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老宋喝什么白酒,三个人吃饭人均消费两百吃什么

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1,三个人吃饭人均消费两百吃什么

这是说不定的,要看你们想吃什么而定。吃西餐也可以,中餐也行。一瓶好点的酒就要了你们一大半的钱,饭菜你们就看着点吧。不要超了!
这个也要看你吃的饭店的档次 像东磁大厦这种人均150 横店沙县最多人均15也就够了 大城小厨是港式餐厅人均30到50(但东西蛮好吃的 分量很足的) 洞天价格偏高东西不好吃每样东西做出来价格和菜式不成正比 潮州老人均45到150 (粥的味道很优秀,很鲜)鲜粥王 (同样是喝粥的,同样的粥比潮州老便宜将近一半 应该是横店老招牌)人均25到60 其余的东西不建议吃 因为在别的地方也同样吃的到 横店的火锅是最坑人的 建议不要吃 横店最有特色的是永康方肉饼真的很好吃很香 肯德基新开没多久 横店么 是个拍戏的地方经常可以碰到明星 运气好的吃沙县 都能看到陈浩明! 老宋烧烤很贵 因为老有明星去吃 进去就能看到很多明星合照 但是东西一般 ,东北水饺经常半夜剧组去吃的哦 味道很优秀 还有那个地瓜粑糍超好吃 多说不宜望采纳

三个人吃饭人均消费两百吃什么

2,像董小姐一样的音乐

民谣歌曲,宋冬野唱得很好也可以考虑清吧里放的歌,那种风格会不错。(清吧就是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎的那种酒吧。适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的。相反的说法有很多,如热吧、酒吧。)《摩登天空7》中《董小姐》、 《《佛祖在一号线》、《鸽子》等。《悲了伤的老王》《远见西山》《水果店的老板娘》《就在不远的2013年》《梦遗少年》《莉莉安》《老二》《安和桥》《连衣裙》《斑马,斑马》专辑《雪泥鸿爪》:  1.《城市说》2. 《抓住那个胖子》3. 《年年》4. 《老宋》5. 《佛祖在一号线》6. 《嘿,裤衩 儿》7. 《来去诗》8. 《地铁钻出地面的时候》9. 《六月末》10. 《雪泥鸿爪》11. 《年年(钢琴 曲)》
my sunshine-----------张杰红豆---------方大同有一个地方----------吴亦凡年少有你----------李易峰缺口----------林凡南山南-----------马頔
父亲 04 董小姐 05 红豆红 06 朱砂泪 07 刀剑如梦 08 牧羊曲 09 采茶舞曲 10 醉梦仙霖 11 十送红军
纯真年代—爱朵女孩,遇见—孙燕姿,梦想纪念日—郁可唯,旅行的意义—陈绮贞,陈绮贞的歌基本都是这个风格,希望你能喜欢

像董小姐一样的音乐

3,监理例会如何开

老金听到这,打断老宋问:“接下来召开的监理例会如何?”老宋无奈的摇摇头,又喝了半杯酒,说起现在的情况。 到现在共开了五次监理例会,业主单位只参加了两次。而且参加会议的只是一个项目联络人,只是过来‘听会’,根本谈不上对项目问题的沟通、协调解决。只要是遇到需要业主协调解决的问题,会上就无法达成共识。每次只好记录在会议纪要里,并专门在会议纪要上标注‘需业主协调解决的问题’,然后等待业主的答复。遇到业主的项目负责人出差,一个问题要等很久才有反馈意见,有时,这次例会召开时上次例会的问题还没回音,项目经常是被‘卡’住。看到项目工期非常紧张,监理单位、承建商都很着急。 而且,还不只是反馈时间的问题。为了使业主能更加有效的决策,协调解决某些项目问题,每次会议纪要写起来都很费劲,关于问题的细节写得特别详细,供业主单位参考。就这样,曲主任每次看完会议纪要,还经常要打电话或者将监理工程师、承建商项目经理叫到办公室了解情况。承建商的项目经理也开始有了情绪;‘监理例会干脆以后别开了,我们要求解决的问题,会上说了会下还要说一遍’。” 老金忍不住插话道,“我感觉你还要找曲主任说说。这样下去,监理单位的权威都没了”。老宋点点头,无可奈何地说:“我该说的已经说过了,再去曲主任那儿,还能说什么?我都不知道监理例会该如何开了……回去我再想想吧”。 看着时间不早了,老宋买完单和老金分手后,走在灯火辉煌的街头,听着街头传来《最近比较烦》的歌声,也跟着唱起来:“最近比较烦、比较烦、比较烦,总觉得监理例会开得真是难”。
监理例会, 其实很简单的啦,我刚刚去记的时候也是什么都不懂记, 一般,开始的时候,各标段汇报上周(月)工程情况,这个不要记,施工周(月)报上有,也不是你记的。其次安监、质监、技术讲话,说的你都要记着。接下来总监讲,这个也得记,不过很好记的啦,总监会列出来什么什么做的不好啊,什么什么要改善啊,他说你就赶紧记。最后筹建处领导还得讲,这个也得记,也是像总监一样,他会列出来的,你只要抄就ok啦,。是很简单吧,呵呵 记完了,只要自己看清楚就ok啦,回去整理出会议纪要来上报就完事,呵呵 还有什么的,你补充,我继续关注

监理例会如何开

4,横店哪里的小吃好吃啊

万盛街北街的老宋烧烤,萝卜丝饼,还有康庄路的夫妻肉饼,康庄北路的一家卢宅馄饨。恩,江南路的老东阳拉面,还有就是晚上好乐多超市边上的小吃摊。
横店的美食,因各地明星和游人的络绎不绝而益发丰富多彩。南北小吃,地方名点,各种风味的菜肴都能在横店品尝到。而横店的万盛街更是一条不折不扣的美食街。 江南水乡的“万盛兴酒楼”是一座具有二十年代江南风情的酒楼,以土菜系列为主,现场有豆腐作坊,酒楼的对面就是水陆戏台,在丝竹声、水波船影和灯笼的摇曳里,看着小二来回忙碌,喝着水乡自酿的“石洞酒”,特有江南风味。屏岩洞府的天然石洞可以品尝“高山神仙鸡”、道家养生菜。 此外,横店街头各地风味的美食餐馆比比皆是。胖仔火锅、老北京刷羊肉、东北熏肉大饼、西北大盘鸡、湘菜、客家菜都极具特色,而南马肉饼、金华酥饼、东阳沃面等东阳本地小吃也深受食客青睐。 香煎玉米烙 推荐去处:横店集团影视城宾馆 特点:以农家玉米粒为原料,用炼乳、鸡蛋、吉士粉拌匀,再用慢火煎熟后香煎玉米烙,外脆里嫩,香味扑鼻。八爪鲈鱼 推荐去处:横店集团影视城宾馆 特点:以平常鲈鱼为原料,将鲈鱼改刀后腌制五个小时,拍上吉士粉炸熟,再淋上鸡汁的八爪鲈鱼香气浓郁,酸中带有甜、辣味,极为开胃。菠萝八宝饭 推荐去处:横店集团贵宾楼 特点:以洗净后的糯米、玉米、菠萝等为原料,将用蒸笼蒸熟后的糯米,与用酱油等调味品炒熟的青豆、玉米拌匀后装入已镂空的菠萝内,在蒸笼上再蒸五分钟。菠萝八宝饭口感独特,味酸甜,清香开胃。农家风味系列 推荐去处:横店江南水乡景区之万盛兴酒楼 特点:吃厌了大鱼大肉、美味佳肴的广大食客,有空不妨至横店江南水乡景区的万盛兴酒楼换换口味,形形色色,不同一般的各种地道农家菜将绝对让食客胃口大开,食欲大振。 一系列各个大酒店难觅的农家土菜,如:野兔肉炒萝卜丝、炒马兰头、黄花菜焐肉、盐卤豆腐等,用土的掉渣的粗瓷花碗、土陶罐端上桌,在视觉上就给食客不同的感受。奇奇火锅 推荐去处:横店万盛街之胖仔火锅店 特点:渊于重庆火锅的“奇奇火锅”,经过店家的精心改良,口味更趋丰富,多年经营已形成独有风格。现经营品种有奇奇火锅之“胴骨火锅”、“羊排火锅”、“腿骨火锅”等。选料上乘,味道鲜浓,深受横店拍戏的中、港、台影视明星青睐,每日宾客盈门,生意好不兴隆。大盘鸡 推荐去处:大西北食府 特点:以乡间正宗农家土鸡、东北土豆为原料,沿袭大西北风格,采用独特配方烹制的大盘鸡,独僻餐饮之蹊径,口感鲜美,色质诱人,食后让人欲罢不能。金华汤煲 推荐去处:金华煲庄 特点:主营金华汤煲的金华煲庄,现有“胴骨煲”、“牛杂煲”、“酸菜黑鱼煲”等几类特色煲。各种煲均以千张、笋干、香菇干等为底料,配以特制汤水,分别以肉骨头、牛杂(牛耳朵、牛舌头、牛肚、牛百叶等)、乌鱼熬制成煲,味道奇美,堪称“煲”中一绝。南马肉饼 推荐去处:横店万盛街各餐馆 特点:采用精制面粉、上等咸菜、足精肉为原料,手工制成的“南马肉饼”,皮厚馅丰。用植物油煎熟后,色质金黄,香味扑鼻,令人馋涎欲滴。上卢馄饨 推荐去处:横店万盛街各餐馆 特点:出自于东阳上卢的“上卢馄饨”,以“皮薄馅嫩、汤水鲜香”著称。配以“南马肉饼”,足可让广大食客美餐一顿。物美价廉,实在是一道不可多得的上好点心。金华酥饼 推荐去处:横店万盛街之金华酥饼店 特点:以精制面粉、上等咸菜、足精肉为原料,经过特别程序烤制的金华酥饼,是金华本地仅次于金华火腿的一道名特产。金华酥饼色质金黄,口感酥脆,是旅途享用和馈赠亲友的佳品。东阳拉面 推荐去处:横店万盛街之东阳拉面馆 特点:以精制面粉为原料,配以特制汤料,运用特别手法拉制的东阳拉面,口感韧滑,回味无穷。可根据喜好选择面料,常见面料有大排、仔排、鸡蛋、大肠、肚片等。熏肉大饼 推荐去处:横店万盛街之千里飘香餐馆 特点:用东北面粉擀制而成,用薄油煎熟的大饼,外焦里嫩,色质诱人,内卷运用十余种调料精制成的熏肉、葱丝,蘸特制的东北甜面酱食用后,满口生香,后味无穷。

5,宋江说了一句什么话使扈三娘嫁给王英

宋江亲自与他陪话,说道:“我这兄弟王英,难有武艺,不及贤妹。是我当初曾许下他一头亲事,一向未曾成得。今日贤录,你认义我父亲了,众头领都是媒人。今朝是个良辰吉日,贤妹与王英结为夫妇。”一丈青见宋江义气深重,推却不得。两口儿只得拜谢了。 一整部水浒传,描写到女的还真不多,有写到的基本上都是坏女人,按施老头的话就是“贱人、淫妇、贼婆娘”,像那什么潘金莲、潘巧云、卢俊义他媳妇贾氏,恨不得整日介狂蜂浪碟儿围绕着,一不留神就红杏出墙的那种。梁山上的三个女人,其中一个孙二娘一个顾大嫂,穷凶极恶膀大腰圆,杀起人来连眼都不带眨的,骨子里就是个男人胚子。好不容易出了一个如花似玉道德上没有污点的一丈青扈三娘,却又被老宋硬生生地插到王英这泡臭烘烘的牛粪上,难怪后来大家评“水浒里最可惜的人”,这闺女名列榜首,她招谁惹谁了? 可以说,水浒中的女人,除了林冲的妻子外,似乎想不出还有谁拥有过真正的爱情。潘金莲、潘巧云和情夫那份感情,被认为是不洁的,她们是荡妇,按那时人们的道德标准,认为她们应该打进万劫不复的地狱;李师师对宋徽宗而言,仅仅是吃惯了山珍海味的万岁爷所钟爱的一道民间小吃。 扈三娘是我最同情的一个女人,她高挑美丽,她武艺高强,她出身富裕之家,可是嫁给了矮脚虎这样好色丑陋、品行不堪的人。而这一切的源头不是造化弄人,而是宋江的乱点鸳鸯谱——宋江把扈三娘当成一只羊羔,送给了王矮虎这只色狼。而水浒梁山和扈三娘是有着不共戴天之仇的,李逵将她家上上下下杀个干净,就剩下她哥哥扈成逃走。 归降梁山后,扈三娘每每出征,在马后张开一面旗帜,上书:“美人扈三娘”,在不知道美为何物的梁山男人世界里,她的美丽是那样的寂寞苍白,仅仅是一种类似滑稽的点缀。卿本佳人,奈何从贼?扈三娘是否被梁山人强迫服下了一种神秘药品?她的精神是否已被公孙胜这样的人用法术控制?或者她势单力薄,迫不得已苟全性命于淫威之下?那么她的内心一定非常痛苦,她的苦,唯好肉欲而不解真情的丈夫能理解吗?夜深人静的时候她会不会向隅而泣? 上梁山的人中,有打家劫舍来避祸的罪犯、小偷,有被逼上无奈的体制内人,有被宋江设局诱骗来的官员,他们尽管对梁山的感情程度不一,但至少是最后自己做出了选择,而扈三娘是唯一被劫持和胁迫上山的。 李家庄的管家杜兴向石秀、杨雄介绍说:“惟有一个女儿最英雄,名唤‘一丈青’扈三娘,使两口日月双刀,马上如法了得。”三娘已与祝家的老三祝彪有婚姻之约,两人是通加之好,又是门当户对,男女般配。而王矮虎呢?押车的伙计出身,见财起意杀死了雇主,落草当了强盗。这样一点江湖规矩都不讲的人,能是什么好货色?在清风山拿住宋江后,不问三七二十一,首先想到的是“取下这牛子心肝来,造三分醒酒酸辣汤喝。”其残忍不亚于李逵。劫持到刘知寨的老婆,他马上将其抬到自己的房里去,连宋江都认为,“原来王英兄弟,要贪女色,不是好汉的勾当。”当宋江被刘知寨陷害,打进囚车,半路被花荣、燕顺等人拼死救出,王英仍然念念不忘知寨的老婆,“我明日自下山去,拿那妇人,今番还我受用。”拿住妇人后,燕顺为了不留祸患,一刀将其杀了,王英倒要和自己的兄弟燕顺拼命。其好色而无品位,至少小霸王周通抢人家的姑娘做压寨妇人,还像模像样地送聘礼,拜老丈人。第一次和扈三娘对阵时,十个回合就被三娘擒住,让这样无才无德无貌无品的人获取三娘的芳心,实在是太不可能了。 而擒住扈三娘的,却是顶天立地的英雄林冲——胜女英雄的惟有真英雄。梁山中的诸好汉,真正和扈三娘匹配的,恐怕只有林冲了。林冲此时,妻子已在东京上吊自尽,扈三娘不必做妾,可以光明正大地成为林夫人。 可是宋江不会这样想,他把女俘虏看成当然的女奴,能任意处置。宋江为什么要把一朵鲜花硬生生地插在牛屎堆上呢?表面上看是他的践约。在王英和燕顺因女人几乎刀枪相见时,他劝解时答应给矮脚虎娶一门媳妇。可天下女人多得是,像王英这样的打工仔出身的人,有肉欲少真情,找一个如史进的相好李睡兰那样的风尘女子完全可以打发他。为什么非得让这样优秀的三娘嫁给矮脚虎呢?有几种可能。 一是宋江有自己得不到的东西必须毁灭掉的心理。宋江将扈三娘交给宋太公看管时,众头领以为宋江要这个女子。这没什么奇怪的,因为好东西先让老大享用是强盗的规矩。宋江并非不好女色,否则他不会包养阎婆惜,也不会在见李师师时酒后失态。大男孩李逵没遮拦说出了他的本性,只是宋江自己没有让女性喜欢的本钱。女人是感性的动物,有时你的权谋你的江湖地位还不如几句好话更能获得其好感。连阎婆惜都不喜欢他,何况扈三娘?他对三娘求爱遭拒绝后,又怕霸王硬上弓有损自己的名声,毕竟他不同于在女人面前什么也不管的矮脚虎。于是就像一气之下将潘金莲配给武大郎的那位员外一样,将执意不从的三娘送给在梁山中最下作的矮脚虎受用。 第二个原因是梁山的光棍太多,大伙都在盯着这个美女。给谁都可能伤了和气,宋江不愿意因此引起骨干们互相的猜疑。给一个大伙公认的超级色鬼,其他人反而心里平衡。 第三个原因是为巩固自己的地位需要。林冲无异心但品性无疑都是一流,让扈三娘嫁给他,岂不是双剑合璧,天下无敌么?宋江不愿意自己手下的人有更多的真友谊、更多的真爱情,那样他的老大地位就有可能被削弱。他只能把美女当成奖品送给亲信。他的几个亲信中,李逵只爱杀人,这方面没开窍;花荣有娘子;戴宗是个近似出家的人;而王矮虎是自己收罗的嫡系,当年劫囚车救他时立下大功,又好色如命,投其所好才是好礼物,能让他更加死心塌地地效劳。梁山和扈三娘毕竟有杀父之仇,送给非宋江嫡系的人,害怕枕头边策反,将三娘送给亲信有暗中监视的意味。 众人看到鲜花往牛粪上插的时候,“都称颂宋公明真乃有德有义之士。”宋公明的“德义”,就是不把女人当人。上了梁山的扈三娘,便成为一位木偶美人,没有自己的感情,没有自己的意志。白天让宋江驱使上阵打仗,晚上回来面对矮锉子丈夫。哀莫大于心死,三娘也许在得知家破人亡后,已经心死了。

6,想知道螃蟹的吃法

戏弄螃蟹 四大花招 zt--------------------------------------------------------------------------------吃蟹“绝招”一、吃蟹腿吃蟹是讲究慢工出细活,最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。二、吃蟹钳蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃,现代人早没了那份矜持,两只螯左右分开,雪白的蟹肉就呈现在眼前。三、吃蟹黄吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。四、吃蟹肉接下来就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈丝状,需要把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。爱吃螃蟹吗?会吃螃蟹吗?螃蟹味虽美,但如果吃得不得法只会暴殄天物。所以知晓食蟹之道是动手前所必须的,当然,最重要的一点千万别忘了,那就是吃螃蟹之前一定要洗手。顺序:先吃钳、爪后吃黄吃蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人,是连壳带肉一口咬下去,然后嚼几下再连壳带肉吐出来,这样一来,一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹,是先掀起蟹壳吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。这样吃也有些不妥。正阳楼的厨师翟建勇告诉记者,吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪,这时蟹盖未揭,不会走掉热气。吃过爪、钳后,再掀起蟹盖,享用蟹膏,吃光蟹肉,一点都不浪费。器具:晚清食蟹八种“武器”早在晚清,苏州人就制作出一整套专门用以吃蟹的小工具:蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。螃蟹端上桌,吃蟹人把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下大螯和蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,一件件工具轮番使用。如今吃蟹早已没有那般雅致,正阳楼吃蟹的工具只剩下三样:鼎、签子、锤,都是铜制的,鼎是一个铜制的圆台,下面有三条腿,敲蟹需要在这上面操作;铜锤用来敲蟹壳;铜签子用来挑肉吃,签子的一头是尖的,一头是一个弯曲的小勺。配食:姜茶黄酒一个都不能少今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一块新鲜生姜洗净切丝,再加入一些醋(镇江香醋最好),也可以再放入一些糖,这样可以去除螃蟹的腥气。吃膏喝姜茶,用铁钎把那一点白润的凝脂挑出入口,油腥异常,呷一小口姜茶,就可以化作满嘴馨香。吃蟹后如感到肠胃不适,可用姜片煮水,趁热饮用,有暖胃功效。吃蟹佐黄酒,把酒持螯向来是文人狂放不羁的形象。吃蟹配黄酒,可以借酒浇除蟹的寒气。柿、蟹不可同食,蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症”。辨识:看蟹腿辨雌雄有挑剔者钟爱雄蟹,因为雄蟹的膏虽不及雌蟹多,但入口幼滑香口,多油滑溜,真正是享受。要分辨雌雄很容易,蟹肚呈三角形的为雄,呈圆形的为雌。但真正的内行看腿就能认出,雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛,但仅有此毛而已,余腿光洁;而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。蟹是否新鲜非常重要,要是活蟹总是要吐泡的,但是做熟的蟹就不好辨别了,行家说,可观其蟹肉,如果很糜很面,肉质不紧,就是死蟹。螃蟹三吃--------------------------------------------------------------------------------“秋风响,蟹脚痒。”金秋时节,螃蟹黄满,肉嫩味美。正所谓:“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。”螃蟹是享有盛誉的美味佳肴,肉质细嫩,滋味鲜美。小时候吃的螃蟹,一般都是自己河塘里捕捉来的。老家地处江南水乡,沟渠纵横,河塘密布,在那一条条水草丰茂的河塘里,“虾兵蟹将”到处“横行”。每到夏秋两季,我们这些“小水鬼”一天到晚在河塘转悠,下河摸、竹杆钓、围网捕,天天可以捕捉到十几只张牙舞爪的大螃蟹。根据季节时令,螃蟹也有不同的吃法。家乡一般有清炖、面拖、活煮三种,根据蟹的特点烹制出各种不同的独特口味。夏天的螃蟹,还没有长成熟,壳嫩、肚瘦、爪空,称为“水通通”,不宜整只活煮剥肉食用。所以,人们采用切段清炖较合口味。农家把“水通蟹”洗净后,切成两半,放上酱油、黄酒、生姜、红糖等佐料,放入盆内隔水清炖,蟹中还可放些刚摘下来的新鲜青毛豆子。螃蟹通过文火清炖,蟹中鲜味全都溶入青毛豆子中间,炖熟的蟹段红黄闪亮,粒粒青毛豆碧绿相间,看上去不但十分惹眼,而且味道极佳。尤其是蟹中的青毛豆子,吃起来更是鲜美可口。家乡还有一种叫“面拖蟹”的吃法。就是把软壳蟹洗净,去掉团脐下的污物,把蟹切成两段,把面粉加水调和成糊状,然后把切好的一段段蟹入面糊中浸渍一下,捞起放入滚烫的油锅中煎一刻钟,等拌在蟹处的面糊煎成鹅黄状,再取出放入锅中,加盐、味精、姜、葱、黄酒等烧煮,烧到熟透为止。喜欢吃辣者,还可在“面拖蟹”里放上一些辣椒粉,这样吃起来更加香辣鲜口。等到秋后,菊黄蟹肥,“九月团脐十月尖”,螃蟹已到了壳硬肉丰爪实的时候,这时候的蟹可以整只活煮,剥肉食用。煮蟹也有讲究,先把大闸蟹洗净,然后把脚爪用线缠捆住,再放入锅中烧煮。煮蟹水不能放得太满,锅中水位于蟹数同等,这样煮蟹时受热的活蟹不能在锅中爬动,保证蟹脚爪不掉落,活煮时水中要放些盐和葱姜,去掉蟹腥。这样烧煮的蟹只只完美无缺,味道鲜美。吃蟹时,放上配好的调料,备些醋和姜末,邀上三五知己朋友,边吃边聊,慢慢食用,其乐无穷。但螃蟹属性寒食物,虽则味鲜美,但不可多食,特别是肠胃病患者不宜多食用
最好的蟹是来自江南苏州阳澄湖的大闸蟹,吃蟹有"蟹八件"值得一试
功夫泡蟹:取大闸蟹用蛋清喂养几日,洗干净熟制,浸入私家泡卤中入味。食用时把壳剥将开来,确有一腹金相玉质;两螯明月秋江的情趣,令人遐想。肉质洁白,食时嫩爽,风味独特。 红油蟹块:选用一般大的鲜活蟹,洗干净,斩成块,腌入味,走油烹汁入味,质嫩香辣味长,半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐,正是此菜的写照。 冰镇闸蟹:螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。蟹虽为美食,但既要修治得法贴近口味,更要食之有情趣有意境,才为上品。冰镇闸蟹选用活鲜硕丰的蟹,喂养吐尽污物,洗干净,熟制后浸入老宋私家泡料入味冰冻而成,肉质细嫩,晶莹爽口。此菜的设计极富创意,诗情画意融入其中。 蟹黄金针菇:蟹取黄同金针菇同炖入味,鲜嫩脆爽,风格独特。此菜设计延伸了宫廷制法,结合现代时尚人士所需,深受白领喜爱。 清炒蟹肉:取出营养价值高的蟹肉清炒,颜色清爽,吃起来不油腻,口感醇厚,是佐酒菜肴。 尖椒烧蟹:活鲜大闸蟹洗干净,配以酱料尖椒烧制入味,质嫩透味、香辣无比。 蒜香炸蟹:活鲜花蟹洗干净后,斩成块,腌制入味后炸制而成,酥嫩鲜香是其最大特点
螃蟹蒸的比煮的好吃,并且蟹的形状也比较好,蟹的腿不会脱落
最简单的:蒸 蒸红了就行了,什么都调料不用放。剥壳就能吃,最好打上一碟小醋,做为沾料,以免吃多了觉得腻~~
蒸的时候往蟹壳上刷一层香油,在肚子下垫一块生姜,这样的味道比较好。

7,螃蟹的吃法

避风塘风味菜起源于香港,其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味,好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个做法!
1 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。 蒸蟹法: 水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。 蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 2 秘籍蟹 材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐 做法 1.先把蟹处理干净,切成4~6块。 2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。 3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。 4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。 小功夫: 1.槐盐时五香粉和盐的混合物 2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。 3 豉汁蟹 材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱 调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量 做法: 1.把蟹处理干净,切成六块。 2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。 3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 4 起司焗蟹 材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 做法: 1.先把蟹处理干净切成六块。 2.起油锅,将蟹过油后捞起备用。 3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。 4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。 5 咖喱花蟹 材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 调味料: a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙 做法: 1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。 3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。 6 螃蟹冬粉煲 材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 做法: 1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。 3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。 7 黄金面包蟹 选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起
清蒸,然后蘸酱油,香油,姜末配在一起的佐料吃. --------
蒸~~
功夫泡蟹:取大闸蟹用蛋清喂养几日,洗干净熟制,浸入私家泡卤中入味。食用时把壳剥将开来,确有一腹金相玉质;两螯明月秋江的情趣,令人遐想。肉质洁白,食时嫩爽,风味独特。  红油蟹块:选用一般大的鲜活蟹,洗干净,斩成块,腌入味,走油烹汁入味,质嫩香辣味长,半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐,正是此菜的写照。  冰镇闸蟹:螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。蟹虽为美食,但既要修治得法贴近口味,更要食之有情趣有意境,才为上品。冰镇闸蟹选用活鲜硕丰的蟹,喂养吐尽污物,洗干净,熟制后浸入老宋私家泡料入味冰冻而成,肉质细嫩,晶莹爽口。此菜的设计极富创意,诗情画意融入其中。  蟹黄金针菇:蟹取黄同金针菇同炖入味,鲜嫩脆爽,风格独特。此菜设计延伸了宫廷制法,结合现代时尚人士所需,深受白领喜爱。  清炒蟹肉:取出营养价值高的蟹肉清炒,颜色清爽,吃起来不油腻,口感醇厚,是佐酒菜肴。  尖椒烧蟹:活鲜大闸蟹洗干净,配以酱料尖椒烧制入味,质嫩透味、香辣无比。  蒜香炸蟹:活鲜花蟹洗干净后,斩成块,腌制入味后炸制而成,酥嫩鲜香是其最大特点  做法:  姜葱螃蟹  原料:  螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。  做法:  ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;  ②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。  香辣蟹  主料:肉蟹  调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油  做法:  1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;  2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;  3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。  特点:麻、香、鲜。  姜醋蒸蟹  活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 酱油半汤匙 米醋1汤匙 白糖1 汤匙  1.活河蟹洗干净,用绳子把蟹脚扎住,放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。 2.嫩姜刮去皮,切成细末备用。 3.取小碗放酱油,米醋,白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。 4.熟蟹去蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可。  黑胡椒螃蟹  材料:螃蟹(2只),蒜头(2汤匙),姜(2汤匙),洋葱(1只,大的),面包油或清油,黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉,盐。  做法:  1。螃蟹洗净,打开盖,去鳃,切成2块或4块视螃蟹的大小。  2。蒜头,姜杵成泥或剁细,洋葱切成粗粒,胡椒粒杵成粗粉。  3。加热面包油(butter)或清油,加入2项内之调味品,爆香,再加入螃蟹,适量的盐,翻炒。  4。加水少许,盖着,慢火焖至熟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。  注:  1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味,不喜欢的可用清油。  2。蒜,姜,胡椒的用量可根据自己的口味而增减。  牛油蒜蓉蟹  材料:  蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)  芡汁:  水(1/4 杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)  做法:  (一) 蟹处好,冲净,沥乾,斩件后洒下少许盐拌匀。  (二) 蒜头剁碎,葱切碎。  (三) 烧六汤匙油,蟹件隔净水分,洒下生粉,轻轻拌匀。放下中猛火油内,泡煎至转红色,反转再煮片刻。  (四) 将蟹件取出,剩两汤匙油,爆香蒜蓉,加牛油炒香,蟹件回镬,加献汁与蒜蓉兜匀。  (五) 洒下葱蓉即可上碟。
酱螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 关节炎食谱 口味:五香味 工艺:酱 酱螃蟹的制作材料:主料:螃蟹800克辅料:辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克调料:酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜(白皮)3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克 教您酱螃蟹怎么做,如何做酱螃蟹才好吃1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水。 2.将辣椒切成一个个小圆圈,去掉籽。 3.打开螃蟹的壳,取出里面的腮等杂物扔掉。 4.把螃蟹分成数块,把蟹爪也剁成一节一节的,用刀背将壳都敲碎,使之容易进味。 5.把螃蟹块放到一个容器里,再往里面倒入浓酱油,等酱油充分地渗透到蟹肉里后,再将油倒出。 6.把葱,姜,蒜,辣椒粉,胡椒粉,辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里,做成调料酱。 7.在用酱油腌过的蟹肉块上,均匀地抹上调料酱,然后装入坛子或玻璃瓶里,约1-2周后,等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些,可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。 小帖士-食物相克:螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。葱姜炒螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效:活血化瘀食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 葱姜炒螃蟹的制作材料:主料:螃蟹500克辅料:大葱150克,姜25克调料:大蒜(白皮)5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油(炼制)75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克 教您葱姜炒螃蟹怎么做,如何做葱姜炒螃蟹才好吃1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净;2再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪,待用;3.葱切段,姜切丝,蒜剁泥,淀粉加水调成湿淀粉,备用;4.把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热,放下葱段,翻炒后,把葱段捞出;5.炒锅内略留油底,上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段,待出香味,下蟹块炒匀;6.加盖略烧,至锅内水分将干时,下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡,便可出锅。 葱姜炒螃蟹的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约750克。 小帖士-健康提示:滋阴清热,活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者亦可常服。小帖士-食物相克:螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 炒连壳螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效:活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 口味:本味咸鲜 工艺:煎烹 炒连壳螃蟹的制作材料:主料:螃蟹300克调料:花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克 教您炒连壳螃蟹怎么做,如何做炒连壳螃蟹才好吃1. 螃蟹洗净,把蟹腿掰下,去爪尖,留中间,去掉钳子上的茸毛,用刀剖开;蟹壳先直刀切开,再顺着切成4块,壳面向下码入盘内。2. 姜切细末,花椒拍碎,同放碗内,加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。3. 炒锅上火,放入花生油烧热,下切好的蟹块、蟹腿,煎至两面呈金黄色,熟透,倒入调好味汁稍烹,要勤翻动,以使鲜味均匀,最后淋上香油即成。 小帖士-食物相克:螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。豆腐螃蟹煲的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖 豆腐螃蟹煲的制作材料:主料:螃蟹500克,豆腐(南)300克辅料:小麦面粉15克调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克 教您豆腐螃蟹煲怎么做,如何做豆腐螃蟹煲才好吃1. 蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块;2. 切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下;3. 豆腐切方块;4. 葱姜洗净,分别切段、片待用;5. 砂锅里倒少量水,放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒,大火烧开后改小火炖半个小时; 6. 最后放盐,少许糖即可。 小帖士-食物相克:螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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