白酒工厂有哪些车间，跪求年产1000吨浓香型白酒的工厂车间布置图管路布置图

大点的酒厂：发酵管理车间，2,蒸馏车间，3，勾兑工艺车间，4办公室，5，人事部，6销售部门，等等。关于成本核算要看你当地粮食收购价格，酒曲用量价格，出酒率的多少，白酒销售价格，燃料的消耗，人员污渍的损耗，等等诸多因素。传成酒械--小杰

你是哪里的 ，我们正好在建年产4000吨的车间

大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。

白酒生产各车间的要求可从相关的生产管理规范性文件中找到，如各种管理制度、QS认证文件、白酒生产许可证细则等；在这里，特别给你介绍一点上述操作规程中所没有的要求，就是白酒酿造车间必须尽可能是建设在弱酸、恒温和潮湿的环境中，这三种自然的因素在很大程度上决定着白酒生产的质量。

洋河酒厂酿酒工车间最累酿酒工每个人却都有“八年以上独挡一面的酿酒工龄”。忙碌中，每个人的脸上似乎都天然地拥有着熟练和严谨，以及他们那特有的“诚为本、酿为乐、创为魂”的职业感。在频频挥动的手上，那种高端的酿造技术和超乎常人的品酒敏感，伴随着他们那流畅的“润糁、蒸糁、装甑、流酒、发酵、保温”等工序操作，就像车间里那源源不断的原浆酒一样连贯而醇醇地流淌。一脸憨厚、机敏而又沉稳的张师傅说：他操作的这些工艺已经有六千多年的历史，每年下来单是他亲手装走的原浆酒可达数十吨。

咨询记录 · 回答于2021-12-23 建一个白酒厂需要哪些设备，人员要多少，总投资要多少，回报率是多少！！！！！！！！！！！ 1：厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。2、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器；3、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。4、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。设备按材质分类，一般分为不锈钢酿酒设备。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。5：过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。6、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。 以下设备对销售包装酒的厂家有用，销售散酒的用户可以跳过不看。7、洗瓶机、反冲机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。8、灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂技，市场价300元左右。9、灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少，对中小厂家来说，建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。10、封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。1、烘干机：烘干瓶壁上的水珠11、贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机，人工张贴即可。12、喷码机：用于商标或瓶盖上面的生产日期的喷码13、打包机：将瓶入箱。（小酒厂可不选择）14、封箱机：将箱封严。（小酒厂可不选择）15、输送线、动力头、动力尾：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率，市场价每米不到千元。 以上就是办一个白酒厂所需要的基本设备，从宏观上讲，设备分两类，一类是加工类设备，一类是后期处理类设备。对于销售散装酒的厂家只需选择加工类设备即能满足要求。