为什么白酒倒在杯子里起泡，白酒倒在杯子中泡沬多是好是坏

很正常。你用吃饭的筷子放进去泡泡就没了。记住，是夹过菜的筷子才有效去泡泡

白酒是混合物，酒精和水。搅动过程中产生泡泡，有表面张力的结果。纯酒精或者纯水表面张力反而小，泡泡少。

冬季或者寒冷季节，加上白酒酒度低，酒泡消失很慢。这是表面张力所致，与白酒质量没有直接关系。

这是酒水和空气的接触震旦所致，如果是正宗的酒，过一会气泡就会消失，且酒液还是很纯净。

如果是气泡葡萄酒是正常的,泡沫也会慢慢减少,如果是红、白葡萄酒那就有问题了,正常的是没有任何泡沫停留在表面的.

如果是气泡葡萄酒是正常的，泡沫也会慢慢减少，如果是红、白葡萄酒那就有问题了，正常的是没有任何泡沫停留在表面的。

白酒随着酒精度的增加，在晃动的时候是会起泡的，一般酒质较好的产品入杯的时候会产生细细的酒泡，而且消失的时间较慢！你可以用高低度白酒，优质和劣质白酒同时进行对比！

应该不会的，但是，倒出来时，高度太高可能会起泡，那是正常的。。。

瓶装的白酒存放的地点应该选择明亮、干净、干燥、通风等条件的位置，一般情况下存放的环镜温度不得越过30℃，否则将影响白酒的口感，温度在相对于65%左右比较适合，温度较高瓶盖比较容易发生变质、霉烂，从而会引起漏气，降低酒精度，同时白酒属于易燃物品，应该远离烟火地区，防止发生意外，存放的环镜也必需无任何大的震动，应该放在固定、稳定的场所较为适合。至于外包装拆不拆关系不大。

呵呵,你问下从专门学校出来的服务行业的实习生就知道了!还是我来说吧!其实,将啤酒压在玻璃杯口上,将玻璃杯压倾斜一定角度,让酒顺着杯壁流下去,根本不会起泡末.这样倒酒是酒店服务生毕业的基本考题!88朋友

泡沫：清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的发明者受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。 　　压力：“打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力”，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样摇大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。 　　色泽：细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。 　　温度：最适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味。 　　斟酒：往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。 　　杯子：喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目．单洗之后还要注意自然晾干以后再用，因为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。

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那是倒酒的技术问题吧

倒法相同 泡末多的杯子洁净 泡末少的杯子有油污 我试过

倒法相同 泡末多的杯子洁净 泡末少杯子有油污