白酒油脂是什么，喝白酒会促进油脂分泌吗

我也是,白酒不会,不过对胃不好,肝不好,

任务占坑

白酒中的乙醇属良好的有机溶剂，象油脂一类的有机物极易溶于其中，故白酒对油脂有极强的清洁作用。

因为白酒中的酒精能溶解脂肪（油污），所以能将餐桌洗净。

硅藻土过滤机对油脂类的物质是难以去除的，只能过滤白酒中的颗粒杂质，很细微的物质是难以过滤干净的。

过滤前后进行品尝对比，过滤油脂的能力达到什么程度，严重的，操作不当，影响还是很大的。

有两种可能，导致酿造的白酒出现绿色。1、入池发酵温度高了，发酵节奏快，蒸馏白酒出现绿色的。2、设备卫生不好，有生锈的、污染的地方，蒸馏白酒时候带入白酒中所致。白酒生产过程，夏季歇伏，做的低温缓慢发酵，高温生酸多，还容易掉排，出酒率下滑特别明显。酿酒设备多选择白钢材质制作，白钢耐腐蚀。次之或选择铝板制作。

阿郎 你家酒缸里是不是 有大蒜啊 那样好像能变绿色 真的不信你试试

各种白酒的风格主要取决于微量芳香成分的种类、数量及配比，乙酯类物质是白酒香气的主体部分，各种乙酯具有各自的香气特征，乙酸乙酯的香气较清纯优雅，含乙酸乙酯较多而其他酯类较少时，白酒则呈现清香优雅的风格，习惯称为“凤香型”；若白酒中各种酯类较多，特别是乙酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯，香气浓郁纯厚，回味悠长，这类白酒称为“浓香型”；蒸馏型白酒因制备过程不同，基本上不含芳香酯类成分。

白酒所合的乙酯类物质以乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯的量为最多，被誉为白酒的三大酯类

高级醇白酒中的高级醇是指碳链比乙醇长的醇类，其中主要是异丁醇和异戊醇，在水溶液里呈现油状物，所以又叫杂醇油。各种高级醇都有各自的香气和口味，是构成白酒的香气成分之一。多数高级醇似酒精味，但有些醇有苦味或涩味。因此白酒中杂醇酒的含量必须适当，不能过高，否则将带来苦涩怪味。但是，如果白酒中根本没有杂醇油或其含量过少，酒味将会十分淡薄。白酒中醇、酯、酸的比便也要适当，通常质量较好的白酒，高级醇：酯：酸=1.5：2：1较为适宜。 多元醇多元醇在白酒中呈甜味。白酒中的多元醇类，以甘露醇（即己六醇）的甜味最浓。多元醇在酒内可起缓冲作用，使白酒更加丰满醇厚。多元醇是酒醅内酵母酒精发酵的副产物。酒醅的低温发酵有利于这些醇甜物质的生成，发酵缓些，发酵期长些，多元醇的积累也较高。

同问。。。

对酒的品质会有影响，原因如下：1、白酒过滤是对白酒的精加工过程，对酒体口感及酒质都是有影响的，白酒过滤一般会采取助剂过滤方式，把酒中部分呈香呈味物质过滤掉了，会使酒体变的更加醇净、绵柔、干净等，对口腔的刺激性等都将减轻。2、白酒生产中一般会选择硅藻土、活性炭、高分子滤膜、高分子滤板、冷冻过滤、淀粉吸附、离子交换等方式进行过滤处理。3、对于助剂的选择，取决于你酒体的情况。因助剂不一样对酒体的品质影响也会有差异，一般情况下采用活性炭处理对酒体损伤相对较大。

白酒降温析出的棉絮状物体是什么？主要成分是高级脂肪酸乙酯，俗称杂醇油。这种物质随着酒度高低、温度的高低，溶解度发生变化。过滤出去会不会影响酒质？多少会有一点的，但是问题不大，消费者对这个认识程度不高，感觉酒水不干净。随着温度的提高，这些白色絮状物会再次溶解到酒水中。白酒放在零下20几度的环境里对酒有影响吗？零下20度左右对酒质影响不大。白酒的贮存、保质期方面没有硬性要求。实际情况也是如此。在低温状态下有白色絮状物被析出，影响感官。在零下20度左右直接喝酒的情况也是不可能的。不是吃雪糕。需要放到放到室内，环境温度适合人体需要的16~25℃吃饭吧。感官能恢复。 质量影响是没有的。就是感官标准要求的程度不同。一般的白酒企业在处理白酒在低温析出的絮状物都有自己的办法和标准。