一．如何鉴别白酒中是否含有甲醇
1．如何鉴别白酒中是否含有甲醇物理方法：一般情况下，分子量越大，其熔点、沸点、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。
2．如甲醇沸点65℃，乙醇沸点：74 °C，测测沸点即可。化学方法：方法一：取两试管，分别装入适量待鉴别液，加入适量浓硫 酸，两试管同时加热，迅速加热至170，收集产生气体，通入溴水中。
3．能使其褪色的，是乙醇反应所产生的气体。 乙醇与浓硫 酸发生消除反应，生成乙烯，乙烯与溴水反应，使溴水褪色；甲醇与浓硫 酸反应，不产生能使溴水褪色的气体。
4．方法二：鉴别乙醇和甲醇可以用碘仿反应，甲醇不能发生碘仿反应，乙醇可以C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3↓+6H2O+5NaI有沉淀产生。
二．如何鉴别用甲醇或工业酒精兑制的白酒
1．兑水验真身：往酒杯里倒与酒等量的纯净水，看酒体是否变浑浊，如果是水晶透明，便是纯酒精的酒。而变浑浊了则是粮食酒。
2．这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
3．点火燃烧法：将适量白酒倒入杯中后点火，观察火焰熄灭后剩余的酒体，如果酒体浑浊是粮食酒，酒体清澈是酒精酒。
三．甲醇与喝的酒怎么分别？
甲醇是工业酒精，不能喝的
四．怎么区分白酒是不是甲醇勾兑的
1．正常的白酒都不同程度地含有甲醇这样的成份，这是白酒产品在发酵过程中生成的，无法避免；一般情况下，在白酒产品的生产勾兑中会加入食用酒精，食用酒精中甲醇的含量要比白酒原酒的高，而工业用酒精中甲醇的含量更高，一般因为甲醇原因导致的白酒中毒事件，大都因为其中添加了工业用酒精造成的。
2．而食用酒精添加过多的产品容易导致人上头、恶醉等反应。 正常的白酒生产是不会专门去添加甲醇的，这是因为甲醇存在于白酒原酒、食品酒精和工业酒精中，只是不同档次的白酒产品其含量会有所不同。
3． 甲醇是一种有毒物质， 对人体有很大的毒性，食用4～10克即可引起严重中毒，8～20克人失明，30～100克可致死。
4．主要是损害神经系统，特别是视神经的盲点。甲醇在人体内有积蓄作用，不易排出体外，它在人体内代谢产生的氧化物为甲酸和甲醛，能凝固蛋白质，甲酸的毒性比甲醇大六倍，甲醛的毒性比甲醇大十倍，因此极少量的甲醇也会引起慢性中毒，其毒性主要表现在视力减退，视野缩小，严重者可致双目失明，甲醇的慢性中毒表现为头晕、头痛、视力模糊、以及耳鸣等，甲醇的急性中毒可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷等状，甚至死亡。
5． 其实白酒中对人体有害的物质还有很多，但它们同时又是白酒中的呈香和呈味物质，是白酒产品中不可缺少的，一般来说，这些有害成份大多为低沸点易挥发性的，随着白酒储存年代的加长，其有害成份的含量会有所降低，所以选择陈年老酒和尽可能地选择中高档次及知名品牌白酒，不要过量饮酒，不要选择来路不明的散酒，这样可以在很大程度上避免甲醇及其它有害成份对人体的伤害。
