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1，中国的西南三省是哪三个省份
川滇黔蜀滇黔云贵川西南三省 云贵川 东北三省 黑吉辽
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2，从遵义机场到贵州茅台酒厂怎么走
高速方案：驾车路线：全程约131.6公里起点：遵义新舟机场1.从起点向正北方向出发，行驶，左转2.行驶40米，左转3.行驶120米，左转4.行驶60米，左转5.行驶50米，右转6.行驶140米，右转进入迎宾大道7.沿迎宾大道行驶7.3公里，稍向左转进入遵义机场高速8.沿遵义机场高速行驶160米，直行进入遵义机场高速9.沿遵义机场高速行驶40米，直行进入遵义机场高速10.沿遵义机场高速行驶14.4公里，直行进入遵义机场高速11.沿遵义机场高速行驶20米，直行进入遵义机场高速12.沿遵义机场高速行驶70米，左转13.行驶1.4公里，朝湄潭/铜仁/毕节方向，稍向右转上匝道14.沿匝道行驶280米，右前方转弯进入遵绥高速15.沿遵绥高速行驶5.1公里，稍向右转上匝道16.沿匝道行驶790米，直行进入杭瑞高速17.沿杭瑞高速行驶52.5公里，朝仁怀/赤水方向，稍向右转上匝道18.沿匝道行驶590米，直行进入蓉遵高速19.沿蓉遵高速行驶37.2公里，在茅台出口，稍向右转上匝道20.沿匝道行驶590米，在第1个出口，右后方转弯进入醉美大道21.沿醉美大道行驶460米，调头进入醉美大道22.沿醉美大道行驶300米，朝遵赤高速/茅台方向，直行进入醉美大道23.沿醉美大道行驶160米，在第1个出口，朝茅台方向，右转进入中茅大道24.沿中茅大道行驶8.8公里，直行进入环茅路25.沿环茅路行驶600米，过左侧的格力电器空调专卖约150米后，左转进入茅园路26.沿茅园路行驶140米，到达终点终点：中国贵州茅台酒厂公司非高速方案：距离：约157.6公里途经：秀河线、X390起点：遵义新舟机场从遵义新舟机场到迎宾大道，行驶410米右转，进入迎宾大道，行驶7.3公里左转，进入机场路，行驶9.9公里请直行，进入秀河线，行驶14.6公里右转，进入G326，行驶3.3公里请直行，进入秀河线，行驶70米请直行，进入新龙大道，行驶1.8公里右转，进入新蒲大道，行驶4.8公里请直行，进入长新大道，行驶5.0公里右转，从长新大道到迎宾大道，行驶2.6公里向右前方行驶，进入迎宾大道，行驶2.0公里请直行，进入包南线，行驶10.8公里右转，进入龙坑四路，行驶1.2公里左转，进入共青一路，行驶830米右转，进入天池大道，行驶50米请直行，进入秀河线，行驶27.2公里靠右前方行驶，进入S208，行驶14.3公里靠右前方行驶，进入X390，行驶26.2公里左转，进入茅坛公路，行驶24.1公里左转，进入中茅大道，行驶220米请直行，进入环茅路，行驶750米左转，进入茅园路，行驶140米终点：中国贵州茅台酒厂公司
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3，关于贵州你知道多少
贵州省简称“黔”或“贵”，位于中国西南的东南部，省会贵阳。东毗湖南、南邻广西、西连云南、北接四川和重庆，介于东经103°36′-109°35′、北纬24°37′-29°13′之间，全省东西长约595公里，南北相距约509公里，总面积为176167平方公里，占全国国土面积的1.8%。贵州是一个山川秀丽、气候宜人、民族众多、资源富集、发展潜力巨大的省份。贵州地处中国西南部，是中国西南地区的三大省份组成部分之一。
省会贵阳更因气候宜人，适合避暑消夏而成为“世界避暑之都”。是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的地区。唐[1]为黔中道；宋属夔州路；元属湖广行省；明置贵州土司，是为贵州得名的开始，后置贵州布政使司；清改贵州省，省名至今未变，贵州省地处云贵高原，人文古迹与别致景区众多，有气势磅礴的黄果树瀑布、典雅肃静的遵义会议会址、色如渥丹，灿若明霞的赤水丹霞 、武陵仙境的梵净山、了无边际的威宁草海等。
贵州茅台镇所产的茅台酒被誉为中国的国酒，也是与英国威士忌、法国白兰地一同齐名的世界三大蒸馏酒。
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4，贵州在那里
贵州省是中国西南地区的三大省份组成部分之一，简称“黔”和“贵”， 黄果树大瀑布是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的地区。贵州省东邻湖南省、南接广西自治区、西南毗邻云南省、西北与四川省接壤、北面与重庆市相邻。唐为黔中道；宋属夔州路；元属湖广行省；明置贵州土司，是为贵州得名的开始，后置贵州布政使司；清改贵州省，省名至今未变。贵州省地处云贵高原，人文古迹与别致景区众多，如气势磅礴的黄果树瀑布、典雅肃静的遵义会议会址、了无边际的威宁草海等。贵州茅台镇所产的茅台酒被誉为中国的国酒，也是与英国威士忌、法国白兰地一同齐名的世界三大蒸馏酒。 主要城市： 贵阳：贵州省政治、经济、文化、交通中心，贵州省省会，辖7个市辖区、3个县，代管1个县级市。 遵义：中国革命老城，地级市，辖3个市辖区、8个县、2个自治县，代管2个省辖市。 六盘水：贵州省地级市，中国凉都，辖1个市辖区、2个县、1个特区。 安顺：贵州省地级市，辖1个市辖区、2个县、3个自治县。 都匀：黔南州州府所在地，黔南州辖2市10县。 凯里：黔东南州州府所在地，黔东南州辖1市15县。 兴义：黔西南州州府所在地，黔西南州辖1市7县。 毕节：毕节地区行署所在地，辖1个县级市、6个县、1个自治县。 铜仁：铜仁地区行署所在地，辖1个县级市、4个县、4个自治县、1个特区。麻烦采纳，谢谢!在中国
5，茅台是国企还是私企
国企茅台是国企。中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司以贵州茅台酒股份有限公司为核心企业，员工人数4万余人，拥有全资、控股和参股公司38家。茅台是国企还是私企？茅台属于国企。1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（
华茅）、荣和（王茅）、恒兴（
赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。2001年9月开始，茅台集团就”国酒“商标曾9度发起申请均被驳回，2019年6月12日，茅台集团宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标，6月29日起正式更名为“贵州茅台”。中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（以下简称茅台集团），总部位于贵州遵义仁怀市茅台镇，平均海拔423米，占地约1.5万亩。茅台集团以贵州茅台酒股份有限公司为核心企业，员工人数4万余人，拥有全资、控股和参股公司38家，涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业等，企业总资产突破2304亿元，多次入选BrandZ全球品牌价值五百强企业。公司核心产品贵州茅台酒属绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品和国家非物质文化遗产，是香飘五洲四海的中国名片。2020年10月16日，荣获“2020年全国脱贫攻坚奖组织创新奖”称号。“中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要”（简称“十二五”）以来，茅台集团累计实现白酒产量76.7万吨，销售收入3535亿元，利润总额2192亿元，上缴税金1455亿元。2018年，贵州茅台在“全球品牌价值100强”中，位列第34位；首次进入《福布斯全球上市公司2000强》全球前500强阵营；位列世界品牌实验室《中国500最具价值品牌》食品、饮料行业榜首；蝉联Brand Finance全球50大最具价值烈酒品牌榜首；以2700亿人民币的品牌价值进入《2018胡润品牌榜》，成为“2018最具价值的中国品牌”。茅台股票是中国A股市场价值投资的典范，长期是沪深两市第一高价股。2018年，茅台市值最高突破万亿，成为全球市值最高的烈性酒公司。当前，茅台集团正在积极响应国家“一带一路”倡议，大力布局海外，致力于打造具有世界影响力的千亿级酒类投资控股集团。
6，茅台酒的命名是根据
旧的发源地命名的1.名甲天下，誉满全球的茅台酒，是以其产地茅台村命名的。茅台村现为茅台镇，位于贵州省仁怀县城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，这里还是一个小小的渔村，因为到处长满莽莽苍苍的茅草，人们就叫它茅草村，简称茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府组织开修河道，舟楫畅通茅村。茅村成为川盐入黔水陆交接的要冲，日趋繁盛，一度成为拥有6 条大街的集镇，茅草也随之消灭，只有寒婆岭下的一个土台上，尚长着茅草，于是人们又改称茅村为茅台村。从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅台村为茅台镇，一直沿用至今。2.贵州仁怀县古属鰼国，早在2000年前已酿酒，以“蒟酱酒”称著于世。据《史记》载，汉代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，饮到鰼国产的“蒟酱酒”。又《仁怀厅志》也载有古诗曰：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家蒟酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。元代宋伯仁《酒小史》也载有“南粤唐蒙蒟酱”酒典故。西晋咸宁三年(227)犍为郡的陈端发动农民起义，以“始用酒一斗、鱼一头”吸收义民。当时仁怀县属犍为郡，是陈瑞活动的地区，说明酿酒是很普遍的。唐代酿有“咂酒”。明代绘制的茅台村《邬氏族谱》上标有酿酒作坊。清代酿有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品种，尤以茅台酒驰名遐迩。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅台偈盛酒号”。《黔语》曰：“茅苔村隶仁怀县，滨河土人善酿，名茅台春，极清洌。”又《田居蚕室录》曰：“仁怀城西茅苔村制酒，黔省称第一。其料纯用高梁者上，用杂粮者次之，制法煮料和曲即纳地窖中，弥月出窖熇之，其曲用小麦谓之曰白水曲。黔人又通称大曲酒，一曰茅苔烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石，青黄不接之时，米价昆贵，民困于食，职是故也。”《贵州通志》载：“按黔省所产之酒，以仁怀茅苔村之高梁酒最佳。郑子尹诗所谓‘酒冠黔人国’也。”1939年编《贵州经济》载有：“茅台酒之沿革及制造，在满清咸丰以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照
汾酒制法，用小麦为曲药。以高梁为原料，酿造一种烧酒；后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称茅台酒。其最初创办，究系何年、何人？虽无可考，然于杨柳湾侧有化字炉，建于前清嘉庆八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和烧坊’字样，故知其在嘉庆年间已有酿酒之烧坊无疑……。”3.茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子最初并不叫茅台镇，而是叫茅草村。 中国历史上的唐代，国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州(今遵义)一带，制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。 明万历二十年(1600年)，朱明
王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官兵，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地
窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里的各代酒师又相继创造了“堆积工艺”，使多轮次间掺入的新原料得充分发酵；有的酒师又把第一次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后，又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺，到清乾隆初年，历经一百多年初步臻于完备，并产生了一个独树一帜的白酒酒体，声名远扬。 从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅草村为茅台镇
7，赖永初的人物经历
你说呢...再看看别人怎么说的。赖永初（1902—1981年） 字锦元，贵州黄平县浪洞乡人，随父赖嘉荣来到贵阳市中华南路大南门口开设钱庄，牌名“赖兴隆”，兼营一些其它生意，以维持一家生计。赖永初从小天资聪颖，勤奋好学，在父亲的影响下，一边读书，一边帮助父亲守柜台，了解了许多善经营、懂管理、讲信誉、艰苦创业的道理。赖兴隆的生意均由赖永初负责，其父赖嘉荣逝世后，赖永初承担全家的生活重担。当时的环境还是很艰苦，没有什么积累的资金，又要顾全一大家人的生计，但是，凭他在实践中积累和总结的经验，同时又和友人们代办收交，待人信任，信用昭著，业务不断拓展，积累也不断增多，先后于梧州、柳州、南宁、衡阳、汉口、广州、香港、重庆及本省安顺、遵义等地分设庄号。此外，他还和友人开办杂货、花纱布匹店，自己挑担，把贵州的土特产挑到广西，又从广西把洋布等挑回来，经常露宿于荒野之中，并利用在外地分设的庄号，一遇机会，购买杂货或花纱布匹等回贵阳出售，销售获利后再还他人之贷款。由于采取开设钱庄与经商结合的策略，资产发展到约50万银元。民国十七年（1928年），“赖兴隆商号”开展存放，汇兑等业务，加之讲信誉、优质服务，客户逐年增多。后来，该钱庄还发行本票（即兑票），总额为银元10万元，票面分为：100元、500元，不定期限，凭票即付现金，也可作贷款，放息生利。民国三十二年（1944年）8月，贵阳巨商戴蕴珊组建“怡兴昌银号”，办理商业银行一般业务，以存放为主，汇兑业务，同省外之昆明，上海信托公司和省内几家银行订立通汇合约，互通汇兑，代收付汇款，从中收取手续费。后来“怡兴昌银号”经过增资，改组，人事更替，赖永初由第一次增资会议列席身份至1945年的改组时被选为董事，后则担任该银号经理。开支紧张，为鸦片烟的产、供、销大开绿灯。在那些年代里，一些有名的商号曾发过烟土的大财。开设“天福公”字号经营的大烟主总经理周秉衡与贾文钦等组织的股东生意，……资本告尽，宣布倒闭摊帐。民国二十七年（1938年）周秉衡找赖永初求援，以图合作。赖永初经营银号，资金积累盛丰，拥有巨资，早有兴办实业，发展经济之意，遂同意出资6万大洋作为投资股金，周秉衡和贾文钦两家合并，以图合作，于是将建于民国十八年（1929年）的茅台镇的“恒昌”酒坊作价大洋1万5千元，将三合锡厂作价5千元，合计2万元作为投资股金，总计合成资本大洋8万元，成立了“恒兴实业公司”。赖永初出任公司经理，周秉衡任副经理。从此，赖永初在经营银号的基础上，逐步发展起自己的实业。在经营茅酒的期间，周秉衡的儿子在合江沙厂的仓库起火，后赖永初亲自到合江、泸州调查，发现是周的儿子周扶常因为赌钱输光了 ，把货物搬空后自己放的火，损失了2万多大洋。后赖永初同周秉衡约定在贵阳开一个会，周秉衡自己亏空和被他儿子烧毁的损失约有4万多元，赖永初问周秉衡怎么办，周秉衡说把酒厂的股金卖给赖永初， 赖永初想到酒厂连年亏损不想要，叫周另外去找人买。周秉衡与别的企业公司交涉，别的公司只出1万元，周秉衡不愿卖，周又去找赖永初的二弟赖贵山、三弟赖雨生，但赖贵山、赖雨生都无把握，也不要（在1937年前赖永初的三兄弟早已分家，各干各的生意，很少往来）。等了半年多，酒厂还是无人要，周又请师灿章来找赖永初，条件是亏的钱不算了，另叫赖永初补出7千大洋，酒厂、锑厂都归赖永初个人所有。赖永初看当时实在无法了，又卖不脱，为了降低损失才答应了，但是要周秉衡和贾文钦两人签立契约。后来周秉衡的长子周封岐又出来节外生枝，因此周秉衡又找师灿章、张慕良来劝赖永初，并加补他3千大洋，赖永初答应后，经过师的调解，周和贾都没有意见，由高昌兴手立了契约才算清楚的解决了问题。民国三十年，赖永初个人出资收购完他与周秉衡、贾文钦开设的茅台“恒昌酒厂”后即将茅台“恒昌酒厂”改名为茅台“恒兴酒厂”，独资经营生产恒兴茅酒。赖永初凭借雄厚的资金实力马上增资扩建、改造厂房。“恒兴酒厂”的厂址与华问渠开设的“荣和”烧房隔街相望。恒兴酒厂内有大小酒窖17口，其中大窖6口，能容高粱30石（每石600斤），小窖11口，能容料20石，两条火烧烤灶分别置于两个烤酒车间厂房内还有宽大的晒槽，有石磨2副、马8匹，用于推磨。“恒兴酒厂”制作的酒的原料主要是高粱小麦，并聘请的成义烧房的酿酒师进行酿造。当年的酒产量，平常年份11或12窖原料，可产酒4万多斤。由赖永初独资经营后，厂内设经理1人，工人20多人，后勤10余人。第一位经理为葛志澄。至贵州解放初期，其年产酒量达10万多斤。在20世纪30年代末，40年代初期，茅酒的赝品充斥市场，华家“成义”生产的“茅酒”和赖永初“恒兴”生产的“茅酒”亦受到影响。赖永初对此深为关注，有意更换商标，另立酒名。一次赖永初到遵义办事处考察业务，并深入市场了解时，偶见车站附近一家餐馆门前挤满了人看两个醉汉打酒官司，其中一人骂到：“儿 罗，输不起，变狗爬，你还划什么拳？”另一个涨红了脸，口沫四溅，拍桌大嚷：“老子赢你的‘快发百万’，硬要赖毛，是哪个龟儿子输不起？”赖永初一听“赖毛”二字灵感喷涌，劝他们不要吵，帮他们把这一桌的酒菜饭钱付了，他想：我姓赖，在茅台镇开厂烤茅酒，若将恒兴茅酒改叫‘赖茅’，岂不是一语双关，雅俗共赏，既明白易懂，宣传起来又容易上口。赖永初回贵阳后，把这个想法告诉负责贵阳经理处（总号）汪大年等人，征求他们的意见，大家一听，都拍掌大笑，认为既有趣，又切中酒名，真是难得的巧遇。赖永初马上把商标寄到香港印制了20万套，加上科学研究几个字，并注册，又请了一个律师马培忠为常年法律顾问，每年付他500大洋的保险费，由律师登报申明以负法律责任，如察觉伪造，即由律师负责，并装了一批小瓶赖茅酒，通过庄号在全国各地的机场、码头等地赠送，扩大影响（当时，赖永初派驻全国各地庄号的经理多达106人）。自此，“赖茅”之名一炮打响，因酒质酱香醇郁，开瓶飘香满堂，久而不散，入口丰满，虽醉而不感口干头晕，在省内外和国际上享有盛名。随后，成义、荣和就跟着把他们所生产的“茅酒”改为“华茅”、“王茅”，成为茅台镇三足鼎立的三家烧房。20世纪40年代，“恒兴”生产的“赖茅”、“成义”生产的“华茅”和“荣和”生产的“王茅”，成为三个烧房生产的茅台酒厂家。三个烧房1947年的产量最高，分别为32.5吨，21吨和7吨，总产量60.5吨。“恒兴”生产的“赖茅”产量排在第一位，足与华家“成义”的“华茅”和王家“荣和”的“王茅”分庭争抗，成为酒中三杰。恒兴酒厂在省外和贵阳设有分销处，与“成义”、“荣和”争夺市场，产量排在两家之前。1953年，“恒兴”烧房被接管转入茅台酒厂，与“成义”、“荣和”烧房合并转为国营茅台酒厂，迎来了明媚的春天。1941年在贵阳创办永初中学。1945年至1946年任贵阳银行总经理，1948年任贵州省银行总经理直至解放。解放后，1952年7月因盗窃46万元国家黄金被贵阳市人民法院判处有期徒刑10年。出狱后被选为贵阳市一、二、三届各界人民代表会议代表、贵阳市人民政府财经委员会委员、市工商联筹委会常委。1980年1月当选政协贵州省第四届委员，6月被选为省工商联执委会常委。1981年去世，终年79岁。
8，贵州有那些特色食品
酒 国酒茅台 贵州菜跟四川、湖南菜口味接近，与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣。吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。还有狗肉，花江狗肉在全国的知名度也够高的了。另外在侗族地区你还能吃到老鼠肉，一般都是米仓里发现的家鼠。 黔菜：辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。 具有代表性的黔味佳肴有：遵义羊肉粉、遵义豆花面、遵义鸡蛋糕，赤水豆花，赤水腊肉竹笋，兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑、平坝清炖牛肉粉、平坝清炖鹅肉粉、平坝油炸粑、平坝红油素卷粉、平坝酸辣烫火锅、平坝全牛宴、平坝清炖鹅肉火锅、平坝红油乔凉粉、贵阳辣子鸡、贵阳牛肉粉、遵义花江狗肉、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、贵阳叉烧圆子粉、贵阳烫菜、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、腊肉炒二块耙、辣炒螺丝肉、肉沫萝卜酸豇豆、啤酒鸭、鱼香肉丝、青椒童子鸡、贵定羊肉煲酸汤、毛肚酸汤肥肠、酸菜豆米汤、苗家酸汤鱼、干锅系列、蕨根粉、糟辣脆皮鱼、沙锅粉面蒜泥白肉、花江狗肉、... 酒 国酒茅台 贵州菜跟四川、湖南菜口味接近，与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣。吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。还有狗肉，花江狗肉在全国的知名度也够高的了。另外在侗族地区你还能吃到老鼠肉，一般都是米仓里发现的家鼠。 黔菜：辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。 具有代表性的黔味佳肴有：遵义羊肉粉、遵义豆花面、遵义鸡蛋糕，赤水豆花，赤水腊肉竹笋，兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑、平坝清炖牛肉粉、平坝清炖鹅肉粉、平坝油炸粑、平坝红油素卷粉、平坝酸辣烫火锅、平坝全牛宴、平坝清炖鹅肉火锅、平坝红油乔凉粉、贵阳辣子鸡、贵阳牛肉粉、遵义花江狗肉、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、贵阳叉烧圆子粉、贵阳烫菜、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、腊肉炒二块耙、辣炒螺丝肉、肉沫萝卜酸豇豆、啤酒鸭、鱼香肉丝、青椒童子鸡、贵定羊肉煲酸汤、毛肚酸汤肥肠、酸菜豆米汤、苗家酸汤鱼、干锅系列、蕨根粉、糟辣脆皮鱼、沙锅粉面蒜泥白肉、花江狗肉、糟辣脆皮鱼、宫保鳝鱼、独山盐酸鳝、烤豆腐果、炒香虫、鸡丁干粉、四色甜酒粑、引子汤粑、糟辣脆皮鱼、冻鱼、铜仁绿豆粉、桐梓玉兰片、威宁火腿、百花串酱菜、黄焖野兔、盐酸菜烧鱼、魔芋锅巴肉丝、德江土家族麻饼、等等。 黔中名菜 贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是糟辣、酸辣为主要特色。贵州的主要黔味名菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、“霸王别姬”、兰球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、龙爪鸡丝、金钩挂玉牌、辣子鸡、板栗烧鸡、魔芋锅粑炒肉丝、花江狗肉、酸汤鱼、啤酒鸭、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、凉拌折耳根、贵州卤菜、乌江河鱼、毕节王傻子烧鸡、侗家腌鱼、兴义香酥烤鸭、镇远陈年道菜、荔波风猪、从江香猪等。 贵州小吃 贵州的风味小吃主要有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。 特色小吃 遵义豆花面 遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。 豆花面配料，吃法特殊。面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。 贵阳丝娃娃 </B>丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。 贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。 贵阳恋爱豆腐果 恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。贵州位于我国西南的东南部，因气候宜人，非常适合避暑消夏而成为“世界避暑之都”。是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的地区，当然贵州的美食物和特色小吃也和这里的风景一样，具有独特的风格，那让我们一起去看看这贵州的特色小吃有哪些，让各位大抱眼福气.. 贵州特色小吃美食-肠旺面 肠旺面由五部分组成：面条，肥肠，血旺，脆哨，鲜汤。面条内加鸡蛋精制，食不粘牙；肥肠同花椒，八角一起煨炖，，老嫩适中；血旺由沸水烫熟，鲜滑细腻；脆哨经滚油炸成，松脆酥香；鲜汤由猪骨和鸡骨熬出，回味悠长。以5大件为本，再配以8种佐料，经由12道工序制成的肠旺面，辣而不猛，油而不腻，满口飘香。自清代同治年间问世以来，人们长吃长旺，已成了贵阳地区极负盛名的一种 贵州特色小吃美食-狗肉火锅 这狗肉火锅可是一名小吃，原汁狗肉汤烧开，放 入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入 味。吃时取小碗（每人1个）放入适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼 香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上桌，吃的时候当然味道香辣可口，百吃不厌. 贵州特色小吃美食-波...贵州位于我国西南的东南部，因气候宜人，非常适合避暑消夏而成为“世界避暑之都”。是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的地区，当然贵州的美食物和特色小吃也和这里的风景一样，具有独特的风格，那让我们一起去看看这贵州的特色小吃有哪些，让各位大抱眼福气.. 贵州特色小吃美食-肠旺面 肠旺面由五部分组成：面条，肥肠，血旺，脆哨，鲜汤。面条内加鸡蛋精制，食不粘牙；肥肠同花椒，八角一起煨炖，，老嫩适中；血旺由沸水烫熟，鲜滑细腻；脆哨经滚油炸成，松脆酥香；鲜汤由猪骨和鸡骨熬出，回味悠长。以5大件为本，再配以8种佐料，经由12道工序制成的肠旺面，辣而不猛，油而不腻，满口飘香。自清代同治年间问世以来，人们长吃长旺，已成了贵阳地区极负盛名的一种 贵州特色小吃美食-狗肉火锅 这狗肉火锅可是一名小吃，原汁狗肉汤烧开，放 入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入 味。吃时取小碗（每人1个）放入适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼 香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上桌，吃的时候当然味道香辣可口，百吃不厌. 贵州特色小吃美食-波波糖 波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。波波糖，是清朝咸丰年间，当时的贵州安顺镇宁州知州，为在当地发展糖食，广向民间征集糖食制品。 贵州特色小吃美食-羊肉粉 羊肉粉是用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。 贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。贵州特色的糍粑辣椒炒的辣子鸡也很不错，魔厨辣子鸡贵州铜仁白水大米最出名了，煮的饭非常好吃又香