为什么白酒销量那么低，白酒销售额下降的原因

比上个月差是正常的，因为中秋、国庆的消费大都在9月份，所以这个月要和上个月比较是该差多了啊，你只能来环比，同去年这个时候比看差多少，还有要找问题还要看更一些具体的数据才行，如是高档酒还是抵挡酒下降了，环比的促销方式如何，又同比其他店又如何等等

因为在现有的白酒市场上，茅台的份额占得最大，而像汾酒这样的名牌酒也有很多家竞争对手，每家都分出了一块市场，占有率就低，再加上现在汾酒的广告营销有点回撤，也没有那么大的宣传力度，所以自然销售量就不理想。

高炉家酒近两年在调整期，主要投入更多的精力去研发酱浓兼香型白酒，目前已经全面上市，这一开创举措将会带领高炉家重新回到徽酒的前列。

消费者对地方产的酒不了解，质量，品味以及对人体有益还是有害一概不知，所以酒的销量低。

宣传的消费理念就是小酌怡情，度数不高，费用合理，喝多了大不了就跑跑厕所，非常适合小聚。 至于果酒： 1.没有看到明确的产品类比宣传； 2.没有明确的消费理念； 3.没有多维的价盘跟有支撑力的品牌引导。 再加上整理渠道拓展的不足，销量赶不上是正常的! 以上，纯属个人意见，看过就好哈～！

说到白酒，消费的主力军肯定是中年人嘛，白酒对于年轻人们来说肯定不是最喜爱的，很多年轻人们都并不爱喝白酒，再加上现在的选择越来越多，像是一些进口酒或者葡萄酒，导致大家对于白酒的需求量下降。 对于现在所谓的酒桌文化，其实已经越来越被大家所讨厌了，更有一些年轻人们认为，并不需要在一个酒场之上去博取认同，另外就是很多年轻人们其实都不喜欢白酒的口味，认为太过辛辣，因此大家越来越倾向于啤酒。 从经济这个角度来说，想要买一瓶好的白酒，价格还是比较昂贵的，作为年轻人更想要把这个消费放到其他的地方，下次大家聚在一起看看球赛，一般情况下喝的都是啤酒或者是红酒，特别是夏季啤酒更是成为了热销品，在炎热的夏季，吃着小龙虾喝着白酒总觉得有些不合适，对于年轻人们来说，吃着小龙虾，喝着冰啤酒才是标配。 这也并不是现在的年轻人看不上白酒，很多人仅仅就是因为不喜欢喝而已，现在像其他的一些酒类，啤酒，葡萄酒，洋酒，和白酒相比，这三个品种的酒更能够受到年轻人们的喜欢。 此外就是年轻人肯定是更想追求时尚的，比较喜欢喝一些好看又好喝的东西，像是小两口去约会吃西餐，肯定要配上红酒，年轻人去吃烧烤肯定也得配啤酒，慢慢的白酒仿佛就被大家所遗忘了，当然这其实也是因人而异的，对于很多年轻人来说还是比较爱好喝白酒的。 另外就是针对健康问题，毕竟现在市面上的这些勾兑白酒实在是太多太多了，一旦喝到劣质的勾兑酒真的是太伤身体的，得难受个几天，这样的情况变得多了以后就没有谁再想去碰白酒了。

把酿酒炉和盛酒处弄到一起，减少运送时的蒸发

酵母在氧气充足的情况下进行的有氧活动，并不产生酒精，只有在缺氧的情况下才进行无氧呼吸产生酒精，根据实际情况，上面的朋友说的不错应该时密封没做好造成的

敞开通道漏气了，堵死就OK了呵呵

漏气了，酵母菌有氧条件下讲葡萄糖分解成水和二氧化碳，无氧条件下才能分解出酒精和二氧化碳（绝对正确，老师说的）

白酒市场竞争愈加激烈的今天，很多白酒品牌竞争力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因导致这种原因呢？经分析主要有以下原因：　 1、营销意识不强： 很多白酒招商行业从业人员在主观意识上都认为夏季是白酒的淡季，销售量下降也是正常现象!但是这种顺其自然、无为而治的思想却是大错特错的，我认为造成这种情况的原因主要是白酒招商者对市场防御不当，没有事先做好换季准备且缺乏主动营销的意识；导致白酒加盟商在淡季的整体竞争力不强。 2、产品市场定位不准导致淡季更淡： 对于酒而言啤酒是凉性的，所以在夏季啤酒销量很大；那白酒怎么保证自己的有利优势呢？这就必须在产品种类、结构与档次上进行合理的调整。白酒加盟者反馈说：在夏季，高档酒和低档酒(如光瓶酒)的销售弧线变化不是很大，经常喝白酒或送礼的消费者在夏季基本上还是依然购买，而转喝啤酒、红酒等产品的消费者基本上以中青年人居多。所以，要巩固白酒的主流消费群体，在夏季不主推高度白酒!3、促销战术不当使淡季战绩不佳： 在夏天我看到包括很多知名的产品在内的白酒企业都在搞“买一赠一”活动，但水和饮料在夏季很显然比酒受欢迎。所以，在淡季的促销策略上，我们的白酒代理渠道不能一说要促销就来那老一套，一定要想法如何抓住消费者的真正需求所在才是关键! 4、缺乏强有力的品牌作支撑： 在白酒行业我们会看到一种现象，那就是不少白酒品牌、特别是高档白酒一旦离开了促销，产品在商场就基本就卖不动了，在淡季更是惨淡。为什么会这样呢？这是白酒招商厂家自身在产品知名度与美誉度方面度匮乏，不能依靠忠诚度较高的、稳固的消费群体来支撑市场的更大发展。所以，价位高的白酒品类还必须具有高知名度的品牌基础；否则，将很难建立起稳固的消费根基。 　　 5、自欺欺人的淡季营销手法导致名存实亡： 有的白酒品牌在淡季也在稳定增长，可实质上只是把产品换个地方存放罢了，表面上看是卖出去了，但实际上并没有被消费者消耗掉!造成这种原因的根原在于：白酒招商行业在淡季来临之前想方设法让各白酒代理渠道进货，但这些实质上并没有真正解决企业在淡季的销售问题。 6、厂商各自为阵： 厂商及终端白酒加盟店没有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店门庭冷落。这方面，一是白酒招商行业对淡季营销战术没有进行彻底的灌输与执行，白酒代理渠道的行为往往也与厂商的意愿相违背;另一方面白酒代理渠道在淡季过于依赖厂商的促销，缺乏主动意识，有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了，这样一来，导致淡季更淡。

最主要的原因是中国葡萄酒文化的普及还远远不够，大家普遍对红葡萄酒更认可，而白葡萄酒、桃红以及起泡酒的销量都相对较低。如果单单从保健功效来看的话，红葡萄酒确实要更胜一筹，不过其他也各有优劣，比如白葡萄酒更适合搭配海鲜；桃红颜色靓丽，深受女性的喜欢；起泡酒最适合年轻人聚会、派对或需要庆祝的时刻饮用。总之，萝卜白菜各有所爱，但是最最根本的原因就是中国葡萄酒文化的传播还任重道远。

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中国白酒的品牌很多，包括几千种著名的特色酒和地方特产酒。根据风味类型，有12种不同的风味类型。什么样的鸡味，老白干味，芝麻味？但目前江湖白酒的主流确实是酱香型白酒、浓香型白酒、香型白酒。其中，浓香型白酒占销量的大头，可以达到80%以上的销量。它在全国各地的饮酒者中也很受欢迎，也是最受欢迎的酒类。五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌都愿意放弃浓香型白酒中的这些名品。酒的质量真的很好，喝完很舒服。但是价格太高，和普通人相差甚远，而中低档浓香型白酒混在一起，质量参差不齐。而产量大，销量高，自然会引起羡慕。在利润巨大的白酒市场，大家都想伸手分一杯羹。所以很多生产浓香型白酒的酒厂，不厌其烦地弯门偷洞去名酒庄，买便宜的基酒，然后加上香料和水做成的名牌酒，再高价卖出。他们酒厂的烟囱从不冒烟，甚至液体酿造工艺制作的食用酒精勾兑酒成本低、时间短、产量大、价格高。这在一定程度上降低了对酒精饮料口味和质量的要求。由于工艺粗糙，勾兑出的白酒中甲醇和杂醇油含量很少，喝了会头疼。慢清醒，各种不舒服的反应。而且假高价也是浓香型白酒日益异化的一个点。现在，浓香型瓶装酒动几十元，几百元。而且酒的质量没有保证，口感不均匀。酒厂有点名气，还是走高端路线，价格让普通人。以中低端市场为主的浓香型白酒，多为酒精勾兑酒，一般人觉得不愿意接受。90年代初，刚开始工作的时候，沱牌大曲酒一瓶三四块钱。口感绵软甘甜，味道香醇，不好喝。现在已经成了酒，以高端路线为主。现在是托派大曲，托派特曲不是那种感觉，也不得不说托派酒厂是一个良心企业，真正的好酒，和其他酒厂相比，它已经做到位了。现在，随着人们生活水平的提高，人们的健康意识深深印在每个人的脑海中。特别是一些爱喝酒的人，会喝酒，让身体舒服而不痛苦。大多数人喝酒都是为了追求一种晕眩的状态，那种醉态是最美妙的。，当然除了酒。而且醒酒快，全身不难受，嘴不燥，头不伤这些纯粮纯酒的必备要素。把它放在那些廉价的酒精勾兑葡萄酒上是非常困难和不可想象的。但现在随着技术和工艺的提高，一些酒精勾兑的酒也喝完了，人也不难受，也不内疚。但是很明显很多人都有勾兑酒对人有害的阴影。所以本着“宁放手，不喝错”的原则，他们越来越回避浓香型白酒，选择放弃。幸运的是，酱香型白酒是用坤沙和翻砂技术酿造的，大部分都是纯粮酒。而且很多香型白酒香气纯正，口感柔和，都是纯粮酿造，价格也就几十块钱，也可以作为普通人家的口粮酒。经济条件好的朋友选择酱香型白酒。稍微差一点的选择是香型白酒。价格高质量次。很多浓香型白酒都是用食用酒精和香料勾兑而成，让人在喝的时候感到不安。他们在花钱的时候也会犯罪，这就是为什么越来越多的饮酒者不看好浓香型白酒的原因。少喝酒，喝好酒，喝正宗可靠的酒逐渐成为越来越多人的共识。毕竟人是享受酒精带来的快感的。我永远不会忘记健康永远是第一位的。

1、国内限制三公消费，公费吃喝抓得紧，源头出来了就是蝴蝶效益了。 2、红酒、啤酒大量充斥国内市场，消费群体转移。 3、高度数酒带来的负面效应，消费者习惯转变。 4、潜在消费群体基本80以上转移到红酒、啤酒习惯形成 5、交通酒驾严打，进一步排挤掉了重要的经济消费群体。 6、国内低端酒市场核心信得过明星品牌不明确，高端品牌过于高价值。白领消费层次品牌概念混淆无品牌信仰力。比如100到200不知道和什么酒最好，还全是浓香的，好点的酱香都200起了。品牌公说公有理没一个大众肯定品牌。 7、进10年在无新品牌新名片站住脚。

不是大家不看好白酒了，是主力不看好白酒了。 决定一个板块涨还是跌的永远都是主力，散户是涨多了就是好股，跌多了就是垃圾股。然后被主力在各个板块来回割韭菜。 1.今年上半年，是白酒业绩最差的时候，主力依靠资金优势抱团疯狂拉升，股基齐涨，最后成功使大批散户确信白酒会一直涨，纷纷追进去,上半年没有参与药酒酱油的都是输家。 2.下半年恢复正常，白酒业绩慢慢好了，正当散户确信白酒会越涨越高的时候，主力突然撤退了，留下一批散户站岗。 3. 股价最终还是取决于企业的价值，50倍PE的茅台可以接受，但是所有白酒都40，50倍PE是不可持续的 ，毕竟白酒行业销量在下降，目前业绩的提升主要靠提价，但提价总有个限度，比如最近就有重磅声音说要警惕白酒提价。 4. 股王茅台有破位的迹象，所有均线都拐头向下了 ，北向也卖出很多。散户还是尽量远离白酒股吧，毕竟再往上的空间很小，向下的空间却很大，值博率比较低。拿着吃分红股息率又很低，根本不划算。 总之，主力已经在白酒酱油上赚得盆满钵满了，虽然可能货没有出完，还得时不时拉升下，但是大的行情应该是没有了。 再加上基金的助涨助跌效应，大消费整体上机会不大了，最多是部分优质股会有些行情。 以上均是个人看法，仅供参考！ 吵什么都会有个头，趋势不向好这就对了，说实话白酒有什么 科技 含量，地理位置，水源，粮食，储存时间，师傅勾兑齐活了，真的没什么，成本没多少钱，卖的死贵，碰说高端白酒就普普通通一瓶白酒也得三五百元吧，就高收入来说谁没事老买几箱茅台喝着玩啊，所以不看好就是早晚的事儿！ 白酒在茅酒的带领下，一路高歌，老百姓己喝不起，尤其在今年困难时期，显得捉襟见肘啊 茅台股票市价证明官场清廉程度，农机股票市价证明农机质量水平，钢铁股票价格，证明钢铁产出消费比率，造船股票价格，证明世界贸易能力，军工股票市价，证明国防工业实力。 当然，衡量股票价格，离不开投资中的价值规律，市盈率，市净率，毛利率，净利率，为参考依据，而不是偏离股票自身投资价值规律去盲目偏高偏低。 这事也不是第一次了，涨多了就需要调整一年半载顺便割割韭菜，等明年一季度你大爷还是你大爷。 贵，喝不起！！呵呵！ 原因很简单，白酒板块涨幅已经非常大了，自然不看好。 上图是白酒指数月K线图，不难看出高位已经出现明显的阴线吞没阳线走势，这是下跌的预兆。 从周线上看，指数在高位运行，大幅调整随时展开。 日线上看，这里会有反复，不排除再向上冲一冲的可能。 综上分析，白酒板块处于高位运行区间，大幅调整随时出现，因此此板块最近是不被看好的。 大家为什么都不看好白酒？因为媒体在唱空白酒。媒体为什么唱空白酒？因为媒体收了机构的钱，机构想让白酒跌下去。机构为什么想让白酒跌下去？因为机构已经调仓，把白酒调到了 科技 。想让白酒跌下去，大家都去买 科技 。跟着主力走才能吃到肉，不要太固执 好过节了，白酒好涨了。

2：产量小酒坊的产量有限卖出去的多是新酒，新酒口味不好很正常，产量限制销售想赚钱就要有产量，产量质量两手抓既要保证酒的味道还要保证质量。3：销路酿酒师傅技术和酒都没得说要说就得说这酒的销路，简单说做酒是老师傅的事，卖酒这活还是踢给是年轻人来干；卖酒你找小青年帮你们弄，现在小青年脑子活泛搞微商、搞淘宝、玩抖音、快手的卖酒这事他们能整明白。酒坊抓好自己一亩三分地就行，小酒厂弄好酒的质量抓好销售，酒的销量自然就上了来。4：劲大，不爱喝烧酒劲大老酒鬼喝不习惯，纯粮酒喝了是不口干不上头但是这玩意要不太辣要不酒劲太大，老酒鬼喝了不得劲喝不习惯这事不好弄，酿友们还要从纯粮酒的口感、度数上多下功夫。5：独家秘方做酒的别光想着做酒也得会品酒才行，你家酒的度数、口感结合当地市场大众喜欢的酒口味来调整酒的口味，酒你得像人似的有自己特点，多从酒的口味和当地市场下功夫，质量、销路都别落下做好了肯定能发财。

不对啊！生产上浓香型白酒占白酒总量的70-80％左右，其它香型分享20-30％。浓香型白酒在市场份额中占主导。

我个人觉得韩国人可能会接受清香型或者米香型的酒~~不知道准确与否~因为我听说韩国人喝的白酒的度数其实是很低的~味道也没那么浓烈~以下是酒的类型：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 另： 清香型，又称汾香型，以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。 兼香型，通常又称为复合香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。