白酒放久了为什么会变黑，为什么自己做的酒一开始很净一天后就变色了谢回答

不知道是发酵的还是蒸馏的 不好说总之最好别喝了

bbb再看看别人怎么说的。

是茶叶里面的一些营养物质溶解到白酒中，但是白酒是酸性的，很快就会氧化这些营养物质，使其变黑。我做过苦丁茶泡白酒，开始时候是绿色的，不久之后，大约半天或一天，白酒开始变黑。这是营养物质氧化的结果。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

白酒变黄多数是铁离子进入白酒造成的。白酒生产、贮存过程中不注意设备、容器的材质，铁离子很容易进入白酒中，严重时候会变红，变黑，轻微时候变黄。

新酿造的白酒就带有黄色，应该考虑设备问题。白酒蒸馏过程，含有固态的盐类一般不会带出来，多数是甑锅、冷却器的管路有铁管道，是铁锈溶到白酒中所致。查一下酿酒设备吧。

米酒发黄有下面几个原因： 一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热,过热必酸. 二,拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致. 然后把白色的糯米酒蒸一次,水开后开始蒸,约十五分钟即可,经过蒸制的酒,已经杀死了曲菌的活力,不会再继续变黄.就可以大胆放心的食用了.这样也可以把损失减少.

纯五粮液的酒，泡梨泡苹果，那不是浪费吗？再说离苹果也不可以放在酒里泡的，因为它们水分很重，容易氧化

发黑可能是因为氧化的原因，因为水里面也有氧气再看看别人怎么说的。

一般来说苹果里面变黑是由于苹果放置时间过久造成的，苹果核在发芽之前不需要进行光合作用，也就是说苹果核中是没有叶绿素的，苹果放置的时间过久，苹果核要萌芽，消耗了苹果自身的营养，造成了苹果内部发黑的症状，所以，苹果里面发黑最好不要食用了。

密封的很好的话一般是没有问题的，用的都是至少40度以上的白酒。不过要看是自制的还是市场上买的，可能市场上买的放不了这么久。。。。20年也太久了，试喝一小口吧不行就扔了。。。

这个问题我实在是帮不上，因为有点专业，所以不了解唯一能帮你的是，我家泡的有蝎子，海马，枸杞，蛇，人参，鹿茸，唯一比你多了一样就是鹿茸，爸爸喝了很久也没问题，但是我喝完感觉很烧，所以建议年轻人别喝了，有点补，要喝也是一两最多，而且冬天暖身不错。现在喝完酒浑身出汗。呵呵

喝完酒以后会出现有手部发紫的情况，是属于患者可能首先出现了对酒精有过敏的因素所引起的。有可能是患者本身在酒精的作用下，使患者的血管出现了有血管末梢循环异常的情况，引发患者出现的有血液淤堵所造成的。患者如果出现有喝酒手部发紫的情况下，也有可能是患者出现的有对酒精敏感，或者是有饮酒过度引起的酒精中毒，或者是酒精在身体中的代谢比较缓慢所产生的。在出现有手部发紫的情况下建议患者可以多吃一些蔬菜水果，或者是多吃一些解酒的食物来进行缓解。同时患者在对酒精有敏感的情况下，要避免长期进行喝酒或者是一次性喝大量的酒。

典型的酒精过敏啊，建议去医院看看啊！