为什么白酒不用蒸馏，有没有一种办法能酿白酒不需要蒸馏器的

白酒无论固态、液态发酵，都是需要蒸馏才能够提取酒液的。

你好！不蒸馏的酒是发酵酒。一般蒸馏的酒才叫白酒希望对你有所帮助，望采纳。

没有。白酒蒸馏的目的不是去掉有害物质，而是提高酒精度。很多的米酒果酒都是不蒸馏的原液酒

没有。白酒蒸馏的目的不是去掉有害物质，而是提高酒精度。很多的米酒果酒都是不蒸馏的原液酒

1.甲醇、糠醛等（有害）物质过多的流入酒中。2.酒醅中一些有益成分，如主要酸、酯（4大酸、4大酯）没有足量的提取

1.甲醇、糠醛等（有害）物质过多的流入酒中。2.酒醅中一些有益成分，如主要酸、酯（4大酸、4大酯）没有足量的提取

就两种酒1蒸馏酒 2酿造酒 白酒属于蒸馏的，在本国最出名的就是二锅头了酒精度达到52度相当不错

刚刚蒸馏的白酒估计喝不下去。很辣，很辛。可以放半年以上，也可以自己买一些好的浓香白酒兑一下再喝。

蒸馏是生产白酒达到清澈透明唯一的方法。

如果用于白酒的蒸馏，不知道你是想要水，还是酒精。因为白酒蒸馏的目的，不单单是提取酒精，还要提取香味成分。否则，采用酒精蒸馏设备，提取率更高。乙醇的沸点是78℃左右，香味成分的沸点高于78，要靠拖带作用

在有机磷农(如甲基对硫磷、甲胺磷等)生产中,常使用大量的甲醇反应,过量的甲醇和水混合成为甲醇污水。目前大多数生产厂对甲醇污水用蒸馏法测定,回收甲醇用比重法测定,精(工业)甲醇用卡尔费休试剂测定水分法等。这些方法,特别是蒸馏法,分析误差大,分析时间长,不能及时指挥生产。本文介绍的气相色谱法只需1分钟就出峰,峰形狭窄、尖锐、对称,用峰高定量,迅速、准确

应该不用吧

白酒一般发酵后都需要蒸馏，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使里面杂质和有害成分量减少。你所说的不蒸馏做酒，这是发酵酒的作法，像米酒、黄酒都是沿用此法。当然了，米酿造后所产生的液体就是酒，属于发酵低度酒，过滤后去掉杂质就行。

白酒一般发酵后都需要蒸馏，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使里面杂质和有害成分量减少。你所说的不蒸馏做酒，这是发酵酒的作法，像米酒、黄酒都是沿用此法。当然了，米酿造后所产生的液体就是酒，属于发酵低度酒，过滤后去掉杂质就行。

白酒是蒸馏酒，工艺上必须有蒸馏环节。米酿造后所产生的液体不一定是酒，还有可能是醋等。

你好！蒸馏是必须的环节，但液态法白酒相对省工省料些。但酒没有固态法白酒好喝。如有疑问，请追问。

去玻璃瓶商店买一个蒸馏器,用高压锅蒸也可以。白酒一般发酵后都需要蒸馏，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使里面杂质和有害成分量减少。你所说的不蒸馏做酒，这是发酵酒的作法，像米酒、黄酒都是沿用此法。当然了，米酿造后所产生的液体就是酒，属于发酵低度酒，过滤后去掉杂质就行。基本信息用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精（乙醇）较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。

这是肯定的。酒精是酵母菌的代谢产物，它会对酵母菌产生毒害作用。其原理是：随着发酵液中酒精浓度的增加，乙醇可以进入到细胞膜的疏水区，降低了疏水相互作用力（这种作用力对维持细胞膜的完整性是非常重要的）。另外乙醇在疏水区的存在还会降低范德华力的相互作用，增加细胞膜的运动性和疏水区的极性，使细胞膜减弱对极性分子自由交换的疏水性障碍作用，从而破坏酵母菌正常的生理功能。不同的酵母菌株它的耐酒精能力是不同的，但是一般情况下，当发酵液中酒精含量达到23%时，酵母菌细胞不再生长，也不产生酒精。不过一般酒精发酵时，发酵液中酒精含量没有这么高，一般在18%左右就停止发酵了。

口味无法下咽，喝了速醉！

不是所有的白酒都属于蒸馏酒，中国的白酒才属于蒸馏酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。扩展资料：蒸馏酒酿造原理：蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。蒸馏酒是一种含酒精的饮料，是由含酒精的液体里蒸馏出来的，与原来的液体中酒精含量多少无关，由蒸馏可得到酒精，其原理很简单。因为酒精变成气体比水变成气体所需的温度要低 。参考资料来源：百度百科-蒸馏酒

固、液态法酿酒所用的原材料有，大米，玉米，高粱及谷物粮食等，大多以纯种培养的根霉（散曲，浓缩甜酒药，糠曲等）为糖化剂，液态或固态自培酵母为发酵剂，其生产工艺是在箱内 (或水泥池地上) 固态培菌糖化后，再配糟入池进行固态发酵、固态蒸馏的工艺流程，是以整粒粮食为原料，以固态形式贯穿蒸煮、培菌、糖化、发酵、蒸溜整个工艺流程，其简要工艺流程如下。此方法主要在四川、云南、贵州、湖北和广西等地的传统酿酒工艺中使用。谷壳类、水、蒸气様曲或散曲+酵母原料—粉碎—配料—蒸料—摊凉—加曲—培菌—配槽—入池发酵—蒸溜—成品酒 + 丢槽固态法酿酒要经过10道以上工序，2次以上的蒸煮，燃料成本高，劳动强度大，淀粉出酒率低，但其酒风味比较饱满。液态法酿酒所谓液态法酿酒，是指以液态发酵为基础，经不同的蒸馏及调味方法生产出来的白酒。狭义上讲， 液态法酿酒是指原料的糊化、糖化、发酵和蒸馏等工艺，全部在液相状态下制成的白酒，也就是全液态法酿酒; 而从广义上讲，凡是以液态发酵生产的酒基为基础，再经串香、调香等方法生产出来液态酒酿的白酒都属于液态法酿酒的范畴，除了全液态法白酒外，还包括串香白酒、固液勾调白酒和调香白酒。 生产出来的液态法白酒习惯上又称为新型白酒。建议查下资料感觉问题主意不是很清晰

应该不是吧。