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1，酿的酒可以直接饮用的生料酒曲什么牌子的好
新老工艺酿酒，都一定要加入酒曲，酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖，转变成的糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒。新工艺比传统工艺酿酒流程操作简单（粮食不需蒸煮），产量比传统高20%-40%的关键是酒曲不同，温州一本机械研发的新工艺酒曲酶火力强，转化力率高（见酒曲质检报告），并结合传统酒曲的工艺采用32种中草药材，以达到促进发酵，抵制杂菌，增香增脂，改善口感的效果。目前我司有六个品种酒曲：高产优质酒曲、甜酒曲、
茅台大曲酒曲、
泸州老窖酒曲、麦麸酒曲、传统酒饼粉等。酿的酒可以直接饮用的生料酒曲什么牌子的好！新酿造的白酒都可以喝，刚刚酿造完的白酒就是合格的。白酒酒曲都是生料培养的，熟料培养酵母菌。至于曲子的品牌，我没感觉到，我主张曲子企业做大，产品质量稳定就好，山东梁山酒曲已经形成产业化。四川泸州曲子做的也不错，根据自己企业地理位置，白酒发展方向进行选购。做白酒或者白酒前后产品，都以质量、风格区分，品牌战略不注重，这些东西从不去做广告。
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2，蛋白粉冲兑后多久之内要喝完
两个小时内喝掉就可以了，否则可能会变质。 最安全的还是食补，最好选用优质蛋白质如：蛋类、瘦肉、鱼、虾、鸡、豆制品等食物。过量的蛋白质在体内代谢中产生酸性物质，增加尿钙的排出量，导致体内钙的丢失。
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3，茅台预约取货门店怎么改
茅台预约取货门店可以取消之后再更改门店。根据《中华人民共和国环境影响评价法》及国家环保总局环发2006号《环境影响评价公众参与暂行办法》的相关规定，现将中国贵州茅台酒厂有限责任公司贵州茅台股份公司循环经济技改项目的有关事宜公告如下。影响评价经查《关于进一步加强产业政策和信贷政策协调配合，控制信贷风险有关问题的通知》、《产业结构调整指导目录（2005年本）》（中华人民共和国国家发展和改革委员会令第40号）等文件，本项目不属于限制、淘汰项目，符合国家产业政策要求。在确保茅台酒质量及独特风格的前提下，将经“两次投料、八次加曲、八次发酵、九次蒸酒、七次摘酒”所得的酒糟通过添加糖化酶及麸曲、大曲、高粱等原、辅料继续发酵、蒸酒，充分利用酒糟中的淀粉及香味物质，生产茅台王子、迎宾酒基酒。最后将所得丢糟经工程蝇幼虫进行生物转换，再添加无机肥后制得优质、无公害的有机无机复混肥，并从中分离出优质昆虫蛋白，经筛选、干燥等工艺操作生产动物源性饲料蛋白、人用、植物蛋白粉等产品。循环经济技改项目的选址，与仁怀市用地规划相容。该片区的大气、声环境质量均能满足相应标准的要求，地表水质量满足要求。工程投产后，对区域大气质量影响不大，对区域地表水、声环境质量无明显影响，工程选址建设是可行的。
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4，解密钓鱼小药阿魏和酒真的有那么神奇吗
阿魏和酒没有传说的那么神奇，鱼情百般变化，中渔网的钓友高手说，酒可以使得饵料的味道更有穿透力，酒米比例通常为1：20，阿魏则是偏门，没有传说的那么神奇，关键基本没有人用它。阿魏 中药治胃病,味道特臭熏人不可暴露不然人呆不下去,很多钓友光听说没用过,其实阿魏是钓甲鱼最好的饵聊,对别的鱼也有一定地效果,阿魏用来布窝方圆20米的范围别人甭想钓到鱼. 用阿魏钓鱼时可以用糯阴米面(蒸熟的糯米晒干后磨的糯米面粉)加阿魏活饵,挂钩半个小时不容化.不提倡用阿魏补窝,因为打窝的目的只是为里引鱼过来,如果窝的味道比饵的味道浓鱼不开口咬钩. 阿魏钓甲鱼和乌龟的方法,找新鲜的鸡肝或猪肝,切条拌入阿魏密封半小时,傍晚穿直钩下塘次日收钩均可钓到甲鱼. 阿魏是一种树脂和树胶，是阿魏树的分泌物，就象松树分泌松脂一样，不容易溶解，在酒和水中都是悬浊状，大概有30%的溶解，所以使用前要将阿魏先磨成细粉，增加溶解度。如果是泡酒使用，浓度25%比较合适，使用时还要摇匀。如果是兑水使用，就将阿魏粉密封收藏，调料时用热水或开水先调阿魏粉，再将阿魏水调入饵料，这样溶解好一点，当然也可直接用阿魏粉。做诱饵阿魏使用量可大一点，也可用阿魏酒或阿魏水泡玉米、麦子、大米、小米打窝，做钓饵阿魏与饵料的比为5-10%，建议为5%，超过10%后适口性就开始下降，用量过度，窝子上鱼星乱冒，但鱼却不动口。习惯用商品饵的钓友就没有必要使用阿魏了，商品饵中已有香料和诱食剂，这好比浓浓的鸡汤又加味精，没有多大作用了。阿魏也可和其它中药一起泡酒使用。有的钓友说阿魏特臭，沾在手上用酒精都洗不掉，其实不然，我觉得比蚯蚓的气味好洗多了。 介绍一个使用阿魏的野钓饵料配方：玉米面50%、麦面20%、豆面20%（炒）、动物蛋白粉10%（蚕蛹、鱼虾、蚯蚓任选其一），将玉米面合麦面蒸成窝头，捏碎后掺入炒香的豆面和动物蛋白粉，加一匙蜂蜜，兑入阿魏酒或阿魏水调合，按钓饵比例调配，根据情况适当再加水调成合适的软硬度，打窝也用此饵，钓鲤效果不亚于商品饵。动物蛋白粉使用优质蚕蛹粉较好，但此时不用阿魏酒调料，而用阿魏水调料效果更好，因为酒会去除蚕蛹的臊腥味。
5，蛋白粉可以和酒一起喝吗
最好不要，因为成分可能会被破坏，酒精可能会对蛋白粉的有效营养成分造成醇解，把有效成分分解成其他物质，这样的话进入人体之后代谢出来的就可能不是氨基酸，从而发挥不了蛋白粉的营养支持作用，建议分开服用，并且能不喝酒就不喝
6，亲爱的姐妹们有没有人有国货化妆品的国货到底怎么样啊
经典国货介绍:
1.谢馥春,百年老店,创建于清道光十年,中国化妆品产业始祖,东方美容传承之正源,1915年与"茅台酒"同获巴拿马万博会大奖,为传统国际品牌.扬州出美人,源自谢馥春!谢馥春鸭蛋粉------采用天然原料,经鲜花熏染,冰麝定香工艺精制而成;具有轻\红\白\香之特点,为清廷贡粉,百姓冠称"宫粉",故有"天下香粉莫如扬州"之美誉,具有很高的收藏价值。包装精美，整个粉犹如一个鸭蛋，伴有淡淡香味，而且是珍藏版，也是馈赠自己的亲朋好友的佳品。 主要成份:高岭土,方解石粉,滑石粉,羊毛脂,冰片,香精香料等。
“扬州脂粉”自古有名，源于清道光年间的“谢馥春香粉”在扬州城乡家喻户晓，此前更有开设于明崇祯年间的“戴春林香粉铺”和清代的“薛天锡香粉店”。这些“香粉”内含天然珍珠粉，相当名贵，清康熙皇帝南巡扬州，特将一批香粉带入宫中，曹雪芹写《红楼梦》，也将扬州香粉大加赞赏，“苏州胭脂扬州粉”风行一时。1915年，“谢馥春”鸭蛋粉获巴拿马万国博览会银奖，成为中国最早获此殊荣的名牌化妆品。
谢馥春鸭蛋香粉，以形似鸭蛋而闻名于世，科学精心配方，改良制作工艺，传统手工包装，浓缩扬州美妆文化，是旅游、纪念、收藏及馈赠之佳品。近期推出了全新的四款香味可供选择：唯美的栀子花味（紫盒）、清馨的茉莉花味（绿盒）、馥郁的玫瑰花味（红盒）和甜润的桂花香味（黄盒）。
百雀羚凡士林保湿润肤霜----------品牌介绍上海百雀羚日用化学有限公司(英文缩写：SPDC)是一家集研究、开发、生产、销售服务为一体 的具有七十多年历史的化妆品专业生产企业。公司拥有先进的日化生产设备和检测仪器、仪表，有专门从事日化产品开发和研究的科研人员队伍；公司拥有知名品牌如：百雀羚、凤凰、小百羚、Disney， 主要生产的大类产品有：护肤用品、洗护发用品、个人清洁用品、花露水和美容化妆品等优质的产品。良好的商誉及不断追求创新的理念给企业带来勃勃生机！
★【片仔癀】-------根据明朝宫廷秘方，运用独特工艺，选用名贵中药材精制而成，驰名中外的漳州特产“片仔癀”——被誉为“国家神药”，是国家中药保护品种。公司多年来致力于中药护肤美容的研究，尤其是片仔癀在化妆品的应用上形成了拥有自己知识产权的工艺技术和产品配方。片仔癀具有活血化瘀，清热解毒，抗菌消炎的功效，其在化妆品中的应用揭示了皮肤美容的新篇章。一方面她能有效改善皮肤的血液微循环，使血液量增加，细胞得到活化，从而使皮肤显得光泽、亮丽、红润、自然；另一方面，她对湿热毒邪,蕴阻皮肤而发的青春痘、暗疮、和色素沉着等，能清热利湿。抑制LPS刺激的巨噬细胞产生IL-1,使皮肤恢复正常的新陈代谢，还您一张清新亮丽，健康红润的面庞！！！
日本影视巨星乙羽信子（阿信扮演者）和她的女儿使用该产品后，通过中国文化部转达其誉美之辞："....我们使用过的产品中，属这个（片仔癀珍珠膏）质量最佳，它超过中国的任何一种珍珠膏！"
并且,它与中国的"迷奇","普兰娜"被并列称为"汉方三宝".是日本韩国很多有钱的贵妇专用的选择.
春娟黄芪霜--------是成都的知名老牌子了成都中医学院附院皮肤科监制，是黄色的，说明上写着，对过敏、痤疮、红血丝都有疗效，而且获得了轻工部的优质奖，而且是中药成分，副作用小。
本品选用上等黄芪精练加工，配以高级脂肪醇等高贵原料，是一种营养性中药护肤霜。能增进细胞活力，延缓皮肤衰老，增强皮肤免疫力，有消炎杀菌作用。具有预防和修护皮炎、痤疮、面部瑕疵、扁平疣、肌肤干燥等功能。经常使用能使皮肤光滑细腻。
肤美灵(黄)洗面奶-----本品内含独有的天然复配一螨素——LDF，采用新一代温和型洁肤原料，由高级水解蛋白、鲜奶素和从美国进口的R171保湿滋润成分等精制而成。除能有效抑制面部螨虫的生长和繁殖，还能均衡水分，充分润泽皮肤角质层。洗后不干燥、不紧绷、润滑自然。
迷奇------产品已通过美国F.D.A.，日本厚生省，俄罗斯工贸部及新加坡卫生部的检测，并在比利时布鲁塞尔第38届世界发明博展会荣获"尤里卡"金奖。
成分及使用说明：
丝素美容蜜
【高级丝素美容蜜成分】
本品由蚕丝提取成分丝素肽及名贵中草药，润肤剂等多种成分精制而成。
本品具有高润湿性，易被皮肤吸收，有抑制皮肤色素沉着，减轻皱纹的产生等特点，长期使用可使皮肤光润细嫩并富有弹性，面容永葆青春。
咏梅柠檬蜜----国货精品苏州凌琳日化有限公司制造
脸部及全身均可使用淡淡清香性质温和易吸收
脸部及全身均可使用 用来当面霜、浴后乳、手霜均可，想涂哪就涂哪。有股淡淡清香,性质温和容易吸收.
满稠的液状，但是一点也不粘，一擦马上就吸收了，舒服，滋润，便宜又好用!是淡淡的香味，嫩黄色的液体,很稀也很细，擦在身上很舒服，不油不腻
宫灯杏仁蜜------蕴含从天然植物蛋白质中提取的活性成份，配合杏仁精华，经科学证明，极易被肌肤吸收，并能消除老化皮肤的不良因子，充分滋润细胞组织，使肌肤娇美动人。
护肤品，比如洗面奶.. 安安，大宝，雅倩
7，蛋白粉能加到可乐里喝吗
蛋白粉是不能加到可乐里喝的。蛋白粉和可乐是不能够兑在一起喝的，会引起肚子胀痛。准备一杯温水，水的温度不要太高，在20度左右，太高的温度会让蛋白粉变质的，所以一定要凉一点比较好。倒入蛋白粉一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的。训练前是饮用蛋白粉最重要的时刻之一。训练前30分钟内，需要摄入20克快速消化的蛋白质粉，再次强调，是快速消化和促进血液流向肌肉的。支链氨基酸用于肌肉锻炼里的燃料，让训练的强度更大时间更长。扩展资料：蛋白粉的食用介绍如下：对于那些必须补充蛋白粉的人群，一定要控制量，每天15~20克足以，以防蛋白质摄入过多，给身体带来沉重负担。蛋白粉不易溶解，建议可以放在粥里吃，饭前饭后均可。服蛋白粉不能盲目。过量用蛋白粉会给肝肾带来额外负担。肝功能衰竭、出现血氨升高或有肝性脑病前兆时应暂时避免摄入蛋白质丰富的食物，包括蛋白粉。不建议婴儿吃蛋白粉，其他人群也不宜过量补充。参考资料来源：凤凰网-蛋白粉的功效与作用是什么？怎么吃蛋白粉更实用？参考资料来源：人民网-蛋白粉适合四类人 千万不能乱补
8，国货化妆品那种好
个人觉得完美可以百草集,这两年发展的不错,中药的,很多人推荐隆力奇不一定哪一国的好，适合自己的才是好，现在产品太多，个人认为牌子稍大点的好，本人用雅芳，请参考经典国货介绍: 1.谢馥春,百年老店,创建于清道光十年,中国化妆品产业始祖,东方美容传承之正源,1915年与"茅台酒"同获巴拿马万博会大奖,为传统国际品牌.扬州出美人,源自谢馥春! 谢馥春鸭蛋粉------采用天然原料,经鲜花熏染,冰麝定香工艺精制而成;具有轻\红\白\香之特点,为清廷贡粉,百姓冠称"宫粉",故有"天下香粉莫如扬州"之美誉,具有很高的收藏价值。包装精美,整个粉犹如一个鸭蛋,伴有淡淡香味,而且是珍藏版,也是馈赠自己的亲朋好友的佳品。 主要成份:高岭土,方解石粉,滑石粉,羊毛脂,冰片,香精香料等。 “扬州脂粉”自古有名,源于清道光年间的“谢馥春香粉”在扬州城乡家喻户晓,此前更有开设于明崇祯年间的“戴春林香粉铺”和清代的“薛天锡香粉店”。这些“香粉”内含天然珍珠粉,相当名贵,清康熙皇帝南巡扬州,特将一批香粉带入宫中,曹雪芹写《红楼梦》,也将扬州香粉大加赞赏,“苏州胭脂扬州粉”风行一时。1915年,“谢馥春”鸭蛋粉获巴拿马万国博览会银奖,成为中国最早获此殊荣的名牌化妆品。 谢馥春鸭蛋香粉,以形似鸭蛋而闻名于世,科学精心配方,改良制作工艺,传统手工包装,浓缩扬州美妆文化,是旅游、纪念、收藏及馈赠之佳品。近期推出了全新的四款香味可供选择:唯美的栀子花味(紫盒)、清馨的茉莉花味(绿盒)、馥郁的玫瑰花味(红盒)和甜润的桂花香味(黄盒)。 百雀羚凡士林保湿润肤霜----------品牌介绍上海百雀羚日用化学有限公司(英文缩写:spdc)是一家集研究、开发、生产、销售服务为一体 的具有七十多年历史的化妆品专业生产企业。公司拥有先进的日化生产设备和检测仪器、仪表,有专门从事日化产品开发和研究的科研人员队伍;公司拥有知名品牌如:百雀羚、凤凰、小百羚、disney, 主要生产的大类产品有:护肤用品、洗护发用品、个人清洁用品、花露水和美容化妆品等优质的产品。良好的商誉及不断追求创新的理念给企业带来勃勃生机! ★【片仔癀】-------根据明朝宫廷秘方,运用独特工艺,选用名贵中药材精制而成,驰名中外的漳州特产“片仔癀”——被誉为“国家神药”,是国家中药保护品种。公司多年来致力于中药护肤美容的研究,尤其是片仔癀在化妆品的应用上形成了拥有自己知识产权的工艺技术和产品配方。 片仔癀具有活血化瘀,清热解毒,抗菌消炎的功效,其在化妆品中的应用揭示了皮肤美容的新篇章。一方面她能有效改善皮肤的血液微循环,使血液量增加,细胞得到活化,从而使皮肤显得光泽、亮丽、红润、自然;另一方面,她对湿热毒邪,蕴阻皮肤而发的青春痘、暗疮、和色素沉着等,能清热利湿。抑制lps刺激的巨噬细胞产生il-1,使皮肤恢复正常的新陈代谢,还您一张清新亮丽,健康红润的面庞!!! 日本影视巨星乙羽信子(阿信扮演者)和她的女儿使用该产品后,通过中国文化部转达其誉美之辞:"....我们使用过的产品中,属这个(片仔癀珍珠膏)质量最佳,它超过中国的任何一种珍珠膏!" 并且,它与中国的"迷奇","普兰娜"被并列称为"汉方三宝".是日本韩国很多有钱的贵妇专用的选择. 春娟黄芪霜--------是成都的知名老牌子了成都中医学院附院皮肤科监制,是黄色的,说明上写着,对过敏、痤疮、红血丝都有疗效,而且获得了轻工部的优质奖,而且是中药成分,副作用小。 本品选用上等黄芪精练加工,配以高级脂肪醇等高贵原料,是一种营养性中药护肤霜。能增进细胞活力,延缓皮肤衰老,增强皮肤免疫力,有消炎杀菌作用。具有预防和修护皮炎、痤疮、面部瑕疵、扁平疣、肌肤干燥等功能。经常使用能使皮肤光滑细腻。 肤美灵(黄)洗面奶-----本品内含独有的天然复配一螨素——ldf,采用新一代温和型洁肤原料,由高级水解蛋白、鲜奶素和从美国进口的r171保湿滋润成分等精制而成。除能有效抑制面部螨虫的生长和繁殖,还能均衡水分,充分润泽皮肤角质层。洗后不干燥、不紧绷、润滑自然。 迷奇------产品已通过美国f.d.a.,日本厚生省,俄罗斯工贸部及新加坡卫生部的检测,并在比利时布鲁塞尔第38届世界发明博展会荣获"尤里卡"金奖。 成分及使用说明: 丝素美容蜜 【高级丝素美容蜜成分】 本品由蚕丝提取成分丝素肽及名贵中草药,润肤剂等多种成分精制而成。 本品具有高润湿性,易被皮肤吸收,有抑制皮肤色素沉着,减轻皱纹的产生等特点,长期使用可使皮肤光润细嫩并富有弹性,面容永葆青春。 咏梅柠檬蜜----国货精品苏州凌琳日化有限公司制造 脸部及全身均可使用淡淡清香性质温和易吸收 脸部及全身均可使用 用来当面霜、浴后乳、手霜均可,想涂哪就涂哪。有股淡淡清香,性质温和容易吸收. 满稠的液状,但是一点也不粘,一擦马上就吸收了,舒服,滋润,便宜又好用!是淡淡的香味,嫩黄色的液体,很稀也很细,擦在身上很舒服,不油不腻 宫灯杏仁蜜------蕴含从天然植物蛋白质中提取的活性成份,配合杏仁精华,经科学证明,极易被肌肤吸收,并能消除老化皮肤的不良因子,充分滋润细胞组织,使肌肤娇美动人。 安安,大宝,雅倩,我就只知道这样的几个了。还是可以的。 有的超市有买,有的超市没有,要碰巧吧,呵呵,我不用那个,也只是听说的。 我用的旁氏,也不知道算不算国货。
9，补充蛋白粉期间能和啤酒吗
补充蛋白粉期间是可以喝啤酒的，但是要适量，常大量饮酒，对免疫力没有任何好处，每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对机体任何一部分都没有积极作用，尤其是对女性的伤害更大。此外，还要保障良好的睡眠。良好的睡眠有助于更好地吸收蛋白粉，而且能提高免疫力，因为睡眠时候人体会分泌出一种促使白血球增多、巨噬细胞活跃的因子，从而能够及时消灭入侵的细胞和病毒。扩展资料蛋白粉误区误区一：蛋白粉增强免疫力。想要提高免疫力，单靠蛋白粉是远远不够的，还要注意营养摄入的合理和完整，如不好好吃饭，只是依赖蛋白粉，免疫力反而会降低。误区二：蛋白粉帮孩子长个儿、长智力。孩子的身高和智力发育受多种因素影响，蛋白质只是其中一部分，不能替代其他营养素。过量的蛋白粉，可能对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成严重负担。因此，儿童和青少年只要能够正常进食，建议以自然膳食为主，不需补充蛋白粉，除非因挑食或素食无法从饮食中摄入充足蛋白质。误区三：蛋白粉促进胎儿生长发育。胎儿正常生长发育单靠蛋白质是不够的，如果没有适宜的碳水化合物、脂肪酸、维生素和微量元素，再多蛋白质对胎儿生长发育也是无济于事，相反，还会加重孕妇内脏负担。参考资料来源：凤凰网-蛋白粉有话说：增强免疫力的方法，多运动少喝酒！人民网-蛋白粉别乱吃 只有这几类人才需要补充
10，自酿高梁酒如何调味
高粱酒的酿造过程相当繁复，细微地每一个步骤都必须用心处理大致上可分为“制麴”，“酿酒”以及“包装”三大部分。： 一，制麴 经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵，完成制麴工作。麴“，是一种含有麴菌的物质，麴菌一旦加入蒸米或麦类，高粱搅和时，就能将淀粉转化成葡萄糖，而产生酵母菌用以制造酒精。为能让高粱酒能够顺利地发酵，制麴就成为必要的步骤。高粱酒的风味，品质及产量，关键性主要都是取决于酒麴的好与坏。小麦是制麴的所采用的原料，先要经过【研磨】成粉后，掺水【搅和】并倒入模子成型，【制作成麴块】紧接着将麴块送入培菌室中的麴架发酵。在【培麴】发酵的前三天，必须紧闭麴室门窗，注意保持一定的湿度，以帮助麴菌的顺利繁殖。让制成的麴块发酵过程中温度不断地上升，水分也会快速蒸发，当温度升高到达摄氏35??40度左右时，应将门窗打开调节，风干。在发酵期间，麴块温度需要保持在大约摄氏37度，随时依温度视状况翻麴，然后才放入麴室中陈放【堆麴】。堆放麴块时，中间应留空隙，保持空气的流通才不会产生蛀虫。冬季时储存大约40天左右，夏季时储存相对地可以缩短时间，酒麴的品质必须稳定新鲜。最后，从麴室拿出来后麴块呈现土黄色泽，还需整块再磨成颗粒状称为【磨麴】，如此才可以方便混合高梁酿酒发酵，完成制麴工作！ 二，酿酒 经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏（第一道酒）→再拌麴，再发酵→再蒸馏（第二道酒），完成酿酒生产作业。料以采用高粱为主，虽然制酒的原料本是采用高粱，但因为高粱酒的需求大幅增加，因此原料中也有赖进口高粱。而在酿酒之前，必须先将高粱置于【浸泡】池中一天的时间。高粱浸泡完成后放入锅中进行【蒸煮】，就是俗称的“蒸高粱饭”，简称为“蒸饭”。每蒸上一锅，使用到浸泡过后的高粱约为1000公斤，蒸煮的时间大约要二小时。高粱粒因为蒸煮的关系使淀粉质蒸透，又黏又稠，再经由输送带送至冷却机进行【冷却】过程，为了使高粱粒不致于太黏稠，并且可以加速冷却所需的时间，此时可以加入谷壳搅拌。使用上，1000公斤高粱大约拌入20公斤的谷壳。高粱饭加谷壳达到冷却的目的后，再倒入麴粉，通常500公斤的高粱饭混和谷壳，大约需加入37公斤的麴粉，【拌麴】时可利用拌麴机，使麴粉能够均匀搅拌。接着，就倒进发酵池中【发酵】，发酵槽的高粱每隔三天就必须翻搅一阵子，以人工来翻搅，好让它得以发酵均匀，所需时间大约十多天。此种拌麴搅????和的动作，称为“翻槽”。将发酵好的高粱再度掺杂谷壳，放入锅炉内蒸煮，大约一小时所蒸出的水气，将会顺着气管循环，冷却，流出来的液体就是新出炉的高粱酒，也是【蒸馏（第一道酒）】，称为“头锅“。一个锅炉约可蒸出100至120公斤的酒，酒精浓度为81℃。 蒸好第一道酒后，须将高粱渣滓出锅，并送入另一道锅炉，待见出冒烟，再加榖壳25公斤使其冷却。后续加麴粉约50公斤，同样再送进发酵池中发酵，也要进行“翻糟”工作，发酵时间大约十多天，此为再拌麴，再发酵的动作。发酵后立即进行第二次的蒸馏手续，就是【再蒸馏（第二道酒）】。时间上大约也是一小时，第二道酒较没有高粱的杂味，较香，较纯，比起知前较顺口，称之为“二锅头”，是部分品酒人士的最爱。高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。 酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。 酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。 闻名中外的贵州茅台、四川
剑南春、
泸州老窖、
五粮液、山西
汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。 近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。 高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分 制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。 酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。 包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。
11，为什么在喝茅台的时候经常会看到旁边放着几瓶矿泉水
第一点就是完全可以保持我们味觉上面的敏感性，想必大家应该也都是知道的吧，茅台酒是属于酱香型的白酒，所以说我们在喝这样种类的酒的时候，都是必须要细细的品尝的，而且也一定要保持，我们口中是完全没有任何的其他味道，这样才能够品尝到非常纯正的酱香型的白酒。第二个作用就是也跟这台薄款酒的属性有一些关系的吧，其实我们在喝陈香型的白酒的时候，很有可能在刚刚接触的时候都会感觉到这种酒喝上去是特别的辣，甚至还会有一种锁喉的感觉，所以说在这个时候如果是喝上一点矿泉水的话，那么是能够冲淡这样的感觉，也能够让我们的口腔喉咙和食管变得更加的舒服一点，但是喝完三杯之后，人体也就慢慢的适应了这种感觉。第三个原因是，茅台酒是一种高端的纯粮食酒，不过酒里面也含有一定的酒精量，如果过多饮用的话，会对身体造成一定的伤害，所以
老酒鬼在喝这种茅台酒的时候，会喝上一些矿泉水，这样可以起到稀释血液中的酒精浓度，帮助肝脏更好地分解酒精，然后减轻肝脏的重荷，通俗的说也就是在喝，茅台酒的时候，如果搭配上矿泉水来喝的话，这样可以让人不容易喝醉。当然了，关于放一瓶矿泉水的其他方法也众说纷纭，当然也还有一种说法比较有礼有据，那就是在喝完酒的时候难免会产生不适感，这时候需要解酒。而解酒最好的方法就是喝一些白开水，或者说是矿泉水，以上的情况就是喝茅台酒的时候，为什么在旁边放一瓶矿泉水的原因呢？其实它的作用也很简单，理由也非常的简单。
12，遵义有哪些特产名优小吃
据说遵义鸡蛋糕起源于清代同治年间，已有百年多历史。 遵义鸡蛋糕以质优味美，营养丰富，独具特色而闻名。它以上等鲜鸡蛋、白糖、好香油、上等面粉为主要原料，用民间的传统工艺精心制作。将蛋白与蛋黄分离，然后以蛋白打成泡沫，将其他原料按比例和顺序掺入搅拌成浆湖状，然后倒入抹有少许油的模子内放入炉中烧烤而成，特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。 遵义凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃，是女孩子特别喜欢的小吃，因产自遵义而得名。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。 原料及配料: 干豌豆、红油、麻油、花椒油、酱油、辣椒粉、醋、味精、蒜水、等适量。 制作方法:1、豌豆淘洗干净，浸泡4个小时，用磨磨成粉浆，用石灰水点后待其冷却成型，食用时切成细条状。2．用大蒜打成蓉制成蒜水。3．用甜面酱加入适量清水、白糖制成面酱汁。4．干辣椒炒脆用粉碎机打成细粉状加入麻油、花生油、花椒油制成辣椒酱。5．凉粉切成条，淋上辣椒酱拌匀即成。 风味特色：香辣滑爽，清凉爽口。夏季消暑佳品 黔北名优小吃——遵义鸡蛋糕 历史名城遵义，有很多地方名特产食品，其中小鸡蛋糕算是最有名气的一种，100多年来成为遵义的一大名点。凡到遵义的人都要买上几包带回家吃或馈赠亲友，吃过的人都说：“遵义鸡蛋糕有特色，比起其他鸡蛋糕好吃”。 这一特产沉积了鸡蛋糕的发展史，从当时的蒸蛋糕到后来的烤蛋糕。据考证，遵义新城“桂香斋”是田家开的店铺，老城“同新斋”是晋家开的店铺，各占一城进行经营，在激烈竞争中，各有章法，都不服输，促使两家挖空心思把蛋糕做好，各具特色。这样使遵义鸡蛋糕得到发展，随后又相继有“裕泰恒”、“裕昌”等店铺。 当时遵义文化名人蒋京老先生用“同新”二字赞誉“同新斋”的蛋糕：“同是点心分上下，新来生意望中秋”。杨成武将军在《伟大的转折》一书中，回忆当时遵义会议的情景时写到：“……鲜红的橘子、松软的蛋糕，装潢古朴的茅台酒……”，当时任红军团长的耿飚同志在来到遵义行军途中风趣地说：占了遵义连鸡蛋糕都没吃上，很是后悔。可见遵义鸡蛋糕名气已久远。1927年田家“桂香斋”的鸡蛋糕经人带去日本，受到日本商界的赞赏。 解放后，遵义鸡蛋糕成为当地特产的一个亮点，得到较快的发展，引起政府的重视，建立国有遵义蛋糕厂生产正宗的遵义鸡蛋糕，曾获贵州省优质产品和商业部优质产品的光荣称号。改革开放后，民营、集体加工鸡蛋糕的应运而生，使遵义鸡蛋糕妇孺皆知。 “同心斋”加工鸡蛋糕在工艺、选料上十分讲究，蛋、糖、面的比例为1∶1∶0.4(冬天)0.5(夏天)，要用新鲜的鸡蛋，好的子面粉(标粉)，选用的是当时四川生产的土白糖，用的是小磨麻油。打蛋时要把蛋白和蛋黄分开，先用水竹丫扎成一小刷把，用力把蛋白搅打1小时，以不沾容器表面为宜，然后把蛋黄打散与蛋白混合均匀，加入面粉、糖混匀。传统的烘烤方法是将“拗锅”和铜制蛋糕盒子进行制作，烤熟后出锅，经小磨麻油刷蛋糕表面，这时人看到表面是油光闪亮的。精心制作的遵义蛋糕比一般蛋糕小，圆形500克有40来个，整个过程可算是独具匠心。 遵义鸡蛋糕具有柔软、香甜、爽口、色泽深黄、富有弹性、入口蛋香、回味悠 长、容易消化的特点。据科研部门检测，该蛋糕含蛋白质9.1%，植物脂肪7.6%，总糖38%，还含磷、钙等微量元素，是适宜老中青和儿童的一种特产食品。 随着人们日益提高的生活水平，需求量增大，遵义鸡蛋糕现已用传统工艺与现代科学相结合进行工业化生产，如用上了打蛋机、远红外线烘烤炉等机械化生产线及原材料，这样既提高了工效，又提高了质量，满足了广大消费者需求。有机会到遵义，别忘了品尝鸡蛋糕。 原料：鲜土鸡蛋500克 精面粉300克 白糖200克 香油30克 制作方法： 1.鲜鸡蛋搅打成泡沫浆，顺序加入白糖、香油、精面粉，再搅打成松软糊状。 2.倒入模内，放入特制烤炉中烘烤10～15分钟倒出即可。 制作关键： 1.传统工艺蛋、白糖、粉比例，在冬天为5∶5∶2，夏天为2∶2∶1。 2.鸡蛋必须新鲜，手工制作中要先搅打蛋白，使之充气成泡后，再与蛋黄混合，再搅打至2～3倍原液体积时，加入其他料搅浆，这是保证糕质松软可口的关键。 特点：外表油润，质地松泡，细腻柔软，口味香甜清新，色泽深黄，小巧玲珑，每500克约40只，富有弹性，断面金黄，蛋香浓郁，容易消化 遵义豆花面 遵义豆花面据说起源于清代光绪年间，开初是素面，是一行善人家专为来湘山寺烧香拜佛的人开的，因而取利微薄，怎样才味美，不少人为此献计献方，到民国年间，已经发展成为正宗的遵义豆花面，生意兴隆。豆花面配料，吃法特殊。面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。 羊肉粉 遵义地区的名小吃，获第 二届“中华名小吃”称号。 遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。 贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。 遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。 羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。 吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。 龙爪肉丝 龙爪菜，即蕨菜，盛产于贵州各地。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦味，次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用，因其涩，不爽口。宜将用开水水过，再用冷水漂白晒干，即便贮存，其味亦佳。龙爪肉丝是黔菜特有的一种地方传统名菜，历时甚久。先将龙爪菜破成丝，切成二寸长，为主料。猪瘦肉洗净同样切成二寸长，稍粗于火柴梗的丝，肉丝放入盘中，加少许盐，水灾粉码和，将炒锅烧热放少许猪油将肉丝炒散，倒入漏勺滤油，锅内留油约五钱，再将贵阳花溪干辣椒加工成的糍粑辣椒少许，放入锅内炼制，再加上本地生产的豆鼓粑少许烩炒，再下肉丝与龙爪菜，兑上酱油、滋汁、香葱，一并炒转起锅即可。此菜有龙爪菜的脆香，色泽红亮，肉丝鲜嫩微带辣味，香气扑鼻，十分可口。是贵州人民最喜爱吃的地方菜肴之一。 绥阳空心面 绥阳空心面纤细如发，却中间有孔，贯通上下，入锅久煮，不烂，绵软有劲。 制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。 凉拌折耳根折----耳根炒肉丝 折耳根，又叫鱼腥草，有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。 凉拌折耳根，为具有浓厚地方特色的贵州民间菜。多年来，老幼皆喜食用。制作时选其肥嫩根部（也可连同嫩芽）掐成长约一寸的段，洗净后用食盐腌一下，用清水淘洗干净，将干辣椒烤至焦脆，舂成碎末（贵州人称这种辣椒为“煳辣角“），撒在折耳根段上，加酱油、醋、蒜、味精和少许白糖等调料拌匀即可食用。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香，不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的佳肴。如将折耳根加肉丝和佐料炒熟食用，那又是另外一番风味。只要烹制火候适当，使折耳根绵中带脆，肉丝鲜嫩可口，猪肉的美滋和折耳根的异香浑然一体，相得益彰，其味无穷。采纳哦遵義雞蛋糕、豆花麵、涼粉、羊肉粉……
13，酒怎么做出来的
用粮食先泡过。再用水蒸一次。捞出来，再与酒康混合。再蒸，通过粮食所产生的蒸馏水就是酒。但是这时的酒。白酒的酿成方法很简单酒曲很容易买到 。1.将糯米洗净蒸熟; 2.晾到37度左右; 3.均匀地拌上酒曲,酒曲很容易买到 。4.然后将其放置在40度左右的地方保持恒温24小时就可以了.小麦发酵酿制高粱酒大都采用固体发酵法。中国高粱酿酒的传统工艺，因用曲方式不同可分为大曲法和小曲法两大类。 大曲法是以小麦及豌豆等谷物做为制曲原料，依靠野生菌种自然繁殖发酵。 曲块中主要含有根霉，毛霉，曲霉，酵母菌，醋酸菌及乳酸菌等。此法制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇厚，产品质量较好。各种名酒多采用此法。不过大曲制酒生产周期长，资金周转慢，用曲量大，出酒率较低，生产成本较高。在高粱酒的总产量中，此法生产的酒量所占比重较小，但因酒晶较高，仍有发展趋向。 小曲制酒法古时就有。所用曲常配以药材，故又称为药曲或酒药、酒饼。药曲中主要微生物为根霉、毛霉和酵母菌等。四川和贵州多采用固体发酵。江苏和浙江则多采用液体发酵。近来，巳从自然繁育菌种过渡到纯种培养。用小曲生产的高粱酒虽然所占比重很大，但产品香气较差；口．味淡薄，此法有日益减少的趋势。 为节约使用粮食，生产上逐步推广麸曲加酒母的麸曲法。此法用人工培菌发酵，发酵快，生产周期短，故也称为快曲法。由于出酒率较高，成本较低，以为北方各省所普遍采用。 上述各法除用曲有不同之外，酿制过程和操作方法都基本相同。故以大曲法为例简要说明高粱制酒的主要工艺流程。 1．原料 品味不同的高粱酒使用粮料不同。如清香型的山西汾酒，完全使用高粱子粒。浓香型的四川五粮液，除用高粮子粒外还佐以粳米、糯米、小麦和玉米。制曲的原料虽多以大麦和小麦为主，但因酒的品味不同，制曲原料也略有差异。清香型的制曲原料多用大麦和豌豆，它们是香兰酸和香兰素的来源。浓香型的则多用小麦。此外，名酒还常掺以低脂肪的豆类，如豌豆、绿豆及赤小豆等，也有掺以荞麦或玉米的， 目的是利用适量的脂肪和蛋白质培制所需曲种。 制酒很讲究用水， “名酒产地必有佳泉”。水中的有机物影响酒的风味，无机盐影响，微生物的繁殖和发酵。因此酿酒用水必须纯净。传统名酒对水的要求更高。据传统经验，要求水质无色透明，清澈不浊，无悬浮物和邪味，无碱不咸，略有甘甜味，质地较软，沸后不溢，不生水锈，无沉淀物等。 2．制曲 制曲 的目的是培养优良菌种，使其接种到酿酒原料上能健旺繁育。为此需创造营养丰富、温度适宜和水分适量的条件。 制曲时不人为地接入任何菌种，仅依靠原料，工具和空气中传入的自然菌种进行繁殖是大曲法制曲的特点。不同厂地和曲房固有的菌种不同，所以不同名酒所用曲块内繁殖的菌类也不一样。菌种的差异，造成酒品风味有明显不同。制曲原料的配合比例，应与季节和气候相适应。冬季要适当减少性质粘稠、容易结块，升温降温较慢的豆类。 料配好以后，首先经过粉碎，然后放入曲模中压成砖形，再放置在曲房内，控制适当温度和水分。一般需30一45天，经过长霉，凉霉，起潮火、起干火和养曲等阶段完成培菌过程。制好的曲可贮藏备用。 3．发酵 酿酒原料需先经破碎。高粱子粒一般破为4—5瓣后，加水20％左右拌匀，润湿浸透，再蒸煮糊化。蒸热之后置于场地上，再加适当水分于20—25℃条件下加入20％左右的曲粉，依季节不同趁适当温度入窖发酵。入窖时要压实并把窖顶封严，以免有害微生物侵入。经3~4日后窖温增至30℃左右，原料逐渐液化，液化愈充分则酒醅愈益下沉。用高粱子粒酿造名酒的发酵时间较长，如泸州老窖酒为一个月，宜宾五粮液为70一90天。茅台酒需经8次下曲，8次发酵，每次发酵期为一个月，一个生产周期共需8—9个月。发酵期长，生成的酯类较多，能增强香味。 4．蒸馏 蒸馏的目的是利用酒醅中所含各种物质沸点不同，将易挥发的酒精、水、杂酯油及酯类物质蒸发为气体后再冷却为液体，将酒醅中4—6％的酒精浓缩到50一70％。蒸馏过程能将酒醅中的微生物杀死和再产生一部分香味物质。为了使酒醅疏松便于蒸馏，常加入少量谷糠。但用糠量过多会有邪味。一般酒头的酒精浓度较大，醛、酯及酮等沸点物质都聚集在酒头里，接近洒尾时，酒精浓度急剧下降。杂醇油的沸点虽然较高，但由于它的蒸发系数受酒精度的影响，在酒头和酒尾的含量均较多。因此，蒸馏出的新酒头常有邪味。但经长期贮存以后，由于醇类发生转化，反而能增强香味。 5．操作方法 酿酒的操作方法可分为清 和续 两大类。清渣法是经数次发酵以后，将植全部弃去。汾酒、茅台属于此类。发酵两次清渣者称二遍清，三次者称三遍清，余者类推。续楂法是圆排后，每次蒸酒添加一部分新料，弃去一部分旧料，连续进行，糊化和蒸馏并用。续植法甲又可分为四甑法及五甑法等不同工艺。老五甑是中国应用最久和最广泛的方法。它极适于高粱等淀粉含量较高的酿造加工原料。 老五甑法的用料量，依甑的大小而不同。一般圆排后，每次投料750kg左右。窖内有四甑材料，即为大渣、二渣、三渣和四糟。出窖时加入新料成为五甑材料，即为大渣，二渣，三渣，四糟和扔糟。扔糟即为一般酒，糟。其余四甑仍下窖发酵。正常的出酒率为高粱重量的三分之一左右(以酒精度65％，计算)，大约为淀粉原料出酒率理论值的，40—50％。 小曲酿造法的用曲量；仅为投料量的0．5—1．0％。麸曲酿造法用曲量一般为投料量的10％，酵母用量为4—5％，发酵时间为4—5天。麸曲和酒母因容易寄生杂菌不宜久存，否则糖化和发酵能力下降。小曲法与麸曲法的酿造过程和大曲法大致相同。白酒 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、
老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 啤酒 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。 葡萄酒 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。中国国产葡萄酒品质优越，通天酒业生产的通天葡萄酒就是中国国产葡萄酒的代表产品之一。 黄酒 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 米酒 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 药酒 药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，新兴的药酒有龟寿酒、
劲酒等。很多人在网络上问：竹酒里的酒是怎么灌进竹腔里的呢？类似的问题还有很多，比如竹酒是怎么装进去的？竹子那么坚硬，酒怎么注射进竹腔里的呢？竹酒又是怎么酿造的？等等这些问题。有些人说：在竹子边上钻一个孔，然后把酒灌进去，再用胶体封起来就行了。也有人说，竹子有孔，用针直接注射进去就可以了。真的是这样吗？其实做为熟知竹酒研发和生产加工的小编来说，看到百度知道，360知道，搜搜知道上的很多神回答，小编是妥妥的醉了。回到正题：其实真正的竹酒不是灌进去的，也不是装进去的。灌进去的酒不是竹酒，它通常只是把竹筒作为一种装酒的容器。真正的竹酒，对四时节气，竹子种类，竹子生长环境，种酒方式，长酒时间长度，采伐竹酒等等都有诸多讲究，目前市面上主要有两种“种酒”方式：1、在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。这种普通方法对大多数厂家都比较适用，也没有相当高的技术要求，但是只能长竹笋的春季可以种酒，随着竹子长大坚硬，其他季节就无法种酒了。2、采用微创高压专利技术，将高度高粱酒调和18味中草药的有效成分，注射到竹子中，然后参与竹子的生命循环的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的营养成分，祛除酒里的涩味和甲醇有害成分，最终酿成竹酒。目前掌握这个技术的只有绿之韵酒业这一家，它可以兼顾普通种酒方法的所有优势，也可以一年四季种酒。
