一.浓香型白酒
1.茅台作为大品牌他的酒不会错,不过个人有个人的喜好,要看你想送的人的喜好,浓香型的酒五粮液做的也很好,你也可以参考一下,你要是人在南京的话你可以上苏谷酒业看看,他们家茅台五粮液都有,要是不在南京你可以上他们的网店看看。
二.浓香型白酒有哪些?
1.浓香型白酒有五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,井冈酒,洋河大曲,古井贡酒,杜康酒等。 五粮液:五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。
2.其以红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料。五粮液酒无色,清澈透明,香气悠久,味醇厚,入口甘绵,入喉净爽,各味谐调,恰至好处。
3.酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感,不上头。开瓶时,喷香扑鼻;入口后,满口溢香;饮用时,四座飘香;饮用后,余香不尽。
4.属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。 泸州老窖特曲:泸州老窖特曲酒,发源于我国浓香型白酒的发源地泸州市,是中国古老的四大名酒之一,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的特风格闻名于世。
5.1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。 剑南春:剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。
6.其产自川西千里沃野,饮山泉,沐霜雪,上得四时造化之美,下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼,荟萃五粮精华,玉液澜波,香思刻骨。
7. 井冈酒:凭借得天厚的自然环境,选用优质原料,采用数十年老窖发酵,精心酿造而成的井冈牌系列白酒香气清新怡悦,酒体柔和圆润,芳洌甘爽,优雅细腻,风 韵具。
8.以喝后不口干、不头痛,醇香绵甜而著称。 洋河大曲:洋河大曲已有三百多年历史,产于江苏省泗阳县洋河镇。
9.是用当地“美人泉”的水酿制而成的。又称“国公酒”。原料是大麦、小麦、玉米、豌豆。洋河大曲酒液无色透明,醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒,以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点,闻名中外。
10.“洋河大曲”分:“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。
11. 古井贡酒:古井贡酒,安徽省亳州市古井镇的古井贡酒。作为中国老八大名酒之一,“古井贡”又是中国,在中国白酒界具有举足轻重的地位。
12.古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重要分支,在口感和理化指标等方面又具有自身特的风格。 古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。
13. 杜康酒:杜康酒是中国历史名酒,因酒祖始造而得名。有“贡酒”、“仙酒”之誉。其产自河南省伊川县。酒精度数为54%。
三.浓香型白酒有什么特点?
1.浓香型白酒:浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调,入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
2.构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。
3.拓展资料:白酒香型白酒的香型分为七种:馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
4.(1993年国家又颁布了“兼香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。
5.进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。
6.从这里也可以看出:白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。
四.浓香型白酒的特点?
1.我来给你普及一下白酒知识吧 (一)酒类术语酒精 任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。
2.甲醇有毒性,饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。
3.酒度 酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。
4.如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时,酒度为100Proof。
5.如某种酒在20℃时含酒精38%,即为76Proof。 另外,还有英制酒度,以Sikes表示,但较少见。
6.酒精饮料 酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指含有0。5%~75%酒精的任何适宜饮用的饮料。
7.与此相对的是无酒精饮料(Non瞐lcoholic Drinks),俗称软饮料(Soft Drinks)。
8.(二)酒的分类按制造方法分酿造酒。蒸馏酒。配制酒。酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒。
9.一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等。蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果、谷物等为原料先进行发酵,然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。
10.蒸馏酒酒度较高,一般均在20度以上,刺激性较强,如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后,经过滤或蒸馏而得的酒。
11.如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等按酒精含量分高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。
12.ィ2)中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之间的酒,如孔府家酒、五加皮等。低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
13.按商业经营分类 中国酒通常采用商业经营的分类方法,将酒分为下列五类:ィ1)白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”。
14.其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类,是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒,因其酒液颜色黄亮而得名。
15.其特点是醇厚幽香,味感谐和,越陈越香,营养丰富。 果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒,大都以果实名称命名,如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。
16.其特点是色泽娇艳,果香浓郁,酒香醇美,营养丰富。药酒。药酒是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。
17.药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香,味道纯正爽口营养价值较高,促进食欲,帮助消化。
18.中国蒸馏酒 中国的蒸馏酒主要是白酒。白酒的香型。中国白酒因其原料和生产工艺等不同而形成了不同的香型,主要有以下五种: ①清香型。
19.清香型白酒的特点是清香纯正,醇甘柔和,诸味协调,余味净爽,如山西汾酒。 ②浓香型。浓香型白酒的特点是芳香浓郁,甘绵适口,香味协调,回味悠长,如四川泸州老窖特曲。
20. ③酱香型。酱香型白酒的特点是香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香,如贵州茅台酒。 ④米香型。
21.米香型白酒的特点是蜜香清柔,幽雅纯净,入口绵甜,回味怡畅,如广西桂林三花酒。 ⑤兼香型。兼香型白酒的特点是一酒多香,即兼有两种以上主体香型,故又被为混香型或复香型,如贵州董酒。
22.名酒简介 ①茅台酒。茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇,是以高梁为主要原料的酱香型白酒,酒度为53度。
23. ②汾酒。汾酒产于山西省汾阳县杏花村酒厂,是以高梁为主要原料的清香型白酒,酒度为60度。 ③五粮液。
24.五粮液产于四川省宜宾市,是以高梁、糯米、大米、玉米和小麦为原料的浓香型白酒,酒度为60度。 ④剑南春。
25.剑南春产于四川省绵竹市,是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料的浓香型白酒,酒度有60度和52度两种。
26. ⑤古井贡酒。古井贡酒产于安徽省亳县,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度为60度。 ⑥洋河大曲。
27.洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度有60度、55度、38度等多种。
28. ⑦董酒。董酒产于贵州省遵义市,是以高梁为主要原料的兼香型白酒,酒度为58度。 ⑧泸州老窖特曲。
29.泸州老窖特曲产于四川省泸州市,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒宽为60度。随着消费者饮酒习惯的改变,上述各种白酒近年均有酒度在28~39度之间的中度白酒面市。