白酒储存为什么要恒温，存放酒精的仓库需要恒温恒湿吗为什么

工业酒精还是饮用酒品呢，工业酒精的话是不需要的，但是需要预防高温，严禁烟火。饮用酒品的话建议安装在恒温恒湿的环境中，五度五恒空调的就很不错

阴凉的储藏环境是关键，白酒在阴凉的环境中储存是最能保持和增进酒香的，所以地窖是最好的选择。

恒温，减少白酒热胀冷缩，白酒密封性要好一些，温差变化大会造成密封性下降。不通风，不好。不通风会滋生细菌，污染包装物，最终污染白酒。建议通风。

应该不能吧。

白酒的收藏尤其是酱香型白酒的收藏，并不需要像收藏红酒那样需要一个恒温恒湿的环境，白酒的收藏最好是以人居住舒适为标准，也就是说通风、干燥、干净整洁，同时有一定程度的阳光普照，但是我们又不能强光照射哟！ 00:00 / 03:1070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

当然不行，酒窖本来就是用来储酒养酒的，恒温恒湿的环境就是美酒最理想的存储环境。

酒窖空调做的最好的是上海湿腾恒温恒湿酒窖空调

就是特种空调，大的厂家一般都会有这个部分，但是因为量比较小有点偏定制的方向。

付费内容限时免费查看 回答 白酒存放的温度一般是低温，在20度到0度之间，而且相对湿度在70%左右，如果白酒有做好密封措施，可以保存的时间是很长的，而且保存时间越长的白酒，酒香就越纯，而且避免暴晒以及加热等。白酒刚生产出来的味道没有保存时间长的好喝，而且每一种白酒的味道都是不同的。白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大 白酒存放的温度一般是低温，在20度到0度之间，而且相对湿度在70%左右，如果白酒有做好密封措施，可以保存的时间是很长的，而且保存时间越长的白酒，酒香就越纯，而且避免暴晒以及加热等。白酒刚生产出来的味道没有保存时间长的好喝，而且每一种白酒的味道都是不同的。白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大 希望回答能帮到您，祝您生活愉快！ 提问 放在阴凉的室外可以吗？ 放在阴凉的室外可以吗？ 回答 您好，是可以的呢！ 更多4条 

白酒在恒温、恒湿、无光照的环境中才能更好的自然老熟，因此白酒往往选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，最有利于白酒储存。

任何香型的白酒储存时都需要避光存放，光照会使白酒的成分发生变化，但如果是盛装在陶瓷坛子中，光照升温会使白酒快速老熟，酯化作用加速，口感会更好。

酒是陈的香，越陈越好喝。但也不是所有酒都适合放陈，也不是随便放放就能让酒变香的。要想让酒越放越香要注意以下几点：一、选品真正适合贮存的，一定是传统固态工艺酿造的纯粮酒。白酒能否长期贮存，与酒的类型有关，如果是新工艺的白酒，那就不适合长期存放，因为即便长时间存储也不会发生太多的化学变化，相反其中添加的一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。因此大曲工艺的酱酒是放陈酒的优质之选。其次，能够经过时间历练的，表现最好的是高度酒。通过对高度酒贮存的研究发现，经过在合适环境内储存的高度白酒，香气更加协调、陈香突出。而低度酒长时间贮存反而会因水解作用使口味变得淡泊。二、环境白酒贮存一看好酒，二看环境。白酒要想储存好，一是要注意温度，理想的储存环境应该是15℃到20℃左右，这一温度下，酒体更容易老熟；二是环境湿度，商品白酒不能储存在过于潮湿的环境下，会发霉、标签也会受到破坏，选择储存的环境，最好湿度在70%左右；三是光照，酒精在一定的温度下会挥发，所以储存白酒的时候，一定要避免阳光直射，最好放在阴凉通风的地方。这边建议可以试一下青玉案酱酒，度数适宜，茅台镇核心产区出品，大曲坤沙12987工艺，品牌不大，但是好喝不贵。基酒都采用5年以上窖藏酒，具有酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻，酒花凝而不散、回味悠长、空杯留香浓郁持久的风格特征。三、放置正确放置：保证酱香酒直立存放，切不可横放、斜放或倒放。因为在酒液接触瓶盖的时候，酒是有可能从缝隙中渗出的，一旦有酒渗出，就可能给保存效果以致命打击。再有就是尽可能对瓶口做一下处理。紧瓶盖：先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了！也可以考虑加保鲜膜或者蜡封。

白酒贮存从温度角度看，低温环境好。白酒贮存最佳是恒温、低温环境。

阴凉的储藏环境是关键，白酒在阴凉的环境中储存是最能保持和增进酒香的，所以地窖是最好的选择。

应该凉地方。不容易蒸发...

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为了持续保持酒的良好品质,充分品尝酒的味道,不论它的品种及价格高低 ,都应在购买后存放在适当的环境里。葡萄酒的储存场所应阴凉并保持稳定的温度..使酒能得到良好的发展和成熟。酒瓶应倒放,使酒液浸泡瓶塞,保持湿润,使之与空气隔绝。因此，若是专业储藏红葡萄酒，应有个恒温、恒湿、恒氧、恒净酒窖设备。

酒窖恒温恒湿空调是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备，那么酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢？用一句简单的话来概括酒窖——为酒提供最理想的储藏环境！看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先，要有适合的湿度、温度，其次还要保证一个良好的通风环境，避免引起酒的震荡，并且于环境的清洁度也有很高的要求。这也是为什么酒窖恒温恒湿空调在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。

1、用坛子存放。首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。2、放入深窖储藏。用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放时间。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。在家存放白酒的方法：1、带包装存放。一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2、封口。对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。4、存放时间。一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

白酒在酿造生产后需要贮存，通常指的是白酒的老熟，因为刚生产出来的新酒特别辛辣、呛人，饮用起来不舒适，这主要是由于新酒中的各种微量成分的分子，以很高的速度不停地做着剧烈的布朗运动，分子之间总是不断的碰撞接触，当分子相距较远时，分子之间表现为引力，当分子相距较近时，它们之间表现为斥力，通过一定时间的贮存，分子之间的斥力和引力在分子运动过程中，逐渐达到平衡，这才使得由新酒的辛辣、呛人，逐渐变得绵柔、醇厚。

白酒在酿造生产后需要贮存，通常指的是白酒的老熟，因为刚生产出来的新酒特别辛辣、呛人，饮用起来不舒适，这主要是由于新酒中的各种微量成分的分子，以很高的速度不停地做着剧烈的布朗运动，分子之间总是不断的碰撞接触，当分子相距较远时，分子之间表现为引力，当分子相距较近时，它们之间表现为斥力，通过一定时间的贮存，分子之间的斥力和引力在分子运动过程中，逐渐达到平衡，这才使得由新酒的辛辣、呛人，逐渐变得绵柔、醇厚。新酒在贮存过程中，其酒体本身在发生着很多变化：一是分子之间的缔合，在白酒的贮存过程中，水和酒的缔合作用是很明显的，水分子和酒分子日趋排列整齐，构成了较大的缔合分子群，使酒分子受到束缚，活度减小，从而增加了酒的绵甜柔和感；二是缩合作用：有些香味物质通过与酒和自身的缩合，改变了原来的性质，这同时促进了酒的老熟：三是氧化作用：经过氧化作用，可以去掉酒中的杂味，增加酒的香味物质，对酒的老熟起到一定的作用；四是酯化作用：酒中含有很多的香味成分，现在通过仪器检测，浓香型酒中有800多种香味成分，酱香型酒中有1000多种，其主要的香味物质是酸、酯、醇类，酸类和醇类反应生成酯类，这个反应十分缓慢，必须通过一定时间的贮存才能完成；五是低沸点物质的蒸发：醛类、硫化氢等低沸点、具有怪、杂气味的物质，是形成酒的辛、辣、冲的主要所在。在贮存过程中，这些物质随着时间的延长，而逐渐挥发减少，酒也就变得柔和绵甜了。