老宋喝什么白酒，三个人吃饭人均消费两百吃什么

这是说不定的，要看你们想吃什么而定。吃西餐也可以，中餐也行。一瓶好点的酒就要了你们一大半的钱，饭菜你们就看着点吧。不要超了！

这个也要看你吃的饭店的档次 像东磁大厦这种人均150 横店沙县最多人均15也就够了 大城小厨是港式餐厅人均30到50（但东西蛮好吃的 分量很足的） 洞天价格偏高东西不好吃每样东西做出来价格和菜式不成正比 潮州老人均45到150 （粥的味道很优秀，很鲜）鲜粥王 （同样是喝粥的，同样的粥比潮州老便宜将近一半 应该是横店老招牌）人均25到60 其余的东西不建议吃 因为在别的地方也同样吃的到 横店的火锅是最坑人的 建议不要吃 横店最有特色的是永康方肉饼真的很好吃很香 肯德基新开没多久 横店么 是个拍戏的地方经常可以碰到明星 运气好的吃沙县 都能看到陈浩明! 老宋烧烤很贵 因为老有明星去吃 进去就能看到很多明星合照 但是东西一般 ,东北水饺经常半夜剧组去吃的哦 味道很优秀 还有那个地瓜粑糍超好吃 多说不宜望采纳

民谣歌曲，宋冬野唱得很好也可以考虑清吧里放的歌，那种风格会不错。（清吧就是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎的那种酒吧。适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的。相反的说法有很多，如热吧、酒吧。）《摩登天空7》中《董小姐》、 《《佛祖在一号线》、《鸽子》等。《悲了伤的老王》《远见西山》《水果店的老板娘》《就在不远的2013年》《梦遗少年》《莉莉安》《老二》《安和桥》《连衣裙》《斑马，斑马》专辑《雪泥鸿爪》:　　1.《城市说》2. 《抓住那个胖子》3. 《年年》4. 《老宋》5. 《佛祖在一号线》6. 《嘿，裤衩 儿》7. 《来去诗》8. 《地铁钻出地面的时候》9. 《六月末》10. 《雪泥鸿爪》11. 《年年（钢琴 曲）》

my sunshine-----------张杰红豆---------方大同有一个地方----------吴亦凡年少有你----------李易峰缺口----------林凡南山南-----------马頔

父亲 04 董小姐 05 红豆红 06 朱砂泪 07 刀剑如梦 08 牧羊曲 09 采茶舞曲 10 醉梦仙霖 11 十送红军

纯真年代—爱朵女孩，遇见—孙燕姿，梦想纪念日—郁可唯，旅行的意义—陈绮贞，陈绮贞的歌基本都是这个风格，希望你能喜欢

老金听到这，打断老宋问：“接下来召开的监理例会如何？”老宋无奈的摇摇头，又喝了半杯酒，说起现在的情况。 到现在共开了五次监理例会，业主单位只参加了两次。而且参加会议的只是一个项目联络人，只是过来‘听会’，根本谈不上对项目问题的沟通、协调解决。只要是遇到需要业主协调解决的问题，会上就无法达成共识。每次只好记录在会议纪要里，并专门在会议纪要上标注‘需业主协调解决的问题’，然后等待业主的答复。遇到业主的项目负责人出差，一个问题要等很久才有反馈意见，有时，这次例会召开时上次例会的问题还没回音，项目经常是被‘卡’住。看到项目工期非常紧张，监理单位、承建商都很着急。 而且，还不只是反馈时间的问题。为了使业主能更加有效的决策，协调解决某些项目问题，每次会议纪要写起来都很费劲，关于问题的细节写得特别详细，供业主单位参考。就这样，曲主任每次看完会议纪要，还经常要打电话或者将监理工程师、承建商项目经理叫到办公室了解情况。承建商的项目经理也开始有了情绪；‘监理例会干脆以后别开了，我们要求解决的问题，会上说了会下还要说一遍’。” 老金忍不住插话道，“我感觉你还要找曲主任说说。这样下去，监理单位的权威都没了”。老宋点点头，无可奈何地说：“我该说的已经说过了，再去曲主任那儿，还能说什么？我都不知道监理例会该如何开了……回去我再想想吧”。 看着时间不早了，老宋买完单和老金分手后，走在灯火辉煌的街头，听着街头传来《最近比较烦》的歌声，也跟着唱起来：“最近比较烦、比较烦、比较烦，总觉得监理例会开得真是难”。

监理例会， 其实很简单的啦，我刚刚去记的时候也是什么都不懂记， 一般，开始的时候，各标段汇报上周（月）工程情况，这个不要记，施工周（月）报上有，也不是你记的。其次安监、质监、技术讲话，说的你都要记着。接下来总监讲，这个也得记，不过很好记的啦，总监会列出来什么什么做的不好啊，什么什么要改善啊，他说你就赶紧记。最后筹建处领导还得讲，这个也得记，也是像总监一样，他会列出来的，你只要抄就ok啦，。是很简单吧，呵呵 记完了，只要自己看清楚就ok啦，回去整理出会议纪要来上报就完事，呵呵 还有什么的，你补充，我继续关注

万盛街北街的老宋烧烤，萝卜丝饼，还有康庄路的夫妻肉饼，康庄北路的一家卢宅馄饨。恩，江南路的老东阳拉面，还有就是晚上好乐多超市边上的小吃摊。

横店的美食，因各地明星和游人的络绎不绝而益发丰富多彩。南北小吃，地方名点，各种风味的菜肴都能在横店品尝到。而横店的万盛街更是一条不折不扣的美食街。 江南水乡的“万盛兴酒楼”是一座具有二十年代江南风情的酒楼，以土菜系列为主，现场有豆腐作坊，酒楼的对面就是水陆戏台，在丝竹声、水波船影和灯笼的摇曳里，看着小二来回忙碌，喝着水乡自酿的“石洞酒”，特有江南风味。屏岩洞府的天然石洞可以品尝“高山神仙鸡”、道家养生菜。 此外，横店街头各地风味的美食餐馆比比皆是。胖仔火锅、老北京刷羊肉、东北熏肉大饼、西北大盘鸡、湘菜、客家菜都极具特色，而南马肉饼、金华酥饼、东阳沃面等东阳本地小吃也深受食客青睐。 香煎玉米烙 推荐去处：横店集团影视城宾馆 特点：以农家玉米粒为原料，用炼乳、鸡蛋、吉士粉拌匀，再用慢火煎熟后香煎玉米烙，外脆里嫩，香味扑鼻。八爪鲈鱼 推荐去处：横店集团影视城宾馆 特点：以平常鲈鱼为原料，将鲈鱼改刀后腌制五个小时，拍上吉士粉炸熟，再淋上鸡汁的八爪鲈鱼香气浓郁，酸中带有甜、辣味，极为开胃。菠萝八宝饭 推荐去处：横店集团贵宾楼 特点：以洗净后的糯米、玉米、菠萝等为原料，将用蒸笼蒸熟后的糯米，与用酱油等调味品炒熟的青豆、玉米拌匀后装入已镂空的菠萝内，在蒸笼上再蒸五分钟。菠萝八宝饭口感独特，味酸甜，清香开胃。农家风味系列 推荐去处：横店江南水乡景区之万盛兴酒楼 特点：吃厌了大鱼大肉、美味佳肴的广大食客，有空不妨至横店江南水乡景区的万盛兴酒楼换换口味，形形色色，不同一般的各种地道农家菜将绝对让食客胃口大开，食欲大振。 一系列各个大酒店难觅的农家土菜，如：野兔肉炒萝卜丝、炒马兰头、黄花菜焐肉、盐卤豆腐等，用土的掉渣的粗瓷花碗、土陶罐端上桌，在视觉上就给食客不同的感受。奇奇火锅 推荐去处：横店万盛街之胖仔火锅店 特点：渊于重庆火锅的“奇奇火锅”，经过店家的精心改良，口味更趋丰富，多年经营已形成独有风格。现经营品种有奇奇火锅之“胴骨火锅”、“羊排火锅”、“腿骨火锅”等。选料上乘，味道鲜浓，深受横店拍戏的中、港、台影视明星青睐，每日宾客盈门，生意好不兴隆。大盘鸡 推荐去处：大西北食府 特点：以乡间正宗农家土鸡、东北土豆为原料，沿袭大西北风格，采用独特配方烹制的大盘鸡，独僻餐饮之蹊径，口感鲜美，色质诱人，食后让人欲罢不能。金华汤煲 推荐去处：金华煲庄 特点：主营金华汤煲的金华煲庄，现有“胴骨煲”、“牛杂煲”、“酸菜黑鱼煲”等几类特色煲。各种煲均以千张、笋干、香菇干等为底料，配以特制汤水，分别以肉骨头、牛杂（牛耳朵、牛舌头、牛肚、牛百叶等）、乌鱼熬制成煲，味道奇美，堪称“煲”中一绝。南马肉饼 推荐去处：横店万盛街各餐馆 特点：采用精制面粉、上等咸菜、足精肉为原料，手工制成的“南马肉饼”，皮厚馅丰。用植物油煎熟后，色质金黄，香味扑鼻，令人馋涎欲滴。上卢馄饨 推荐去处：横店万盛街各餐馆 特点：出自于东阳上卢的“上卢馄饨”，以“皮薄馅嫩、汤水鲜香”著称。配以“南马肉饼”，足可让广大食客美餐一顿。物美价廉，实在是一道不可多得的上好点心。金华酥饼 推荐去处：横店万盛街之金华酥饼店 特点：以精制面粉、上等咸菜、足精肉为原料，经过特别程序烤制的金华酥饼，是金华本地仅次于金华火腿的一道名特产。金华酥饼色质金黄，口感酥脆，是旅途享用和馈赠亲友的佳品。东阳拉面 推荐去处：横店万盛街之东阳拉面馆 特点：以精制面粉为原料，配以特制汤料，运用特别手法拉制的东阳拉面，口感韧滑，回味无穷。可根据喜好选择面料，常见面料有大排、仔排、鸡蛋、大肠、肚片等。熏肉大饼 推荐去处：横店万盛街之千里飘香餐馆 特点：用东北面粉擀制而成，用薄油煎熟的大饼，外焦里嫩，色质诱人，内卷运用十余种调料精制成的熏肉、葱丝，蘸特制的东北甜面酱食用后，满口生香，后味无穷。

宋江亲自与他陪话，说道：“我这兄弟王英，难有武艺，不及贤妹。是我当初曾许下他一头亲事，一向未曾成得。今日贤录，你认义我父亲了，众头领都是媒人。今朝是个良辰吉日，贤妹与王英结为夫妇。”一丈青见宋江义气深重，推却不得。两口儿只得拜谢了。 一整部水浒传，描写到女的还真不多，有写到的基本上都是坏女人，按施老头的话就是“贱人、淫妇、贼婆娘”，像那什么潘金莲、潘巧云、卢俊义他媳妇贾氏，恨不得整日介狂蜂浪碟儿围绕着，一不留神就红杏出墙的那种。梁山上的三个女人，其中一个孙二娘一个顾大嫂，穷凶极恶膀大腰圆，杀起人来连眼都不带眨的，骨子里就是个男人胚子。好不容易出了一个如花似玉道德上没有污点的一丈青扈三娘，却又被老宋硬生生地插到王英这泡臭烘烘的牛粪上，难怪后来大家评“水浒里最可惜的人”，这闺女名列榜首，她招谁惹谁了？ 可以说，水浒中的女人，除了林冲的妻子外，似乎想不出还有谁拥有过真正的爱情。潘金莲、潘巧云和情夫那份感情，被认为是不洁的，她们是荡妇，按那时人们的道德标准，认为她们应该打进万劫不复的地狱；李师师对宋徽宗而言，仅仅是吃惯了山珍海味的万岁爷所钟爱的一道民间小吃。 扈三娘是我最同情的一个女人，她高挑美丽，她武艺高强，她出身富裕之家，可是嫁给了矮脚虎这样好色丑陋、品行不堪的人。而这一切的源头不是造化弄人，而是宋江的乱点鸳鸯谱——宋江把扈三娘当成一只羊羔，送给了王矮虎这只色狼。而水浒梁山和扈三娘是有着不共戴天之仇的，李逵将她家上上下下杀个干净，就剩下她哥哥扈成逃走。 归降梁山后，扈三娘每每出征，在马后张开一面旗帜，上书：“美人扈三娘”，在不知道美为何物的梁山男人世界里，她的美丽是那样的寂寞苍白，仅仅是一种类似滑稽的点缀。卿本佳人，奈何从贼？扈三娘是否被梁山人强迫服下了一种神秘药品？她的精神是否已被公孙胜这样的人用法术控制？或者她势单力薄，迫不得已苟全性命于淫威之下？那么她的内心一定非常痛苦，她的苦，唯好肉欲而不解真情的丈夫能理解吗？夜深人静的时候她会不会向隅而泣？ 上梁山的人中，有打家劫舍来避祸的罪犯、小偷，有被逼上无奈的体制内人，有被宋江设局诱骗来的官员，他们尽管对梁山的感情程度不一，但至少是最后自己做出了选择，而扈三娘是唯一被劫持和胁迫上山的。 李家庄的管家杜兴向石秀、杨雄介绍说：“惟有一个女儿最英雄，名唤‘一丈青’扈三娘，使两口日月双刀，马上如法了得。”三娘已与祝家的老三祝彪有婚姻之约，两人是通加之好，又是门当户对，男女般配。而王矮虎呢？押车的伙计出身，见财起意杀死了雇主，落草当了强盗。这样一点江湖规矩都不讲的人，能是什么好货色？在清风山拿住宋江后，不问三七二十一，首先想到的是“取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤喝。”其残忍不亚于李逵。劫持到刘知寨的老婆，他马上将其抬到自己的房里去，连宋江都认为，“原来王英兄弟，要贪女色，不是好汉的勾当。”当宋江被刘知寨陷害，打进囚车，半路被花荣、燕顺等人拼死救出，王英仍然念念不忘知寨的老婆，“我明日自下山去，拿那妇人，今番还我受用。”拿住妇人后，燕顺为了不留祸患，一刀将其杀了，王英倒要和自己的兄弟燕顺拼命。其好色而无品位，至少小霸王周通抢人家的姑娘做压寨妇人，还像模像样地送聘礼，拜老丈人。第一次和扈三娘对阵时，十个回合就被三娘擒住，让这样无才无德无貌无品的人获取三娘的芳心，实在是太不可能了。 而擒住扈三娘的，却是顶天立地的英雄林冲——胜女英雄的惟有真英雄。梁山中的诸好汉，真正和扈三娘匹配的，恐怕只有林冲了。林冲此时，妻子已在东京上吊自尽，扈三娘不必做妾，可以光明正大地成为林夫人。 可是宋江不会这样想，他把女俘虏看成当然的女奴，能任意处置。宋江为什么要把一朵鲜花硬生生地插在牛屎堆上呢？表面上看是他的践约。在王英和燕顺因女人几乎刀枪相见时，他劝解时答应给矮脚虎娶一门媳妇。可天下女人多得是，像王英这样的打工仔出身的人，有肉欲少真情，找一个如史进的相好李睡兰那样的风尘女子完全可以打发他。为什么非得让这样优秀的三娘嫁给矮脚虎呢？有几种可能。 一是宋江有自己得不到的东西必须毁灭掉的心理。宋江将扈三娘交给宋太公看管时，众头领以为宋江要这个女子。这没什么奇怪的，因为好东西先让老大享用是强盗的规矩。宋江并非不好女色，否则他不会包养阎婆惜，也不会在见李师师时酒后失态。大男孩李逵没遮拦说出了他的本性，只是宋江自己没有让女性喜欢的本钱。女人是感性的动物，有时你的权谋你的江湖地位还不如几句好话更能获得其好感。连阎婆惜都不喜欢他，何况扈三娘？他对三娘求爱遭拒绝后，又怕霸王硬上弓有损自己的名声，毕竟他不同于在女人面前什么也不管的矮脚虎。于是就像一气之下将潘金莲配给武大郎的那位员外一样，将执意不从的三娘送给在梁山中最下作的矮脚虎受用。 第二个原因是梁山的光棍太多，大伙都在盯着这个美女。给谁都可能伤了和气，宋江不愿意因此引起骨干们互相的猜疑。给一个大伙公认的超级色鬼，其他人反而心里平衡。 第三个原因是为巩固自己的地位需要。林冲无异心但品性无疑都是一流，让扈三娘嫁给他，岂不是双剑合璧，天下无敌么？宋江不愿意自己手下的人有更多的真友谊、更多的真爱情，那样他的老大地位就有可能被削弱。他只能把美女当成奖品送给亲信。他的几个亲信中，李逵只爱杀人，这方面没开窍；花荣有娘子；戴宗是个近似出家的人；而王矮虎是自己收罗的嫡系，当年劫囚车救他时立下大功，又好色如命，投其所好才是好礼物，能让他更加死心塌地地效劳。梁山和扈三娘毕竟有杀父之仇，送给非宋江嫡系的人，害怕枕头边策反，将三娘送给亲信有暗中监视的意味。 众人看到鲜花往牛粪上插的时候，“都称颂宋公明真乃有德有义之士。”宋公明的“德义”，就是不把女人当人。上了梁山的扈三娘，便成为一位木偶美人，没有自己的感情，没有自己的意志。白天让宋江驱使上阵打仗，晚上回来面对矮锉子丈夫。哀莫大于心死，三娘也许在得知家破人亡后，已经心死了。

戏弄螃蟹 四大花招 zt--------------------------------------------------------------------------------吃蟹“绝招”一、吃蟹腿吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。二、吃蟹钳蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。三、吃蟹黄吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。四、吃蟹肉接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。爱吃螃蟹吗？会吃螃蟹吗？螃蟹味虽美，但如果吃得不得法只会暴殄天物。所以知晓食蟹之道是动手前所必须的，当然，最重要的一点千万别忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。顺序：先吃钳、爪后吃黄吃蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这样吃也有些不妥。正阳楼的厨师翟建勇告诉记者，吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。器具：晚清食蟹八种“武器”早在晚清，苏州人就制作出一整套专门用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下大螯和蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，一件件工具轮番使用。如今吃蟹早已没有那般雅致，正阳楼吃蟹的工具只剩下三样：鼎、签子、锤，都是铜制的，鼎是一个铜制的圆台，下面有三条腿，敲蟹需要在这上面操作；铜锤用来敲蟹壳；铜签子用来挑肉吃，签子的一头是尖的，一头是一个弯曲的小勺。配食：姜茶黄酒一个都不能少今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一块新鲜生姜洗净切丝，再加入一些醋（镇江香醋最好），也可以再放入一些糖，这样可以去除螃蟹的腥气。吃膏喝姜茶，用铁钎把那一点白润的凝脂挑出入口，油腥异常，呷一小口姜茶，就可以化作满嘴馨香。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。吃蟹佐黄酒，把酒持螯向来是文人狂放不羁的形象。吃蟹配黄酒，可以借酒浇除蟹的寒气。柿、蟹不可同食，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。辨识：看蟹腿辨雌雄有挑剔者钟爱雄蟹，因为雄蟹的膏虽不及雌蟹多，但入口幼滑香口，多油滑溜，真正是享受。要分辨雌雄很容易，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。但真正的内行看腿就能认出，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，但仅有此毛而已，余腿光洁；而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。蟹是否新鲜非常重要，要是活蟹总是要吐泡的，但是做熟的蟹就不好辨别了，行家说，可观其蟹肉，如果很糜很面，肉质不紧，就是死蟹。螃蟹三吃--------------------------------------------------------------------------------“秋风响，蟹脚痒。”金秋时节，螃蟹黄满，肉嫩味美。正所谓：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”螃蟹是享有盛誉的美味佳肴，肉质细嫩，滋味鲜美。小时候吃的螃蟹，一般都是自己河塘里捕捉来的。老家地处江南水乡，沟渠纵横，河塘密布，在那一条条水草丰茂的河塘里，“虾兵蟹将”到处“横行”。每到夏秋两季，我们这些“小水鬼”一天到晚在河塘转悠，下河摸、竹杆钓、围网捕，天天可以捕捉到十几只张牙舞爪的大螃蟹。根据季节时令，螃蟹也有不同的吃法。家乡一般有清炖、面拖、活煮三种，根据蟹的特点烹制出各种不同的独特口味。夏天的螃蟹，还没有长成熟，壳嫩、肚瘦、爪空，称为“水通通”，不宜整只活煮剥肉食用。所以，人们采用切段清炖较合口味。农家把“水通蟹”洗净后，切成两半，放上酱油、黄酒、生姜、红糖等佐料，放入盆内隔水清炖，蟹中还可放些刚摘下来的新鲜青毛豆子。螃蟹通过文火清炖，蟹中鲜味全都溶入青毛豆子中间，炖熟的蟹段红黄闪亮，粒粒青毛豆碧绿相间，看上去不但十分惹眼，而且味道极佳。尤其是蟹中的青毛豆子，吃起来更是鲜美可口。家乡还有一种叫“面拖蟹”的吃法。就是把软壳蟹洗净，去掉团脐下的污物，把蟹切成两段，把面粉加水调和成糊状，然后把切好的一段段蟹入面糊中浸渍一下，捞起放入滚烫的油锅中煎一刻钟，等拌在蟹处的面糊煎成鹅黄状，再取出放入锅中，加盐、味精、姜、葱、黄酒等烧煮，烧到熟透为止。喜欢吃辣者，还可在“面拖蟹”里放上一些辣椒粉，这样吃起来更加香辣鲜口。等到秋后，菊黄蟹肥，“九月团脐十月尖”，螃蟹已到了壳硬肉丰爪实的时候，这时候的蟹可以整只活煮，剥肉食用。煮蟹也有讲究，先把大闸蟹洗净，然后把脚爪用线缠捆住，再放入锅中烧煮。煮蟹水不能放得太满，锅中水位于蟹数同等，这样煮蟹时受热的活蟹不能在锅中爬动，保证蟹脚爪不掉落，活煮时水中要放些盐和葱姜，去掉蟹腥。这样烧煮的蟹只只完美无缺，味道鲜美。吃蟹时，放上配好的调料，备些醋和姜末，邀上三五知己朋友，边吃边聊，慢慢食用，其乐无穷。但螃蟹属性寒食物，虽则味鲜美，但不可多食，特别是肠胃病患者不宜多食用

最好的蟹是来自江南苏州阳澄湖的大闸蟹,吃蟹有"蟹八件"值得一试

功夫泡蟹：取大闸蟹用蛋清喂养几日，洗干净熟制，浸入私家泡卤中入味。食用时把壳剥将开来，确有一腹金相玉质；两螯明月秋江的情趣，令人遐想。肉质洁白，食时嫩爽，风味独特。 红油蟹块：选用一般大的鲜活蟹，洗干净，斩成块，腌入味，走油烹汁入味，质嫩香辣味长，半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐，正是此菜的写照。 冰镇闸蟹：螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。蟹虽为美食，但既要修治得法贴近口味，更要食之有情趣有意境，才为上品。冰镇闸蟹选用活鲜硕丰的蟹，喂养吐尽污物，洗干净，熟制后浸入老宋私家泡料入味冰冻而成，肉质细嫩，晶莹爽口。此菜的设计极富创意，诗情画意融入其中。 蟹黄金针菇：蟹取黄同金针菇同炖入味，鲜嫩脆爽，风格独特。此菜设计延伸了宫廷制法，结合现代时尚人士所需，深受白领喜爱。 清炒蟹肉：取出营养价值高的蟹肉清炒，颜色清爽，吃起来不油腻，口感醇厚，是佐酒菜肴。 尖椒烧蟹：活鲜大闸蟹洗干净，配以酱料尖椒烧制入味，质嫩透味、香辣无比。 蒜香炸蟹：活鲜花蟹洗干净后，斩成块，腌制入味后炸制而成，酥嫩鲜香是其最大特点

螃蟹蒸的比煮的好吃，并且蟹的形状也比较好，蟹的腿不会脱落

最简单的：蒸 蒸红了就行了，什么都调料不用放。剥壳就能吃，最好打上一碟小醋，做为沾料，以免吃多了觉得腻~~

蒸的时候往蟹壳上刷一层香油，在肚子下垫一块生姜，这样的味道比较好。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

1 煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 2 秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐 做法 1．先把蟹处理干净，切成4～6块。 2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。 小功夫： 1．槐盐时五香粉和盐的混合物 2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。 3 豉汁蟹 材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱 调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量 做法： 1．把蟹处理干净，切成六块。 2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。 3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 4 起司焗蟹 材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 做法： 1．先把蟹处理干净切成六块。 2．起油锅，将蟹过油后捞起备用。 3．洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。 4．将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。 5 咖喱花蟹 材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 调味料： a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙 做法： 1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。 3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。 6 螃蟹冬粉煲 材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 调味料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 做法: 1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。 3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。 7 黄金面包蟹 选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起

清蒸，然后蘸酱油，香油，姜末配在一起的佐料吃． －－－－－－－－

蒸～～

功夫泡蟹：取大闸蟹用蛋清喂养几日，洗干净熟制，浸入私家泡卤中入味。食用时把壳剥将开来，确有一腹金相玉质；两螯明月秋江的情趣，令人遐想。肉质洁白，食时嫩爽，风味独特。　　红油蟹块：选用一般大的鲜活蟹，洗干净，斩成块，腌入味，走油烹汁入味，质嫩香辣味长，半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐，正是此菜的写照。　　冰镇闸蟹：螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。蟹虽为美食，但既要修治得法贴近口味，更要食之有情趣有意境，才为上品。冰镇闸蟹选用活鲜硕丰的蟹，喂养吐尽污物，洗干净，熟制后浸入老宋私家泡料入味冰冻而成，肉质细嫩，晶莹爽口。此菜的设计极富创意，诗情画意融入其中。　　蟹黄金针菇：蟹取黄同金针菇同炖入味，鲜嫩脆爽，风格独特。此菜设计延伸了宫廷制法，结合现代时尚人士所需，深受白领喜爱。　　清炒蟹肉：取出营养价值高的蟹肉清炒，颜色清爽，吃起来不油腻，口感醇厚，是佐酒菜肴。　　尖椒烧蟹：活鲜大闸蟹洗干净，配以酱料尖椒烧制入味，质嫩透味、香辣无比。　　蒜香炸蟹：活鲜花蟹洗干净后，斩成块，腌制入味后炸制而成，酥嫩鲜香是其最大特点　　做法：　　姜葱螃蟹　　原料：　　螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。　　做法：　　①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；　　②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。　　香辣蟹　　主料：肉蟹　　调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油　　做法：　　1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；　　2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；　　3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。　　特点：麻、香、鲜。　　姜醋蒸蟹　　活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 酱油半汤匙 米醋1汤匙 白糖1 汤匙　　1.活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。 2.嫩姜刮去皮，切成细末备用。 3.取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。 4.熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。　　黑胡椒螃蟹　　材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。　　做法：　　1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。　　2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。　　3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。　　4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。　　注：　　1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。　　2。蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。　　牛油蒜蓉蟹　　材料：　　蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)　　芡汁：　　水(1/4 杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)　　做法：　　(一) 蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。　　(二) 蒜头剁碎，葱切碎。　　(三) 烧六汤匙油，蟹件隔净水分，洒下生粉，轻轻拌匀。放下中猛火油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。　　(四) 将蟹件取出，剩两汤匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回镬，加献汁与蒜蓉兜匀。　　(五) 洒下葱蓉即可上碟。

酱螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 关节炎食谱 口味：五香味 工艺：酱 酱螃蟹的制作材料：主料：螃蟹800克辅料：辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克调料：酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克 教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。 2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。 3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。 4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。 5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。 6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。 7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。 小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。葱姜炒螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 葱姜炒螃蟹的制作材料：主料：螃蟹500克辅料：大葱150克,姜25克调料：大蒜（白皮）5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克 教您葱姜炒螃蟹怎么做，如何做葱姜炒螃蟹才好吃1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。 葱姜炒螃蟹的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。 小帖士-健康提示：滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 炒连壳螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 口味：本味咸鲜 工艺：煎烹 炒连壳螃蟹的制作材料：主料：螃蟹300克调料：花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克 教您炒连壳螃蟹怎么做，如何做炒连壳螃蟹才好吃1. 螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。2. 姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。3. 炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。 小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。豆腐螃蟹煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 豆腐螃蟹煲的制作材料：主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克辅料：小麦面粉15克调料：大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克 教您豆腐螃蟹煲怎么做，如何做豆腐螃蟹煲才好吃1. 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；3. 豆腐切方块；4. 葱姜洗净，分别切段、片待用；5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时； 6. 最后放盐，少许糖即可。 小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。