一．自制葡萄酒第二次发酵出现大量泡沫
把泡泡去了，就好了
二．自制葡萄酒二次发酵怎么有小肉虫在瓶口的泡沫上
1．二次发酵异常现象，可能是一次发酵启动时间稍长，上层的皮渣过于干燥产生腐烂气味，或者是发酵时间过久，都容易感染生虫的。
2．如果瓶口的泡沫卫生不达标，因为附着有营养物质，环境合适就有滋生杂菌的可能，尽快用高度白酒把容器里面葡萄酒没有浸没的地方及容器口边沿擦洗一下，以防感染。
三．葡萄酒，二次发孝的时候发现上面有白色的泡泡，用处理吗
不用，盖子不要盖太紧
四．制作葡萄酒在二次发酵期间生花怎么办
放会气。。。不过不要完全打开