为什么白酒上面有气泡，为什么泡的药酒会有泡泡

植物有呼吸作用

这个属于一种正常的现象，是因为它的酒精浓度较高，所以它出现一些气泡是属于很正常的一种现象，不要太担心。

啤酒或者碳酸饮料里面含有大量二氧化碳，而碳酸，或者期内的二氧化碳很不稳定，晃一下就会出来，所有有大量气泡，而白酒不含二氧化碳。

不明白啊 = =！

因为酵母菌需要呼吸，那是它们的呼吸所产生的二氧化碳

问候朋友。白酒未打开的时候,摇晃一下,如果有很多细而多的小气泡,而且消失的比较慢,说明是好酒。如果摇晃以后,气泡大小不均匀,并且很快就消失,那很可能酒的品质不怎么样了。

生成酒精的过程产生二氧化碳气体，有很多气泡上冒，说明发酵正旺盛，很正常的。

有…不过这种是调味就…说白了就是鸡尾酒…

白酒酒度不高，白酒的表面张力形成的这种小气泡。没什么问题。白酒浑浊，说明过滤不好，估计抗冷能力也不会太好，比如放在冰箱冷冻至-10度，会失光很严重。这说明白酒勾兑过程没有经过除浊过滤。

酒等饮料中都充有二氧化碳(是高压充进去的),二氧化碳与水结合成为碳酸,碳酸很不稳定,一旦打开瓶盖或摇一摇就有一定量的碳酸变回二氧化碳和水,就会出现气泡(二氧化碳).

有点气泡这个是正常的吧，就算是一杯白开水，搅和一下不也有气泡吗？白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。 再说，白酒在未开瓶前是密封的，液体中也会溶入少量气体。

这个问题牵扯到化学的多点：好酒很香很纯，这是因为酒里的“酯”含量多了造成的，酯越多酒就越浓，所以气泡在里面上升的就越慢。

纯水跟酒精的黏度差不多~~~所以气泡上升越慢，说明其阻力越大，黏度越大~~~故跟纯水相比，其包含的物质的概率越大~~~故间接说明酒越好但至于具体是什么物质~~~那就不知了~~~酒这东西还是挺复杂的~~~成分千差万别的~~~~仅供参考~~~~

白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。2021年1月1日起，新的《中华人民共和国进出口税则》正式执行，税则第22章的税号2208.9020，中文列目名称是白酒，对应的英文是：Chinese Baijiu。

这是苏打。加入水后会有气泡。。就是增加口感。。百事不带气你喝不喝？加了气口感就不一样。想子弹杯就会往里加苏打。。还有B52轰炸机。一般是快饮加的。喝法。。加完苏打以后盖个垫子。往桌上轻敲。气泡起来的时候速度喝下！。。。很high的喝法！再看看别人怎么说的。

苏打酒是近年来国外流行的一种低酒精含量的饮品，以其清新、香郁、略甜特点，喝上的感觉是：有些迷恋，然后有些陶醉。加上清新的果汁清香，又迎合了时下健康的潮流趋势，故在夜场里受到时尚男女的追捧。 热爱苏打酒的人：选择苏打酒的男人，自尊心很强，不甘平庸，是个有理想的人，他们所追求的是运用自己的知识和能力令生活更加的丰富和有趣，对于平凡单调的生活会忍受不了；而选择苏打酒的女人，则是属于那种求新求变的现代时尚女性。

白酒摇晃后，酒内确实会产生很多细小气泡。这就是人们俗称的“酒花”。酒花越大，消散越快，酒度越高；酒花越小越少，消散越慢，酒度越低。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数为57度—60度。通过酒花可以来判断白酒的优劣。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。用酒花判断酒的度数的方法：1、大清花酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％（v/v）。2、小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。3、云花酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50％之间。4、二花又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40％之间。5、油花酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）时最明显。

打开酒盖------瓶内的气压降低，CO2的溶解度也降低，所以会有气泡。

陶瓷酒瓶的瓶口处一般都会有一个缺口，用酒包装盒里附带的一把类似钥匙的金属片别在里面，用力一撬瓶盖就打开了。如果那个金属片丢失或没装的话用一字的螺丝刀也可以，关键看酒的说明书上的操作步骤。如果酒瓶比较精美，需要收藏那只能是喝完了把盖子再粘上去了，或者在瓶底钻个孔也可以，不过这个就有点麻烦了。

因为一开始没有打开酒盖时，瓶内气压大，这样可以有更多的二氧化碳溶于酒中，打开后气压下降，二氧化碳大量跑出结果就冒出大量气泡

是啤酒吧，因为啤酒里溶解有二氧化碳，当酒没打开始，瓶里的气压很高，使得二氧化碳被压缩溶解在酒里，当瓶盖打开，瓶内气压迅速降低，这是溶解在酒里的二氧化碳就冒出来了，急速析出的二氧化碳会使酒剧烈运动，少量酒被巨大的二氧化碳气流带出，形成了白沫流出的现象。