茅台为什么少女踩酒曲，茅台道和国韵酒如何辨别真假

贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司

茅台酒有点清香国韵酒曲香味

茅台为什么一定要用少女踩酒曲？换做大汉来踩可以吗？ 00:00 / 05:1070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

因为穿着鞋子显得腿长

主要是照顾小朋友，让小朋友能看到，这是理性化，人性化的一种表现

说到茅台酒大家一定不陌生，它是目前最受欢迎的白酒之一，也是极具收藏价值的酒。其中，制曲是最重要的一项环节，那么大家一定知道很多地区在踩曲时，都会要求必须是年轻女子来踩，这是为什么呢？ 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放

我刚在网上买了那个东亚酒曲！昨天刚糖化好！看看发酵7 8天能蒸馏的怎么样(-o-)／再看看别人怎么说的。

我上次淘宝买的土曲出的酒味道还不错 不过酒曲不怎么好 黑心曲 应该是他们晒的不是太高

引言：很多人都比较喜欢喝茅台酒，我们知道茅台酒也是比较昂贵的，它的香味非常的好，但是你知道茅台少女踩曲玄机在哪里吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、茅台少女踩曲玄机 我们都知道茅台它的品质是比较高的，而且味道比较醇香，也是比较珍贵的一个酒品，它都是通过一些少女采出来的，所以你会发现他的酒曲都特别的好，而且里面都是一群曼妙的女生，他们制作酒的原料，所以把它才出来比较好，这个时候也是让大家看到里面有一个制作的过程，也是吸引大家的。我们可以发现少女们都是经过厂家严格筛选的，而且必须是少女，这样用鲜花把他们的双脚浸泡之后，再用他们的脚把做酒的原材料踩出来，所以他们不停的踩，这个时候他们会把酒酿造的比较好，而且你发现一般少女体重都比较均匀。二、有一些道理所以酒曲也是踩的恰到好处，里面还会放一些小麦，也会放一些原材料，让它的香味增加。主要的玄机在于少女，他的脚上分泌物是最少的，而且你会发现少女的脚上细菌以及霉菌也是最少的，当他踩久居的时候可能会流汗，这个汗液的流量也是比较小的，所以茅台韭菜比较清香而且也是比较纯正的，这都是有一些原理在里面。很多人认为这种做法是妙不可言，里面有其他的选择，其实真正的玄机就在这里，就是少女是比较干净的，而且身上的霉菌比较少，分泌物也会相对于少一点，当这样的酒喝到人们的口中才会比较干净，所以在酿造的过程中还有其他的工序才能将酒做的比较好，这些都是一个步骤一个步骤精心挑选而来的。

茅台镇这一带湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。因这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，以及其复杂的生物代谢机理，使茅台镇酱香白酒的风味成份更加复杂，协调。

你好！贵玺酒业采用至今仍然可以直接饮用，纯净又富含微量矿物质元素入口微甜的赤水河水蒸馏酿出的酒是别地所没有的甘甜，好水才能酿造好酒。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

女生喜欢踩空间、踩欠扁旳人。

不是喜欢踩，而是女生本来就是比较弱的，对待自己最恨的人，最想打的人，当然用踩比较好啊。

你是说踩QQ空间吗？如果是的话，那也许是为了显示自己很有魅力吧？！实际女人都爱个面子。

...踩!哪里?...

也许吧!

可能因为她个子比较矮，踩在男孩身上会感觉高一点！

酒曲可以小麦为原料，也可以用小麦、大麦、豌豆配比为原料，也可以用麸皮作为原料。能制成白酒需要很多因素，有酒曲只是其一！

能 酒曲分为很多种。但我们现在简单点把它分为大曲和小曲：大曲是大型酒厂用来生产大曲窖酒用的，其原料是小麦；酿酒小作坊都用小曲。生产小曲要准备两种主要材料：一是菌种，二是载体材料。菌种可以向酒酿研究所之类的单位购买到；小曲的载体材料有的选择麦麸，有的选择米糠。其制曲过程大致如下：先把菌种扩大培养，然后将麦麸蒸熟凉冷后将培养好的菌种拌入其中。然后放置在酒曲培养室内保温培养，培养成熟后进行烘干就成了。

因为端午节前后气温相对较高。酱霸天下的制曲季节性选择非常强，都是在最炎热的伏天人工踩曲。这段时间气温高、湿度大，空气中微生物种类和数量繁多，生态活跃。 微生物在白酒香味成分形成的过程中，起着至关重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代谢产物。不同的制曲温度，带来的微生物群系也不一样。温度高、适温宽，微生物种类和数量多，产生的香味物质和香味的前驱物质也多。 一般其他的白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而如酱霸天下等酱香酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行的。

所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲,在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。因为高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫。制曲需要的就是这样的微生物环境。制曲是从制作曲药开始。曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。另外还有几道工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。