一．可以点燃的白酒是好酒吗？
1．可以点燃的白酒只能说明它的酒精度高，但并不能证明它就是好酒。好酒指的是酒质好，而决定酒质的因素是工艺与原料。
2．酒精度只是白酒的一项理化指标。白酒好不好除了国家食品法规要求的理化指标外，主要的感官指标是外观，香气，口感，风格，而酒精度能够影响的更多香气口感以及风格。
3．老酒客常常诟病低度酒喝了有水味儿，而他们认为好的白酒一定是高度酒，而且要喝着70度却像50度的感觉。
4．随着科学的进步，酿酒技术也得到了发展，今天酒精度高的酒不能说明是好酒。常常喝白酒的朋友都知道白酒里面含有酒精，现在酒业界倡导低度化，酒精浓度一般控制不超过53度。
5．而在过去的稀缺经济年代，酒精浓度超过60度的白酒很普遍，但大部分的商家却在其他标准上无法达标。好酒业内标准可以总结如下：第好酒一定是好的粮食酿造的，不难理解好的食材是出美味的前提，例如说我们知道好的酱香白酒是用糯高粱酿造的，只有糯高粱的酒才香而醇，滑口。
6．第年份要足，好酒是陈的香，每一个香型的白酒要求的贮藏时间不一样，好的浓香至少要陈三年以后酱香白酒至少五年才可以出售，只有经过漫长的贮藏过程，把刺激性物质挥发殆尽和让水分子与自然发酵形成的酒精分子紧密结合，喝起来才是入喉无一物，在喉咙处根不会再有新酒的燥辣和杂味，转而是香气四溢。
7．第愉悦感，好的酒给饮用者一种唯美的愉悦享受，喝起来舒适。即使是喝醉了第二天依然是精神百倍。好酒即使是倒酒的时候洒了一滴都是一种浪费。
二．白酒可以燃烧吗
1．酒精体积含量在40－50％的在常温下就可以点燃。天热一些的话，20％酒精含量的也可能被点燃。当然室温低了就不大容易被点燃。
2．点燃了就可以维持稳定燃烧，正好卡在闪点条件下，一旦点火源被撤除，燃烧是无法维持的。要维持稳定燃烧总要比闪点要求高一些的，或者温度更高，或者浓度更高。
3．白酒不是单纯的酒精和水的混合物，情况要略为复杂一些，不过白酒里面不是乙醇和水的主要是有机酸、酯，一般闪点都比乙醇的高，进一步加大了点燃难度。
4．扩展资料酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。
5．优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。
6．酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。淀粉质原料发酵酒精，一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精；糖蜜原料发酵酒精，直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精。
7．和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精，利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。
三．白酒能烧着吗？
1．白酒又叫烧酒，主要成分是乙醇和水。高度白酒：我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。
四．能燃烧的酒是否好酒
1．答：可以燃烧与酒的好坏没关系。例如白酒的主要成分是乙醇，乙醇是可以燃烧的，所以白酒也可以燃烧。度数高的白酒，就是纯酒精百分比高的，容易燃烧。
