为什么水比白酒沸点高，相同条件下水与酒哪个蒸发得更快 为什么

酒蒸发的快，因为含酒精，竹筒要密封的好一些就很少挥发。

同问。。。

酒精沸点78度水100度，提高白酒中酒精浓度，只能把水减少，如果用加热方法酒精肯定会先挥发出。只能用化学反应把水消耗。可以用CaO加进去CaO+H2O==Ca（OH）2把水消耗后，除去Ca（OH）2水少了酒精浓度就高了。

酒精提留塔，根据不同沸点，在不同的隔断分开。然后引流出来即可。酒精蒸馏塔技术比较成熟，完全可以采用这种方法。

因为水的沸点比酒精的沸点高,加热白酒首先冒出来的蒸气,收集那就是酒精

A、两种不同的物质，比较起来不能说明问题，不合题意； B、装在碟子里和瓶子里改变的是蒸发面积，而不是温度，不合题意； C、摊在阳光下和堆在仓库里不只改变了温度，还改变了蒸发面积，不合题意； D、在其它因素相同的情况下，只研究了不同温度下的蒸发，符合题意．故选D．

1、分子间作用力不同2、分子间形成氢键强度也不同

谁说的？水和酒精的初步分离就是利用酒精和水的沸点相差22度进行的。只是因为水在任何温度下都会挥发，所以不论怎么蒸馏，最终得到的乙醇最多也就95%，所以要对95%的酒精加生石灰蒸馏得到99.5%以上的无水酒精

一: 白酒和黄酒怎么来温喝？为什么温酒好喝？1. 黄酒:黄酒适当加温后喝，口味和口感会更好，但是究竟多少温度为宜，还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒后放在注碗中。近代以来，用锡制酒壶盛酒，放在锅内温酒。一般以不烫口为宜，这个温度大概是45-50℃左右。2. 白酒:白酒一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，邪杂味消失。主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛、甲醇等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。二: 喝温酒有什麽好处:因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄入量再多会危及生命。但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。

水酒，即发酵酒，用黍、稷、麦、稻等为原料加酒曲经糖化、酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。

我们知道，分子间存在着分子间作用力，也叫范德华力。分子间作用力对物质的熔点、沸点、溶解度等有影响。那么，会产生怎样的影响呢？ 一般来说，对于组成和结构相似的物质，相对分子质量越大，分子间作用力越大，物质的熔点、沸点越高。例如，卤素单质，随着相对分子质量的增大，分子间作用力增大，它们的熔点、沸点也相应升高，四卤化碳也类似的情形。 但是，有些氢化物的熔点和沸点的递变却与以上事实不完全符合。NH3、H2O和HF的沸点反常。例如，HF的沸点按沸点曲线下降趋势应该在-90℃以下，而实际上是20℃；H2O的沸点按曲线下降趋势应该在-70℃以下，而实际上是100℃。 为什么HF、H2O、和NH3的沸点会反常呢？这是因为它们的分子之间存在着一种比分子间作用力稍强的相互作用，使得它们只能在较高的温度下才能汽化。经科学研究证明，上述物质的分子之间存在的这种相互作用，叫做氢键。 氢键比化学键弱的多，但比分子间作用力稍强。通常我们也可把氢键看作是一种比较强的分子间作用力。分子间形成的氢键会使物质的熔点和沸点升高，这是因为固体熔化或液体汽化时必须破坏分子间的氢键，从而需要消耗较多能量的缘故。为了与化学键相区别，用“...”来表示氢键。 结冰时体积膨胀，密度减小，是水的另一反常性质，也可用氢键解释。 在水蒸气中水以单个H2O分子形式存在；在液态水中，经常是几个水分子通过氢键结合起来，形成(H2O)n；在固态水（冰）中，水分子大范围地以氢键互相联结，形成相当疏松的晶体，从而在结构中有许多空隙，造成体积膨胀，密度减少，因此冰能浮在水面上。 水的这种性质对于水生动物的生存有重要意义。

1、当液体蒸气压等于外界压力时的温度称为沸点。在100℃时水的蒸气压是760mm·Hg，因此外界大气压为1×105Pa(大气压或760 mm·Hg)时，水的沸点就是100℃，这是水的标准沸点。我们在室温条件下，进行探究也验证了水的沸点是100℃（见表（七）的数据）。当外界压力增大时，沸点升高。例如：高压锅就是用沸点升高的理论来让饭煮得更烂的。当外界压力减小时，沸点也跟着降低，例如：登上运动员在高山上如果不用高压锅根本住不熟鸡蛋，因为，沸点降低，大概在80摄氏度左右就沸腾，但是温度却递到不足以将鸡蛋煮熟。2、据资料介绍，随着海拔高度增加，气压减少，水的沸点逐渐降低。一个大气压下水的沸点是100度 。压强降低，水的沸点也会降低，如青藏高原，70几度水就会沸腾。压强升高，水的沸点也会升高，如高压锅。气压降低，水的沸点也降低，如在一个大气压(101.3kp)下，水的沸点是100℃ 而在0.073大气压下，水的沸点是40℃。〈1〉当压力为610.5Pa、温度为0.01℃时，水的三种聚集状态达到平衡，处于冰、水、汽三态重合的状态。〈2〉当压力高于610.5Pa时，由固态冰开始 等压升温，冰将随着温度的升高先变成水，然后再转化成水蒸汽蒸发。〈3〉当压力低于610.5Pa时，由固态冰开始， 等压升温后，冰将随着温度的升高直接变成水蒸汽蒸发,呈现出冰向汽直接转化的"升华现象"。3、水的沸点还与水的纯度有关。换言之，与水中所含的杂质量相关。如果水有杂质，就高于100。如：盐水的沸点比清水更高，到底高多少呢？要看盐水的浓度而定，浓度越高，沸点越高。我们探究就验证了食盐水的沸点是108℃。我们查资料了解到：食用油的沸点一般都在200℃以上；花生油、菜子油的沸点为335度,豆油为230度。我们也验证了食用油水的沸点是104℃。但奇怪的是茶水、肥皂水、洗洁精水的浓淡与其沸点则没有关系。而食盐水、食糖水、食油水越浓，其沸点就越高。

水的沸点与气压的关系

如果水是纯净的，就只和大气压有关，压力越高沸点越高

水的沸点与大气压和水中所含杂质两个因素有关 。 水的沸点与大气压高低成正比，即气压升高，水的沸点也升高，气压下降，水的沸点就跟着下降。 因此，在海拔几千米的高山上，大气压力要比海平面低得多。而由于高山上的气压低，所以那里水的沸点温度也低。曾有人做过测定，对于纯净的水来说，高度每升高300米，沸点温度大约要下降1℃。所以，在高山上烧水，不到100℃就沸腾了。 水的沸点还受水中所含杂质的影响，水中含有溶质后，它的沸点要升高。

气压