茅台v30怎么样，这酒多少钱一箱

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咨询记录 · 回答于2021-11-26 贵州茅台集团贵宾酒V30国典1949 贵州茅台集团53°贵宾酒1949国典V30珍藏500ml价格:1280元/瓶 (此价格来源于网络,仅供参考

　　茅台一般不出浓香型的的白酒，其浓香型酒多是用低质量的酱香型酒调酒师根据用户（经销商）需要添加去酱香味道剂后再添加浓香酒香精而成，这样的酒通常价格不高，几十元一瓶。　　茅台是酱香型酒之都，出有世界级的与威士忌、白兰地齐名茅台酒。　　目前茅台酒的出厂价是817元，市场价在1200上下

这款酒是酱香型的白酒，一共有主打四个系列：V5 土城渡，V10 太平渡，V15 二郎渡，V30 茅台渡。

这个台源 窖藏53度在名酒班价格是98元 希望能帮到你，名酒班商城祝您生活愉快。望采纳

1/7 分步阅读1、最直接办法：手机验真伪。 茅台率先启用商务部推行的RFID技术，也就是射频识别技术。这就意味着每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息的标签都带有RFID技术的芯片。现在智能机很流行，只要你的手机具备了NFC功能，那么你就可以对茅台酒进行查询了。 切记：手机一定要具备NFC功能，另外茅台酒要是RFID技术使用后出厂的。2/72、留意厂家。 茅台酒是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司生产的。凡是不是以这个名字命名的，那么就可以判断它是假的，如有的注明着某某分厂，某某厂，或者某某一厂，联营厂等。下图是茅台酒酒厂的一个缩略图。。3/73、纸箱包装。 如下面的截图，茅台酒的纸箱的包装盒子上是有那三个商标的。所以在购买时，一定要仔细检查商标，绝不能马虎。毕竟这可不是一笔小数目。4/74、酒瓶看端倪。 茅台酒的酒瓶也很特殊，如下图，一个真的茅台酒瓶的底部会有茅台酒公司的注册商标，就是那个五角星麦穗的图标。同时，瓶底有瓶子是哪个厂生产的代码的。目前，茅台酒的瓶型有4种，HB，MB，CKK，小方块（一个小矩形图标）。当然了，同一箱茅台酒的底部的标志是一样的。 当然，摸到瓶身时，会感觉到它很均匀，玻璃无杂质感。5/75、酒瓶的包装。 茅台酒的酒瓶包装也是很有讲究的。比如，酒盒上色彩鲜明均匀，光泽很好，上卖弄的图案，商标很清晰，盒子的材料也不错，但要注意了，上面的图案摸上去有凹凸感。 其实，包装工艺技术已经很成熟了，所以一般还是很难辨别的。如果卖家从包装上做功夫，岂不是搬起石头砸自己的脚。6/76、防伪标示的应用。 茅台酒在制造时，也考虑到部分商家或个人会制造假茅台。

基本赞成一楼的说法 不过没那么夸张 市场上流通的茅台至少一半以上是高仿的。道高一尺 魔高一丈 现在的高仿茅台光凭外观是很难鉴别真假了 哪怕是集团打假办的工作人员 有的假茅台甚至是回收真茅台的空瓶来做的。所以鉴别真假茅台最关键的还是靠品尝 不过这也需要相当的水平

我专做茅台酒很多年了，我的茅台酒品质及价位有一定优势，想拿酒的朋友，来我这，酒水和包装有靠谱。

支持防伪，支持过大小机，喜欢酒的老哥，来我这拿即可

我专做茅台酒很多年了，酒水及包装均为高端材质，支持各种防伪，价位和品质有一定的优势，想拿酒的朋友，来我这拿即可。V为是我。跟着飞天姓的还好，至少不存在什么假不假！一分价钱一分货，纯属是为了获取不同消费等级的客户，才推出的不同价位的茅台，也就是说你花迎宾或者王子的价钱买到的是你自己选择的，还算不错的。

现在53°飞天茅台价格850左右 15年3000左右 30年7000左右 你的10年的也就1800-2200阶段（前提是必须保证质量）

告诉你，看到是茅台出品的浓香型就不值钱。没收藏价值。要收藏浓香型酒，考虑五粮液和1573，当然五粮液更具价值。

1200左右

没有，茅台就是飞天的，你那种都是集团出品的，不值钱的

1800.

集团产品，和茅台基本不沾边，要买茅台就五个字“贵州茅台酒”而且中间不能有其它字，52度肯定是浓香的了，茅台是酱香的

2014年茅台酒价格表：53°茅台北冬虫夏草酒蓝钻款500ml ￥128053°茅台北冬虫夏草酒金钻款500ml ￥158053°茅台北冬虫夏草酒1380款 1380ml ￥298053°茅台北冬虫夏草酒皇龙666限量珍藏版 3000ml ￥588853°茅台北冬虫夏草酒皇龙10斤装限量珍藏版 5000ml ￥1588852°茅台福满四季酒8年原浆500ml ￥9852°茅台福满四季酒9年原浆500ml ￥9852°茅台福满四季酒12年原浆500ml ￥19852°茅台福满四季酒15年原浆500ml ￥19952°茅台福满四季酒20年原浆500ml ￥398

不贵，几十元一瓶，我说的是出厂价。这酒是卖包装的，酒忒难喝。

贵州茅台镇国宾原浆52度还是一款不错的白酒，入口柔和，好喝。茅台镇原浆酒52度价格表：1. 52°贵州茅台镇封坛原浆酒土豪金500ml*6￥99.002. 52°贵州茅台镇封坛原浆500ml*6￥138.003. 52°贵州茅台镇封坛原浆20珍品500ml*2￥49.004. 52o贵州茅台V80封藏原浆酒500ml(6瓶装)￥299.005. 52o贵州茅台V30封藏原浆500ml(6瓶装)￥149.006. 52°贵州茅台镇陈年原浆酒500ml*2￥89.007. 52o贵州茅台V80封藏原浆酒500ml(6瓶装)￥289.008. 52o贵州茅台祝尊富贵2008封坛原浆500ml(2瓶装)￥188.009. 52°贵州茅台镇飞天不老大鸿运500ml￥29.9010. 52°贵州茅台镇飞天盛世500ml*6贵州茅台镇，飞天盛世!￥99.0011. 52°贵州茅台镇典藏(50)2坛1500ml￥198.0012. 52°贵州茅台镇流金记忆500ml(4瓶装)年代珍藏版￥199.0013. 52°贵州茅台酒厂集团百年盛世酒盛世玉液500ml(6瓶装)￥458.0014. 52o贵州茅台吉祥如意N25家常福1500ml浓香型白酒￥119.0015. 52°贵州茅台镇封坛陈酿(V30)1500ml*2茅台镇红黄大坛￥288.0016. 52o贵州茅台祝尊富贵500ml(2瓶装)￥129.0017. 52o贵州茅台吉祥如意N18家常福500ml(2瓶装)水晶装 ￥139.001. 贵州茅台酒股份有限公司以“酿造高品位的生活”为使命，“打造世界蒸馏酒第一品牌”。公司拥有茅台酒、汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等酱酒产品。茅台酒是著名蒸馏酒，誉称国酒。2. 茅台酒产于中国西南贵州省仁怀市茅台镇，同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。2016年8月，中国贵州茅台酒厂（集团）在"2016中国企业500强"中排名第356位。3. 茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。

茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。

炒股秘籍 1.连续下跌T线见，马上进场抢反弹 ；2.V型反转，涨势不断 ；3.连续上涨长上影，抛出筹码不要等 ；4.连续下跌遇长十，再不介入后悔迟 ；5.十字星，不一般，后期走势细研判。股价高位防下跌，股价低位抢反弹 ；6.长下影，有门道，仔细分析最重要，升势出现要见顶，跌势出现底在抄 ；7.出水芙蓉最可爱，穿越三条均线带。后市方向理应涨，杀入收益定不赖 ；8.升势拉出大阳线，可作提速来研判。追涨介入机会好，收益丰厚金不换 ；9.升途来个大阴线，后市下跌马上见，此时如果再不跑，资金损失肯定惨 ；10.倒V型，可不妙，此刻不跑就挨套 ；11.跌势遇到倒锤线，后期走势要判断，跳空超锤（实体）是标准，小心介入把涨盼 ；12.升势遇到吊颈线，次日低开准完蛋，如果跳空缺口大，抛出筹码莫迟延 ；13.多方炮，最有料，后市看涨最可靠 ；14.空方炮，跌信号，此时不跑就挨套 ；15.顶部十字架，立即抛筹码 ；16.东方红大阳升，阳线连续往上攻。此时均线出金叉，后市上涨就发疯 ；17.断头铡，好可怕，大阴连切均线仨，此刻快走莫犹豫，清仓甩卖不计价 ；18.底部出现大阳线，切阴多少做判断，反转横盘皆可能，此种叫做曙光现 ；19.光头阳线看大小，越大上攻越可靠 ；20.光头阴线看大小，大阴下跌赶快跑 ；21.黄昏十字星，不走被套蒙 ；22.金蜘蛛，仨金叉，长，中，短期都拿下，后市上涨力度大 ；23.九阴白股爪，不走就套傻 ；24.剧涨并排红，上涨在途中 ；25.均价金叉，涨市开闸 ；26.均价死叉，股价向下 ；27.看跌提腰带线，不走就完蛋 ；28.看跌吞没型态，抛出筹码要快 ；29.看涨提腰带线，杀入莫迟延 ；30.看涨吞没形态，仔细研判再爱。确认介入不晚，赚了赶紧装袋 ；31.空方炮，跌市到，抛出筹码不挨套 ；32.两阳夹一阴，看涨可涨放心 ；33.两阴夹一阳，空方力量强，赶快撤出去，回家吃喜糖 ；34.末路红三兵，涨跌要分清，谨慎静观变，确认再行动 ；35.平底镊子线，底部可判断。适量买筹码，涨了就兑现 ；36.平顶镊子线，顶部可判断。赶快抛筹码，去把好股换 ；37.前进红三兵，主力要上攻，短线杀进去，稳定获利丰 ；38.接连三个十字线，后市马上就变盘 ；39.三只乌鸦呱呱叫，此刻不走就挨套 ；40.上升三法，细看说明，仔细判断，涨跌弄清 ；41.跳空缺口，轻易没有，底部出现，涨势开头，中途出现，千万莫走，多能耗尽，马上回头 ；42.上涨分离线，需要细研判。后市理应涨，介入莫怠慢 ；43.上涨回合线，也需细研判。后市理应涨，介入莫怠慢 ；44.射击之星，后市看空 ；45.十字星，小灵通，趋势反转要记清 ；46.十字孕线，涨跌互换 ；47.石塔(墓碑)线，快跑莫迟延 ；48.曙光初现，涨势可期，看准介入，不要迟疑 ；49.双飞乌鸦，不跑傻瓜 ；50.思量红三兵，警惕别放松。时刻准备走，变盘赶快扔（筹码）； 51.见了死蜘蛛，不走套你哭 ；52.跳空上涨卷袖线，原来趋势不改变 ；53.跳空下跌并列阳，劝君莫贪走为上 ；54.跳空下跌并列阴阳线，快把手中筹码换 ；55.跳空下跌卷袖线，快把手中筹码换 ；56.铁锤打底底部实，确认介入收获大； 57.乌云笼罩，不走挨套 ；58.下跌分离线，不走就完蛋 ；59.下跌会合线，不走也完蛋 ；60.下降三法，判明最佳，一旦确认，抛出筹码 ；61.仙人指路好，有望创新高 ；62.早晨之星，开始冲锋，大胆介入，获利颇丰； 63.中阳线，涨不变，跌反弹，好判断 ；64.中阴线，好判断。初涨属回档，跌势把底探 ； 65.骤跌并排红，此股继续熊 ；66.两阳夹两阴，持股可放心 ；67.早晨十字星，上涨理轻松。有时也横盘，具体要分清。 【编后说明】：:在运用这些口诀时，一定要根据当时的大盘走势行情，以及结合选择的个股的具体技术形态来做决定和运用。

先买两三本股市入门书籍，一定别太深奥，内容上看中国股票市场的总体介绍，K线入门知识，主流技术指标的初步应用就够了。推荐一本吴晓求的《证券投资学》吧，这本书很基础，是大学本科金融专业必修书籍，特别好，物有所值。 尽量先不要看那些教你专业短线技术操作、短线为王之类的的书籍，因为其中很多技术很偏门，而且有缺陷，除了少数职业操盘手，一般很少用到这类技术。 初步熟悉股票的一些概念后，强烈建议你去模拟炒股网站（比如游侠股市）练习一个月到半年时间。具体时间长短根据个人情况而定。这些模拟炒股网站对新手来说很有用，除了资金是虚拟的，其他的都和现实中股票操作完全一样。很适合新手练手用。在模拟网站上，你可以按照书本上的一些对技术指标的应用进行试验，进行比较，看看是不是真的有效。多做些尝试吧。因为是虚拟，不用顾忌太多。试验完了要及时总结经验教训。这一点很重要。 等你在模拟网站上大致对买卖有点心得之后，可以自己去开个账户，在真实的股票市场试一试。一定要熟悉你所安装的交易软件、看盘软件。 整个过程最重要的是尽量对照着真实的图表，边看边学。心态方面，入市后建议不要上来就想着赚钱，先要保证自己的本金安全。

关于怎样炒股，南风理财网为您提供《股市入门三部曲》： 一、入市准备：开户 1. 首先需要在证券公司开户，必须自己本人带身份证和银行卡去办手续,并申请开通网上炒股，(开户费用约90元)。 2. 下载一个由你开户的证券公司指定的网上交易软件，别的软件都不能用。 3. 在你的银行卡里准备足够的炒股资金，一般够买目标股票100股的资金就可以进行股票买卖了,(留出手续费)并且按证券公司告诉你的方法，把你的资金转到证券公司你开的账户里面。（用电话转钱或者通过网络转钱，具体的方法要咨询你开户的那家证券公司） 4. 在股市开市的时间内，上网，用该交易软件就可以买卖了。具体买卖的方法，看该软件的菜单做就是了。 按提示输入用户名和密码及交易密码等，您可以向证券公司索取操作指南，根据指南操作。 需要注意的是：因为网络交易要注意保护电脑的网络安全，装好防火墙，并随时打好系统补丁，避免不安全软件和邮件。 二、选择买卖的时机 带上身份证和银行卡到自选的证券公司开户后，就可以着手选择股票买卖了。但不要急于买卖。 “选股不如选时”这句股市名言的意思就是选择好股票不如选择好入市买卖的时机。 所以首先要结合国家的政策，认真分析股市的基本情况，再结合技术分析，分析股市所处的趋势以及走势情况，决定何时入市买股、卖股。 三、选择一、两只好股票 经过认真分析选择好入市时机后，应该再从以下几个方面分析、选择好股票： 1、首先选成长前景好的行业、次选国家政策支持的行业。 2、选取行业龙头地位的公司、资源垄断或技术垄断的公司如贵州茅台、包钢稀土、云南白药之类 3、选取股价处于相对低位的公司。 4、选取总股本较小的公司。 5、选取每股收益、净资产较高的公司。 6、选取有新进机构进入、高管增持的公司。 把握了以上几点，一定能买到好股票，然后就要做到持股待涨、坚决拿住。 综合以上几点，可以简要总结为： 第一步：先到证券公司开一个股票账户。 第二步：选择入市的时机 第三步：分析选择要买的行业 第四步：分析要买的股票 第五步：分析要买的股票走势，制定买进计划。 第六步：耐心等待，达到买进目标价后买进。 第七步：离开股市。 以上是中长线买入的大致步骤，仅供参考。 更详细的股市技巧，你可到南风理财网查阅相关文章。 本回答参考 http://www.nginv.com/licai/MarketIT/ShowArt.aspx?ArtId=26584

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1、山西稷山板枣 板枣为中国四大名枣之首,品种来源：据《稷山县志》记载，该品种系明朝由山东引入，栽培历史400余年。因果形侧面较扁，当地方言“扁”音为“板”，故称“板枣”。 稷山板枣为山西十大名枣之一， 板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，板枣含糖量高，并有钾.钠.钙.镁.锰.锌.铁.磷等多种微量矿物质元素。成熟的鲜枣，各种维生素和氨基酸的含量均较鲜枣有所增长，药用价值极高，对治疗肝炎、降血压、医毒疮、健脑、防癌和健脾强身，具有特殊的效果。2.新疆和田枣 新疆和田地区的“和田玉枣”。和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素c含量在水果中名列前茅。3.陕西黄河滩枣 黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。 陕西清涧95年被命名为“中国红枣之乡”所产红枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地。4. 河南新郑大枣 河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。5.新疆楼兰枣 新疆若羌地区（塔里木楼兰丝路），华夏第一栆。若羌红枣又称为楼兰红枣。若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。 6.河北阜平大枣 阜平大枣在脆熟期vc含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。阜平大枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种，深受广大消费者喜爱。同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。 7.河北沧州的金丝小枣 山东乐陵,河北沧州的“金丝小枣”： 无核，含糖量高，掰断可拉出丝；8.山西太谷的壶瓶枣 该品种树势强健，树体高大。果重19g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质 壶瓶枣脆，汁中多，味甜，。枣果较普通枣果大很多，仅次于梨枣，产量大。 9.河南灵宝大枣 灵宝大枣为灵宝著名的三大宝(大枣、苹果、黄金)之一，迄今已有400多年的栽培历史，集中产于灵宝市境内沿黄河沙壤地带。品种以圆枣为主，又称疙瘩枣。果实大，多为短圆筒形，单果重25克左右，最大的达33克。果皮深红，肉厚核小，质韧汁少，味甘甜，肉质松软，风味佳，带有清香，含糖量高，适宜制干枣和酸枣。制作成的干枣富有弹性，压扁可还原，适于长途运输，因而驰名全国。鲁迅先生曾称赞说：“红枣极佳，为南中所元法购得。”著名翻译家曹靖华亦写诗赞道：“顽猴探头树枝间，蟠桃哪有灵枣鲜。 10.山西骏枣 中国枣品—碛口红源自全国红枣之乡山西临县。临县位于晋西黄土高原，这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产红枣营养异常丰富，经中国林学院生化物理研究所鉴定，临县红枣富含18种氨基酸、十种维生素和十四种微量元素，被誉为人生良药，滋补佳品。 由 中方鹤红枣酒 提供

1、蓝色经典系列（包括：海之蓝、天之蓝、梦之蓝） 2、洋河大曲系列（包括：蓝磁、天蓝瓶等） 3、敦煌古酿系列

酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)： （1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。 （3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。 按照制造工艺，目前的酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。 1、 酿造酒 酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。 葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。 米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。 2、 蒸馏酒 蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。 （1）中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。 （2）白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。 （3）威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。 （4）伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。 （5）龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。 （6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 （7）度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。 中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。 外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。 白兰地——BRANDY 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。 据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。 整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。 但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。 白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？ 干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。 法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。 干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。 按顺序排列为： 1·大香槟区——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香槟区——PETITE CHAMPAGNE 3·边缘区——BORDERIES 4·植林区——FINE BOIS 5·优等植林区——BONS BOIS 6·一般植林区——BOIS ORDINAIRES 干邑的品质所以超过其它的白兰地，也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。 蒸馏器包括一个大锅，上面是一个凸形的锅盖，以收集酒精蒸汽，锅盖顶有一根管子连接着酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的设备均依古法用纯铜制成。 另一种法国古老的白兰地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年来都是在加斯肯尼(GASCONY)进行蒸馏。雅文邑白兰地在橡木桶中贮藏的时间通常不少于三年。 白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。因此木材的选择和酒桶的制造也就非常讲究。 最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。 干邑的瓶颈部分都印有星印，从1星到5星分别表示贮藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品质，如： E/EXCELLENT 优良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特别 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般贮藏3—6年； V．S．O贮藏7—10年； X．O贮藏15年； X 贮藏40年以上； S．F指上好纯良。 不过，因为各个公司的标准不同，所以也不必太相信它。 干邑白兰地可以用来制作鸡尾酒及其它饮品。无论与何种酒混合配制，干邑始终不失其独特风味。 在解释白兰地的级别之前，先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的过程。增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期，使酒味更香更醇。这在前一节里曾有详细介绍。当白兰地在橡木桶内酿藏时，或许，白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏；又或许，需要将白兰地转移到一个新酒桶内；也许，该白兰地需要继续在第一个酒桶内蕴藏；算算这些，在增陈期的若干年中时会进行，这全凭酿酒师的经验而定。他在作出那些决定之前，全靠品赏桶里的白兰地，按照需要进行。还有一点，大家必须明白，事实上，最好的白兰地是由不同酒龄的许多种白兰地勾兑而成的。是否勾兑或如何勾兑，这固然是各个行家的秘密，绝不外传。然而这些秘密实际上完全是以往的经验，并没有一个公式或配方可以照搬。酿酒师的技术由几百年前一代代地传到现在，亦没有任何书本可以查找，全依赖个人的感觉与经验。因此，我们说，干邑白兰地的酿制不是技术加工工程，而是艺术加工的过程。 关于白兰地的品级，有些书本上有误传的内容。事实上，法国政府对白兰地，特别是干邑白兰地的品级有严格的规定：三星，在桶内的酿藏期必须超过两年半；VSOP，蕴藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蕴藏期至少六年半以上。 法国政府只是定了以上三个级别，其余的干邑白兰地，如XO，EXTRA……均是酿藏期更长，法国政府并无严格规定，由各酒商自行决定。并不存在什么一星，二星级V级，VS级。 2、按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法参考资料http://zhidao.baidu.com/question/24491006.html?si