一．葡萄酒英语专家请进，“G’VINE”是什么酒？中文名叫什么？谢谢
跟葡萄酒一点关系也没有是法国产的杜松子酒 就是金酒
二．葡萄酒品酒师
1．据我所知不止三个：逸香-中国较早的，课全面程，wset和isg都有，但是很贵。位于东方银座asc-不以盈利为目的，所以便宜。
三．“调酒师”和“品酒师”用英文怎么说？
调酒师 Bartender 调酒学 Mixology 点叫品牌 Call Brand 调酒师 Bartender 饮料 Drinks 酒吧 Pub、Lounge、Bar 饮料单 Beverage Menu 小酒馆 Bistro 健康意识 Health-Conscious 收银机 Cash RegisterMachine 非酒精性饮料 Non-Alcoholic Drinks 葡萄酒酒吧 Wine Bar 浸润、清洗 Rinse 钢琴酒吧 Piano Bar 杀菌 Sanitize 冰柜 Ice Bin 快速取放酒井 Speed Wells 酒吧工作站 Bar Station 酒吧枪 Bar(Speed) Gun 不锈钢流理台滴水台面 Drain Board 冰槽里的小柜 Jockey Box 溅溢之轨道 Spill Rail 溅撒软胶垫 Spill Mat 酒吧置酒架 Bar Rail(Shelf) 切成长条状柠檬皮 Lemon Twist 酒吧工作站之后面区域 Back Bar 橄榄 Olive 搅碎用之果汁机 Blender 置瓶井 Bottle Inserts 拌机、混合机 Mixer 制冰机 Ice Machine 快速取酒架 Speed Rack 酒吧前面区域 Front Bar 酒吧台前之轨道或沟槽 Rail 主要水槽 Main Sink 装饰物 Garnish 杀菌剂 Disinfectant 盛放装饰物之盒子 Garnish Tray 自动洗杯机 Automatic Glasswasher 吸管 Straw 清洁剂 Detergent 冰箱 Refrigerator 柜台 Counter 步入式冷冻柜 Walk-In Freezer 快速倒酒之酒嘴 Speed Pourer 伸手可取式冷藏柜 Reach-In Cooler 烈酒枪 Liquor Gun 莱姆汁 Lime Juice 盐糖容器 S&S Container 红石榴汁 Grenadine 削皮刀 Paring Knife 砧板 Cutting Board 酸苦艾酒 Dry Vermouth 冰块 Rocks、Ice Cubes 甜苦艾酒 Sweet Vermouth 橙皮酒 Triple Sec 碎冰 Crushed Ice 苏打水枪 Soda Gun 刨冰 Shaves Ice 七喜汽水 Seven Up、7Up 冰铲 Ice Scoop 不胖可乐 Diet Coke 冰夹 Ice Tongs 姜汁汽水 Gingle Ale 纸巾 Napkins 雪碧汽水 Sprite 鸡尾酒用正方形纸垫 Cocktail Napkins 通宁水 Tonic Water 搅拌杆 Stir Rods 软性饮料 Soft Drinks 牙签 Picks 服务员工作站 Service Station 塑胶剑签 Plastics Swords 挤汁用的小水果块 Squeezer 鸡尾酒杯 Cocktail Glass 调拌杯 Mixing Glass(Cup) 服务员用软木开瓶器 Waiter‘s Corkscrew 摇酒器 Shaker 木制搅拌棒 Wooden Muddler 过滤器 Strainer 水壶 Pitcher 厚质杯垫 Coaster 棉毛巾 Cotton Towels 酒吧长匙 Bar Spoon 水果挤压器 Fruit Extractor 软木起子 Corkscrew 量酒器 Jigger 酒嘴 Pour Spout 量匙 Measuring Spoons 快速倒酒 Speed Pouring 波本威士忌 Bourbon Whiskey 预算控制倒酒 Budget Pours 苏格兰威士忌 Scotch Whisky 甜酸汁 Sweet&Sour Juice 伏特加酒 Vodka 鸡尾酒签 Cocktail Spears 杜松子酒、琴酒 Gin 打蛋器 Egg Beater 兰姆酒 Rum 装混合酒之大缸 Punch Bowls 龙舌兰酒、特奇拉酒 Tequila 柠檬挤汁器 Lemon Squeezer 白兰地 Brandy 香甜酒 Liqueurs，Cordials 老时髦酒杯 Old Fashioned Glass 玻璃杯皿 Glasswares 冰冻甜点酒杯 Parfait 高脚酒杯 Goblet 伟大的波可酒杯 Poco Grande 白兰地狭口酒杯 Brandy Snifter 缸形大酒杯 Pots 微风酒杯 Breeze 彩虹酒杯 Pousse Cafe 马克杯 Mug 吞饮酒杯 Shot Glass 笛状香槟酒杯 Flute Champagne 伟大的乾杯酒杯 Salud Grande 碟状香槟酒杯 Saucer Champagne 大圆球形的啤酒杯 Schooner 香甜酒杯 Cordial Glass 爱尔兰国花咖啡酒杯 Shamrock Cafe 僵尸酒杯 Zombie Glass 雪莉酒杯 Sherry Glass 蓟花形酒杯 Thistle 果酸味 Sour Glass 有把手及杯盖大啤酒杯 Tankard 陶制啤酒壶 Stein 郁金香花形香槟酒杯 Tulip Champagne 短矮杯裏先加入冰块 On the Rocks 置酒器盛酒器 Decanter 雾：短杯裏加入碎冰 Mist 双层大圆形酒杯 Coupette 法佩：高脚杯加碎冰 Frappe 伟大祭典酒杯 Fiesta Grande 酒不冷却直接入杯内 Neat 牵牛花形啤酒杯 Flare 先摇晃过滤再入杯内 On and Over 有脚啤酒杯 Footed Ale 盛放冰块的大矮酒杯 Rock Glass 加菲猫形有脚啤酒杯 Garfield Goblet 洗碗盘工人(洗盘员) Dishwasher 高球酒杯 Highball 倒掉冰块 Dump Ice 沉重底部啤酒杯 Heavy Base Pilsner 杯子预先温热 Pre-heat the Glass 大风酒杯 Squall 甘草 Licorice 飓风酒杯 Hurricane 杏仁 Almond 爱尔兰咖啡杯 Irish Coffee Cup 伦敦辛辣杜松子酒 London Dry Gin 花束 Bouquet 荷兰杜松子酒 Dutch Gin 扁平之刀*餐具 Flatware 野莓杜松子酒 Sloe Gin 磁制之餐具 Chinaware 干邑白兰地 Cognac Brandy 酒精饮料 Alcoholic Beverages 加味白兰地 Flavored Brandy 酿造酒 Fermented 纯浓白兰地 Straight Brandy 开胃酒 Aperitif 调制威士忌 Blended Whiskey 甜点酒 Dessert Wine 保税威士忌 Bonded Whiskey 起泡酒 Sparkling Wine 玉米制之威士忌 Corn Whiskey 葡萄酒 Wine 田纳西威士忌 Tennessee Whiskey 麦酒 Ale 加拿大威士忌 Canadian Whisky 黑啤酒 Porter 爱尔兰威士忌 Irish Whiskey 啤酒 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百香果汁 Passion Fruit Juice 义大利卡布奇诺咖啡 Cuppucino 椰味饮料预伴汁 Pina Colada Mix 穿刺的橄榄 Speared Olive 苦精 Bitters 独特装饰物 Unique Garnish 柑橘风味水 Orange Flavored Water散撒及装饰用巧克力 Chocolate Sprinkles 塔贝斯可辣椒汁 Tabasco Sauce 乾椰子碎片 Coconut Flakes 乌斯特喜儿辣酱酒 Worcestershire Sauce 咖啡豆 Coffee Bean 肉桂棒 Cinnamon Sticks 饼乾 Cookies 豆蔻粉 Nutmeg 切片的大黄瓜 Sliced Cucumber 芹菜盐 Celery Salt 橘子水果旗 Orange Flag 柠檬胡椒粉 Lemon Pepper 凤梨水果旗 Pineapple Flag 珍珠洋葱 Pearl Onion 哈拉皮纽鲜辣椒 Jalapeno Pepper 薄荷叶 Mint Leave 切片的奇异果 Sliced Kiwi 法国杏仁糖浆 Orgeat 烈酒 Liquor 义大利杏仁糖浆 Orzata 公升、1000cc Litre、Liter 杏仁糖浆 Almond Syrup 无酒精的鸡尾酒饮料 Mocktail 绿色橄榄 Green Olive 基本存量 Par 蒲桃树乾果 Pimento 酒精度数 Proof 新鲜薄荷小枝 Mint Sprigs 1 oz的小型酒杯 Pony 可可粉 Powdered Cocoa 碳酸饮料之总称 Pop 调制好的姜粉 Preserved Gingerroot 补货请求单 Requisition Sheet 盐和胡椒 Salt & Pepper 龙虾 Lobster 边缘 Rim 螺旋状的橘子皮 Spiral Citrus Peels 杯缘沾湿的 Rimmed Glass 八角 Star Anise 德国沾盐的纽结状饼干 Salted Pretzels 切片的青翠香瓜 Sliced Honeydew 楔形莱姆 Lime Wedges 水果切割 Fruit Cutting 橘子圈 Orange Wheels 果雕 Fruit Carving 带杆的樱桃 Stemmed Cherries 牙签装饰 Garnish on Picks 辅助水或其他软性饮料 Back Up Drinks 矿泉水 Mineral Water 最辛辣的香槟 Brut 粗盐 Coarse Salt 收费之饮用水品 Charged Water 岩盐 Rock Salt 怪异之玻里尼西亚饮料马克杯 Exotic Polynesian Mugs 山葵根所调制之辣葱调味汁 Horseradish 清淡饮料 Cooler 加香料调味后温热酒 Mulled Wine 倾倒水槽 Dump Slink 椰子奶 Coconut Milk 来宾帐单 Guest Check 木瓜汁 Papaya Juice 苹果汁 Apple Juice 覆盆子果浆 Respberry Syrup 品牌缩写 Brand Abbreviation 覆盆子饮料 Raspberry Vinegar 水果旗 Set-Up of Flag 雪盐杯 Salt Rimmer 简易糖浆 Simple Syrup 雪糖杯 Sugar Rimmer 添加少量的调拌料 Splash 佐餐酒 Dinner wines 酒加冰处理后喝纯酒法 Straight-Up 装满 Filled with 剑*或水果牙签 Sword of Fruit Pick 滴入 Drop into 客人帐单 Tab 倒入 Pour into 无酒精之纯饮料 Virgin 漂浮在上端 Float on Top 店选之酒类品牌 House Brands 俱乐部苏打水 Club Soda 圆圈状之饰物 Wheel 悬挂 Drape 调酒用量酒器 Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精 Angostura Bitters 过滤 Strain 点心 Snacks 过滤器 Strainer 生啤酒 Draft Beer 开瓶器 Bottle Opener 冷藏温度 Cooling Temperatures 2 oz 小瓶样品酒 Miniature 挤碎、压碎 Muddle 商业酒吧 Commercial Bar 几滴 A Few Drops 缩写 Abbreviation 特细砂糖 Superfine Sugar 葡萄汁 Grape Juice 细砂糖 Fine Sugar 溅溢 Spillage 枫树糖浆 Maple Syrup 酒吧台之排水轨道 Bar Counter Gutter 糖粉 Sugar Powder 开始工作检查表 Opening Checklist 蛋黄 Yolk 消毒 Disinfect 蛋白 Egg White 先进先出存货管理法 FIFO 无奶油成份之冰淇淋 Sherbet 工作时段 Work Shift 烈酒存量 Liquor Stock 小烟火炷 Sparkler 免费招待 Complimentary 以托把托地 Mopping 明虾 Prawn 步入式冷藏柜(冰柜) Walk-In Cooler 企业式餐厅自身称呼 House 调拌料、调拌汁 Mixes 重叠堆置酒杯 Stack Glass 精明的酒吧概念 Smart Bars Concept 苏打分配器 Soda Dispenser 特殊饮料 Specialty Drinks 金属调拌灌 Mental Mixing Tin 一种新鲜的混合 A Fresh Mix 金属套筒 Mental Sleeve 一种新的调拌法 A Brand New Mixing Method 电子烈酒分配系统(ELDS) Electronic Liquor Dispensing System 填塞堤鱼酱的橄榄 Anchovy-Stuffed Olives 大量堆叠杯皿於收盘碗之塑胶大盆中 Overloading Bustray 餐厅服务员之清洁助手 Busperson 小手杖形的糖果棒 Candy Canes 冰淇淋加上香甜酒吃法 Parfait 商标 Logo 酒中加入冰块 On the Rocks 不要装饰物 No Garnish 原材料 Ingreduents 纽结状脆饼干 Swizzle Stick