一．葡萄酒名字里的“赤霞珠” “梅洛” “西拉” 是什么意思？
1．赤霞珠，梅洛，西拉是三种红葡萄品种，用于酿制葡萄酒的。三种葡萄的特点都有所不同，口感也不一样。梅洛（Merlot）葡萄酒的口感：梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。
2．第一类风味是最为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。
3．第二类风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味（草莓、红色浆果、李子等），有一些甚至带淡淡的植物味（雪松），单宁和酸性物质比第一类略高。
4．西拉（Shiraz）葡萄酒的口感：西拉是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。
5．这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，于是澳洲西拉葡萄酒在全球风靡一时。
6．澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷（Barossa Valley）所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄酒，风格更是独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。
7．澳洲西拉葡萄酒有时为了增加酸度，会与维欧尼（Viognier）葡萄混酿。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的口感：赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重的红葡萄酒。
8．这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
二．加州葡萄酒好喝么？？？
1．加州是美国最主要的葡萄酒产区。主要可以分为几个部分如果是大产区的加州 在国际市场上是低中的价位 性价比很好 因为加州阳光普照 葡萄成熟度很高 一般来讲 酒的酒体比较厚重 酒精度会比较高 果香很浓郁 适合初学者饮用主要品种有些国际化的如赤霞珠 美乐 最主要的是美国出名的增芳德这个品种 口感很甜 有蜂蜜的味道而纳帕及附近的靠海的产区 由于世界知名度非常高 品质很好 品种也主要为波尔多风格的混酿而且属于供不应求的类型（美国人很少出口）所以价位很高 属于高档价位300+的红酒如果喜欢也可以购买品尝 甚至可以有些用于陈年和收藏的名庄酒和车库酒。
三．美国加州葡萄酒有什么特点
1．美国在葡萄种植和葡萄酒产量均居世界第四，其葡萄园面积34万公顷，红酒年产量约23亿升。凭借品种优势和卓越的品质，今天的美国葡萄酒在国际上的知名度从一定意义上来讲已经超过了在红酒史上举足轻重的意大利。
2．美国95%的葡萄酒来自其中的4个州：加州、纽约州、华盛顿州和俄勒冈州。除纽约州在东海岸外，其他3个州均在太平洋的西海岸，其中加州又以占美国葡萄酒产量的91%、美国市场葡萄酒销量的72%以及美国葡萄酒出口量的98%等一系列高比例数据而独占鳌头。
3．就葡萄酒而言，加州实际上可以代表美国。不仅因为加州葡萄酒的量，而且其葡萄酒的质量都是上乘的。加州葡萄酒的酿造史有近200年，最瞩目的产区是位于加州北部及中部地带的纳帕郡(Napa County)，索诺马郡(Sonoma County)，梅黛瑞郡(Madera County)和娄戴郡(Lodi County)。
4．这四个郡都在旧金山的背面，东西接壤、平行排列，一直延伸到月色美地(Yosemite)国家公园脚下。这里的葡萄园面积共约5万公顷，酿酒厂约600多家。
5．主要的葡萄品种以红葡萄品种中的赤霞珠(又译解百纳)、增芳德、黑品乐、美乐为主。白葡萄品种中的霞多丽、长相思、白诗南 、哥伦巴德、琼瑶浆等较为广泛。
6．这里已成了美国高档葡萄酒的生产基地，大名鼎鼎的酒厂一家挨着一家，葡萄品种中的赤霞珠、霞多丽更是扮演了巨星的角色。
7．因为独特的气候条件，加州葡萄酒一般不会出现困扰法国和德国葡萄园的成熟度不够的问题。因此酸度的口感比较法国等品牌更弱，更适合亚洲人的口感及爱喝新酒的人。
8．另外，加州的葡萄酒大部分都是由单一葡萄品种酿造的，由此更能体现葡萄品种的魅力；美乐，希拉，赤霞珠等葡萄的内在美，在加州的红酒中发挥的淋漓尽致。
9．在加州，一个葡萄酒酿造厂不仅仅出一个品牌的葡萄酒，而是出产一个系列的葡萄酒，而且红、白葡萄酒都出产。
四．加州鹰2009-加州西拉葡萄酒是真酒还是假酒
酒是真酒，不过价格太虚高，这酒充其量也就是加州乐事的水准，合理价位也就值35-55元。