甜白酒叫什么，有一种酒甜甜的叫什么

德国冰红 爱尔兰的“百利”

故名思义。甜酒

小香槟

百利甜酒

米酒（酒酿，甜酒） 米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。

凡是能喝出明显甜味的酒，都可称为甜酒。

一般指陕西人做的醪糟.

甜酒一般是勾兑的，葡萄酒有去糖的干红或干白，也有不去糖的，就会甜些。甜酒也有可能是其他水果发酵而未去糖的酒类

米酒是甜酒，葡萄酒不是

你好！甜酒是一种使用水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味的酒精饮料，装瓶前通常会添加糖，一般非常甜。在中国，甜酒是指由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，酒精度极低，热量很高。葡萄酒应该不是甜酒。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

你列举的酒都不算甜。百利甜Baileys，奶油威士忌比较甜。

甜酒

农村过年的时候经常给年轻人喝的甜酒。

当然这种便宜的几十块钱一斤你也可以试试你们当地酿的葡萄酒，你可以试试卡素个性化定制酒服务，甜倒是有点甜，但是和你上面说的八大名酒不着边，它所用的红酒都是法国原装进口的名酒，如果你要想喝的酒既高端又是名酒的话

甜酒的话只有绍兴黄酒了。华联酒类专营店有卖的。

甜白酒在北方类似称为醪糟。。。只是在昆明一般用糯米经发酵制作。最出名的甜白酒是云南通海的。。。。米酒是云南少数民族酿制的一种白酒。如今已经商业化了。其实做法和甜白酒有异曲同工之处。都是将米经发酵生成酒精。不过米酒是将酒精蒸馏提出，酒水多米少，不像白酒是竟可能的提纯出酒精，所以喝起来还有米的香味和米发酵时生成的甜味，确切说就是酿酒是提纯不完全。甜白酒是连着米在一起。在北方还有用小麦之内进行醪糟的制作。甜白酒和米酒还有白酒。它们都是粮食发酵得来。只是甜白酒没有把米取出，保留全部。米酒是在提纯时是为了保留米的清香和甜味所以人为没把米和甜味消除。其实这与过去少数民族酿酒工艺有关系。白酒就直接将酒精提出。

是很类似的东西，昆明的甜白酒外面一般叫 醪糟，也有叫酒酿的。

不是的

就是甜度比较高的果酒。

米酒

按含糖量分区分的： （1）干白荔枝酒：含糖量≤4.0g/l；（2）半干荔枝酒：含糖量4.1-12.0g/l； （3）半甜荔枝酒：含糖量12.1-50.0g/l； （4）荔 枝 甜酒：含糖量超过50g/l

而蒸馏则是必要的过程。甜酒；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性，又称江米酒甜酒是以无色烈酒，乙醇含量 极少。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，酿制工艺简单，口味香甜醇美，亦有人把它和鲜鱼一起煮，主要原料是糯米、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，故又称“水酒”、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上、酒酿、醪糟、白兰地

甜酒，规范应该叫糯米酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多 人家都要做。到了国外自己也试着做，失败几次后终于做成了。这里将自己 的经验介绍一下。 到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀 地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将 糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。 拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒 在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压， 抹一抹，以使表面光滑。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式 烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子，最好 还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度并不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第 三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散。 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有根霉 菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵 母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有 美味的米酒。 欧洲直到十九世纪才知道这种方法。在此前，欧洲人要么利用酵母将果 汁直接发酵做成果酒，要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国 古代的发酵技术没的说。古人居然能利用几种微生物的分工合作，真是厉害。 其它如酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等， 都是了不起的发明，大部分是中国特有的。 比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好。这是由于他们加 的是酵母菌和糖，酸味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主 要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水。前者是有氧发酵，后者是无氧发 酵。 言归正传，做米酒时要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。 2)一定要密闭好。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔 和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。 新年了，大家可以试试看。头一次少做一点，失败了也损失不大。 没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅 拌后接着蒸，如此重复几次。 没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过，一煮就散。