一.如何自己制作高度酒?
1.用酒曲自己做酒酿,反正也不是人吃,酒曲1元一包,可以做起码10斤以上,做前分一下,不要放太多。方法先把要打窝的杂粮用锅弄熟了,方法随便,老婆不管,放电饭煲里煮也没有问题,晾凉。
2.酒曲用温水化掉,一定要用温水,均匀的倒进去,然后把锅子盖好,放进钓箱,放个热水袋进去,不要太烫手,2天就好了。
3.效果比不上糯米酒酿来的好,但是这个便宜啊,成本不会超过2元一斤。做出来的东西再1:拌开水泡过的杂粮,用多少做多少,酒曲放冰箱里面可以放好长时间呢,酒曲在食品一店有买的。
4.效果不比商品饵差,野场里面鱼嘴不叼的,有这个东西吃已经算是大餐了。由于我喜欢玩抛杆,饵用量很大,商品饵实在没意思,再说野钓也要稍微环保一点,嘿嘿。
二.如何造酒?需要什么材料,步骤是怎样进行?
1.制作糯米酒:将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。
2.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。
3. 如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃以上的方法适合喜欢吃醉醉的米的人,以下的方法适合光吃酒的人买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装)。
4. 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。
5.约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。 将一枚酒曲研成粉末待用。
6. 将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散。
7.用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀。不要性 急,撒一层,混匀后再撒。留下一点点酒曲。
8. 将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。
9.用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压 一压,抹一抹,使表面光滑。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。
10.盖上盖子。放置在保温的地方,比如衣服筐里。 我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗,刚好可以保持温和的温度。
11.这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温,冬天室内温度不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。
12.发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。
13.这时就可以 揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。 如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。
14. 如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。
15.一煮就散。 说起来,这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程。
三.真有8号当铺这种酒吗?怎么做?
我只听过第8号当铺这个电视,而且我对里面的第8号当铺十分怀疑,应该不是真的。
四.热血传奇 等级酒 怎么做
不要相信一切的配方,只有2个字 运气我从上星期开始做,至今做了不下1000瓶,可惜一个都没出