为什么没有人冰镇白酒，伏特加可以加冰块为什么白酒不可以

白酒不能加冰 白酒是热性的 冰是寒性的 两个参一块 想想喝了是什么后果 白酒适合加温 加热以后 味道又有不同 冬天喝更好 可以暖身

不知道你说的是不是b52，用咖啡蜜做底，中间是百利甜，最后是高度伏特加，然后用火点燃~

每到夏天，冰镇啤酒就成为很多人的挚爱之物，无论是自斟自饮，还是三五知己聚在一块开怀常饮，冰啤酒都能起到解渴凉体的作用，让人心情莫名舒爽！偶尔换换口味，讲讲情调的时候，也可以来点红酒加冰，似乎也是不错的选择！但是几乎没有人会把白酒冰镇或加冰饮用，这是为什么呢？我们都听过“煮”酒论英雄，人们在品饮白酒的时候，除了常温饮用，还喜欢加热后再喝。这样做的好处就是能够提升酒的香味，同时能够在温煮的过程中挥发掉一部分会对人神经产生影响的甲醇等有害物质。从口感上说，温煮后的白酒，入口后更加浓郁、柔滑。在天气寒冷的时候，饮上一杯，暖身通爽，甚是舒服。那么，如果在白酒中加冰或是冰镇后再喝，会是什么感觉的呢？首先，白酒分为很多中，有清香型的、酱香型、浓香型的。并不是所有白酒都能够在冰镇后饮用的。有说法认为，冰镇白酒会导致人体血糖浓度下降，饮用后会出现低血糖骤降的情况，同时会对脑组织产生功能性影响，饮用不当，容易出现心悸、头晕等症状，甚至会对生命安危造成威胁。一种说法认为酱香型与浓香型白酒，因酿造工艺的特殊性，在冰镇后很容易出现“酒”“水”分离的状况。也就是说，很有可能冰镇后，人们喝下去的就是单纯的酒精和水，不仅口感上会大大打折，还有可能因为摄入纯度究竟而发生致命危险。另一种说法中，认为酱香型的白酒在发酵的时候，会衍生很多高沸点物质，这些物质增加了酱香型白酒的浓郁味道，更适合在高温度下饮用。一般品酒专家都建议酱香型白酒的最佳品尝温度为21-35。一般超过35，酒会产生甜甜的口感，抵御10的时候，会出现酸涩感。另外，如果在酱香型白酒中加冰饮用，冰块融成水后，会与酱香型白酒中的不饱和脂肪酸融合，令其稀释，导致酒液浑浊，浓度降低，口感变差。当然，也并非所有的白酒都不适合冰镇后饮用的。如果想要品尝一下冰镇白酒的味道，建议大家可以选择清香型白酒，也可以选择竹叶青等。还有一些更适合冰镇着喝的白酒，比如我国佛山的特产白酒石湾玉冰烧，这种酒在天然山洞中完成酿造，感受冬暖夏凉的气候变化，酒成后呈现微黄色泽，口感醇绵清雅，后味绵长。这种就冰镇后再喝，不仅增加了凉凉的清雅感觉，还令酒香更加独特丰满，柔顺有余。在我国台湾也有一种冰镇饮用的白酒，那就是金门高粱。这种酒冰镇后，烈辣口感减弱，口感更加绵缓，更能凸显出酒之清冽，而入口顺滑感则比常饮更明显。饮之别有味道。总的来说，很多白酒是不适合冰镇饮用的，这不仅仅是出于口感优劣的考量，更是因为冰镇后很容易导致白酒结构发生细微变化，一旦错饮，很容易对人的身体造成不可逆转的伤害，如果一定想要尝试一下冰白酒的滋味，记得千万要适量少饮，且要选好适合冰镇的白酒。这样才能够喝得舒爽，喝得健康！有冰镇啤酒，冰镇红酒，为什么没有冰镇白酒呢

冰酒不加冰 冰酒，顾名思义似乎是冰镇的酒、加冰的酒或是以冰为原料的酒。然而这种说文解字式的看法与实物相距甚远，冰酒是指一种以极特殊的葡萄为原料，榨取果汁然后以特殊的工艺将原汁酿成的葡萄酒。它所用的葡萄必须是充分成熟并且在枝蔓上度过漫长的冬季，经冰冻后再采摘的。它的酿造过程必须在冰封季节全部完成，因而这种葡萄酒被称作“冰酒”。 冰酒是早期移居加拿大安大略湖（或称北美五大湖区）的德国移民最早酿制成功的，说起来还是德国“特产”。冰酒在欧美被公认是葡萄酒中的极品，成为欧美皇族和葡萄酒品酩者仰慕的珍藏品

冬季啤酒销量锐减已经成为长久以来大家所关心的问题，无论生产厂家还是销售方，甚至于广大消费者对于冬季啤酒销量的关注。 首先在口感来说，啤酒在冰镇条件下入口时的口感是最佳的，冬季天气冷，相对来说啤酒入口时始终感觉是温的。 其次，来源于啤酒发源时所留下来的传统，象最早的啤酒节都是在十月份左右开完啤酒销量大幅度下滑，白酒的受青睐程度大大提高，传统的东西有时候在消费者心里会遗留。 我也是做酒水销售方面的，我们一直坚持着只有淡季思想，没有淡季市场的原则，一直把冬季啤酒的产销存作为重点来看，冬季的市场也许远远不是大家所想的啤酒的市场在冬季没有出路。

人类嗅觉分为鼻前嗅觉和鼻后嗅觉（retronasal olfaction），让自己有更全面的享受。 望采纳，谢谢。下次品尝冰镇酒时，可以让酒在口中多停留一会，经由口腔后方进入鼻中，强化我们对香气的感受答案是否定的，香气也会由口腔后方进入鼻中，气味变淡与人类的鼻前嗅觉（orthonasal olfaction）有很大的关联。鼻前嗅觉是指气味由鼻孔进入鼻中所带来的感受。葡萄酒冰镇过后会减轻鼻前嗅觉的强烈度，但事实上我们品尝葡萄酒或食物时，但只要一进入口中，让酒体回温，香气仍会被引出来，这时如果蒙住眼连红酒和咖啡都无法分别。 冰镇过的葡萄酒在杯中虽然不会散发大量香气，食物在口腔经过咀嚼加温及酵素分解，会加重食物本身的气味，借由口中的温度提升葡萄酒迷人的香气，东西吃起来都淡而无味，因为鼻前和鼻后的管道都被阻塞。这也是为什么感冒鼻塞时

啤酒呗。。

老人说煮酒熬糖，没人敢充老行，这个的话可能指的意思是在一行里面都有比较厉害的

老人说：煮酒熬糖，没人敢充老行。也就是现在人说的：在造酒和制糖的行业里，没有谁敢说是这个行业里的老大或是行家。造酒和制糖的行业里，虽然没有多大的技术含量，但是有许多不确定的因素。有许多偶然的因素会起到相当大的决定作用。例如：电影《红高粱》中的造就，有一段情景，就是造出来的酒不能喝的时候，主人一生气就往酒里撒尿，过后，就成了明酒了。这样子的情况，在老辈人的传说中有许多。所以说，煮酒和制糖行业里，没有人敢说老子天下第一。实际上，在机械发展的今天，个人技术能力更显示的渺小的时代，没有那个人敢说是引领行业的潮流。

因为不管是煮酒还是熬糖都是需要有丰富的经验的人才能操作，如果你不会的话我懂的人一眼就把你看穿了。

这句话的意思就是煮酒跟熬糖都是每个人有自己的独门秘籍，强中自有强中手，能人背后有能人，所以没有人敢说自己天下第一再看看别人怎么说的。

冰镇是指冰镇低温贮藏技术也就是冰冻的意思所谓冰镇低温贮藏技术，在古代，就是利用物理存冰的方法，将冰块长时间的保存下来(一般可存5—8个月)，然后再根据物理降温的原理，将适应于低温下贮藏的食品，诸如鲜肉、鲜蛋、鲜果、鲜蔬一类副食品同冰置于一室，长时间的贮藏保鲜，或者将怕热易腐的熟食在极短时间内进行冰镇，都属于冰镇低温贮藏。 冰镇低温贮藏技术，是我国劳动人民的一大创造，其历史已相当悠久。传说为“三代之书”的《夏小正·三月》中就有“三月，颁冰”的记载。“颁冰”，即分配冰块。古书云：“颁者，分也。”产生于西周时代的我国第一部诗集《诗经·豳风·七月》中说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“凌阴，冰窖也。”《初学记》引《风俗通》云：“积冰曰凌。”“阴，通窨。窨，地窖也。”《周礼·天官·凌人》中云：“凌人掌冰，正岁，十有二日，令斩冰，三其凌，春始治鉴，凡内外瓮之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之。”郑玄注：“鉴如甄，大口以盛冰，置食物于中，以御温气。”贾公颜疏：“冰若有鉴，则冰不消释，食得停久。”《汉书·惠帝记》四年载：“秋七月乙亥，未央宫凌室灾。”“凌室，藏冰之房也。”

通俗易懂的说就是低温冷藏 使食物口感更加 为什么要说说冰镇 只是用词效果

【释义】把食物或饮料等和冰放在一起或在冰箱里放一段时间使其变凉。再看看别人怎么说的。

跟你喝可乐加冰块一样～喝着是比较爽，有一点我认为不一样的是，洋酒加冰块喝嘴里是冰凉的，但入喉以后就会开始发热，尤其是伏特加，在冰箱急冻半个钟，拿出来喝，那个冰火两重天啊～

你好！外国人喝酒（指洋酒）纯粹是干喝，不加冰块，但是中国人不太适应这种喝法，都是加冰块，可乐、或者还兑一些饮料。但是也有例外，我在酒店的酒吧里也见过外国人喝威士忌要加冰块和苏打水喝，估计这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来，大概和喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服八。白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三 盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与 口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤 压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。 喝白兰地就少有加冰块的，主要是欣赏酒的颜色，闻酒的香气，品酒的味道。而不是追求酒精刺激的兴奋。

喝洋酒加冰不加冰，看在什么天气，和个人的口感。如果在零下几度或者几十度的天气下自然不用加冰了。如果在10几度以上我是渴望加冰，我觉得加冰的口感会好很多。纯个人喝酒习惯的意见。