.维生素B1和B2.胰岛素和小剂量阿司匹林(每天小于2克)等. (3)积极治疗与痛风相关的疾病.如高血压.高血脂.糖尿病和冠心病等.防止体重超重..肥胖者要积极减肥.减少热量摄入.以降低体重.糖量占总热量的50%-60%以下.蛋白质每千克标准体重1克左右. (4)临床上常可见到痛风性关节炎的发作往往与病人长途步行.关节扭伤.穿鞋不适及过度活动等因素有关.这可能与局部组织损伤后.尿酸盐的脱落所致.因此.痛风病人应注意劳逸结合.避免过劳.精神紧张.感染.手术.穿鞋要舒适.勿使关节损伤等.一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼.或进行长途步行旅游. 饮食治疗目的 痛风病急性发作时要尽快终止其发作症状.控制急性痛风症性关节炎.要积极控制外源性嘌呤的摄入.减少尿酸的来源,用一切治疗手段促进尿酸从体内排泄.对于继发性痛风症.要查清病因.积极对症对因治疗.通过饮食控制和药物治疗.完全可以控制痛风症急性发作.阻止病情加重和发展.逐步改善体内嘌呤代谢.降低血中尿酸的浓度.减少其沉积.防止并发症. 急性痛风饮食治疗 (一)限制总热量 总热量根据病人理想体重按休息状态计算.通常不超过每日105-126kJ(25-30kcal)/kg.临床经验表明.成年病人若属度以上肥胖者(超重30%-50%).每日总热量超过6300kJ.往往不能使体重下降.下述方法.可供限制总热量.减轻体重参考. 1.超重30%-50%及以上病人 总热量以6300kJ/d起始.分为三餐供给.一个月后改为5460kJ/d,或在原饮食基础上减少热能2310-4620kJ/d.以每周减轻体重0.5-1.0kg为目的. 2.超重或轻度肥胖者 总热量以6300kJ/d起始.分三餐供给,或在原饮食基础上减少热能525-1050kJ/d.藉以达到每月减肥.5-1.0kg的目的. (二)三大营养的分配 在限制总热量前提下.三大营养素的分配原则是:高碳水化合物.中等量蛋白质和低脂肪. 1.碳水化合物 碳水化合物包括蔬菜和水果.应占总热量的65%-70%.这也符合国人的饮食习惯.如此.可以减少脂肪分解产生酮体.有利于尿酸盐排泄.但应尽量少食蔗糖或甜菜糖. 2.蛋白质 蛋白质应占总热量的11%-15%.通常每日为0.57-1.0g/kg.主要选用牛奶.奶酪.脱脂奶粉和蛋类的蛋白部分.因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白.能够提供组织代谢不断更新的需要.又含嘌呤甚少.对痛风病人几乎不产生不良影响.但酸奶因含乳酸较多.对痛风病人不利.故不宜饮用. 3.脂肪 总热量的其余部分.则以脂类补充.通常为40-50g/d.由于脂肪氧化产生热量.约为碳水化合物或蛋白质的二倍.为降低病人体重.无疑应该限制. 正常嘌呤摄取量为600-1000mg/d.病人应长期控制嘌呤摄入.急性期应选用低嘌呤饮食.摄入在150mg/d之内.故需选含嘌呤低的食物.禁用含嘌呤高食物.如动物内脏.沙丁鱼.凤尾鱼.鲭鱼.小虾.扁豆.黄豆.浓肉汤.及菌藻类等 (三)限制热能 痛风病与肥胖.糖尿病.高血压及高血脂症等关系密切.痛风症病人糖耐量减退者占7%-?4%.高甘油三酯血症者达75%-84%.因痛风病患者多伴有肥胖.高血压和糖尿病等.故应降低体重.限制热能.体重最好能低于理想体重10%-15%,热能根据病情而定.一般为6.28-7.53MJ(1500-1800kcal).切忌减重过快.应循序而进,减重过快促进脂肪分解.易诱发痛风病急性发作. (四)蛋白质和脂肪 适量供给.标准体重时蛋白质可按O.8-1.0g供给.全天在40-65g.以植物蛋白为主.动物蛋白可选用牛奶.鸡蛋,因牛奶.鸡蛋无细胞结构.不含核蛋白.可在蛋白质供给量允许范围内选用.尽量不用肉类.禽类.鱼类等.如一定用.可将瘦肉.禽肉等少量.经煮沸弃汤后食用.脂肪可减少尿酸正常排泄.应适当限制.控制在50g/d左右. (五)维生素和矿物质 供给充足B族维生素和维生素C.多供给蔬菜.水果等成碱性食物.蔬菜1000g/d.水果4-5次,在碱性时能提高尿酸盐溶解度.有利于尿酸排出.再则蔬菜和水果富含维生素C.能促进组织内尿酸盐溶解.痛风病人易患高血压和高脂血症等.应限制钠盐.通常每天2-5g. (六)水分 多喝水.食用含水分多的水果和食品.液体量维持在2000ml/d以上.最好能达到3000ml.以保证尿量.促进尿酸的排出,肾功能不全时水分宜适量. (七)禁用刺激性食品 禁用强烈香料及调味品.如酒和辛辣调味品.过去曾禁用咖啡.茶叶和可可.因分别含有咖啡碱.茶碱和可可碱.但咖啡碱.茶叶碱和可可碱在体内代谢中并不产生尿酸盐.也不在痛风石里沉积.故可适量选用. 慢性痛风病饮食治疗 给予平衡饮食.适当放宽嘌呤摄入的限制.但仍禁食含嘌呤较多的食物.限量选用含嘌呤在75mg%以内的食物.自由选食含嘌呤量少的食物(表20-10).坚持减肥.维持理想体重,瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋.牛奶交换使用,限制脂肪摄入.防止过度饥饿,平时养成多饮水的习惯.少用食盐和酱油.