一．什么事高端葡萄酒
1．这个讲起来很复杂，我自己就是做进口葡萄酒的，要说什么是高端的葡萄酒，定义也不尽相同的。就我们中国人的习惯来讲，价格和性价比都高的基本可以算是高端葡萄酒了。
2．但中国的市场很混乱，国产品牌和进口品牌一堆一堆的，很多国产葡萄酒价格很贵，但质量相对于进口葡萄酒来说却要差很多（这里没有贬低国产酒的意思，只是陈述一个事实）。
3．很简单的举个例子，就拿葡萄树来说，法国好的酒庄都会严格控制自己用来制酒的葡萄树龄，甚至树龄低于15年的葡萄树产出的葡萄都只拿来做副牌或者三档酒，国产的很显然难以做到这点。
4．高端葡萄酒，首先出身很重要，在法国最高等级别的葡萄酒是AOC级别，但其实这个级别中也分好几个层次，说起来比较复杂，简单来讲有列级名庄GRANDCRU，明星庄CRUBOURGEOIS(也叫中级酒庄或者是中产阶级酒庄)，高级AOC，普通AOC等等。
5．但这也不是决定酒好坏的关键，现在很多明星庄的酒并不比列级名庄差，甚至还有一些艺术家酒庄CRUARTISAN产出的酒也非常不错。
6．这些名酒庄产出的酒，再经过专业人士多次品尝后，才能够决定好坏，进入市场。至于价格嘛，说起来也很复杂，并不是品质好的酒就一定比品质差的贵，很多时候还要看产量，需求量等等，因为好酒到后面都很难再分辨了，关键看适不适合个人，你要记住，适合自己的酒才是好酒。
7．那么市场上卖的价格呢，贵的就是高端吗，也不一定。葡萄酒是有饮用期限的，每种酒都有它自己的饮用巅峰时期，过了这个时间，再好的酒都会走下坡路的，所以现在市面上一般的葡萄酒最好都在它产出3年后就喝掉，这样才是正确的（除了一些特殊的年份酒）。
8．那么有些年份很久的酒也卖很贵，为什么呢？实际上这酒已经没有饮用价值了，它卖的主要是个收藏价值（比如很多拍卖行里卖的）。
9．如果要定义高端葡萄酒的话，确实有点难度，那我们就姑且把那些出身好、品质高、价格相对比较拔尖、普通人一般不会花钱去喝的，这样的葡萄酒定义为高端葡萄酒把。
二．给介绍几种高档葡萄酒
1．这个问题太大了，拉斐，罗曼尼康帝，拉图，木桐，柏图斯，奥比安，白马，欧松，奔富等等许多许多都是高档酒。
三．高端和低端葡萄酒，具体有哪些区别？
1．葡萄酒的平衡度平衡是指葡萄酒中各口感元素不但关系和谐，还能互相衬托，味觉上没有哪一个元素是特别突出的。
2．比如，过于突出的酸、单宁或橡木味都不是葡萄酒平衡的表现。 葡萄酒的余味余味的长度是指将葡萄酒咽下或吐出后，葡萄酒味道在口腔中停留的时间。
3．优质葡萄酒的余味通常持续时间较长，令人愉悦，层次复杂。或者说，当将优质的葡萄酒咽下或吐出后的一分钟内，饮用者仍然能够感受到葡萄酒的优秀品质。
4．葡萄酒的品质缺陷最常见的葡萄酒缺陷包括软木塞污染（TCA）以及是否不够或过于氧化。一般来说，葡萄酒的品质缺陷可以通过识别某些标志性的香气和味道来进行判断。
5．自己对葡萄酒的感知选择葡萄酒一定要经历观察和判断品质的过程。虽然充分的品酒经验能让人快速识别葡萄酒的品质层阶以及微妙所在，但对于具体的某个饮用者来说，真心喜欢并享受某款葡萄酒也是十分重要的。
6．除上述提到的因素外，与葡萄酒品质层阶相关的因素还包括潜藏能力，是否具有典型性，是否物有所值，是否适合配餐，是否有独特风格等。
四．世界上比较奢侈的葡萄酒都有什么?
1．上面说的都是白兰地 虽原料是葡萄 但不是葡萄酒奢侈品牌葡萄酒基本出自法国五大名庄波尔多产区葡萄酒的著名品牌拉图酒庄 Chateau Latour (Pauillac)?
2．?拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚。
3．。。。。。奥比安酒庄 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)??奥比昂酒庄是1855年波尔多酒庄分级制度中 历史最悠久的顶级一等酒庄?
4．?自有始以来 每一位曾经担任管理酒庄之负责人 无不用心思投入 延续祖先前辈们传承下来得天独厚的土地 以丰富的经验来经营创新改革 方能拥有今天的辉煌成就。
5．。。。。。玛歌酒庄 Chateau Margaux (Margaux??玛歌酒庄历史悠久，已有数百年历史。
6．早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄，到1978年，经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。
7．。。。。。。拉斐酒庄 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac??拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。
8．??拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。
9．。。。。。。茂同酒庄 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)伊甘酒庄?
10．?伊甘酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时"五大"之外唯一的顶级葡萄酒，其贵腐甜酒堪称世界第一。??伊甘酒庄历史悠久，1993年，酒庄举行了家族400年庆典。
11．1593年12月8日，Sauvage家族协议受让了当时属于王室财产的伊甘酒庄。18世纪末，家族与Lur Saluces 家族联姻，后者延续至今，酒庄总经理现在就依然由A。
