一．自制葡萄酒的过滤一个多月没过滤还能喝吗
如果没变质就能够喝，仔细查一下
二．自做葡萄酒密封三年后滤出来还可以喝吗?
1．自做葡萄酒密封三年后滤出来，肯定是不能再喝了，当初发酵好就需要过滤皮渣后再装瓶保存的。过久让皮渣浸泡在葡萄酒里，很容易感染变质的。
2．现在有可能味道已经过酸了，上层的皮渣感染后渗透在葡萄酒里，酒里面也会含有过多危害物质，不适宜再饮用了。
三．我家自制葡萄酒过滤后上面出现了一层白色的东西，请问还能喝吗？
1．白膜可能是乳酸菌破败引起的，不能喝。一是利用酒精的含量，只要令酒精含量达致14%至15%，发酵便会自动停止；二是用温度，酵母只能在5°C至35°C之温度中，如果将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便会完结，发酵亦会终止。
2．酿酒师会用这个方法去控制「发酵」，当发酵至心中理想的酒精度数时，便会调节温度，令发酵终止，现时的温度控制都由计算机执行，十分准确。
3．扩展资料品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到极致的境界。
4．通常红葡萄酒的适饮温度要比白葡萄酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。
四．葡萄酒过滤后怎么存放
1．经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。
2．葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色，因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右)，相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。