一．无花果怎么酿酒
去皮，打碎，加酵母加糖，发酵后过滤或蒸馏即可。
二．无花果怎么做酒
1．无花果酒 - 无花果酒 - 配方：无花果1斤，蜂蜜150克，白酒2斤。 制作方法：挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂，略捣；装入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，搅拌后，密封浸泡1个月左右，每3天摇动1次。
2．开封后，过滤去渣，即可服用。 功效与主治：润肠开胃，化痔。用于便秘、痔疮肿痛，出血；胃弱，消化不良等。
3． 服法：每日2次，每次15~20毫升。 说明：无花果含有糖类、枸橼酸、苹果酸、矿物质、维生素，以及蛋白质和脂肪的分解酵素等，除通便作用外，还有开胃、催乳、驱虫、消炎、消肿、止痢等功效。
三．无花果怎样泡酒
药效快。。把 它分成几半，放在并中。
四．怎样制作无花果酒
1．无花果因为含有较高糖份，适宜于制无花果酒，其加工技术如下：原料处理：新鲜无花果经挑选，洗涤后进行打成浆状，可加入0。
2．2－0。25原料重水分，或者人工进行捣碎，然后榨汁。用榨汁机或用布袋人工进行榨汁。汁液调整：果汁糖度一般要经过加糖调整，提高糖度，使糖度达到15%。
3．发酵：发酵剂用活性干酵母（酿酒酵母），使用前要进行活化，用3－4%左右白糖溶液为活化液，在40摄氏度左右活化15－30分钟。
4．使用量为活性干酵母：活化液＝1：9－20。然后按发酵液体积接种量5－15%活化酵母液进入发酵阶段，控制发酵温度不可过低过高，如果发酵温度为20摄氏度左右，发酵时间为5－6日，发酵完毕。
5．离心分离：用离心机去渣得较混浊无花果酒。澄清：为了取得澄清果酒可用5%硅藻土混匀后进行压滤而得清沏透明果酒。
6．调配：为了改善果酒风味及延长贮存寿命需进行酒的调配，要加入纯正酒精或米酒和白砂糖使果酒含酒精度9－10%，含糖10%，总酸0。
7．2%左右。装瓶：用250毫升或500毫升小口玻璃瓶包装。杀菌：用巴氏杀菌70摄氏度下杀菌30分钟。冷却：用冷水冷却到常温。
8．成品：无花果酒清彻透亮浅黄色，具无花果清香。无花果酒的功效与主治 润肠开胃，化痔。 用于便秘、痔疮肿痛，出血。
9． 胃弱，消化不良等。无花果的作用无花果含有糖类、枸橼酸、苹果酸、矿物质、维生素，以及蛋白质和脂肪的分解酵素等，除通便作用外，还有开胃、催乳、驱虫、消炎、消肿、止痢等功效。