一．自酿葡萄酒如何脱硫
1．我估计你的问题不是硫含量的问题，而是其他问题，不能苹乳发酵有多种原因，当然你无需一一了解，买一包商用乳酸菌即可，我几年加到70PPM，照样抑制不了苹乳持续发酵。
2．苹乳发酵几个因素：温度18-22°；酸度2-5；残糖发酵完毕；残留硫含量少于50ppm；即使满足这些要求，也不一定自然启动，所以你还是需要一包商用乳酸菌。
二．脱硫方程式
1．1）SO2+H2O→H2SO3 吸收2）CaCO3+H2SO3→CaSO3+CO2+H2O中和3）CaSO3+1/2O2→CaSO4 氧化4）CaSO3+1/2H2O→CaSO31/2H2OCaSO4+2H2O→CaSO42H2O结晶6）CaSO3+H2SO3→Ca(HSO3)2pH控制特点：由于是气液反应，其脱硫反应速度快、效率高、脱硫添加剂利用率高，如用石灰做脱硫剂时，当Ca/S=1时，即可达到90%的脱硫率，适合大型燃煤电站的烟气脱硫。
三．脱硫率怎么算？
脱硫效率指由脱硫装置脱除的SO2 量与未经脱硫前烟气中所含SO2 量的百分比：C1：脱硫前烟气中SO2 的折算浓度C2：脱硫后烟气中SO2 的折算浓度 C1 / C2 x 100%
四．完整的脱硫方程式
1．灰或石灰石法主要的化学反应机理为: 石灰法:SO2+CaO+1/2H2O→CaSO3·1/2H2O 石灰石法:SO2+CaCO3+1/2H2O→CaSO3·1/2H2O+CO2 SO2(。